काजू: विवरण, कैलोरी, लाभ और नुकसान

मेवे भोजन का भविष्य माना जाता है, और यह कोई संयोग नहीं है। वे बहुत पौष्टिक और विटामिन और ट्रेस तत्वों अच्छी हालत में शरीर को बनाए रखने के लिए आवश्यक में अमीर हैं।

हमारे देश में काजू का मुख्य आपूर्तिकर्ता - भारत। वहां से हमें और अधिक और तथाकथित भारतीय साबुन पागल लाने के लिए, लेकिन वे खाद्य नहीं हैं और केवल उपयोग किया जाता है जब स्वच्छता बनाने, इसलिए एक नुस्खा सलाद या अन्य व्यंजन भारतीय पागल दिया जाता है, तो यह काजू को दर्शाता है। हमारा लेख उनके बारे में है।

काजू की संरचना

तथ्य यह है कि पागल कैलोरी में उच्च रहे हैं के बावजूद, पोषण विशेषज्ञ उन्हें उत्पादों है कि नुकसान वजन करने के लिए योगदान की एक श्रेणी में शामिल करने की अनुशंसा। सभी भारतीय के अखरोट आहार के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है। उस में फैट अन्य नट की तुलना में कुछ कम है। यह असंतृप्त वसा अम्ल ओमेगा 3, 6 और 9 इसके अलावा, काजू कई विटामिन बी (नियासिन, राइबोफ्लेविन, folacin, थियामिन, और pantothenic एसिड pirodiksin), विटामिन ए और सी भारतीय पागल - कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा के वितरण, और चीनी।

Biometals जस्ता, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम एक इष्टतम अनुपात, और एक सुपाच्य रूप में उसमें निहित कर रहे हैं।

काजू के उपयोग

इससे पहले कि हम आप कैसे काजू आहार का उपयोग करने के बताओ, हम आपको दिखाएंगे कि क्या में अन्य मामलों इन पागल मदद, और कि वे उन देशों में जहां वे बड़े होते हैं में प्यार करता था कर रहे हैं।

भारतीय अखरोट (आप के सामने अपने चित्र) एक गोदाम भ्रूण उपस्थिति Quince या नाशपाती जैसी proliferating है।

यही कारण है कि गोदाम है, जो एक अखरोट माना जाता है, भारतीयों जुकाम, साथ ही एक एंटीसेप्टिक का इलाज किया जाता है। काजू - जाना जाता कामोद्दीपक और दोनों पुरुषों और महिलाओं में कामेच्छा को सक्रिय करता है।

नियमित रूप से पूरकता भारतीय अखरोट रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ जाती है, भंग मस्तिष्क की गतिविधियों की कोलेस्ट्रॉल कम घनत्व बढ़ाने और सामान्य प्रतिरक्षा की क्षमता।

कैंसर की कोशिकाओं को नष्ट करने की क्षमता - ऐसा नहीं है बहुत पहले, वैज्ञानिकों काजू का एक और अनूठी विशेषता की खोज की। यह एक अतिरिक्त तर्क मेज पर एक दैनिक आधार पर उत्पादों की सूची में काजू शामिल करने के लिए है।

काजू को नुकसान

यह ध्यान में रखना है कि सड़ांध या फफूंदी के कोई संकेत नहीं के साथ ही ताजा खाना,, काजू इस्तेमाल किया जा सकता महत्वपूर्ण है। एक अच्छी गुणवत्ता काजू की गंध क्या है? , कोमल मिठाई, फल और बहुत ही सुखद। अगर वहाँ एक पिछड़ेपन है, इस तरह के एक अखरोट नहीं खाने के लिए उपयुक्त, एलर्जी, गण्डमाला और यहां तक कि नशा भड़काने के लिए एक खतरा है क्योंकि वहाँ है।

अच्छा भारतीय अखरोट (फोटो स्पष्ट रूप से दर्शाया गया है) पीला और बाहरी धब्बे के बिना, एक चिकनी दूधिया सफेद रंग है।

काजू, लगभग सभी पागल की तरह, अस्वीकृति का कारण हो सकता इसलिए भोजन करने के लिए दैहिक प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त लोगों, यह केवल एंटीबॉडी के लिए एक रक्त परीक्षण के बाद की सिफारिश की जा सकती है।

खाना पकाने में काजू

भारतीय अखरोट ही अच्छा स्वाद नहीं शेफ प्यार करता था। काजू दर्ज खुदरा नेटवर्क पहले से ही इस्तेमाल के लिए तैयार है। वे साफ या तलना किए जाने की जरूरत नहीं है। वे पूरी तरह से उत्पादों की एक किस्म के साथ संयुक्त कर रहे हैं। वे मिठाई और दिलकश व्यंजनों में जुड़ जाते हैं। पागल की जटिल प्रपत्र उन्हें केक पर सजावट, आइसक्रीम, केक और सलाद के रूप में उपयोग करने के लिए है। काजू किसी भी एक पकवान को खराब नहीं होंगे। Grinded पागल सॉस में और इन व्यंजनों की सभी में हैं।

