गार्निश - एक "अन्य महत्वपूर्ण" विशेषता

अनाज, फलियां, सब्जियों, मशरूम और पास्ता। साइड डिश - यह सिर्फ व्यंजनों की सजावट नहीं है, लेकिन यह एक अलग पकवान है। बेशक, एक समीक्षा इतना विशाल पाक अनुभाग को कवर करने के लिए पर्याप्त नहीं है। हम सबसे दिलचस्प और सरल बनाने की विधि एकत्र।

आदर्श जोड़ी

अनुभवी महाराज जानता है कि अंतर्ज्ञान और ऐसा करने के लिए रसोई घर में स्वाद के सूक्ष्म भावना के बिना असंभव है। चयन और साइड डिश की तैयारी - एक बहुत महत्वपूर्ण बात है, जो गुणवत्ता, कैलोरी और तृप्ति निर्धारित करता है। इस के बावजूद, सख्त नियम मौजूद हैं, इसलिए साधारण गृहिणी और के मालिकों मिशेलिन स्टार अपने ही स्वाद और सामग्री की संगतता के बारे में विचारों से पूरी तरह से निर्देशित कर रहे हैं।

गार्निश - एक "अन्य महत्वपूर्ण", बनावट, स्वाद और भी रंग पैलेट में सही। सबसे सरल और स्पष्ट वर्गीकरण - मेन कोर्स के लिए, हम लाभ लेने का फैसला किया।

गर्मी के मौसम

प्रेमिकाएं अक्सर क्या पकाने के लिए तय नहीं कर पा मांस के लिए एक साइड डिश। हम में से कई तुरंत पास्ता और मसले हुए आलू के बारे में सोच। शायद यह संयोजन आपके स्वाद प्रसन्न करेगा, और अपने पेट में भारीपन का अहसास हो जाएगा।

बारबेक्यू मौसम पहले से ही खुला है, तो यह इतालवी में सब्जियों के लिए चुनते हैं सबसे अच्छा है। सामग्री:

- एक पका हुआ टमाटर,

- दो शिमला मिर्च, हरे और लाल;

- प्याज;

- एक सिर लाल प्याज की ;

- तोरी (1 पीसी।);

- Provencal जड़ी बूटी, काली मिर्च और नमक;

- 2-4 बड़े चम्मच जैतून। तेल;

- लहसुन की 2 दांत।

मोटे प्याज और लहसुन passeruem जैतून का तेल कटा हुआ, लगभग तीन मिनट wedges तोरी औसत आकार जोड़ने के बाद। पैन में एक और छह मिनट के बाद, टमाटर, कटा हुआ वर्गों, और सभी मसाले बाहर रखना। एक बार टमाटर का रस दे देंगे, गार्निश तैयार माना। सब्जियों एक ठंडा या गर्म में खिलाया जा सकता है।

मछली के व्यंजन

पाक मामलों के पारखियों का मानना है कि कम से कम मछली पास्ता और अनाज के अधिकांश प्रकार के लिए उपयुक्त है। ताजा सब्जियों से सलाद - सबसे सरल गार्निश। जब वहाँ कुछ और अधिक जटिल करने के लिए समय है यह एक असली lifesaver है।

अक्सर, मछली आलू, जिसका तैयारी विकल्पों लाजिमी परोसा जाता है। हमारी अगली नुस्खा, आप अपने स्वाद हो सकता है।

सामग्री:

- बैंगन, 400 ग्राम;

- लहसुन की 4 लौंग;

- आलू, 500 ग्राम;

- वनस्पति तेल और मसाले स्वाद के लिए।

आलू और बैंगन और एक फ्राइंग पैन पर लहसुन प्रसार के स्लाइस के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें। वनस्पति तेल और मसालों सब्जियों उबाल चाहिए, कम गर्मी के ऊपर कवर के साथ स्वादिष्ट। एक घंटे बाद, एक साइड डिश ताजा जड़ी बूटियों और मलाई के साथ परोसा जा करने के लिए।

