पेस्ट्री, बिस्कुट या पटाखे की आलू केक - पसंदीदा में से एक

केक "आलू" - मूल और एक लंबे समय के लिए कई इलाज से प्यार करता था। हम सब एक अद्वितीय और बहुत मूल स्वाद के लिए बचपन से ही यह याद है, आटे से पारंपरिक पके हुए उत्पादों, और क्रीम की सफेद आंखों के साथ आलू के रूप में एक अच्छा आकार के विपरीत है। कन्फेक्शनरी उत्पादों एक बहुत का निर्माण करने के तरीके: केक बिस्कुट आटा, विभिन्न additives के साथ मिल्ड सफेद ब्रेडक्रंब, और क्रीम, जिसमें यह गूंथी है से बिस्कुट के "आलू", भी विभिन्न योगों में अलग है। हालांकि, क्लासिक केक ताजा बिस्कुट के टुकड़ों, जो तेल चॉकलेट क्रीम के साथ मिलाया जाता है से बनाया गया है।

तो केक "आलू" बिस्कुट के इस प्रकार तैयार किया जाता है। बेक्ड बिस्कुट आटा है एक पिसाई यंत्र या कीमा के माध्यम से मजबूर कर दिया। एक कटोरी या बिस्कुट पैन टुकड़ों में बहुत अच्छी तरह से चॉकलेट क्रीम के साथ मिश्रित, कई अलग अलग तरीकों में पकाया जाता है।

पहले क्रीम नुस्खा: मक्खन एक ब्लेंडर में मार पड़ी है, फिर धीरे-धीरे गाढ़ा दूध जोड़ने के लिए, छोटे हिस्से में, चिकनी क्रीम जब तक whisk करने के लिए जारी है।

दूसरा नुस्खा: मक्खन मंथन बहुत अच्छा है, तो यह sifted कन्फेक्शनरों 'चीनी चम्मच जोड़ा जाता है, और सजा की प्रक्रिया जारी, जन एक सजातीय प्लास्टिक स्थिरता के लिए लाया जाता है। केक के लिए एक आधार के रूप में, आप खाना बना सकते हैं तेल क्रीम दूध और अंडे पर। इस उद्देश्य से, चीनी, दूध और अंडे के रूप में इस दूध सिरप पकाया जाता है। दूध चीनी चीनी भंग करने के लिए गरम किया जाता है, एक अलग कंटेनर में, अंडे whisking दौरान, हरा धीरे-धीरे, धीरे-धीरे दूध-चीनी के मिश्रण में डालना। ठंडा अंडा-दूध आधार मक्खन, पहले से एक मिक्सर में पीटा में जोड़ा जाता है। ऊपर व्यंजनों यह कोको डाल दिया जाता है में से एक के अनुसार क्रीम खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में। बिस्किट टुकड़ा चॉकलेट क्रीम के साथ मिश्रित, इतना है कि यह अच्छी तरह से गर्भवती है, एक से दो घंटे के लिए छोड़ देते हैं, तो से बिस्कुट बड़े पैमाने पर केक का गठन किया और ठंडा करने के लिए एक रेफ्रिजरेटर में निकाल दिया जाता है।

केक "आलू" बिस्कुट का एक ही तकनीक के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन इसके बजाय में बिस्कुट के टुकड़ों की यह टूट रखना कुकीज़। केक बिस्कुट के "आलू" या पटाखे - इस विनम्रता बनाने का सबसे तेज और आसान तरीका। अक्सर, तेल क्रीम बिस्कुट के टुकड़ों या रोटी के टुकड़ों गाढ़ा दूध के साथ मिश्रित के बजाय तरल चॉकलेट या कोको पाउडर में जोड़ा जाता है। गाढ़ा दूध के साथ आलू केक - यह अपने निर्माण के सबसे सरल तरीका है, लेकिन यह पता चला है अभी भी बहुत स्वादिष्ट है।

संयोग से, केक के आकार आलू के रूप में न केवल हो सकता है। क्रीम से तैयार किया और टुकड़ा बड़े पैमाने पर देवदार शंकु, खरगोश, hedgehogs, आदि का निर्माण होता है से प्राप्त करने के लिए, उदाहरण के लिए, देवदार शंकु के लिए, आटा "सॉसेज" एक नुकीली अंत के साथ लुढ़का हुआ है और उसके बाद इसकी सतह कैंची की सुझावों भर में छिन्न है, स्प्रूस गुच्छे बना रही है।

केक "आलू" के निर्माण में अंतिम चरण - इसकी सतह टुकड़े करना है चॉकलेट, साथ या केक सिर्फ कोको पाउडर में गिर गयी है। चॉकलेट और हॉट चॉकलेट की थाली गर्म पट्टी पर चमक के लिए एक छोटे से मक्खन जोड़ें। frosting केक डूबा, एक लकड़ी स्टिक पर ठोकर, तो एक कटिंग बोर्ड पर फैला, शांत और क्रीम के साथ सजाने के लिए अनुमति दी है, एक कांटा, छोटे "आँखें" के साथ बनाया indentations में फैलाएंगे।

पाक कला केक एक क्रीम आधारित तेलों के साथ या गाढ़ा दूध के साथ कुकी या बिस्कुट के टुकड़ों की "आलू", आप तो बड़े पैमाने पर एक समान और नाजुक उत्पादन मिश्रण खड़े रहने के लिए देना सुनिश्चित करने की आवश्यकता है, तो यह अच्छी तरह से लथपथ है। के बाद ही "परीक्षण" अच्छी तरह से गर्भवती है, यह केक से बनते हैं और उन्हें फ्रिज में डाल दिया है। इलाज वयस्कों के लिए तैयार किया जाता है, तो अच्छी तरह से एक छोटे से ब्रांडी या रम जोड़ने मिक्स।