दुबला तालिका काजू का मेनू ड्राइंग में भी स्वागत किया जाएगा। कुचल काजू का दूध, पनीर, मोटी क्रीम और पेटू पनीर बनाते हैं।

आहार में काजू

काजू की 100 ग्राम में - 600 कैलोरी, लेकिन जो लोग जल्दी से मेनू में अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए चाहते हैं काजू शामिल हैं। स्लिमिंग (समीक्षा यह पुष्टि) काजू अपूरणीय। कारण यह है कि नट जल्दी से परिपूर्णता की भावना देता है और हार्मोन है कि मूड में सुधार और टोन को बढ़ाने के उत्पादन में योगदान है। लेकिन यह कोई रहस्य नहीं है कि वजन तेजी से खोने तीव्र भूख की वजह से चिड़चिड़ा और सुस्त हो रहा है। भारतीय नट, उपयोगी गुण जिनमें से हम ऊपर सूचीबद्ध है, तो आप एक समय में प्रति दिन कोई 30 से ज्यादा ग्राम, यानी 8-16 इकाइयों, एक के साथ बहुत ही कम मात्रा में खाने के लिए, की जरूरत है, ध्यान से और लंबे समय perezhovyvaya। सिर्फ अगर इस तरह के प्रयोग इतना है ऊर्जा प्रधान उत्पाद स्लिमिंग प्रभाव निश्चित रूप से और जल्दी से आता है, और मूड चिकनी और सकारात्मक रहेगा।

इसके अलावा, हम काजू युक्त कुछ व्यंजनों प्रदान करते हैं। समीक्षा का कहना है कि वे अधिक वजन से पीड़ित लोगों के मेनू में शामिल किए जाने के लिए आदर्श होते हैं, लेकिन एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने के लिए मजबूर किया।

दूध

अखरोट दूध तुरंत भोजन में उपयोग करने से पहले तैयार किया जाता है, क्योंकि हमेशा की तरह, गाय, एक गर्म कमरे में, इसे जल्दी खट्टा बदल जाता है। फ्रिज में अधिकतम शैल्फ जीवन - दिन।

दूध की तैयारी की प्रक्रिया सरल है, लेकिन आदत समय लेने लग सकता है। एक मोर्टार में पागल जमीन के छोटे हिस्से को। वे लगातार एक छोटे से गर्म पानी जोड़ रहे हैं। नतीजतन, आप एक चिकनी पेस्ट मिलना चाहिए। इस पेस्ट पानी से पतला किया गया और फिर जाली की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर्ड।

शहद या चीनी के साथ नाजुक और सुगंधित दूध पीने के कॉफी और चाय के लिए जोड़ा, एक शब्द में, पेय पदार्थ और अन्य खाद्य पदार्थ की एक विस्तृत विविधता को तैयार करने के लिए किया गया। नीचे हम सबसे दिलचस्प व्यंजनों और सार्वभौमिक प्रस्तुत करते हैं।

अखरोट दूध के उपयोग गाय के आवेदन के समान है। तेज दिनों में मठ रसोई बादाम, अखरोट, पिस्ता और काजू के लिए काफी मांग पर। प्रकृति के इन पौष्टिक और स्वादिष्ट उपहार का लाभ सही मायने में अमूल्य है।

पनीर

हम तुम्हें सिखाने कैसे काजू की 150 ग्राम एक स्वादिष्ट पनीर, जो टोस्ट पर लिप्त के अलावा, इस पनीर आसानी से टुकड़ों में काट और एक दूध पनीर के बजाय एक सलाद में डाल दिया जाता है के लिए अच्छा है, और अभी तक यह सब्जियों और फलों की स्टफिंग के साथ भराई में असाधारण अच्छा है कर देगा ।

3 बड़े चम्मच नमक - - 1 चम्मच, पानी का आधा एक गिलास और 2 लहसुन लौंग पनीर नट (150 ग्राम), प्राकृतिक नींबू का रस 60 मिलीलीटर, वनस्पति तेल की जरूरत है तैयार करने के लिए।

आधे घंटे पर नट उबलते पानी में भिगो दें, थोड़ा शुष्क और एक पेस्ट जब तक एक ब्लेंडर में पीस लें। लहसुन, एक बहुत ठीक पिसाई यंत्र पर रगड़ना। काजू, लहसुन का तेल, नींबू का रस, नमक और पानी और हलचल गठबंधन करने के लिए। स्वाद के लिए और, अगर सब संतुष्ट है, तो फिर से चिकनी जब तक मिश्रण कोड़ा करने के लिए।

