कैसे चयन करने के लिए और कैसे झींगा पकाने के लिए?

समुद्री भोजन इसके लाभकारी गुण और उत्तम स्वाद के लिए जाना जाता है। खनिज, विटामिन, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, आयोडीन और शरीर एसिड ओमेगा -3 के लिए अत्यंत आवश्यक का एक बहुत उन में: झींगा पूरी तरह से इस दृश्य के साथ अनुपालन। एक और प्लस - एक छोटे से कैलोरी। पूर्ण करने के लिए समुद्री खाने की इन सभी लाभों का अनुभव करने के लिए, आप को पता है चुनने के लिए कैसे और झींगा खाना बनाना की जरूरत है। तो कुछ उपयोगी नियम।

समुद्री भोजन का चयन करने के लिए कैसे

इससे पहले कि आप झींगा, खाना बनाना unpeeled या खोल के बिना, आप सही तरीके से उनका चयन करने में सक्षम होना चाहिए। कुल में लगभग दो हजार प्रकार, जो दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है देखते हैं। उत्तरी सागर से इस झींगा और उन है कि गर्म पानी में खनन कर रहे हैं। पहले छोटे, लेकिन स्वस्थ और पौष्टिक, और दूसरा बड़ा और स्वादिष्ट है। उन्हें दुकान में चयन, इस तथ्य पर ध्यान देना है जो एक पक्ष समुद्री भोजन एक ही आकार, चिकनी और रंग में वर्दी तुला पूंछ के साथ, होना चाहिए। पुराने उत्पाद काले और काले धब्बे, शुष्क पैर और खोल के साथ पीले रंग अलग है। सीधा करना पूंछ का कहना है कि, क्रसटेशियन पहले ही मर चुका जम गया। यहां तक कि अगर आप पूरी तरह सुनिश्चित करें कि आप झींगा खाना बनाना है, तो आप एक स्वादिष्ट पकवान नहीं मिलता है, यदि आप एक खराब गुणवत्ता समुद्री भोजन खरीदते हैं। ध्यान है कि वे बर्फ और अपारदर्शी बर्फ की गांठ नहीं हैं ले लो, और सफेद धब्बे के खोल की सतह पर - झींगा peremerzshih एक संकेत है। रंग सिर पर ध्यान दें। काले बीमार पशुओं को इंगित करता है, लेकिन हरे और भूरे रंग के डर नहीं हो सकता है। यह एक, क्रसटेशियन तरफ से भूरा रंग, जिसका अर्थ है कि वे अभी भी ताजा जमे हुए थे चयन करने के लिए सबसे अच्छा है।

झींगा पकाने के लिए कैसे

आप ताजा समुद्री भोजन है, तो उनकी तैयारी नहीं दस मिनट से अधिक लेता है। छोटे नमूनों तीन में तैयार हो जाएगा। तत्परता की डिग्री पर ध्यान दें, ज़रूरत से ज़्यादा पका मांस कठिन और न मजेदार हो जाता है। कैसे खुली चिंराट पकाने के लिए? धीरे-धीरे उन्हें पिघलना, पहले एक फ्रिज में छोड़ रहा है, और फिर कमरे के तापमान पर। यह गर्म पानी या माइक्रोवेव में defrost करने के लिए आवश्यक नहीं है, ताकि आप उन सभी उपयोगी गुणों के वंचित। इस प्रकार, उत्पाद खाना पकाने के लिए तैयार है। कैसे झींगा पकाने के लिए? उन्हें नमक की एक छोटी राशि के साथ उबलते पानी में डाल दिया, के बारे में दस मिनट तक उबालें, फिर एक चौथाई घंटे के लिए पानी में छोड़ दें। तो juicier और अधिक खुशबूदार मिलता है। झींगा खाना बनाना, और आप जायके के साथ प्रयोग कर सकते हैं सीखा करने के बाद। उदाहरण के लिए, पानी अजमोद, तेज पत्ता, डिल या जीरा जोड़ने के लिए प्रयास करें। तुम भी काली मिर्च मटर या चीनी जोड़ सकते हैं। एक बार जब झींगा पकाया जाता है, वे नारंगी रंग हो जाते हैं और ऊपर की ओर तैरने लगते हैं। उन्हें सेवा नींबू के रस में सिफारिश की और एक स्वादिष्ट शोरबा की तैयारी में प्राप्त होता है। आप समुद्री भोजन खाना बनाना और एक डबल बायलर की मदद से यदि आप चाहें तो कर सकते हैं। यह सिर्फ पांच मिनट, मांस रखना होगा और एक महान स्वाद और सभी विटामिन और पोषक तत्वों का समय लगेगा।