जिलेटिन के साथ एक जेली रस पकाने के लिए कैसे

एक लोकप्रिय आहार डेसर्ट जिलेटिन जेली रस है। इसके विपरीत, mousses, आइसक्रीम और पेस्ट्री की एक किस्म में, यह अंडे, क्रीम, मक्खन और अन्य उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों शामिल नहीं है। केवल दोष यह जेली की चीनी सामग्री है। हालांकि, यह से तैयार किया जाता है, तो ताज़ा रस मीठा फल और जामुन, अपने आप में गायब हो जाते हैं मीठा के लिए जरूरत की। वैसे, जिलेटिन ही जीव के जीवन के लिए कई उपयोगी पदार्थ शामिल हैं। उसके लिए तैयार न केवल डेसर्ट, लेकिन अन्य ठंड मांस और सब्जी नाश्ता और भोजन कि बढ़ाने भलाई और इसलिए से इसे देखते हुए, दुनिया के सबसे अच्छे अस्पतालों में रोगियों कार्य करता है। फिर भी जेली रस पहली जगह में जिलेटिन के साथ बच्चों के लिए एक पसंदीदा इलाज है। यह स्वादिष्ट और उपयोगी है - माताओं के लिए खुशी के लिए और बच्चे द्वारा।

जिलेटिन क्या है? सकारात्मक गुण और संकेत

यह हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन। यह हड्डी, उपास्थि, त्वचा, कुछ घरेलू पशुओं (सूअर, गाय, आदि) से बना है। नतीजतन, एसिड और क्षारीय हाइड्रोलिसिस उत्प्रेरक छोटे क्रिस्टल के रूप में संश्लेषित पदार्थ प्राप्त की। वे एक सुनहरा पीला रंग है। वे ठंडे पानी में रखा जाता है, तो वे फूल और अंडे का रूप ले। जिलेटिन लोहा, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, एमिनो एसिड (प्रोलाइन, gidroksipolin, ग्लाइसिन) के रूप में अकार्बनिक और कार्बनिक पदार्थों में शामिल है। उनमें से पिछले संयोजी ऊतक पुनर्जनन प्रक्रिया है, इसलिए जिलेटिन अक्सर सौंदर्य प्रसाधन और फार्मास्यूटिकल्स के उत्पादन में प्रयोग किया जाता है में तेजी लाने के।

जेली पकाने के लिए कैसे रस से: नुस्खा (बेरी)

लगभग सभी फल और जामुन कई पोषक तत्वों होते हैं। उनके मूल्य उच्चतम, अगर आप उन्हें ताजा खाना, इलाज गर्म करने के लिए विषय के बिना है। अधिक varish फल, उन में कम पोषक तत्वों बनी हुई है। यह मुरब्बा, जैम, मुरब्बा, आदि को संदर्भित करता है लेकिन नीचे हुई जेली नुस्खा जिलेटिन के साथ रस से जामुन सभी उपयोगी गुण रखने के लिए अनुमति देता है। अक्सर भोजन और दवाओं zhelatinosoderzhaschie हड्डी समस्याओं (भंग, हड्डियों की कमजोरी, आदि) के साथ रोगियों के लिए सिफारिश की है। इसके बाद, हम आप कैसे रस (जामुन से नुस्खा) से जेली पकाने के लिए के बारे में कहानी प्रस्तुत करते हैं।

क्या जरूरत है

आधा किलो जामुन (रसभरी, किशमिश और जामुन अल।)।

चीनी - 200 ग्राम (अधिक संभव हो)।

जिलेटिन - 50 ग्राम

तैयार करने की विधि

जामुन स्पष्ट हैं, ध्यान से धोने और छिड़क (परतों) चीनी। रात भर छोड़ दें। कोलंडर के साथ काबू पाने "सिरप"। जिलेटिन नीचे धातु के बर्तन पर डाल दिया, ठंड उबला हुआ पानी की 1 कप डालना और 1 घंटे के लिए प्रफुल्लित करने के लिए छोड़ दिया जाता है। यह करने के लिए पानी की 1 कप जोड़ें और, सरगर्मी लगातार कम आंच पर डाल (उबाल नहीं है)। जन कमरे के तापमान को शांत करने के लिए और सिरप के 2 कप जोड़ने के लिए, मिश्रण अच्छी तरह से और formochkam में डालना। वे तो 3-5 घंटे के लिए फ्रिज में डाल दिया गया। जिलेटिन तैयार के साथ यहाँ जेली का रस। यह केवल ठंड हो सकता है। 20 से अधिक डिग्री तापमान के साथ कमरे में लंबे समय तक रहने के अपने द्रवीकरण के लिए नेतृत्व करेंगे।

कैसे कोई अतिरिक्त चीनी के साथ एक जेली रस पकाने के लिए

डेसर्ट निश्चित रूप से बहुत अच्छे हैं, लेकिन अगर हम उनके बिना ऐसा करने के लिए जानने के लिए, यह केवल हमारे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी। बाल-रोग विशेषज्ञ चीनी और चीनी उत्पादों के साथ अपने बच्चों की शुरूआत में देरी करने के जब तक संभव हो माता-पिता की सलाह देते हैं। बच्चे अभी तक मीठे व्यंजन करने का प्रयास किया जाता है, और वह यह की कोई जरूरत नहीं है। डेयरी घोला जा सकता है, अनाज और अन्य खाद्य पदार्थ (पनीर, मलाई, दही, रस, आदि) को मां के दूध का मीठा स्वाद नहीं होना चाहिए। रस और उम्र के एक बच्चे को 2 साल के लिए जिलेटिन से जेली का सवाल है, यह किसी भी additives के बिना सामान्य रूप में तैयार किया जा सकता। सब कुछ बस स्वाभाविक है। उदाहरण के लिए, आप एक गाजर, सेब, तरबूज और अन्य रस ले सकते हैं। बेशक, सुविधा के लिए यह एक जूसर उपयोग करने के लिए बेहतर है। जबकि जिलेटिन जेली रस का एक छोटा सा हिस्सा के लिए तैयारी पर्याप्त ठीक पिसाई यंत्र और जाली है। मुख्य बात आप एक ही समय में जानने की जरूरत - तरल पदार्थ में से एक गिलास जिलेटिन क्रिस्टल की 10 ग्राम इस्तेमाल किया जाना चाहिए। अपने बच्चे को नहीं जोड़ा चीनी के साथ आदी जेली बन गया है, तो यह अपने पसंदीदा व्यवहार करता है में से एक हो सकता है। और यह उसके लिए एक डबल लाभ भी होगा। यही कारण है, बच्चे को मजबूत, लचीली हड्डियों, स्वस्थ दांतों और बालों के लिए किया जाएगा, और इसके साथ, चीनी दंत क्षय और प्रवणता को बढ़ावा देने के नहीं होंगे।

निष्कर्ष

आप देखा है, जेली - शरीर अत्यंत सकारात्मक प्रभाव पर है कि एक महान पकवान। बेहतर - और जल्दी ही आप अपने बच्चे के आहार में दर्ज करें। विज्ञान साबित कर दी है इस व्यंजन में मतभेद है कि कोई। हालांकि, अगर आपके बच्चे को चीनी जोड़े बिना इसे खाने के लिए मना कर दिया है, यह कोई फर्क नहीं पड़ता। तुम हमेशा सिर्फ शहद या चीनी के साथ यह मीठा कर सकते हैं।