सुनहले चावल

पक्षियों के लिए सबसे अच्छा साइड डिश - सेम, ताजा और उबले हुए सब्जियों, मसले हुए आलू और चावल। हमारी अगली नुस्खा के लिए एक साइड डिश के लिए आदर्श समय गिर जाएगी - कद्दू इकट्ठा हुए।

तो, खाना पकाने के लिए सब्जियों के साथ चावल और एक कद्दू आप multivarka की जरूरत है। सामग्री:

- सब्जी शोरबा, 500 मिलीलीटर;

- गाजर, 200 ग्राम;

- लहसुन की लौंग,

- छवि dlinozernisty, 300 ग्राम;

- जमे हुए सेम और मटर (कुल 200 ग्राम);

- लौकी की 150 ग्राम;

- जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच);

- प्याज;

- नमक (1 चम्मच)।

पहले चरण में हम कद्दू प्यूरी तैयार करते हैं। छोटे टुकड़े, पन्नी के तहत एक कटोरी में डाल में सब्जियों कट और कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें। फिर, कद्दू एक कांटा के साथ ब्लेंडर या मैश टुकड़ा।

एक कटोरी Multivarki प्रसार कटा हुआ लहसुन और प्याज, तेल में, 15 मिनट मोड सक्रिय 'हॉट। " पांच मिनट बाद गाजर क्यूब्स फैल, और मत भूलना लगातार चलाते है।

एक मिनट के अंतराल पर, मटर और हरी फली जोड़ने के लिए, और कद्दू प्यूरी के अंत में। हम दो मिनट के लिए खाना बनाना और सो छवि गिर जाते हैं। सब्जियों के साथ अच्छा मिश्रण चावल, फ्राइंग के अंत की आवाज तक इंतजार।

एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और शोरबा कटोरा Multivarki में ध्यान से डालना के समांतर। "पुलाव" करने के लिए सेट करें, और के बाद समय समाप्त, एक गर्म पकवान पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

सीफ़ूड

आप क्या समुद्री खाने के लिए गार्निश के लिए खाना बनाना नहीं जानते? पास्ता की तुलना में अधिक उपयुक्त कुछ भी नहीं है। लगभग सभी व्यंजनों समुद्री जीवन के साथ तैयार कर रहे हैं बहुत तेजी से है, इसलिए आधे घंटे के बाद, मेहमानों के लिए एक स्वादिष्ट खाने का आनंद लें।

सामग्री:

- समुद्री भोजन कॉकटेल, 250 ग्राम;

- 2 लहसुन लौंग,

- घुंघराले सेवई, 250 ग्राम;।

- क्रीम, 200 मिलीलीटर;

- टमाटर प्यूरी, 200 ग्राम;

- 1 चम्मच और ¼ छोटी चम्मच नमक काली मिर्च;

- जैतून का तेल की 20 मिलीलीटर।

तैयारी:

1. निविदा जब तक पास्ता पकाना।
2. दो मिनट के भीतर तलना तेल में लहसुन कुचल दिया।
3. पैन में समुद्री भोजन जोड़ें और 1-2 मिनट के लिए भून। ध्यान से समय घड़ी, अन्यथा आप उन्हें "रबर" की स्थिति के अति कर सकते हैं।
4. एक फ्राइंग पैन में टमाटर प्यूरी, 3-5 मिनट के लिए उबाल डालना है, तो क्रीम जोड़ें।
5. मिश्रण, एक फोड़ा करने के लिए लाया मसालेदार और कम गर्मी के ऊपर छोड़ जब तक गाढ़ा किया गया था।
6. मकारोनी रेडीमेड समुद्री भोजन के साथ कनेक्ट।

पहली नज़र में, पास्ता - नहीं सबसे दिलचस्प साइड डिश। यह आसानी से, समुद्री भोजन, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ ठीक किया जाता है के बाद से भी घर पर आप हमेशा रेस्टोरेंट स्तर के एक पकवान पका सकते हैं।