"कान" कुकीज़ (खाना पकाने के विभिन्न तरीकों)

जैसा कि आप जानते बिस्कुट "कान" खाना बनाना हैं? निश्चित रूप से ऐसे लोगों को बहुत कम कर रहे हैं। यह एक मिठाई है, जो सोवियत काल में बहुत लोकप्रिय था। जैसा कि आप जानते हैं, बस दशकों की एक जोड़ी पहले दुकान यह काफी समस्याग्रस्त था में स्वादिष्ट केक खरीदने के लिए। इसलिए, कई गृहिणियों यह अपने आप खाना बनाना।

कुकी "कान" एक सरल और सस्ती मिठाई है कि आसानी से तैयार किया जा सकता, भले ही आप पाक कौशल की जरूरत नहीं है है। वास्तव में यह जानने के लिए कि यह कैसे इलाज करने के लिए, हम नीचे बता देंगे।

"कान" बिस्कुट के लिए कदम नुस्खा से कदम

एक तैयार सरल कुकीज़ काफी आसानी से। इस प्रकार यह सख्ती से नुस्खा के सभी आवश्यकताओं का पालन करना आवश्यक है।

तो, एक बैच माना मिठाई के लिए, हम की जरूरत है:

• मक्खन महंगा है (यानी अच्छी गुणवत्ता) - 115 ग्राम,
• देहाती या पत्रिका (मध्यम तेल) दही - 250-270 के बारे में जी;
• गेहूं के आटे से लाइट - 145 के बारे में जी;
• सबसे बड़ा चुकंदर - 115 ग्राम;
• साधारण नमक - 1 छोटा schepotochka;
• बेकिंग पाउडर - 3-4 PM

कैसे आटा पनीर गूंथ के लिए?

कुकीज़ "कान" बनाने के लिए एक नरम आधार तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक दुकान या एक कटोरी में एक देहाती पनीर प्रसार, तो हमेशा की तरह कांटा गूंथ। इसके अलावा, एक अलग पैन में खाना पकाने के तेल पिघला। कूल, यह एक डेयरी उत्पाद के लिए डाल दिया, और एक छोटे से नमक schepotochku, चीनी और बेकिंग पाउडर की एक बड़ी चम्मच डालना है।

इन कार्यों आटे की जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ रहे हैं के बाद। इससे पहले यह जरूरी sieved। गूंध सभी सामग्री नहीं बल्कि मुलायम और लचीला आधार हैं। कुकीज़ बनाने में इस कसौटी बहुत महत्वपूर्ण है। आटा भी मोटी हो, तो कुकी "कान" कठिन और बेस्वाद हो जाएगा।

उत्पादों बनाने

के रूप में देखा जा सकता है कुकीज़ "कान", एक तस्वीर जिसमें से इस लेख में प्रस्तुत किया जाता है के रूप में? इस मिठाई बनाया काफी सरल है। सबसे पहले, आटा पकाया जाता है दही ठंडा कक्ष (लगभग दो घंटे) में निकाल दिया जाता है। थोड़ा जमे हुए के आधार के लिए यह करना है, और यह एक पतली परत में बाहर रोल करने के लिए आसान हो सकता है।

इस समय के बाद आटा फ्रिज से निकाल दिया जाता है, हल्के से गेहूं का आटा छिड़क और एक सपाट सतह पर रख दिया गया। इसके अलावा, यह एक बड़े और पतली परत में लुढ़का हुआ है, और फिर 4-5 सेमी की एक व्यास के साथ हलकों में कटौती। चाहिए गिलास करके इस प्रक्रिया को लागू करें।

एक बार जब सभी वस्तुओं के लिए तैयार हैं, एक कुकी के तत्काल गठन के लिए आगे बढ़ें। इस के लिए, पनीर के प्रत्येक टुकड़ा चीनी, जो है में डूबा हुआ है एक फ्लैट प्लेट में पूर्व डालना। केवल एक हाथ से करते हैं।

छमाही में आधार है, उसे अंदर अर्थात् चीनी फिर से एक मिठाई मुक्त बह उत्पाद में डूबा हुआ झुकने। इस प्रक्रिया को एक बार किया जाता है। परिणाम एक छोटे से "आंख" है। वास्तव में भी अन्य सभी उत्पादों को संभाल।

ओवन में पाक की प्रक्रिया

कुकी "कान", जो काफी उच्च कैलोरी है, आप केवल ओवन में बेक चाहिए। ऐसा करने के लिए, का गठन सभी उत्पादों बारी-बारी से एक बेकिंग ट्रे पहले से चर्मपत्र के साथ पंक्तिवाला पर फैल गया। उसके बाद वे ओवन में भेजा गया था।

195 डिग्री के तापमान की स्थिति रखते हुए, उत्पाद में लगभग 24 मिनट के लिए बेक किया जाता है। इस समय के दौरान, पनीर बिस्कुट गुलाबी और हरे-भरे होना चाहिए।

मेज पर प्रस्तुत

तैयार हो रहा है घर का बना कुकीज़, यह बड़े करीने से पैन से हटा दिया है, तो एक सुंदर पकवान पर फैल गया। खाओ दही खाने के बाद मिठाई गर्म पेश की जानी चाहिए। इस मामले में, आप एक बहुत नरम, अपने मुँह पेस्ट्री में निविदा और पिघलने आनंद सकता है। वैसे, एक ठंडा इलाज के रूप में यह पता चला है नहीं कम स्वादिष्ट। इस मामले में, यह अधिक कुरकुरा और कठिन है।

स्वादिष्ट केक और नकली मक्खन में सरल बनाना

कुकी नुस्खा "कान", नीचे प्रस्तुत, एक क्लासिक है। आप पाक की तैयारी का एक सरल संस्करण की जरूरत है, तो हम निम्नलिखित उत्पादों की पेशकश:

• दानेदार दही गीला - के बारे में 500 ग्राम;
• नरम नकली मक्खन उच्च गुणवत्ता - 250 ग्राम;
• गेहूं का आटा प्रकाश - विवेक पर (लगभग 2.5 कप);
• बुझा सोडा - अधूरा मिठाई चम्मच;
• चुकंदर - 175 के बारे में छ

कैसे एक आधार तैयार करने के लिए?

मेड आटा बहुत आसान है। शीतल नकली मक्खन कांटा गहराई गूंथी और फिर पत्रिका दही के साथ मिलाया। चीनी, के बारे में 50 ग्राम सामग्री जोड़ना हाइड्रेटेड सोडा और आटा, लोचदार आटा प्राप्त की है।

बनाने और पाक की प्रक्रिया

पिछले में वर्णित के रूप में एक ही रास्ते में एक इलाज माना गठन नुस्खा। पनीर आटा दो घंटे के बाद फ्रिज से निकाल दिया जाता है, और फिर छोटे टुकड़ों, जो बाद में गेंदों में लुढ़का कर रहे हैं में विभाजित है। उनमें से अगला छोटे हलकों बनाते हैं। आटा में Obmoknuv चीनी, यह दो बार आधे में मुड़ा हुआ है, तिमाहियों के रूप में "नेत्र" प्राप्त किया।

सभी उत्पादों और चर्मपत्र के एक पत्रक पर अपने विस्तार बनाने, और फिर ओवन में भेजें। के माध्यम से ¼ घंटे मिठाई बाहर ले जाया गया और चाय के साथ मेज पर प्रस्तुत किया।