भोजन और पेयकॉफ़ी

ग्रीक कॉफी या ग्रीक में कॉफी: नुस्खा, प्रशंसापत्र। आप मास्को में ग्रीक कॉफी कहां प्राप्त कर सकते हैं?

इन कॉफी प्रेमियों को न केवल इस सशक्त और सुगन्धित पेय की किस्मों में ही सराहना की गई है, बल्कि इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों में भी। विभिन्न देशों और संस्कृतियों में, कॉफी पूरी तरह से अलग तरीके से पैदा होती है हालांकि ग्रीस अपने उपभोक्ता द्वारा बहुत सक्रिय नहीं माना जाता है, देश इस पेय के लिए प्रसिद्ध है। इस अनुच्छेद में आप ग्रीक में कॉफ़ी से परिचित होंगे, इसका नुस्खा सरल है।

पेय बनाने के लिए मुझे किस तरह की कॉफी लेनी चाहिए ?

सच्ची कॉफी प्रेमियों को पता है कि तैयार किए गए पेय का स्वाद और सुगंध न केवल इसकी तैयारी के तरीके पर निर्भर करता है, बल्कि इस्तेमाल किए जाने वाले अनाज पर भी निर्भर करता है। अरबी या रोबस्टा चुनने के लिए किस प्रकार की विविधता है? सिद्धांत रूप में, उनमें से किसी से खाना पकाने पर ग्रीक कॉफी स्वादिष्ट और सुगंधित होगी, लेकिन सबसे अच्छा समाधान अनाज की दो किस्मों को मिलाकर किया जाएगा। आप पहले ही जमीन के अनाज खरीद सकते हैं, लेकिन घर पर खुद को पीसने के लिए बेहतर है

मैं तुरंत कॉफी का उपयोग कर एक पेय बना सकता हूँ?

कुछ लोग जो घर पर पीना चाहते हैं, वे इस उद्देश्य के लिए साधारण इंस्टेंट कॉफी का उपयोग करना संभव है या नहीं? इस प्रश्न का उत्तर नकारात्मक है पकाया गया ग्रीक कॉफी बहुत धीमे आग में पकायी जाती है, और निश्चित रूप से, यह एक कप में उबलते पानी से नहीं डाला जा सकता है, जैसे कि घुलनशील पाउडर या ग्रैन्यूलल्स के साथ किया जाता है। यह इसकी विशेषता विशेषता है सच है, इस नियम को एक अपवाद है आग के बिना और घुलनशील पाउडर का उपयोग करते हुए, आप यूनानी ठंड कॉफी तैयार करते हैं , इस नुस्खा के नीचे आप इस लेख में पाएंगे।

ग्रीक कॉफी के लिए पारंपरिक नुस्खा

एक पारंपरिक नुस्खा पर कॉफी बनाने के लिए, आपको पानी, चीनी और कॉफी की आवश्यकता होगी खाना पकाने का एक महत्वपूर्ण तत्व तुर्क है यह व्यापक होना चाहिए, ऊपर की तरफ गर्दन के ऊपर। ऐसे व्यंजनों में, तापमान समान रूप से वितरित किया जाएगा, और फोम आदर्श होगा। टर्क में पानी डालो और आग लगा दीजिये। जब यह गर्म हो जाता है, तो इसमें स्वाद के लिए कॉफी और चीनी जोड़ें। और अब दोनों देखें! ग्रीक कॉफी किसी भी तरह से उबाल नहीं होना चाहिए। जैसे ही आप देखते हैं कि पानी बढ़ने के लिए तैयार है, आग से तुर्क को हटा दें

चाल दोहराएँ कई बार! एक खूबसूरत फोम जरूरी किसी पेय में होना चाहिए, और आप इस तरह से अपनी शिक्षा प्राप्त कर सकते हैं। ग्रीक में कॉफी, जिसकी विधि आप पढ़ी है, वह लंबे समय तक तैयार है, लगभग आधे घंटे और, निश्चित रूप से, सुबह में कार्यदिवस पर खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है। इसे दिन पर पकाने की कोशिश करो, और आप अपने अविस्मरणीय स्वाद और सुगंध के प्रति उदासीन नहीं रहेंगे!

