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किशमिश के साथ एक स्वादिष्ट पाव रोटी पकाने के लिए कैसे
शरीर के लिए किशमिश के लाभ बहुत अधिक है। यह मल त्याग को बेहतर बनाता है ऊर्जा के संचय को बढ़ावा देता है, कैंसर से बचाता है और एनीमिया के मामलों में मदद करता है। और आश्चर्यजनक रूप से उपयोगी गुण, विटामिन और खनिज कि सूखे अंगूर में गर्मी उपचार के दौरान निहित हैं गुम नहीं होता। इसलिए, आप सुरक्षित रूप से शरीर के लाभ के लिए किशमिश के साथ रोल पका सकते हैं। इस पाक का सबसे अच्छा व्यंजनों इस लेख में प्रस्तुत किया।
खमीर आटा में किशमिश के साथ स्ट्रूडेल
शीतल और हवादार पाव रोटी खमीर के साथ बिस्कुट आटे से प्राप्त की। आटा स्पंज विधि तैयार कर रहा है। सबसे पहले, दूध भंग संकुचित खमीर (30 ग्राम) का 50 मिलीलीटर चीनी और आटा (2 चम्मच। चम्मच) के एक चम्मच में जोड़ा जाता है। जबकि आटा उपयुक्त, एक थाली गर्म दूध (200 मिलीलीटर) और चीनी (150 ग्राम) और मक्खन (125 ग्राम) पर है। एक बार जब चीनी भंग कर दिया गया है, गर्मी से पैन को हटा दिया और शांत करने के लिए अनुमति दी। sifted आटा (600 ग्राम) 2 अंडे ठोक रहा था, चीनी और मक्खन और आटा के साथ ठंडा दूध pours। गूंथी आटा, थोड़ा हाथ चिपटना। मिश्रण के बाद, यह 1 घंटे के लिए गर्मी में चला जाता है। जब आटा उपयुक्त है, यह बिस्तर में लेटा हुआ था, किशमिश के साथ छिड़का और लपेटा जाता है।
रोल किशमिश खमीर आटा 165 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 50 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है अनुरोध करने पर, किशमिश को छोड़कर, तुम पागल या कटा हुआ सेब स्लाइस जोड़ सकते हैं।
नट और खमीर आटा में किशमिश के साथ स्वादिष्ट रोल
मक्खन यह नुस्खा के अनुसार तैयार रोल, यह छुट्टी तालिका प्रस्तुत करने के लिए सिफारिश की है, तो यह नरम और हवादार है। स्टफिंग किशमिश और अखरोट के रूप में प्रयोग किया जाता है, लेकिन वे यदि आवश्यक हो तो अखरोट बदला जा सकता है।
किशमिश के साथ स्ट्रूडेल नीचे निम्न चरणों का पालन के अनुसार तैयार:
- पहले एक खमीर आटा तैयार कर रहा है। इस दूध (200 मिलीलीटर) के लिए एक whereafter खमीर मिला दिया जाता 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान, (7 ग्राम), चीनी (3 एच। चम्मच) और आटे की 50 ग्राम तक गरम किया जाता है। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाया जाता है और कटोरी, तो आटा 15 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में भेजा जाता है।
- इस समय, 1 अंडा, वेनिला और साधारण चीनी (100 ग्राम) एक कटोरी में संयुक्त और मिश्रण किया गया था।
- नमक जोड़ने (आधा घंटा। चम्मच) और घी के 100 एमएल।
- संपर्क किया काढ़ा शेष सामग्री को जोड़ा गया और फिर से मिश्रण किया जाना चाहिए।
- आटे की 500 ग्राम छान-बीन करना और हाथ से आटा टुकड़े गूंथ। गर्मी 1.5 घंटे के लिए आटा बढ़ा दी जाएगी।
- obsushenny किशमिश ब्रांडी में धोया और तौलिया (2 चम्मच। चम्मच) एक विशेष स्वाद प्रदान करने के लिए जोड़ा गया है।
- मेज पर floured आटा आ रहा बाहर रखी। यह पंच और धीरे हथेली चली जाती है। इसके बाद आटा एक तौलिया के साथ कवर और 40 मिनट के लिए मेज पर छोड़ दिया है।
