जो एक को चुनना - गोभी टुकड़ों के लिए चाकू? उपयोग चाकू की शर्तें

किसी भी गृहिणी जानता है कि स्लाइस या क्यूब्स में गोभी कटौती मुश्किल नहीं है। लेकिन आदेश पतली स्ट्रिप्स के रूप में यह कुचलने के लिए, यह समय और प्रयास की एक बहुत खर्च करने के लिए आवश्यक है। इस मामले में एक बहुत मदद गोभी टुकड़ों के लिए एक विशेष चाकू है।

काटने के लिए उपकरण

आधुनिक दुकानों अब उपकरणों के सभी प्रकार के विशाल चयन की पेशकश कर रहे हैं, जल्दी और आसानी से गोभी सहित किसी भी सब्जियों, काटने प्रदर्शन करने के लिए अनुमति देता है।

उनमें से सबसे सरल - एक साधारण पिसाई यंत्र के रूप में यह बहुत तकलीफ। यह एक साफ थोड़ा प्लास्टिक या लकड़ी के प्लेट, जो निर्मित ब्लेड है। उनकी संख्या भिन्न हो सकते हैं। उन्हें सब्जियों आगे बढ़ते हैं, तो आप एक लंबी, पतली स्ट्रिप्स मिल सकती है। बहुत लोकप्रिय इन श्रेडर कटा हुआ उत्पादों के संग्रह के लिए एक प्लास्टिक के कंटेनर से लैस हैं। वहाँ मॉडल है कि अतिरिक्त अनुलग्नकों के साथ सुसज्जित कर रहे हैं। अच्छा प्रतिक्रिया है-बहुत तकलीफ चाकू गोभी "होस्टेस"। यह सुरक्षित, सुविधाजनक है, बहुत काटने से संबंधित काम को गति। समान रूप से लोकप्रिय उत्पाद Dexam और Peterhof ब्रांडों।

बहुत गोभी बहुआयामी टुकड़ों में करने की प्रक्रिया की सुविधा भोजन प्रोसेसर। लेकिन अगर आप इस इकाई नहीं खरीद सकते हैं, यह कर और अन्य उपकरणों के लिए यथार्थवादी है। उदाहरण के लिए, कई महिलाओं को सफाई या आलू के लिए रोटरी स्लाइसर इस उद्देश्य के लिए इस्तेमाल करते हैं। तिनके इस तरह से प्राप्त की, एक बहुत ही चिकनी और नरम।

विशेष गोभी, फिट, दुर्भाग्य से, सभी नहीं टुकड़ों के लिए बनाया गया कुल्हाड़ियों। उन्हें एक निश्चित कौशल की आवश्यकता का उपयोग करें। गोभी काटा जा सकता है और एक साधारण रसोई चाकू, और अधिक महत्वपूर्ण बात, यह कुछ आवश्यकताओं को पूरा करता है। असंगति वे प्रतिकूल पकाया व्यंजनों की स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं।

गोभी काटना के लिए एक चाकू क्या होना चाहिए

ऐसा नहीं है कि उपकरण शानदार पैसे खर्च आवश्यक नहीं है। यह इस भूमिका, यहां तक कि पुराने, समय परीक्षण के लिए पूरी तरह से फिट होगा रसोई चाकू। मुख्य बात वह एक तेज, अच्छी तरह से तेज था। ब्लेड नियमित ज्यामितीय आकार का होना चाहिए, और पर्याप्त रूप से जरूरी विस्तृत संभाल के तहत एक फलाव है।

ब्लेड के तेज टिप - इस तरह के एक उपकरण का एक और पूर्व शर्त। गोभी अनुपयुक्त रोटी काटने या किसी मूल ब्लेड प्रपत्र रखने के लिए इरादा उत्पादों टुकड़ों के लिए।

