कब तक फ्रिज में ताजा खीरे बनाए रखने के लिए?

जब घर डायल किए गए में गर्मियों में है नहीं रह गया है संभव है, और स्वाभाविक रूप से निपटाया खीरे है कि जल्दी से उन सब को हमेशा की तरह सलाद में खाने की संख्या है, मैं, माफी चाहता हूँ पहले समाधान जो मन में आता: अचार। लेकिन, शायद, वहाँ के विकल्प हैं कैसे ताजा खीरे संरक्षित करने के लिए थोड़ी देर के लिए फ्रिज में? नमक मिलाना के बाद - एक पूरी तरह से अलग स्वाद है!

खीरे की तरह शर्तें क्या हैं

सब्जी आश्चर्यजनक रूप से मूडी। अगर यह बहुत ठंडा है, यह नरम और osliznevaet। यदि यह गर्म है, तो पीला होकर रहेगा।

इसलिए, समझने के लिए खीरे ताजा रखने के लिए लंबे समय से, यह इसके लिए इष्टतम स्थितियों को पता करने के लिए आवश्यक है। यह नमी 90-95% और तापमान प्लस 5-6 डिग्री कम है। ऐसी परिस्थितियों, ककड़ी, किसी भी आगे की प्रक्रिया के बिना में "जीवित रहने के" दो से तीन सप्ताह।

इसके अलावा भंडारण के दौरान टमाटर, सेब, तरबूज के साथ खीरे नहीं रखा जाना चाहिए, अन्यथा तेजी से बिगड़ना।

यह चयन कांच, लकड़ी, या मिट्टी कंटेनर स्टोर करने के लिए वांछनीय है। यह लहसुन की एक लौंग डाल करने के लिए सड़ से खीरे रखने के लिए संभव है।

तुम कब तक खीरे रख सकते

इसके बारे में पता कैसे ताजा खीरे संरक्षित करने के लिए लंबे समय तक क्या अवधि शब्द का क्या मतलब है निर्दिष्ट करने के लिए अच्छा होगा "लंबे समय से।" यहाँ शर्तों है कि इन फलों, अलग अलग तापमान पर पकड़ कर सकते हैं अगर आप उन्हें किसी भी विशेष शर्तों के साथ प्रदान नहीं करते हैं:

• 8 डिग्री करने के लिए - 7 दिन तक;
• 0 से 4 डिग्री से - दो सप्ताह से एक महीने के लिए;
• -2 -6 के लिए - 1-2 महीने;
• -8 -12 के लिए - 5 महीने के लिए;
• -18 -14 के लिए - 5-9 महीनों;
• -24 -18 के लिए - साल के बारे में।

कोल्ड स्टोरेज

हम आम तौर पर जब हम उत्पाद की "जीवन" का विस्तार करना चाहते क्या करते हैं? यह ठंड को भेजें। 0 डिग्री के तापमान पर खीरे में संग्रहित किया जा सकता रेफ्रिजरेटर बीस दिन। लेकिन वहाँ दो नुकसान कर रहे हैं।

सबसे पहले, वहाँ ग्रीनहाउस, जो कम तापमान बर्दाश्त नहीं करते सहित खीरे, की किस्में हैं। दूसरे, सुरक्षा के लिए वे 90% की एक नमी की जरूरत है। और ठंडे ककड़ी नरम। कब तक इन विशेषताओं को देखते हुए फ्रिज में ताजा खीरे बनाए रखने के लिए?

बिना अपने स्वयं के बेड से किसी भी प्रशिक्षण खीरे 3-5 दिन फ्रिज शेल्फ सब्जी में सुरक्षित रूप से prolezhat। दुकानें सब्जियों 7-8 दिनों के लिए पर पकड़। आप इस का विस्तार करना चाहते हैं, तो इन चरणों का पालन।

ककड़ी के माध्यम से लूप। यदि वहाँ एक पीले रंग की फूल, उन्हें हटा दें। धो आवश्यक नहीं है। एक कागज तौलिया के साथ एक फल लपेटें, तो बंद कर दिया लेकिन नहीं सील पैकेज में गुना। इस प्रकार, वे 10-14 दिनों prolezhat।

बस प्लास्टिक की थैलियों में एक रैपिंग पेपर के बिना नहीं रखना चाहिए। जब से तुम उन्हें इस्तेमाल, कि उन में छेद थे कि सुनिश्चित करें।

ठंड

जब तक नए सिरे से रूप में खीरे रखने के लिए, उन्हें अगले कुछ महीनों में भोजन के लिए उपयोग करने के लिए योजना बनाई है ना? केवल ठंड से।

धो और सूखी सब्जियों। स्लाइस या पासा - आप उन्हें कैसे उपयोग करने के लिए जा रहे हैं पर निर्भर करता है।

एक थाली पर कटा ककड़ी फैले, फिल्म चिपटना polyethylene से बना है और कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में भेजने के साथ कवर किया। , पैकेज में संग्रहीत खीरे डालना जकड़ना और फ्रीजर में लौटने के लिए तैयार है। एक ही समय पैकेज न्यूनतम हवा था पर है की कोशिश करें। रस इसे जलाने की के लिए आप एक भूसे का उपयोग कर सकते हैं।

स्वीकार्य स्थिर और पूरे फल, उनमें पूर्व polyethylene में लपेटकर। लेकिन बाद में आप अभी भी उपयोग करने से पहले उन्हें पीसने के लिए है, और इसे और अधिक सुविधाजनक है, जब ताजा सब्जियों बनाने के लिए।