- फिर आटा आ 7 मिमी की एक परत मोटाई प्रस्तुत कर दिया गया और पिघला मक्खन ऊपर से lubricated है।
- परत रखी जमीन पागल, एक छोटे से चीनी, किशमिश के शीर्ष पर। आटा एक रोल में लुढ़का हुआ है, किनारों के नीचे podgibayutsya।
- 160 डिग्री सेल्सियस बेक्ड पाव रोटी 45 मिनट के एक तापमान पर।
कट और रोल की सेवा केवल ठंडा करने के बाद सिफारिश की है।
सेब और परतदार पेस्ट्री में किशमिश के साथ पकाने की विधि रोल
यह इस तरह के एक रोल तैयार करने के लिए एक खरीदा है या स्वतंत्र रूप से तैयार पफ पेस्ट्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। स्टोर जमे हुए आटा पूर्व डीफ्रोस्ट के लिए मत करना होगा। किशमिश के साथ स्ट्रूडेल भरने को तैयार करने के लिए शुरू करना चाहिए। इस किशमिश उबलते छप पानी में 15 मिनट के लिए गर्म पानी में छोड़ दिया और उसके बाद के लिए एक तौलिया पर सूखे। 1 नींबू, चीनी (3 चम्मच। चम्मच) और ठंड मक्खन (2 चम्मच। चम्मच) की खुली और कटा हुआ सेब जोड़ने के बाद, सूखे अंगूर के लिए (2 पीसी।), रस, छोटे क्यूब्स में काट लें।
तैयार भरने पफ पेस्ट्री की लुढ़का अप करने के लिए 3 मिमी परत पर खर्च की गई थी। उसके बाद, आटा लुढ़का किनारों और zaschipyvaem podgibayutsya रोल। शीर्ष उत्पाद मक्खन से लिप्त और चीनी और दालचीनी के साथ छिड़का। यह 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पके हुए रोल।
खसखस और अखमीरी आटा से किशमिश के साथ रोल
आप मक्खन केक पसंद नहीं है, तो निम्न नुस्खा पफ आटा पर रोल केवल आपके लिए सही है। सबसे पहले भरने तैयारी कर रहा है। इस अफीम (100 ग्राम) के लिए एक मोटी स्थिरता के लिए दूध (200 एमएल) में उबला हुआ है। एक बार शांत अफीम, किशमिश (70 ग्राम) और चीनी (100 ग्राम) जोड़ा जा सकता है।
दही पफ आटे से बने किशमिश के साथ स्ट्रूडेल। सबसे पहले, एक कटोरी आटा (300 ग्राम) sifted। तो फिर यह दूध और वनस्पति तेल (75 एमएल), चीनी (50 ग्राम), पनीर (125 ग्राम) और हाइड्रेटेड सोडा सिरका (1 घंटे। चम्मच) से भरा है। आटा नरम और थोड़ा चिपचिपा है। यह बिस्तर में लेटा हुआ था, और पहले से ही वितरित भरने के ऊपर। यह 175 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट बेक किया हुआ रोल
जनरल सलाह और खाना पकाने पर सुझाव
उत्पादों को अधिक, रसीला स्वादिष्ट और सुगंधित इन दिशानिर्देशों का पालन करने के लिए करें:
- खमीर आटा के आधार पर किशमिश के साथ स्ट्रूडेल अधिक हवादार हो जाएगा, अगर ओवन में पैन के स्थापना से पहले इसे कम से कम 30 मिनट के लिए खड़े करने के लिए देने के लिए।
- आप को भरने को अधिक सुगंधित निकला चाहते हैं, 1 घंटे के लिए किशमिश ब्रांडी या रम पेस्ट्री भिगो दें।
- स्टफिंग किशमिश अखरोट, अखरोट, सेब, खसखस और अन्य सूखे फल के लिए जोड़ा जा सकता है। पाक लाभ के इस स्वाद से।
जब रोल की तैयारी हमेशा सख्ती से नुस्खा का पालन - और समय के साथ एक परिणाम के रूप खुश करने के लिए पूरे परिवार के बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट पेस्ट्री है सक्षम हो जाएगा।
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