कैसे शाकाहारी सुशी पकाने के लिए?

न केवल एक विशेष भोजन प्रणाली है कि जानवर मूल के उत्पादों के उपयोग शामिल नहीं है के समर्थकों की तरह शाकाहारी सुशी। वैकल्पिक रूप से असामान्य भरने के साथ रोल नमूने के लिए शाकाहारी होना,। इस लेख में प्रदान की व्यंजनों जो एक कम कैलोरी आहार पर बैठे हैं के हित के लिए हो सकता है, व्रत रखती है, या सिर्फ दैनिक मेनू में विविधता चाहते हैं।

पोषण विशेषज्ञ गर्भवती महिलाओं, एथलीटों, रोगियों ठीक करने के लिए इन भोजन की सलाह देते हैं। स्वस्थ और स्वादिष्ट शाकाहारी सुशी और रोल नर्सिंग माताओं जो सख्त आहार का पालन करने के लिए मजबूर कर रहे हैं की सराहना करेंगे। उन व्यंजनों के लिए और जो लोग जापानी भोजन, जो न केवल वयस्कों लेकिन यह भी बच्चों में भाग लिया हो जाएगा के साथ एक पार्टी करना चाहते हैं के लिए बहुत उपयोगी। Toddlers अक्सर वयस्क तालिका में रुचि रखते हैं, लेकिन नहीं हर पकवान एक विशेष बच्चों के मेनू के लिए उपयुक्त है। वहाँ है एक समाधान - युवा मेहमानों के उज्ज्वल शाकाहारी सुशी तैयार हो जाएं!

सादगी में सौंदर्य

जापानी कैसे सबसे सरल उत्पादों की असली कृतियों बनाने के लिए पता है। कोई आश्चर्य नहीं कि जापान सुशी किस्मों में सबसे लोकप्रिय में से एक मामूली खसखस हैं। उन्हें भोजन, आप मुख्य घटक है कि विवरण पर ध्यान केंद्रित है की सदियों पुरानी स्वाद ले सकते हैं।

शाकाहारी सुशी इस अवधारणा में पूरी तरह से फिट। लेकिन सब्जियों न केवल खसखस, लेकिन कई अन्य प्रजातियों, जो घटकों की एक बड़ी संख्या में शामिल हैं तैयार हैं। वे न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उज्ज्वल सब्जियों के टुकड़े करने के लिए बहुत ही सुंदर धन्यवाद कर रहे हैं। ध्यान से सजाया शाकाहारी सुशी सेट एक जादुई बहुरूपदर्शक की तरह दिखता है।

सुशी के लिए शाकाहारी स्टफिंग

कई जापानी भोजन मछली और समुद्री खाने के साथ जुड़ा हुआ है। लेकिन मुझे विश्वास है, वहाँ शाकाहारी सुशी और रोल व्यंजनों की एक विशाल विविधता है। उनके लिए, निम्नलिखित सामग्री सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है:

• युवा सब्जियों (टमाटर, खीरे, शिमला मिर्च, गाजर, बीट, सेम);
• विदेशी उत्पादों (एवोकैडो, जैतून, बांस गोली मारता है, शतावरी);
• साग (सलाद, watercress, Shnitov प्याज);
• मशरूम;
• पनीर (क्रीम, पनीर, टोफू);
• मेयोनेज़, नियमित रूप से और सोया;
• Funchoza, तले हुए अंडे,
• सहायक उत्पादों (नोरी, चावल कागज, तिल, अलसी)।

नहीं सभी अंडे और डेयरी चीज खाते हैं। आप मांसाहारियों के लिए भूमि तैयार करते हैं, तो यह अग्रिम में इस बिंदु को स्पष्ट करने का तो नहीं के रूप में फंस वांछनीय है।

बेशक, यह एक पूरी सूची नहीं है। आप और अधिक घटक जोड़कर प्रयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने के चावल

हमेशा की तरह, शाकाहारी सुशी एक विशेष चावल से पकाने के लिए बेहतर है। यह सुदूर पूर्व में उगाया जाता है और विशेष रूप से इलाज किया। उन्होंने कहा कि जापानी व्यंजन खाना पकाने के लिए बस एकदम सही है।

तो यह उत्पाद बनाने के लिए आसान था, पका हुआ चावल के साथ एक सा मुश्किल है। गर्म पानी में चल रहे अनाज के पानी 400 ग्राम, भार में रिंस करें। पानी बिल्कुल 2.5 गुना अधिक, यानी एक लीटर के लिए आवश्यक है। ढक्कन के बिना कुक चावल, लगातार सरगर्मी। किसी भी मामले में क्रुप पचा न दें।

एक तरफ पके चावल सेट करें, ठंडा होने दें। कई लोगों की राय एक रेडीमेड ड्रेसिंग "Sushidze" का उपयोग करें। आप अपने दम पर सॉस खाना बना सकते हैं, लेकिन यह पहले से ही किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए मिश्रण 2 चम्मच। एल। गुलाबी चावल सिरका 0.5 सेंट। एल। चीनी और 1 चम्मच। एल। नमक। मिश्रण कई घंटे के लिए खड़े हो, तो ठंडा चावल में डालना करते हैं।