कैसे कॉफी frappe के लिए नुस्खा आया?

एक सशक्त पेय के बहुत सारे अभिवादन कॉफी फ्रेपे की बहुत पसंद हैं यह किस प्रकार का पेय है और यह कैसे दिखाई दिया? वह थिस्सलोनिकी में 1 9 57 में दिखाई दिया, जहां अगले अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनी आयोजित की गई थी। जेस्नी नामक नेस्ले कंपनी के एक प्रतिनिधि ने न्यू चॉकलेट इंस्टेंट ड्रिंक के स्वाद के लिए आगंतुकों को सुझाव दिया। इसमें दूध पाउडर, चीनी और कोको शामिल थे पाउडर बस पानी से पतला था और जल्दी से एक प्रकार के बरतन के साथ मार पड़ी। तोड़ने पर, जेनिस अचानक कॉफी पीना चाहता था, लेकिन उसे गर्म पानी नहीं मिला । फिर वह ठंडा पानी, दूध पाउडर, चीनी और, स्वाभाविक रूप से, पाउडर ही मिलाते हुए। पेय को ग्रीक में कॉफी फ्रेपी कहा जाता था अब वह ग्रीस में बहुत लोकप्रिय है

कैसे कॉफी frappe बनाने के लिए?

एक पेय बनाने के लिए आपको तत्काल कॉफ़ी, पानी, दूध, चीनी, बर्फ और एक प्रकार के बरतन की आवश्यकता होती है। एक प्रकार के बरतन में, चीनी और कॉफी के दो बड़े चम्मच डाल, हलचल। कुछ पानी जोड़ें और कंटेनर बंद करें हमें एक मोटी फोम की आवश्यकता है, जिसका मतलब है कि उस प्रकार के हिलाकर हिलाकर हिलाए जाने की आवश्यकता होती है, जब तक कि इसकी सामग्री चमक नहीं जाती और फोम में बदल जाती है। फिर एक उच्च कांच में एक प्रकार के बरतन की सामग्री डालना, थोड़ा पानी जोड़ें और बर्फ cubes के एक दो फेंक। यदि आपको बहुत मजबूत कॉफी पसंद नहीं है, तो इसके लिए दूध जोड़ें। ग्रीक कॉफी, समीक्षा जो हमेशा उत्साही हैं, पूरी तरह से आपको खुश कर देंगे! यदि आपके घर में एक प्रकार के बरतन नहीं हैं, तो चिंता न करें, आप सामान्य प्लास्टिक की बोतल में एक पेय बना सकते हैं। बस उसमें पानी डालें और सभी अवयवों को रखें। ढक्कन को बंद करें और एक प्रकार के बरतन की तरह बोतल हिला। ग्रील्ड में कोल्ड कॉफी तैयार है!

कैसे क्रीम फोम के साथ कॉफी बनाने के लिए?

एक स्वादिष्ट पेय तैयार करने के लिए, ठंडे पानी ले लो, एक चम्मच कॉफी और चीनी, एक तुर्क और तुर्कों के लिए एक लंबा चम्मच। तुर्क में ठंडे पानी डालो एक चम्मच के साथ झटके से कॉफी और चीनी जोड़ें। तुर्कू ने मध्यम आग लगा दी और सावधानी से देखें जब कॉफी फोम बढ़ता है, तो जल्दी से इसे निकालना और टर्की को आग पर फिर से लगा देना। इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं, फिर शेष पेय को कप में डाल दें। ग्रीक कॉफी हमेशा ठंडे पानी से नशे में है, इसलिए कप के बगल में एक गिलास ठंडा पानी रखो।

