कैसे घर पर fondue पकाने के लिए पर कुछ टिप्स

Fondue स्विट्ज़रलैंड से हमारे लिए आ गया है। शुरू में यह इस तरह पनीर और शराब, जो आग लगा रहे हैं, और के बाद सभी एक मिश्रण बन, यह घर की बनी ब्रेड के छोटे टुकड़े डूबा के रूप में सामग्री शामिल थे। वर्तमान में, इस व्यंजन दुनिया के बहुत तैयार है, और उपयोग सामग्री पूरी तरह से अलग कर रहे हैं। इस व्यंजन तैयार करने के लिए आदेश के साथ fondue खाना बनाना, बहुत लिखा गया है, जानने के लिए, यह किसी भी विशेष कौशल, और विदेशी खाद्य पदार्थ होना आवश्यक नहीं है।

रोटी, सब्जियां, मांस, समुद्री भोजन: यदि हम कैसे पनीर fondue तैयार करने के लिए के बारे में बात करें, तो वह पर्याप्त पनीर, मसाले, एक छोटे सफेद शराब या चेरी मदिरा, साथ ही किसी भी उत्पाद के हाथ में है। बहुत जल्दी इस व्यंजन तैयार कर रहा है, तो आप इसे तुरंत छुट्टी की शुरुआत से पहले मेहमानों या कुछ मिनट के आने से पहले शुरू करना चाहिए।

प्रारंभ में, एक कटोरी में डाल दिया जाता है एक छोटे से शराब कम गर्मी के ऊपर से थोड़ा गर्म है। फिर धीरे-धीरे पनीर जोड़ें। आदेश में बेहतर पिघल करने के लिए, यह बेहतर शुरू में यह उखड़ जाती है। मिश्रण बुलबुले की सतह दिखाई एक बार पर, यह मसाले जोड़ा (आमतौर पर काली मिर्च और जायफल ले, लेकिन आप दूसरों के अपने खुद के स्वाद पर ले जा सकते हैं, और), और साथ ही कुचल लहसुन लौंग। इस के बाद, क्रीम चीज़ के बारे में तीन मिनट के लिए गर्मी पर आयोजित किया जाता है, लेकिन यह यह उबालने के लिए अनुमति नहीं दे सकते, और फिर गर्मी से हटा दिया, लेकिन एक छोटे से जलती हुई मोमबत्ती इसे नीचे रखा गया है, जो मिश्रण शांत करने के लिए अनुमति नहीं दी जाएगी।

सब्जियों (गाजर, आलू, ब्रोकोली, आदि) के छोटे टुकड़े, टोस्ट crusty रोटी, खुली या उबला हुआ समुद्री भोजन पट्टिका मांस सीख पर डाल दिया जाता है, मिश्रण में डूबा हुआ है और एक छोटे से पनीर को ठंडा करने के बाद, खाया जाता है।

इससे पहले कि आप fondue तैयार, बर्तन का ध्यान रखना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए विशेष ज्यादातर गर्मी प्रतिरोधी मिट्टी के बरतन, तांबे या स्टेनलेस स्टील से बना सेट के लिए। वे आम तौर पर एक गहरी कटोरा, और जिसमें मिश्रण तैयार किया जाता है, साथ ही कई छोटे कप और कांटे दो विशेष दांत के साथ शामिल हैं। हालांकि, अगर कोई इस तरह एक सेट है, यह संभव दुर्दम्य किसी भी सामग्री और उपयुक्त आकार और मात्रा होने से बना एक कटोरी उपयोग करने के लिए है। इसके बजाय कांटे toothpicks या बांस बारबेक्यू के छोटे सीख ले सकते हैं।

इससे पहले कि आप तैयार एक चॉकलेट fondue, बेहतर जल स्नान, जहां चॉकलेट rastaplivatsya होगा की देखभाल करने के लिए। आप एक सामान्य आग लगा देता है करते हैं, वह थोड़ा जला और एक गेंद में इकट्ठा कर सकते हैं, एक मोमबत्ती बेहतर इस्तेमाल किया जाता है, मिश्रण जमता नहीं है, और नहीं एक तरह से पिघल (जो काफी अक्षम है) के रूप में।

चॉकलेट fondue खाना बनाना सीखने के लिए, क्योंकि यह मिठाई और अधिक आम होता जा रहा है, और अधिक कहने के लिए है। चॉकलेट उच्च गुणवत्ता, अच्छी तरह से ज्ञात ब्रांडों लेने के लिए बेहतर है, उनकी उपस्थिति (एक अंधेरे, कड़वा, आदि ..) खाना पकाने के स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। आप कई प्रकार जोड़कर प्रयोग कर सकते हैं। इस के अलावा कुछ मादक पेय (जैसे, व्हिस्की, ब्रांडी, रम, ब्रांडी) और मसालों (वेनिला, दालचीनी, अदरक, आदि) की जरूरत है। एक अधिक सुखद स्वाद के लिए, आप एक छोटे से मक्खन जोड़ सकते हैं; जो मीठा वालों, कि हम और अधिक चीनी लेने की सलाह देते हैं। मिश्रण चॉकलेट क्रीम के साथ पतला था।

कैसे चॉकलेट से बने fondues तैयार करने के लिए के बारे में बात करते हुए यह उल्लेख के लायक है कि उसके साथ बेहतर है। बेशक, एक महान कई विकल्प। सबसे बहुमुखी विकल्प ब्रेड रोल या रोटी के टुकड़े हो जाएगा (आप विभिन्न प्रकार के ले जा सकते हैं)। तुम भी फल या जामुन ले सकते हैं। मिश्रण मिठाई तैयार किया जाता है, तो यह इस तरह के खट्टे फल, करौंदे के रूप में, pokislee लेने के लिए बेहतर है; आप का उपयोग करते हैं डार्क चॉकलेट, फल अधिक मिठाई, यहाँ सबसे शानदार विकल्प लेने के लिए एक स्ट्रॉबेरी, केला, या उसके एक संयोजन हो सकता है की सिफारिश की है।