कई शाकाहारियों, इस कदम को छोड़ करना पसंद करते हैं चीनी हानिकारक उत्पादों पर विचार। अपने दम पर चलो। खैर अच्छी तरह से ढाला को बिना रुके चावल पकाया जाता है।

रोल के विभिन्न प्रकार

जो लोग शब्दावली में भ्रमित कर रहे हैं के लिए, हम याद करते हैं कि असामान्य जापानी नाम का प्रतिनिधित्व करते हैं:

• माकी - यह एक मुख्य घटक के साथ रोल। वे उदाहरण के लिए शामिल हो सकते हैं,, नोरी, चावल और एवोकैडो की।
• Futomaki कई सामग्री शामिल हैं। शाकाहारी अवतार ककड़ी, पनीर और प्याज चावल पत्ती और नोरी कोट में Shnitov स्वरुप में शामिल हो सकते हैं।
• Uramaki - इसके अंदर रोल। नोरी में भरने बदल जाता है, और उसके बाद चावल का एक परत में लिपटे रोल करने।
• तैयार करने के लिए स्प्रिंग रोल नहीं सूखे समुद्री शैवाल, और चावल कागज उपयोग किया जाता है। उन में चावल, एक नियम के रूप में, जोड़ नहीं अक्सर यह Funchoza या कांच नूडल्स की जगह है।

बेशक, यह सभी किस्मों नहीं है। जापानी भोजन सही मायने में एक विशाल विविधता है। लेकिन उन लोगों के लिए जो अभी काफी पर्याप्त सूचीबद्ध की मूल बातें जानने के लिए शुरू कर दिया। इन विकल्पों में से सभी मांस और मछली उत्पादों के बिना तैयार किया जा सकता।

पनीर, एवोकैडो और ककड़ी के साथ पकाने की विधि रोल

शाकाहारी सुशी की तैयारी के उदाहरण पर विचार करें। पील त्वचा से दो मध्यम ककड़ी और लंबाई में काट लें। एवोकैडो छमाही में कटौती, हड्डी निकालने के लिए, छील से ढीला मांस का एक बड़ा चमचा का उपयोग कर। यदि भ्रूण परिपक्व है, मांस एक कांटा के साथ मैश कर सकते हैं, गूदा में तब्दील हो गयी। उत्पादों और चावल की 400 ग्राम की एक निर्धारित संख्या पर पनीर 200 ग्राम ( "फिलाडेल्फिया" सबसे अच्छा फिट) की आवश्यकता होगी। एक juicier को रोल्स, आप की एक छोटी राशि का उपयोग कर सकते जापानी मेयोनेज़।

फैल बांस की चटाई, उस पर नोरी के एक पत्रक देते हैं। मजबूती से यह चावल कूटना, सतह भर में समान रूप वितरण। भरने के किनारे पर निर्धारित करना: पनीर, एवोकैडो, ककड़ी। कसकर रोल रोल, चटाई जोड़कर।

रोल टुकड़ों में आप एक बहुत तेज चाकू की जरूरत काटें।

स्प्रिंग रोल

पिछले नुस्खा शाकाहारी सुशी में महारत हासिल करने के बाद, आप और अधिक असामान्य कुछ कोशिश कर सकते हैं। हम निम्नलिखित की जरूरत है:

• चावल कागज - 9 शीट;
• नूडल्स चावल - 175 ग्राम;
• गाजर - एक मध्यम;
• हरी प्याज - polpuchka;
• बांस गोली मारता है - मुट्ठी (वैकल्पिक);
• shiitake मशरूम -25 जी

अगर वांछित, सोया सॉस और नींबू के रस की कुछ बूँदें जोड़ें।

पहली बात यह है zaparte नूडल्स चावल। गाजर, कोरियाई पिसाई यंत्र पर घिस यह करने के लिए सामग्री के बाकी जोड़ें। नूडल्स टुकड़े (7 सेंटीमीटर) में कटौती और अन्य घटकों के साथ मिश्रण। चावल कागज के एक पत्रक निर्धारित करना, 1.5 कला डाल दिया। एल। भरने, कस। सभी रोल के लिए तैयार हैं, तो उन्हें तेल की प्रचुर मात्रा में भून, और तुरंत काम करते हैं। ठंडा जबकि वे भी स्वादिष्ट होते हैं।

परोसें

शाकाहारी सुशी पारंपरिक के साथ ही पेश किया जाता है, और यह भी बांस लाठी खाते हैं। उचित मसालेदार अदरक की एक छोटी राशि के साथ भोजन शुरू करने के लिए - यह स्वाद शामिल होंगे। सोया सॉस सभी जायके और स्वाद का पता चलता है, और वसाबी चटपटापन दे।