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चाय डायन हाँग: पेय की उपयोगी और उपयोगी गुण
पृथ्वी पर जीवन के अस्तित्व के सभी समय के लिए, लोगों ने बहुत सी पेय बनाने के लिए सीखा है। उनमें से चाय एक अग्रणी स्थिति लेती हैं। कई राज्य इस उत्पाद की खेती और खेती में लगे हुए हैं। चीन द्वारा उत्पादित चाय उत्पादों की सबसे बड़ी मांग है और मध्य साम्राज्य के सभी चाय के बीच, सबसे लोकप्रिय डायन हांग-युन्नान रेड चाय है। बहुत से लोग इसे काला मानते हैं, हालांकि वास्तव में यह लाल है बाजार पर, उत्पाद केवल पिछली शताब्दी की शुरुआत में प्रकट हुआ, लेकिन आविष्कारशील इन्सुशियस के कई अनुयायियों के साथ पहले से ही प्यार में पड़ गया।
पौराणिक चाय के बारे में सामान्य जानकारी
चीनी प्रांतों के चीनी प्रांत के दक्षिणी भाग में चाय की झाड़ी बढ़ती है। एक ही क्षेत्र में, उत्पाद की उत्पादन क्षमता का थोक केंद्रित है। पेय की अंतिम गुणवत्ता "गोल्डन किडनी" के हिस्से पर निर्भर करती है डायंग हॉंग की लागत भी इस आंकड़े को निर्धारित करती है।
चाय युन्नान प्रांत के भीतर ही एकत्र की जाती है एक टॉनिक के नाम की उत्पत्ति पिछले दो हजार साल पहले, प्राचीन साम्राज्य के शासनकाल के दौरान घट रही है।
प्रसिद्ध चाय बनाने के लिए केवल युवा किडनी और पत्तियों का उपयोग करने के लिए प्रथा है हार्वेस्ट एक वर्ष तक काटा जाता है, लेकिन गिरावट में सबसे अच्छी गुणवत्ता का उत्पादन किया जाता है एक बड़ी, मुड़ छोटी चाय की पत्तियां एक बड़े पत्ते से होती हैं विशेषज्ञों का कहना है कि यह एक बहुत ही कठिन प्रक्रिया है और यही वजह है कि दैन हांग को चीनी चाय का सबसे गुणात्मक ग्रेड माना जाता है।
तैयार लाल चहा में एक शानदार भूरा-सुनहरा रंग है। यह एक ही समय में अखरोट, बादाम और शहद की पराग की बदबू आती है और एक तीखा स्वाद है, जिसमें पेड़ की पारंपरिक कोमलता का पता लगाना संभव है।
उत्पादन प्रक्रिया
कटाई के बाद, चाय के पत्ते सूरज में थोड़ा पोडवीलीवायाट होते हैं। ऐसा करने के लिए, सूखी चाय Dian Hong को कपड़ा अलमारियों पर रखा गया है। यह किया जाता है ताकि ताजा हवा पत्तियों के माध्यम से स्वतंत्र रूप से पारित कर सके। विकिरण के लिए सबसे अच्छा तापमान 20-24 डिग्री है
कभी-कभी विशेष कक्षों में पत्तियां फीका होती हैं लेकिन सूरज में झुकना एक अधिक परिष्कृत स्वाद के साथ चाय प्रदान करता है। विल्टिंग की प्रक्रिया पूरी होने के बाद, पत्तियां घुमाएं और किण्वन के लिए सामने आती हैं। किण्वन एक ऊंचा स्तर पर आर्द्रता और कम तापमान सूचकांक में किया जाता है।
किस्मों की किस्में
रेड दीन हांग चाय में निम्नलिखित वर्गीकरण हैं:
- दायान हांग सुई चा एक कटा हुआ उत्पाद नहीं है विविधता एक घने संरचना, एक उज्ज्वल चमक और कटा हुआ पत्तियों के साथ काले रंग की विशेषता है। आसव एक लाल रंग की विशेषता है मजबूत पारदर्शी पेय में ताज़ा, स्पष्ट स्वाद होता है।
- दायान हांग मो चा एक रेत के समान बड़े पाउडर उत्पाद है। चमक के साथ एक काले रंग का काला रंग है तैयार किए गए जलसेक एक गहरा लाल टोन और मजबूत स्पष्ट स्वाद प्राप्त करता है।
- दायान हांग गोंग फू चा - इस किस्म की चाय झाड़ी में मोटी और मजबूत पत्तियां दिखाई देती हैं, जो कि दृश्यमान विली के साथ आती हैं। तैयार किए गए जलसेक एक पारदर्शी और लाल रंग में प्राप्त होता है
- दायान हांग ई चा - पत्तियों - एक बिंदु और लंबी टिप के साथ कसकर मुड़ गए। पत्रक को विली के साथ कवर किया जा सकता है काढ़ा का सुगंध मजबूत है, थोड़ा सा तीखा।
- दायान हांग पैन चा - उत्पाद का आकार एक प्रशंसक या प्रशंसक जैसा दिखता है
यदि एक संभावना है, तो यह इस अनूठी पेय की प्रत्येक किस्म की कोशिश करने के लायक है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक उत्कृष्ट और अपने तरीके से तेजस्वी है। यह बेहतर है यदि प्रत्येक प्रकार का उत्पाद अपने शुद्ध रूप में प्रस्तुत किया जाता है: एक प्रकार की चाय की पत्तियों के बीच किसी अन्य की चाय की पत्तियां नहीं होनी चाहिए। केवल इस मामले में आपको पेय का पूरा आनंद मिल सकता है
उपयोगी गुण
चाय डायन हाँग गुण बहुत उपयोगी है। वह क्षरण के विकास को रोकता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, पाचन को बढ़ावा देता है। पेय शरीर, मानव शरीर को मजबूत बनाता है और टोन करता है।
इसके अलावा चाय में उत्कृष्ट बंधन गुण होते हैं। यह शारीरिक और मनोवैज्ञानिक थकान को समाप्त करता है, अधिक गतिशील विचार प्रक्रिया में योगदान देता है, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज को सामान्य करता है, स्मृति में सुधार करता है और रक्त प्रवाह को गति देता है
यह संरचना एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है गुर्दे की पथरी वाले लोगों को पीने के लिए सिफारिश की जाती है चाय में शामिल polyphenols के लिए धन्यवाद, चाय भड़काऊ प्रक्रियाओं को समाप्त करती है, और कई एसिड खतरनाक बैक्टीरिया को नष्ट कर देती है
पक की विशेषताएं
दायान हांग को पानी से उबारा जाने की सलाह है, जो तापमान 85-95 डिग्री तक पहुंचता है चाय को तीन से अधिक मिनटों तक नहीं जोड़ा जा सकता है एक सौ मिलीलीटर पानी को दो या तीन ग्राम सूखा चाय के पत्ते रखना चाहिए। तो, एक कप को लगभग पांच ग्राम धन की आवश्यकता होगी ड्रिंक बनाने के लिए चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन का उपयोग करने के लिए प्रथा है
चाय की तैयारी करते समय, चाय पत्तियों की मात्रा के साथ ज़्यादा नहीं करना महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि पत्तियों का बहुत ज्यादा हिस्सा एक तैयार पेय को बहुत कड़वा स्वाद प्रदान करेगा, जिससे उत्पाद की समग्र छाप खराब हो सकती है।
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