कैसे शिशुओं के लिए पनीर बनाने के लिए पर उपयोगी टिप्स

पनीर शिशु आहार में एक बहुत महत्वपूर्ण घटक है। उसे आम तौर पर जानने के बाद, 8-10 महीनों में साल से पहले होता है बच्चे के आहार और स्वाद के स्वास्थ्य पर निर्भर करता है।

नाजुक स्वाद और सबसे युवा बच्चों की तरह पनीर के सुखद स्थिरता, और वे खिला इस तरह की खाने के लिए खुश हैं। लेकिन पनीर के मुख्य मूल्य - इसकी संरचना, जो पशु प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम और पोटेशियम, फोलिक एसिड, विटामिन बी और पीपी शामिल है। इन सभी घटकों एक बढ़ती शरीर के लिए आवश्यक हैं और निश्चित रूप से एक बच्चे को 10 महीने से अधिक पुराने के आहार में शामिल करना चाहिए। उपयोगी और स्वादिष्ट दही केवल शिशु आहार विभाग में नहीं खरीद सकते हैं, लेकिन यह भी अपने आप को तैयार।

कैसे पनीर बनाने के लिए बच्चों के लिए? पहला ठोस खाद्य पदार्थ

बच्चे के जीवन दही आदर्श विशेष के पहले बैच तैयार करने के लिए बच्चों के दही, क्योंकि यह इष्टतम वसा की मात्रा और अम्लता है। दही के सौ ग्राम पर्याप्त होगी, के रूप में तैयार उत्पाद एक से अधिक चम्मच की जरूरत है।

के लिए दही की तैयारी दूध प्रोटीन के लिए एक उबलते पानी दही में एक कांच की बोतल के साथ आपूर्ति की जा सकती है curled। यह एक छोटा चलनी तैयार करने के लिए पीछा किया और जाली या ठीक कपास कपड़े के बारे में उनकी टुकड़ा रखना है। जम दही जाली के माध्यम से नाली और के लिए खड़े हो, वह सब तरल कांच जाने की जरूरत है। दही लगभग, सजातीय बनावट में बहुत नरम होगा। कृत्रिम additives (अन्य सभी खाद्य पदार्थ है कि हम बच्चों के लिए तैयार के रूप में) बच्चों के पनीर को न जोड़ें। इसे खरीदा जाम और गाढ़ा दूध, वेनिला का सवाल है।

शिशुओं के लिए पनीर बनाने के लिए एक डबल बायलर में

चावल के कटोरे दही औसत वसा की मात्रा के 1-1.5 कप डालना। एक चोटी स्टीमर के लिए एक कंटेनर में पानी में डालो। 4-5 मिनट के लिए सबसे अधिक तापमान को चालू करें। इस समय के दौरान दही छोटे टुकड़ों में जमाना होगा। एक छलनी पर झुका सीरम बाहर निकास के लिए। यह ढीला, बेहतर पनीर बदल जाता है।

एक जल स्नान से शिशुओं के लिए पनीर दही

एक कटोरी में दही के 500 मिलीलीटर डालो और एक पानी के स्नान में डाल दिया। एक बार निर्मित गुच्छे, गर्मी से हटा दें और जल्दी से शांत। एक ठीक बाँझ जाली के माध्यम से तनाव। दही मोटे, घने मिलता है।

दही में शिशुओं के लिए पनीर बनाने के लिए

1 लीटर और एक आधे के दही कटोरा क्षमता के लिए प्रदान की कुछ मॉडल में, खाना पकाने या क्रीम चीज़ के लिए करना है। पनीर बनाने के लिए, यह दूध का एक लीटर और एक विशेष लाइव खमीर (चिह्नित "पनीर डेयरी") की आवश्यकता है। दूध 36-39 डिग्री तक गरम किया जाता है। दूध में प्रवेश करने के लिए पानी की एक छोटी राशि को भंग करने के ख़मीर। 6-9 घंटे के लिए दही को शामिल करें। इस डिवाइस पर और खमीर से पैकेज डालने निर्देश में विस्तार से चर्चा की है। इस crud शांत और एक ठीक कपड़े के माध्यम से तनाव के बाद। यह पनीर सबसे अधिक उपयोगी है, के रूप में यह भी शामिल है, मुख्य घटक के अलावा, वहाँ भी जीवित बैक्टीरिया होते हैं। माध्यमिक खाना पकाने अन्य व्यंजनों के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं (पुलाव, cheesecakes) अनुशंसित नहीं है, क्योंकि बैक्टीरिया गर्मी उपचार के दौरान मर जाते हैं।

दूध और दही से शिशुओं के लिए दही (दही, खट्टा दूध)

एक गिलास दूध उबालें और इसे में दही का 250 ग्राम डालना। मिश्रण एक अच्छा स्क्रीन पर गुना curled। इसके बजाय, आप दही किण्वित पके हुए दूध या दही का उपयोग कर सकते हैं।

कैल्शियम की एक उच्च सामग्री के साथ बच्चों के लिए पनीर बनाने के लिए

एक ठंडा उबला हुआ दूध (300 मिलीलीटर) के लिए एक समाधान के 5 मिलीलीटर जोड़ा गया है कैल्शियम क्लोराइड की (10 tiprotsentnogo)। हलचल, एक जल स्नान में गरम किया जाता, ठंडा और एक छोटे से निकल जाती सूती कपड़े।