लंबे लीवर कॉफी

ग्रीक में कॉफ़ी बनाने के लिए बहुत व्यंजन हैं यह नुस्खा शास्त्रीय संस्करण से अलग नहीं है (सिवाय इसके कि अनुपात भिन्न हैं)। तांबे टर्की का उपयोग करें इसमें 100 मिलीलीटर पानी डालें, एक चम्मच कॉफी और चीनी को स्वाद दें। इस फोम को निकालें इस नुस्खा की आवश्यकता नहीं है, आप बस आग पर बर्तन बढ़ा सकते हैं। क्लासिक नुस्खा के रूप में, सामग्री उबाल मत देना!

ग्रीक कॉफी को रोशन करने के प्रश्न के बारे में बहुत से लोग रुचि रखते हैं। यह एक पारंपरिक तरीके से किया जाता है, क्योंकि पीने की तैयारी के लिए सबसे सामान्य है, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले किस्मों का उपयोग किया जाता है।

असली यूनानी कॉफी खाना पकाने का रहस्य

ग्रीक में इस कॉफी का रहस्य इसकी धीमी गति से खाना पकाने वाला है। ग्रीक, जो इस पेय में समझते हैं, का कहना है कि रसोई घर के दरवाजे के पीछे भीड़ को छोड़ना चाहिए। यहां तक कि हमारे लिए सामान्य वाक्यांश "कॉफी काढ़ा" यूनानी भाषा से "ओवन" के रूप में अनुवाद किया गया है इसका मतलब यह है कि वे इसे बहुत धीरे धीरे तैयार करते हैं। खाना पकाने का मुख्य रहस्य फोम बनाने का है। इसके लिए, उबलते पानी की प्रक्रिया धीमा होनी चाहिए और पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए। लेकिन आम तौर पर टर्की के पानी में मध्यम गर्मी के ऊपर लगभग 2 मिनट में फोड़े होते हैं। यदि आपके पास अपने निपटान में खाना पकाने का बर्तन नहीं है तो क्या होगा? आप इसे अपने आप कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक लौ विसारक पर व्यंजन रखकर

आप इस प्राचीन पद्धति का भी उपयोग कर सकते हैं: सबसे साधारण फ्राइंग पैन लेते हैं और इसमें रेत डालते हैं (हम नदी के बारे में बात कर रहे हैं, चीनी नहीं)। रेत परत के बारे में 3 सेमी होना चाहिए। अब एक छोटी सी आग पर फ्राइंग पैन डाल दिया और रेत के लिए पर्याप्त गर्म करने के लिए प्रतीक्षा करें। फिर नुस्खा के आवश्यक तत्वों के साथ सीधे में एक तुर्क डाल दिया। तो मिश्रण लंबे समय तक खराब हो जाएगा, और इसका स्वाद आपको और आपके मेहमानों को खुश कर देगा।

यूनानी कॉफी खाना पकाने के लिए उपयोगी टिप्स

यदि आप सचमुच स्वादिष्ट ग्रीक कॉफी बनाना चाहते हैं, तो सावधानीपूर्वक और रोगी बनें। और नीचे दिए गए कुछ सुझाव आपको इस मुश्किल मामले में मदद करेंगे:

