टमाटर की मूल जाम - इतालवी इलाज

पहली नजर में टमाटर की जाम एक नौटंकी लग सकता है। वास्तव में, पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल पता चला है। यह कुक किसी भी परिचारिका, सबसे महत्वपूर्ण बात, नुस्खा, नीचे वर्णित किया जाएगा करने के लिए सख्ती से पालन करने के लिए होगा। सच कहूं, टमाटर का जाम बहुत सरल पकाने के लिए - आलसी मत बनो, और आप एक असामान्य इलाज मिलता है। हम बाजार के लिए जाने के लिए और ताजा सब्जियों खरीदते हैं।

मांस विशिष्टताओं के लिए मीठा मसाला

सामग्री:

- हरे टमाटर की एक किलोग्राम;

- सिरका (500 मिलीलीटर);

- चीनी (500 ग्राम);

- लहसुन (6 दांत);

- करी (10 ग्राम);

- नमक (10 ग्राम);

- लाल मिर्च, किशमिश, अदरक (बस एक छोटा सा);

- जीरा (5 ग्राम)।

इन उत्पादों के सभी कुचल और एक घंटे के लिए खाना बनाना डाल रहे हैं। जार नसबंदी और गर्म तैयार जाम विघटित। पेंट्री या तहखाने निकालें। मांस और मछली व्यंजनों के लिए एक सॉस के रूप में मसालेदार खाली महान। इसके अलावा यह चाय के लिए एक अलग पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।

टमाटर की जाम: नुस्खा

सामग्री:

- लाल टमाटर की एक किलो;

- एक गिलास पानी;

- चीनी का एक किलो;

- साइट्रिक एसिड (2 जी)।

यह नुस्खा के लिए, एक छोटी सी, मांसल सब्जियों चुनें। उन लोगों के साथ यह 4 टुकड़ों में डंठल और बीज और कटौती को दूर करने के लिए आवश्यक है। चीनी और पानी की सिरप उबाल, प्रसंस्कृत टमाटर विसर्जित और उस में रात के लिए छोड़ दें। अगले दिन मिश्रण 1.5 घंटे के लिए उबला हुआ और अंत में साइट्रिक एसिड जोड़ने है। बैंकों में काता।

ठंड के मौसम में, अच्छा एक उपयोगी विनम्रता और गर्मी के स्वाद के साथ एक जार मिलता है। अपने प्रियजनों समझ में नहीं आता, से क्या जाम पकाया - उन्हें एक असामान्य मीठी साथ आश्चर्य।

नट और किशमिश के साथ लाल टमाटर से बना जाम

उत्पादों:

- टमाटर (60 पीसी।);

- नारंगी के छिलके (5 ग्राम);

- चीनी का एक किलो;

- साइट्रिक एसिड (5 ग्राम);

- वैनिलिन (5 ग्राम)।

के लिए भरने: अखरोट और किशमिश (स्वाद के लिए)।

टमाटर निचले हिस्से से काट, चम्मच फल की अखंडता को परेशान किए बिना लुगदी का हिस्सा बाहर ले। उबलते सब्जियों के लिए ले आओ, नाली - प्रक्रिया तीन बार solanine से छुटकारा पाने के दोहराया। खुली और nafarshirovyvaem किशमिश और कटा हुआ पागल उबले हुए। भरने पकवान एक ज्वलंत स्वाद और बेजोड़ स्वाद दे।

अब आप चाशनी खाना बनाना और जगह की जरूरत है भरवां टमाटर। कुक जब तक बंद प्लेट साइट्रिक एसिड, जोड़ने से पहले मोटी, कई मिनट नारंगी के छिलके और वैनिलिन। आप, मसाला मिल जाता है तो फिर यह जाम करने के लिए डाल करने के लिए सुनिश्चित हो - और अधिक स्पष्ट स्वाद geranium पत्ते का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है। इस मामले में, यह नारंगी उत्साह बदल देता है।

से बना जाम टमाटर कर सकते हैं में निष्फल कंटेनर। वैसे, इसे दूसरे तरीके से तैयार करने के लिए संभव है। जब तक नरम उबली हुई सब्जियां, तो एक ब्लेंडर प्यूरी का उपयोग कर कुचल दिया। परिणाम एक बहुत स्वादिष्ट मोटी जाम है। सही स्वादिष्ट मदद विभिन्न मसालेदार seasonings (दालचीनी, वैनिलिन, करी)। इस तरह की एक इलाज आप की सराहना करेंगे।

टमाटर की जाम इटली से हमारे पास आए, और हमारे नागरिकों की कल्पना को पकड़ने में कामयाब रहे। इतालवी रसोइयों पता है, जीत और अपने मेहमानों को चकित करने की तुलना में। तोरी, प्याज, एक प्रकार का फल, गाजर आदि: इस तरह के अन्य सब्जियों से बने जाम के रूप में इस कार्य के साथ सामना करने में है कि आप आज देखा है काफी सरल है,।