इतना है कि यह नीचे कमी रह गई थी एक गहरी कटोरी में चलनी डाल दिया। चलनी जाली, रखी तीन परतों में बंद हो गई। जाली पर दही डाल दिया। किनारों जाली, रबर सील और 12 घंटे के अतिरिक्त पानी decanting के लिए एक ठंडा जगह पर डाल उठा। यह थोड़ा हो जाएगा।

फिर, bakeware ले वनस्पति तेल के साथ उसके नीचे और पक्षों ब्रश और जिसके परिणामस्वरूप कच्चे अखरोट के स्वाद का पनीर में रख दें। यह तय करने के लिए आसान है। पहले से गरम ओवन और पनीर मिनट 40. इच्छा नेत्रहीन निर्धारित किया जाता है में रखें। पनीर ढंग से और दरारें के साथ कवर किया जाना चाहिए। इसके अलावा, यह कमरे के तापमान, एक नम कपड़े से कवर पर ठंडा हो जाएगा, और फिर फ्रिज में दो घंटे के लिए फिल्म चिपटना और अभी भी लपेट दें। इस समय के दौरान, पनीर एक आदर्श घनत्व और स्थिरता प्राप्त होगा।

तिथियां पनीर अखरोट के साथ भरवां

आप एक आहार की तरह है कि भोजन, स्वादिष्ट मूल और संतोषजनक था पर कर रहे हैं, है ना? काजू किसी भी डिश के स्वाद को बेहतर। के रूप में संतृप्ति, बहुत जल्दी होता है पहली काटने से एक या दो के बल पर, - पनीर अखरोट के साथ भरवां दिनांकों की एक बड़ी संख्या खाओ नहीं करता है।

भारतीय पागल ही बड़ी मात्रा में आंकड़ा के लिए हानिकारक होते हैं और एक तारीख अखरोट पनीर, तेजी से बुझाना भूख, साथ भरवां को खुश और उच्च ऊर्जा मूल्य की वजह से पश्चाताप का कारण नहीं है, क्योंकि इन कैलोरी वसा के जमाव के कारण के बिना एक लंबे समय के लिए जला दिया हो जाएगा।

, फल चीरा हड्डी निकाल दिया जाता है, लेकिन इसके बजाय अखरोट पनीर कुचल पागल के साथ मिश्रित कर दिया गया है: तो तिथियों के साथ भरवां।

टुकड़ा किया हुआ मांस

किसी भी परीक्षा के pies के लिए काजू स्वादिष्ट भरने से प्राप्त। यह ऐसा बनाया है।

नट (आधा ग्लास) कीमा या जाली चाहिए। पागल चीनी के लिए - 170 ग्राम और 1 अंडा (थोड़ा कम हो सकता है)।

चम्मच आटा हल्के से मक्खन, शांत और कटा हुआ पागल, चीनी और अंडे के साथ एक कटोरी में डाल में भून। सभी अच्छे हलचल, और भरने के लिए तैयार है!

एक नट दूध पर चेरी के साथ जेली

Agar-अगर या जिलेटिन पैकेज पर निर्देशों के अनुसार भंग करने और बीच बढ़िया तालमेल समाधान बनाने के लिए।

0.5 लीटर अखरोट दूध तैयार करें। भूरे चीनी, हलचल और फोड़ा दूध में जोड़े। बीच बढ़िया तालमेल समाधान और वेनिला के साथ मिश्रित, फ्रिज जमना में नए नए साँचे और जगह में डालना।

चीनी के 200 ग्राम एक सॉस पैन में पिघल, चीनी जमे हुए चेरी (400 ग्राम) और धीरे caramelize करने के लिए फल लाने के लिए सिलिकॉन लेपनी सरगर्मी में डूबा हुआ। जमे हुए जेली पर एक चमकता हुआ चेरी और काजू आधा डाल दिया।

मूंगफली की चटनी के साथ ग्रीन सलाद

ताजा पालक और एक प्रकार की वनस्पति की 150 ग्राम उबलते पानी, छोटे टुकड़ों में उसके हाथ तोड़ने के लिए और मूंगफली की चटनी डाल करने के लिए के साथ जला हुआ।

सॉस के लिए साइडर सिरका, वनस्पति तेल, लहसुन (2-3 लौंग), ताजा डिल, अजमोद और अजवाइन, chives, नमक और 0.5 कप भारतीय पागल की जरूरत है। सभी सामग्री, तेल और सिरका नमक, एक मोर्टार में पाउंड को छोड़कर और थोड़ा पानी से पतला। Podsolit, तेल और सिरका स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। तैयार चटनी पालक और एक प्रकार की वनस्पति के साथ गठबंधन करने के लिए।