कैसे एक चाकू का उपयोग करने के

रसोई से संबंधित कटौती और चोटों में ऐसी अप्रिय घटना से बचने, यह संभव है, अगर यह टुकड़ा करने की क्रिया सब्जियों के दौरान एक चाकू का उपयोग करने के लिए सही है। चाकू काटना के लिए हथेली भर रखा जाना चाहिए और इतना है कि तर्जनी संभाल, बड़े के शीर्ष पर है -, पक्ष संभाल के साथ, और अन्य निचले भाग में स्थित।

इस ऑपरेशन के दौरान ब्लेड टिप बोर्ड से इसे नहीं देख रहा, केवल आगे और पीछे ले जाता है। ब्लेड आंदोलन दिशा हर महिला उनके लिए और अधिक सुविधाजनक चुनता है। यह बात ध्यान में वहन किया जाना चाहिए कि अगर चाकू तुम से दूर ले जाता है, तो यह आगे आंदोलन के साथ एक साथ नीचे चला जाता है। काटने चाकू नीचे निर्देशित किया जाता है जब खुद में जाने, विपरीत दिशा में बढ़ रहा है।

जिस पर बोर्ड गोभी टुकड़ा, और मेज की सतह कोई अनियमितता नहीं होनी चाहिए।

प्रक्रिया विशेषताएं

एक गोभी बहुत तकलीफ आरंभ करने से पहले, आप दो भागों पर कटौती सिर पर की जरूरत है। यदि यह बड़ा है, यह संभव है और चार कर रहा है। फिर, टुकड़ों में से प्रत्येक, चादर में प्राप्य नसों की स्लाइस में अनुप्रस्थ काट लिया जाता है ताकि कतरन गोभी आगे काटने के दौरान लंबाई में 6-8 सेमी था।

तैयार भाग गोभी टुकड़ों के लिए एक कटर का उपयोग स्ट्रिप्स में कटौती (यह कैसे उपयोग करने के लिए, ऊपर वर्णित है)। जब इस चिप चौड़ाई 3 मिमी से अधिक नहीं होना चाहिए। बहुत संकीर्ण स्ट्रिप्स काटना (कम से कम 1 मिमी की चौड़ाई) गोभी sagging स्वादिष्ट के नुकसान की ओर जाता है बनाता है।

यह विशेष कतरन उपकरणों का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। यह अधिक सुरक्षित और आसान है, कम समय की आवश्यकता है। आप बड़ी मात्रा में गोभी तैयार करने के लिए चाहते हैं, भोजन प्रोसेसर गोभी टुकड़ों के लिए एक चाकू की तुलना में कहीं अधिक उत्पादक हो जाएगा।

उपकरण तेजी से बहुत तकलीफ

जब एक डिश है कि बारीक कटी हुई सामग्री का एक बहुत आवश्यकता है तैयारी कर रहा है, यह बहुत समय खर्च करने के लिए आवश्यक है। महारत हासिल कुछ तकनीकों बहुत तकलीफ के बाद, आप काफी प्रक्रिया में तेजी लाने सकता है।

सही उत्पाद जब्ती में महारत हासिल करने शुरू करने के लिए। यह उंगलियों के साथ नहीं किया जाना चाहिए, और पूरे ब्रश। हाथ इस प्रकार से थोड़ा आगे झुका किया जाना चाहिए ताकि यह संपर्क में ब्लेड के ऊपरी किनारे। पहले यह प्रतीत होता है कि इस त्वरित काट के लिए एक आरामदायक स्थिति नहीं है, लेकिन प्रशिक्षित करने काफ़ी है, तो आप उसकी प्रभावशीलता के बारे में सुनिश्चित हो सकता है।

पूरी तरह से सुरक्षित है और जब गोभी टुकड़ों के लिए एक विशेष चाकू का उपयोग कर तेजी से अभी भी काटने है। तस्वीरें इस लेख में पाया जा सकता है। इस तरह के एक भोजन प्रोसेसर ब्लेड के अभाव में मदद करता है जल्दी से, बड़ी मात्रा में गोभी चूरे के लिए है, जबकि किसी भी कटौती और अन्य चोटों से बचने।