खाद्य और पेय पदार्थव्यंजनों

कस्टर्ड दूध: डेसर्ट के लिए स्वादिष्ट और आसान इसके अलावा

दूध के साथ कस्टर्ड - स्वाद बचपन से ज्यादातर लोगों को, जब उत्पादों की सामान्य कमी और मिठाई के किसी भी किस्म का पूर्ण अभाव की पृष्ठभूमि में इस तरह के एक सरल बात हर किसी के लिए एक असली खुशी थी परिचित हैं। सभी उपलब्ध व्यंजनों की, वह सबसे आसान था और एक मामूली परिवार के बजट से अतिरिक्त नकदी परिव्यय की आवश्यकता नहीं है, यद्यपि वहाँ भी जर्दी करने के लिए एक कस्टर्ड था। यह पहला अवतार के विपरीत, अंडे और कम दूध की एक बड़ी संख्या में शामिल हैं। हालांकि, इस रचना से थोड़ा अधिक महंगा था।

दुकानों में सोवियत ठहराव और आधा खाली अलमारियों के समय में विशेष रूप से ठीक उन व्यंजन है, जिसमें आवश्यक सामग्री की सूची सबसे छोटा और सबसे सस्ती कर दिया गया है की सराहना की है। इसलिए, के अन्य तरीकों के लगभग अप्रचलित हो की तैयारी के रूप में उत्पादों है कि उन्हें में शामिल थे, हाथ में हमेशा नहीं थे, और कुछ प्राप्त करने के लिए बहुत मुश्किल हो गया है, यहां तक कि कुछ लाभ और परिचितों के साथ। उदाहरण के लिए, आप कस्टर्ड और मक्खन है, जो एक अधिक निविदा बनावट प्रदान करता है पका सकते हैं। लेकिन इस तरह के इलाज और अधिक पौष्टिक और भारी, न केवल संख्या के लिए, लेकिन यह भी पेट के लिए किया गया था। और मक्खन डेसर्ट के लिए खर्च करने के लिए, इस तरह के मात्रा है कि मूल खाना पकाने विधि द्वारा की जरूरत थी में लिया गया है। इसलिए आज हम नुस्खा है, जो दूध के साथ कस्टर्ड पकाने के लिए तरीके का वर्णन के साथ विस्तार से परिचित हो।

इतना ही नहीं केक की एक किस्म है, लेकिन इस तरह के केक क्रीम अधिक रसीला और दोनों मीठी दाँत मान्यता प्राप्त के लिए वांछनीय के हैं, और उन है जो के लिए पहले से ही स्वाद भूल में कामयाब रहे। Eclairs, फल tartlets साथ tarts - सूची एक लंबे समय के लिए चला जाता है। तो, कैसे दूध के साथ कस्टर्ड तैयारी कर रहा है?

जरूरत के उत्पादों की एक सूची निर्धारित करना प्रारंभ करने के लिए। निम्नलिखित तैयार:

- दानेदार चीनी या पाउडर चीनी की 0.2 किलो;

- 2 चिकन अंडे;

- दूध के आधा लीटर;

- नमक के एक चम्मच के एक चौथाई;

- 3 बड़े चम्मच (कैंटीन) आटा;

- वेनिला या एक चाकू की नोक पर वेनिला चीनी।

सबसे पहले आप इतनी के रूप में किसी भी अनाज या गांठ के बिना एक सजातीय आटा बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में अंडे, चीनी और नमक के मिश्रण की जरूरत है। इन प्रयोजनों के लिए, आप हाथ सजा के लिए एक whisk, और एक आधुनिक मिक्सर के रूप में उपयोग कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध मामले में, आप मिनट का केवल एक जोड़े की जरूरत है। आप पहली बार उपकरण के लिए और अधिक परिचित हैं, तो आधे में समय वृद्धि हुई है।

बाल्टी और एक थाली पर जगह में दूध डालो। आग, कम से कम किया जाना चाहिए ताकि तरल insidiously पानी भर नहीं है BURNERS। इस दौरान, आप एक मिठाई अंडा मिश्रण आटा जोड़ सकते हैं। यह अत्यंत सावधानी, या दूध जोखिम एक सतत सफेद बादल में रसोई मोड़ के साथ कस्टर्ड के साथ किया जाना चाहिए। कोई शुष्क गांठ छोड़ने हलचल करने के लिए, इतना है कि यह समान रूप से कटोरा सामग्री पर वितरित किया जाता है बंद करके बिना, आटा जोड़ें।

दूध एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, लेकिन उबाल नहीं है। तो फिर यह क्रीम के लिए एक खाली में डालना और कुछ अधिक समय whisk पूरी तरह से सजातीय बड़े पैमाने पर बन जाते हैं। और इस तथ्य से डर नहीं है कि यह है, जबकि वास्तव में नहीं वांछित परिणाम की तरह। जब तक क्रीम भी पतली है और अन्य उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता, लेकिन जल्द ही सब कुछ बदल जाएगा, और आपको एहसास होगा कि यह इतना होना चाहिए। बाल्टी, जो दूध के लिए इस्तेमाल किया और उसकी सामग्री के साथ जारी रहती है में बड़े पैमाने पर डालो। ध्यान से क्रीम हर समय हलचल, तो वह बर्तन की तह तक जला नहीं है।

जैसे ही क्रीम के नीचे परतों गाढ़ा होगा, बाल्टी थाली में हटा दिया जाना चाहिए और कैसे करने के लिए बड़े पैमाने पर फिर से सजातीय बन promeshat करने के लिए। फिर हम प्रोसेस फिर से जारी है। इस तरह के दृष्टिकोण एक और दो या तीन बार ले जाएगा। तब अधिक गर्म में जोड़ने के लिए, लेकिन यह लगभग तैयार वेनिला क्रीम है।

आप अभी भी गांठ का गठन किया है, तो बस आम तौर पर एक चलनी के माध्यम से बड़े पैमाने पर पोंछते द्वारा उनमें से छुटकारा पाने के लिए आसानी से। याद रखें कि समाप्त हो गया कस्टर्ड मोटी केक कहते हैं, डर है कि उसे वहाँ से उभरेगा बिना होना चाहिए बस इतना इतना है कि वे के साथ भरने कर सकते हैं।

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hi.birmiss.com. Theme powered by WordPress.