  1. आग पर पानी को देखो यदि यह फोड़े, तो यह बस सिंक में डालना होगा, क्योंकि बिना फोम, कोई ग्रीक कॉफी नहीं है इसके अलावा, आपको प्लेट को पोंछना होगा
  2. यदि आप कई लोगों के लिए एक इलाज तैयार करते हैं, तो तुर्क से पेय को सभी कप में एक साथ डालें, ताकि फोम समान रूप से वितरित किया जा सके। आप इस तरह के एक पेय को अलग-अलग कपों में बदल नहीं सकते हैं!
  3. ग्रीष्म में कॉफी क्योंकि उबलते हुए प्रक्रिया में बार-बार रुकावट एक विशेष रूप से मोटी मोटी होती है। यही कारण है कि वे इसे कप के अंत तक नहीं पीते हैं कुछ मालिकों की सेवा करने से पहले इसे फ़िल्टर करें सहमति के लिए मेहमानों को पूछने के बिना ऐसा मत करो बहुत से लोग एक झाड़ी के साथ एक पेय पसंद करते हैं। केवल विशेष कप में ही परोसें, मग का प्रयोग न करें।
  4. साधारण दानेदार चीनी का उपयोग नहीं करते समय खाना पकाने में यह बहुत सुविधाजनक है, लेकिन रिफाइनिंग। यह प्लेट की सतह से उखड़ जाती नहीं है, और इसकी मात्रा आसानी से गणना की जाएगी।

कैसे कॉफी असली ग्रीक बनाने के लिए?

ग्रीक महिलाओं को एक असली अनुष्ठान, एक अनुष्ठान के रूप में खाना पकाने की प्रक्रिया का उल्लेख है सभी नियम वे सख्ती से निरीक्षण करते हैं। तांबे के बने बर्तनों का उपयोग करना जरूरी है, जो यूनानियों को ब्रिक्स कहते हैं, और हम तुर्क हैं। कॉपर पेय को एक विशेष स्वाद देता है, क्योंकि यह तापमान का एक भी वितरण करने में योगदान देता है। ऐसे व्यंजनों का उपयोग करके, आप निश्चित रूप से ग्रीक कॉफी में मोल्ड की गंध महसूस नहीं करेंगे। ग्रीक महिलाएं रसोईघर में एक तुर्क की पूरी व्यवस्था रखते हैं, जिसे एक, दो, तीन सर्विंग्स बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया था। बाजार पर कॉफी की फलियों को बेचने की दिक्कतें , उन्हें फ्राइंग पैन में मोटी तल से तलने। वैसे, यह फ्राइंग पैन अन्य उद्देश्यों के लिए उपयोग नहीं किया जाता है, इस मामले में अनाज अपनी विशेष गंध को बनाए रखता है इसके बाद, ग्रीक महिलाओं ने हाथ की चक्की का उपयोग करके तली हुई अनाज को पाउडर में पीसता है। तुर्क में लगभग बर्फीले पानी डाला जाता है, और सटीक मात्रा में। कई ग्रीक महिलाओं ने पहले पानी में पानी डालना पहले, और फिर खाना पकाने वाले जहाजों में डालना फिर, कॉफी, चीनी और जमीन का दालचीनी का एक टुकड़ा तुर्क में जोड़ा जाता है ताकि पेय को विशेष स्वाद दिया जा सके। ग्रीस में, उत्साह का एक पेय बर्फ के गिलास के साथ परोसा जाता है।

बहुत अक्सर भी जाम की सेवा, हरी अखरोट से पकाया जाता है, असाधारण स्वादिष्ट और सुगंधित। ग्रीस में चखने शुरू करने से पहले, एक व्यक्ति को हल्के ढंग से एक पेय पीना चाहिए, फिर कमरे में सभी को उन सभी लोगों के स्वास्थ्य की इच्छा रखना चाहिए जो "स्टीन इगिया सु!" - और फिर पेय के स्वाद का आनंद लें।

मॉस्को में कॉफी कहाँ है?

बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि आप मास्को में ग्रीक कॉफी कैसे पी सकते हैं। बड़े शहर में कई प्रतिष्ठान हैं, लेकिन उनमें से कौन सा वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले और स्वादिष्ट पेय की सेवा करता है? आगंतुकों के अनुसार, यह है:

