खमीर आटा से अफीम रोल की व्यंजन

आज के लिए अफीम रोल के व्यंजन इंटरनेट या प्रिंट संस्करणों की एक बड़ी मात्रा में हर किताबों की दुकान में मिल सकते हैं। बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन खमीर आटा से बने अफीम-बीज रोल के व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। एक नियम के रूप में, वे एक साधारण रोल के रूप में जोड़ते हैं और सूखे फल, नट या दालचीनी के साथ संयोजन में स्वादिष्ट अफीम भरने से भर जाते हैं। आप अपनी कल्पना भी दिखा सकते हैं और एक डबल रोल रोल कर सकते हैं

वस्तुतः सभी यूरोपीय राष्ट्रों में अफीम रोल के लिए अपनी अनूठी व्यंजन हैं, जो कि अलग-अलग संयोजनों में चीनी या सूखे फल के अलावा भरने वाले आटे के प्रकार में भिन्न होता है। विभिन्न व्यंजनों के खमीर अफीम रोल मोटे और पतले, रसीला और घने, कठोर और निविदा हो सकते हैं, अक्सर छिड़काव के साथ या बिना कुछ स्थानों पर, लंबे और छोटे, नोबल, चिकनी, इसके अलावा, एक बैकफ़िल के रूप में सबसे विविध उत्पाद हैं: दोनों बादाम की पंखुड़ी, और कुचल मूंगफली, और पाउडर चीनी रोल्स को टुकड़े टुकड़े के साथ डाल दिया जाता है और यहां तक कि क्रीम और मेहनती भी होते हैं।

पाक पाठक में अनुभवहीन, यह लग सकता है कि अफीम की पौधों के सभी व्यंजनों व्यावहारिक रूप से एक दूसरे से अलग नहीं हैं। रोल भरने या आकार देने का एक प्रकार कूक के फैंसी और कल्पना की बात है, और ये नुस्खा पर बिल्कुल निर्भर नहीं हो सकता है। लेकिन यह मामला से बहुत दूर है। रोल तैयार करने के दौरान, कई अलग-अलग युक्तियां और चालें होती हैं, जो वास्तव में अद्वितीय बनाती हैं। उदाहरण के लिए, इससे पहले कि आप तैयार आटा भरे हुए हैं, यह वनस्पति तेल से पहले चिकनाई हो सकता है, और फिर समाप्त रोल ढीली और स्तरित हो जाएगा। यदि आप अंडे के साथ आटा झुकाते हैं, तो बेकिंग, इसके विपरीत, अखंड होगा और कटौती के दौरान अलग नहीं होगा। पकाने से पहले, अफीम भरने के साथ एक ढाला हुआ रोल कभी-कभी मक्खन या अंडे के साथ एक सुंदर स्वर्ण परत बनाने के लिए छिड़कता है।

रूले के लिए एक अफीम भरने को तैयार करना बहुत आसान है: उबलते पानी में, आपको अपरिहार्य की आवश्यक मात्रा को भरने की ज़रूरत है, एक चलनी पर एक उबाल लेकर आना चाहिए। पानी पूरी तरह से नालियों के बाद, आप मांस की चक्की या पीसने के माध्यम से कई बार अफीम को छोड़ने की जरूरत है। स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। आप अतिरिक्त, अगर वांछित हो, तो कच्ची अंडे, नट्स और सूखे फल भरने वाले पोप को जोड़ सकते हैं। लेकिन हमारी दुकानों के काउंटरों पर बहुत अधिक बार गंदी हो जाता है, जिसमें धूल और कूड़े की एक बड़ी मात्रा होती है। इसलिए, भरने की तैयारी करने से पहले, अफीम को चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है और थोड़ा छलनी में सूख जाता है।

अफीम रोल के सफल होने के लिए, खमीर आटा को सही ढंग से तैयार करना आवश्यक है यह आम तौर पर स्पंज या अनपेक्षित ढंग से पकाया जाता है निश्चित रूप से, हर गृहिणी खमीर आटा की तैयारी के इन बुनियादी तरीकों से परिचित है लेकिन रोल के लिए यह बहुत सावधानी से तैयार करने के लिए आवश्यक है, आटा प्रकाश और ठीक-छिद्रपूर्ण बनाने के लिए इसे लंबे समय से मिलाकर कई बार गूंध लें। यह बहुत नरम और प्लास्टिक होना चाहिए, और किसी भी उपकरण या हाथों से चिपक न दें खमीर आटा तैयार करने के बाद, यह सबूत के बारे में 20 मिनट दिया जाना चाहिए। तो यह अच्छी तरह से बाहर रोल करेंगे और रोल के गठन के बाद, यह खाना फिल्म के तहत एक घंटे के लिए छोड़ना जरूरी है , फिर जब बेक किया जाता है तो इसे नहीं तोड़ता है और पोपी भरना बाहर नहीं आता है।

अब, अफीम के साथ एक रोल बनाने का तरीका जानने के लिए, आप अपनी कल्पना को मुफ्त लगा सकते हैं और पका रही रोल के पारंपरिक नियमों से पीछे हट सकते हैं। उन्हें पका रही चादर पर पकाया नहीं जाना चाहिए आप एक कप केक या रोटी के लिए फार्म का उपयोग कर सकते हैं। आप रोल में बहुत सारे भरने में लपेट सकते हैं या इसके विपरीत, ख़राब भरने की पतली परतें बना सकते हैं। आप प्रत्येक परत में दो अलग अलग fillings के साथ एक डबल रोल तैयार कर सकते हैं। आप चौड़ाई में एक फ्लैट रोल बना सकते हैं जो लगभग पूरी पाक की शीट को कवर करती है। अद्वितीय अफीम रोल खाना पकाने का रहस्य केवल आपकी कल्पना से निर्धारित होता है। बोन एपेटिट!