यह चटनी सलाद केवल यहाँ नहीं पाया जा के साथ पेश की जानी चाहिए। यह अच्छी तरह से अन्य व्यंजन है कि आमतौर पर मेयोनेज़ के साथ तैयार कर रहे हैं बंद सेट है।

भरवां टमाटर

मजबूत टमाटर एक गोदाम के साथ नीचे काटा, और से के साथ बीज बाहर स्क्रैप करने का एक चम्मच के बीच। स्टफिंग के लिए भारतीय नट, गाजर, avocados और आलू ले लो। उत्पाद अनुपात कोई सख्त आदेश है। सभी कुक का स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

गाजर और आलू, साफ खाना बनाना और बहुत छोटे क्यूब्स में काट की जरूरत है। एक मोर्टार में काजू पाउंड। एवोकैडो हड्डी को हटाने और शरीर के साथ-साथ अन्य सब्जियों काटना। सभी सामग्री नमक और काली मिर्च, हलचल और टमाटर का मिश्रण प्राप्त करने के लिए शुरू करने के साथ एक कटोरा, मौसम में गठबंधन।

एक ही विधि से पके हुए काली मिर्च, बैंगन और स्क्वैश पके हुए भरवां जा सकता है।

हरी चटनी

हमारे हरी चटनी सलाद के लिए और मांस, मछली, समुद्री भोजन, सब्जियों और चावल के मुख्य पाठ्यक्रम के लिए अच्छा है। काजू के लिए धन्यवाद - हरे रंग एवोकैडो और मिठाई, मलाईदार स्वाद की उपस्थिति से आता है। सॉस की संरचना बहुत सरल है - काजू, एवोकैडो और नींबू का रस। लेकिन यह समय लेने के लिए तैयार करने के लिए होगा।

पागल गिलास के साथ शुरू करने के लिए अखरोट का दूध, जैसा कि ऊपर वर्णित बनाने के लिए आवश्यक है। मार्क फेंक नहीं है।

आटा के दो बड़े चम्मच हल्के से हल्के पीले रंग का जब तक भून, मूंगफली दूध गठबंधन और आग पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। एक छोटी सी नमक और काली मिर्च। परिणाम एक मोटी और स्वादिष्ट मिश्रण है।

अखरोट निकालने 10-15 सेकंड के लिए एक ब्लेंडर में एवोकैडो लुगदी और मिश्रण से जुड़ा है। एक नींबू और एक छोटे से ठंडा अखरोट मिश्रण का रस जोड़ें। हलचल और डिश में इस्तेमाल करते हैं।

क्रीम

काजू की मोटी क्रीम - एक अद्भुत मिठाई पकवान स्वतंत्र। यह भी इस तरह के eclairs के रूप में सामान केक, के लिए सुविधाजनक है।

गेहूं के आटे की क्रीम तैयार करने के लिए हल्के से सब्जी में भून, बेहतर परिष्कृत जैतून का तेल।

अखरोट दूध तैयार करें। आटा, ब्रांडी और शहद की कुछ बूँदें के साथ कनेक्ट करें। हलचल और चूल्हे पर गर्म।

काजू अन्य नट की तुलना में कम वसा होते हैं, और तथ्य यह है कि वे मौजूद ही धीमी गति से कार्बोहाइड्रेट की वजह से, वे वजन घटाने आहार में सिफारिश की है।

Kissel

किसी की तरह मोटी अखरोट के स्वाद का जेली। यह आवश्यक है के लिए एक मोर्टार में नट और पीसने के 400 ग्राम लेने के लिए या ब्लेंडर काटना। उबलते पानी की एक नट बड़े पैमाने पर एक लीटर में डालो और जाली के माध्यम से 20 मिनट के तनाव के लिए छोड़ दें। खली उबलते पानी की भी एक गिलास डालना, और फिर से नाली। वेनिला चीनी के साथ जिसके परिणामस्वरूप दूध स्वाद। एक गिलास कास्ट, और बाकी आग पर डाल दिया है।

अलग गिलास अखरोट दूध रखकर आलू स्टार्च का एक कप जोड़ने हलचल और उबलते में डालना बादाम दूध। इसके तत्काल बाद एक सजातीय और गांठ से मुक्त प्राप्त करने के लिए जेली हलचल। जैसे ही वह पैन की दीवारों के पीछे रह शुरू होता है, गर्मी से हटा दें, एक सांचे में डालना और ठंडे शांत करने के लिए बनाते हैं।