  • "कॉफ़ीफेनिया" मॉस्को कॉफी निर्माताओं के लिए सबसे लोकप्रिय स्थानों में से एक है। एक आरामदायक माहौल और गुणवत्ता वाले पका हुआ पेय आपको प्रतिष्ठान के उच्च मूल्यों से विचलित कर देगा। कॉफी हाउस का एक बड़ा प्लस - आपरेशन के घड़ी मोड का दौर।
  • कॉफी बीन को "कॉफी ट्रैफ़िक के अग्रणी" कहा जाता है यह 1990 के दशक में कॉफी बीन के संस्थापक थे, जिन्होंने मास्को में पहली बार अपनी स्थापना को कॉफी हाउस और उस पर धूम्रपान पर प्रतिबंध लगा दिया था, क्योंकि यह पेय के स्वाद को पूरी तरह से मारता है।
  • डबल बी - एक बहुत छोटा और अगोचर कैफे, जहां आप असली कॉफी की सेवा करते हैं! यहां पेशेवर काम करते हैं, जो अपने व्यापार को स्पष्ट रूप से जानते हैं और पेय की तैयारी में हर कदम पर नियंत्रण करते हैं। यहां आप कॉफी बीन्स को वजन के घर से खरीद सकते हैं और यहां तक कि इस अद्भुत पेय को खाना भी सीख सकते हैं।
  • "ग्रिल एंड गिरोस" यह आरामदायक प्रतिष्ठान विभिन्न विविधताओं में ग्रीक शॉर्मा जीरोस को पेश करता है। यहाँ मुख्य पेय कॉफी है, जिसमें फ्रेपे (ग्रीक ठंड कॉफी) शामिल है।
  • OMG! कॉफी - एक अच्छा रसोईघर मेनू के अतिरिक्त आपको यहां गुणवत्ता के वांछित पेय के 40 विभिन्न प्रकार मिलेगा।

ग्रीस में कब कॉफी दिखाई गई?

ग्रीस में यह पेय तुर्की शासन के दौरान दिखाई दिया। यह तुर्क साम्राज्य के शासन में था कि यूनानियों ने पहली बार काले अनाज का स्वाद चख लिया (जिस तरह से, यूरोपियों की तुलना में बहुत पहले)। ऐतिहासिक आंकड़ों के मुताबिक, 17 वीं शताब्दी की शुरुआत में ग्रीक शहरों में लगभग 300 कॉफी हाउस थे जो तुर्क और ग्रीक दोनों तरह से आए थे। ग्रीस के क्षेत्र से तुर्कों के निष्कासन के बाद 1828 में प्रथम ग्रीक कॉफी हाउस का जन्म हुआ। वह Nafplion शहर में थी रोस्टिंग के लिए, यहां बहुत मोटी तल के साथ विशेष बर्तन इस्तेमाल किये गये थे। डिश एक ढक्कन के साथ बंद कर दिया गया था, लेकिन एक लंबे चम्मच के लिए इसमें एक छेद था। अनाज को जलाने से रोकने के लिए लगातार उभारा था

तब वे एक छोटे से हाथ से पकड़ी कॉफी की चक्की या एक बड़े मैकेनाइज्ड मशीन में जमीन थे। पुराने कॉफी की दुकानों में भी अपने स्वयं के विज्ञापन अभियान आयोजित किए गए थे। बड़े प्रतिष्ठानों ने एक किराए पर व्यक्ति को अपने दरवाज़े पर बैठाया, और उसने अनाज को पीस दिया, आगंतुकों को खुशबू के साथ आकर्षित किया। अब एक धूप देश में वे इस पेय से प्यार करते हैं और सम्मान करते हैं, इसलिए प्रत्येक शहर में पर्याप्त कॉफी है! यहां वे कॉफी ही नहीं पीते हैं, बल्कि मित्रों से भी मिलते हैं, रिश्तेदारों और रिश्तेदारों से बात करते हैं, संगीत सुनते हैं

अपने घर पर इस पेय को तैयार करने की कोशिश करें और आप अक्सर इसे खाएं और, ज़ाहिर है, सनी मेहमाननवाज़ी ग्रीस के लिए उत्साह का एक असली पेय का आनंद लें!

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