कैसे ओवन में ट्राउट बेक करने? स्वादिष्ट व्यंजनों और उपयोगी जानकारी

निश्चित रूप से, कुछ लोगों को पता है कि मछली चार। यह सामन के आदेश को संदर्भित करता है और उच्च पोषण मूल्य है। असल में, यह, नमकीन है उबला हुआ और तला हुआ है, लेकिन हम बताएंगे कि कैसे ओवन चार में बेक करने देंगे। यहाँ कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों प्रस्तुत किया जाएगा रहे हैं, जहां मुख्य घटक इस लाल मछली है।

रोचक जानकारी और उपयोगी गुण

विपरीत उनके रिश्तेदारों काफी छोटा loach - बड़े नमूनों मछली और भी आसान पकाने के लिए की छोटे आकार के कारण 90 सेमी की एक अधिकतम तक पहुंच -। कटौती करने की जरूरत नहीं है। सूरत यह बहुत सामन के समान है, सिवाय इसके कि मापता है मछली की विविधता से इतना सूक्ष्म है कि यह साफ नहीं किया जा सकता है। यह एक फायदा है।

हालांकि, स्वाद loach इस तरह के सामन और coho सामन के रूप में एक विनम्रता लाल मछली का थोड़ा अवर ग्रेड, लेकिन यह कम चिकना, और प्राप्त उत्कृष्ट व्यंजनों से है में। यह आर्कटिक महासागर, स्वालबार्ड, उत्तरी प्रशांत और साइबेरिया में व्यापक है। प्रकृति में, वहाँ की कई किस्में हैं ब्राउन ट्राउट,: मछली ब्रुक ट्राउट सफेद, तिब्बती Loach, Levanidova, mustachioed Loach, Loach Tarantsev, आर्कटिक Charr।

ग्रेड मछली की परवाह किए बिना एक अद्वितीय और बहुत ही उपयोगी हिस्सा है। वैज्ञानिक रूप से साबित कर दिया 100 ग्राम में सेवारत मौजूद है कि एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक दर, विटामिन बी 6 के साथ ही नियासिन, मैग्नीशियम, लोहा, और बी 12। उपयोगी गुणों नमकीन में भी संरक्षित और स्मोक्ड कर रहे हैं। यह ध्यान देने योग्य 100 ग्राम का है कि थर्मल मूल्य। 135 किलो कैलोरी के उत्पाद।

प्याज के साथ ओवन में पन्नी में स्वादिष्ट ट्राउट

तैयार करने के लिए घटक: लाल मछली, प्याज, एक छोटे से वनस्पति तेल, काली मिर्च और नमक की एक टुकड़ा। Zagotovte पन्नी और बेकिंग टिन।

आप सिर और पंख के बिना जमे हुए निराश शव उपयोग कर सकते हैं। नमक और काली मिर्च का एक मिश्रण में रोल। अगर वांछित आप किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं। एक बेकिंग पन्नी पर फैले इस तेल से तेल और मछली रखना।

पेरिटोनियम रखना प्याज के आधे के छल्ले। पन्नी में लपेटें और 200 सी पर 20 मिनट के लिए बेक। मुख्य बात - ओवन नमी बनाए रखने नहीं करता है में चार को, नहीं तो मांस अच्छा स्वाद होगा। यह थोड़ा अपूर्ण फोटो के लिए बेहतर है। पकवान की सेवा हम सब्जी सलाद और मसले हुए आलू सलाह देते हैं।

मलाई में बेक्ड ट्राउट

भोजन के लिए उत्पाद:

की औसत आकार लाल मछली ;

-stakan मलाई;

सफेद वाइन की Stowe ग्राम;

-hydrochloric।

कैसे ओवन में चार पकाने के लिए: अनुदेश

Eviscerated शव, सभी पंख कट और अच्छी तरह से धो दें। अंदर से सहित सभी पक्षों, पर, नमक के साथ रगड़ें। हम एक गहरी हालत में मछली जगह है और एक पूर्व गर्म ओवन (170C) में निर्धारित किया है। 20 मिनट के लिए बेक, समय-समय पर उपजी रस डालने का कार्य। समय के बाद यह शराब के साथ भरने, और एक अन्य 10 मिनट के बाद - मलाई।

5-7 मिनट के लिए छोड़ दें पड़ी और खींचने के लिए। मछली के इस बदलाव में बहुत निविदा और रसदार पता चला है - यम! सबसे अच्छा साइड डिश ताजा सब्जियों, नींबू का रस और वनस्पति तेल के साथ अनुभवी की एक सलाद है।

सरसों क्रीम सॉस में मछली

ब्रुक ट्राउट ओवन में, आपको निम्न नुस्खा बेक कर सकते हैं: शव, छह आलू, अजमोद, सरसों ले, क्रीम और मसाले का एक गिलास (10 जीआर।)।

खुली आलू पतली हलकों में कटौती, और एक बेकिंग शीट पर फैल, मसालों के साथ और वनस्पति तेल डालना। शव छोटे टुकड़ों में काट और आलू के शीर्ष पर डाल दिया जाना चाहिए।

एक कटोरी में, सरसों, क्रीम और कटा हुआ साग मिश्रण और एक थाली में इस मिश्रण डालना। 30-40 मिनट (180C) के लिए ओवन में फार्म रखो। यहाँ एक सबसे स्वादिष्ट चार सब्जियों और क्रीम सॉस के साथ ओवन में प्राप्त है।

स्वाद के साथ व्याख्या और मजा - व्यंजनों शव फल, मशरूम, जौ भरवां सलाह देते हैं।