प्रशीतन बिना polyethylene

ये फल पानी की एक बड़ी राशि है, जो जल्दी त्वचा के माध्यम से वाष्पित होते हैं। इस सुविधा के आधार पर, आप पता लगा सकते हैं खीरे एक लंबे समय के लिए ताजा रखने के लिए कैसे।

सबसे स्पष्ट विकल्प - एक प्लास्टिक की थैली या चादर के साथ फल को कवर करके नमी के वाष्पीकरण को रोकने के लिए। लेकिन "साँस लेने के" करने के लिए खीरे भी करने की जरूरत नहीं हो इतना कसकर पन्नी में हर एक को लपेट दें।

उन्हें बैग में डाल या कई टुकड़े (अधिकतम 2 किलोग्राम) फिल्म में लपेट। एक तापमान कोई 15-20 डिग्री की तुलना में अधिक में, वे 15 से 30 दिनों से "जीवित रहने के" कुछ मामलों में - लंबे समय तक के लिए।

पानी में, "गुलदस्ते"

एक नमी प्यार सब्जियों तरल पदार्थ की लगातार बाढ़ प्रदान करने के लिए प्रयास करें। उन्हें एक पैन खड़ी पूंछ नीचे में रखें। पानी के साथ कंटेनर भरें इतना है कि यह लगभग एक-तिहाई से खीरे को शामिल किया गया।

आमतौर पर, हरे फल इन परिस्थितियों में एक लंबे समय के लिए जमा हो जाती है। हालांकि, पानी हर दिन बदला जाना चाहिए, अन्यथा सब्जियों zagniyut।

अंडे का सफेद का "आवरण"

तहखानों कम कैसे एक लंबे समय के लिए ताजा खीरे रखने के लिए के एक सवाल के मालिकों, इसके लिए की स्थिति किसी भी के बाद से अधिक: वहाँ एक काफी उच्च आर्द्रता के साथ एक शांत जगह है।

वर्णित विधि के लिए यह एक लंबे डंठल खीरे लेने के लिए वांछनीय है, के बाद से इलाज के बाद फल किसी भी तरह लटका दिया जाना चाहिए।

धो लें और अच्छी तरह से सब्जियों सूखे। अंडे का सफेद और कोट उन्हें उदारता से खीरे Whisk। प्रोटीन सुखाने के बाद एक फिल्म है, जो एक हाथ पर, नमी के वाष्पीकरण से बचाता है रूपों, और दूसरे पर - यह फल साँस लेने देता है।

प्रसंस्कृत खीरे डंठल की रस्सियों से निलंबित कर दिया है और एक ठंडे स्थान में संग्रहीत। इस प्रकार, वे काफी समय उनके लाभकारी गुण और स्वाद रखने के लिए किया जाएगा।

वे उपयोग करने से पहले साफ किया जाना है।

मोमबत्ती के साथ बर्तन

इस विधि को कुछ हद तक विदेशी है, लेकिन आप को पता है कितनी देर तक ताजा खीरे बनाए रखने के लिए चाहते हैं, और वचन के द्वारा "लंबे" समझ जीवन एक या दो महीने की तुलना में अधिक है, तो बैंक में प्लग - एक असली खोज।

विधि पूरी तरह से स्वाद को संरक्षित करने की अनुमति देता है। फल, ताजा बगीचे से plucked के भंडारण के लिए अधिक उपयुक्त है, लेकिन यह भी सब्जियों और दुकानों इस तरह से बचाया जा सकता है।

ककड़ी के माध्यम से लूप। वे थोड़ी सी भी क्षति के बिना उत्कृष्ट गुणवत्ता होनी चाहिए,। तीन लीटर जार ले लो और नसबंदी। हाल में उठाया या खरीदा खीरे,, एक सूखे कपड़े से पोंछ धो नहीं है।

एक सामान्य मोमबत्ती में जार जगह (किसी भी, स्वाद नहीं है!) और यह चारों ओर सब्जियों जोड़ें। लेकिन शीर्ष करने के लिए भरवां नहीं है, यह कुछ जगह छोड़ने के लिए आवश्यक है। मोमबत्ती लाइट और Pohorje दस मिनट हैं।

तब धातु कवर और सील जार ले। यह किया जाना चाहिए ताकि मोमबत्ती बुझा नहीं है। जब ऑक्सीजन एक बंद जार में चलता है वह अपने आप में बंद हो जाती है।

एक ठंडे स्थान में अचार की एक कंटेनर रखें।

एक और तरीका है

यह एक पुरानी नुस्खा कम से कम कई महीनों के लिए जारी रहती है का वादा किया है। सिरका और गैर धातु कंटेनर की जरूरत है। आप एक तामचीनी बर्तन ले सकते हैं।

टैंक के तल में, एक छोटे से सिरका डालना। ककड़ी रखें, ताकि वे इसे छूने नहीं है। उदाहरण के लिए, किसी भी सलाखों का उपयोग करें। तब ढक्कन कसकर बंद कर दें। अंदर गैसीय मध्यम बनाई है, फल के लिए आरामदायक।

हम कब तक ताजा खीरे को संरक्षित करने पर बहुत-से विकल्प पर चर्चा की। उपयुक्त चुनें और साल के किसी भी समय ताजा सब्जियों का आनंद लें!