क्रीम शेर्लोट - स्पंज केक के लिए सबसे अच्छा समाधान

केक और पेस्ट्री की एक किस्म के रूप में मीठा व्यवहार करता है न केवल उत्सव दावतें पर नियमित रूप से दिखाई देते हैं। कभी कभी मैं अपने आप को और परिवार के लिए कुछ खास करने के लिए इलाज के लिए चाहते हैं। इस आलोक में, हवादार और बहुत स्वादिष्ट ... क्या भराव सबसे अच्छा के लिए प्रयोग किया जाता है से अधिक सोच रहे हैं, तो स्पंज केक, तो भुगतान शेर्लोट क्रीम की ओर ध्यान। वह किसी भी मिठाई रसीला और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कर देगा। इसके अलावा, यह तैयार करने के लिए बहुत आसान है। साथ यह नुस्खा भी नौसिखिया मालकिन, संभाल कर सकते हैं जो अभी तक पाक कृतियों बनाने में पर्याप्त अनुभव नहीं है। क्रीम शेर्लोट, उसकी बहुत स्वादिष्ट और आकर्षक उपस्थिति के बावजूद, एक अलग डिश में लागू नहीं होता। लेकिन स्वादिष्ट केक और स्वादिष्ट पेस्ट्री की तैयारी में एक अनिवार्य उपकरण बन जाएगा।

आप उत्पादों की निम्न सूची की आवश्यकता होगी:

• 14 टुकड़ों में से एक मात्रा में अंडे की जर्दी,
• वेनिला चीनी के 1 पैकेट;
• ताजा दूध (मिलीलीटर के संदर्भ में - 375) आधा कप;
• 500 ग्राम मक्खन,
• आधा कप या साधारण चीनी के 350 ग्राम।

सबसे पहले, हम दूध के साथ चीनी के मिश्रण की जरूरत है। क्रीम शेर्लोट एक आग की तैयारी कर रहा है, तो एक उपयुक्त कंटेनर (जैसे, गहरी पैन) लेने के लिए पूर्व। प्राप्त मिश्रण गर्म था और एक फोड़ा हालत के लिए लाने के लिए।

विशेष रूप से बहुत गहरा, कटोरी में, अंडे की जर्दी ध्यान से हराया। यह एक या बिजली के मिश्रक किया जा सकता है। हालांकि, बाद के मामले में, मिश्रण अधिक शराबी और हवादार हो जाएगा। यह ध्यान देने योग्य है कि स्पंज केक क्रीम के लिए बहने नहीं होना चाहिए लायक है। अन्यथा, यह सिर्फ सभी केक में सोख, एक खाली परत हो जाता है। एक बिजली के मिश्रक या तार फिराना करने के लिए रोक के बिना, धीरे चीनी के साथ गर्म दूध डालना। लेकिन यह अंत नहीं है।

बर्तन की सामग्री को पैन में वापस ले जाया जाता है और फिर से शुरू एक आग पर गर्म। भूलने के लगातार मिश्रण हलचल करने के लिए है, ताकि वह दीवारों से जुड़े हो नहीं करता है और जला नहीं है। इस स्तर पर उबाल लें क्रीम शेर्लोट आवश्यक नहीं है। आप केवल पैन की सामग्री को और अधिक मोटा होना के लिए प्रतीक्षा करें। पहिले हटाया जा सकता है। इसके बारे में एक और दो मिनट के लिए हलचल करने के लिए आवश्यक है। क्रीम परिवेश के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए। यह फ्रिज में यह डाल करने के लिए आवश्यक नहीं है।

मारो (इस मामले में, यह वांछनीय है एक मिक्सर का उपयोग करने) वेनिला चीनी जब तक जब तक मिश्रण एक दूधिया सफेद रंग था और पूर्व नरम मक्खन। धीरे-धीरे और छोटे हिस्से में यह दूध के आधार पर एक मोटी सिरप जोड़ें। इसमें केवल ठीक मिश्रण अप हिला बना हुआ है, इतना है कि यह शराबी और हवादार हो जाता है। क्रीम शेर्लोट तैयार है। यह मिठाई या केक भरने को सजाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

क्रीम के साथ किसी भी केक - काफी पौष्टिक विनम्रता है। इसलिए यह कम वसा वाले खाद्य पदार्थों में इसका इस्तेमाल करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। अन्यथा इलाज के लिए इसे खाने के लिए मुश्किल हो सकता है तैयार। कम से कम वसा की मात्रा के दूध से क्रीम पकाने के लिए प्रयास करें। क्रीम छोड़ देना। यहां तक कि अगर आपको लगता है कि इस तरह के एक मामले में, केक बेहतर milk व्हीप्ड क्रीम के साथ इतना आसान और बेहतर स्वाद होगा। शेर्लोट को जोड़ना खाद्य रंग या कोको, मिठाई नए स्वादों कि भी मेहमानों आनंद ले सकते हैं विविधता कर सकते हैं।