ओवन में मेयोनेज़ में पोलक - एक परिवार के खाने के लिए एक पकवान

आज, जब सुपरमार्केट अलमारियों विविधता से भरे हुए हैं, सस्ती मछली पोलाक नाहक गुमनामी को धोखा दिया। और यह व्यर्थ है! यह आप महान व्यंजन, उत्सव तालिका के भी योग्य का एक बहुत पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, ओवन में मेयोनेज़ पोलाक, खुशबूदार पनीर परत के नीचे में।

कई वर्षों के लिए यह नुस्खा। एक बार एक मछली घर पर तैयार, और स्वास्थ्य कैंटीन और रेस्तरां में। इस व्यंजन की अपेक्षाकृत कम लागत के कारण हर रोज के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। लेकिन यह एक छोटे से छुट्टी में एक साधारण परिवार डिनर को बदलने के लिए निश्चित है।

सामग्री

ताजा मछली से बने ओवन में मेयोनेज़ में पोलक। इसके अलावा, हम प्याज, मेयोनेज़ और पनीर की आवश्यकता होगी। यह सख्ती अनुपात अधिक प्यार, और भी अधिक कहा कि एक डिश केवल इस से लाभ का पालन करने के लिए आवश्यक नहीं है। उदाहरण के लिए, मछली के 0.5 किलोग्राम तैयार करने के लिए, यह केवल एक बल्ब का उपयोग करना संभव है। कुछ पके हुए प्याज से प्यार है, तो क्यों आत्मा से मछली के टुकड़ों को सो जाओ नहीं?

पनीर भी इसके लायक नहीं खेद है। यह क्या है, juicier परत हो जाएगा। किस्मों के संबंध में, एक फर्म है कि अच्छी तरह से पिघलाया जाता है बनाना चाहिए। उदाहरण के लिए, "रूसी"। एक अच्छा परिणाम देने के लिए और क्रीम चीज़ और यहां तक कि पिघल के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

औसत पर, भोजन तैयार करने के लिए, हम की जरूरत है:

• शव पोलक - 5 पीसी;।
• प्याज - 2-3 सिर;
• वनस्पति तेल (परिष्कृत, बिना गंध) - 0.3 वी;।
• आटा - 2-3 चम्मच। एल।
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• पनीर - 150-180 ग्राम;
• नमक, मसाले स्वाद के लिए।

अग्रिम तैयारी

इससे पहले कि आप मेयोनेज़ के साथ ओवन में पोलक खाना बनाना, मछली ध्यान से धोया तराजू के साफ, पंख काट दिया। यह व्यवस्थित होना चाहिए - नहीं बल्कि कठोर पंख। सामने आसानी से कैंची से काटें।

पील प्याज, आधा छल्ले या क्यूब्स में काट लें। ओवन में मेयोनेज़ पोलक तैयार करने के लिए, धनुष ताजा और रसदार चयन करने के लिए है।

मिट्टी के बरतन

पनीर और मेयोनेज़ के साथ पोलाक पकाने के लिए, उच्च पक्षों के साथ मुकदमा करने के लिए। बिल्कुल सही कच्चा लोहा wok या डेको सिरेमिक समाई भुनने। Desirably बर्तन इस तरह के एक आकार है कि मछली के टुकड़ों को एक परत में एक दूसरे के करीब रखा जा सकता है लेने।

अगर अर्थव्यवस्था में थाली के वांछित टुकड़ा अनुपस्थित है, यह एक सामान्य पैन पर एक मछली पकाने के लिए संभव है। केवल इस मामले में यह जगह सामग्री किनारों के बेहद करीब हैं आवश्यक नहीं है, या वे बस नीचे गिर जाते हैं और ब्री।

तैयारी

कट टुकड़े की मछली चौड़ाई के बारे में 3 सेमी। चोरी टुकड़ों में आटा, तला हुआ में गर्म तेल जब तक आधा।

सुनहरे भूरे रंग का प्याज जब तक तेल में Passiruem। अब, प्रपत्र के तल पर मछली के टुकड़ों को बाहर रखना प्याज के साथ छिड़के और एक छोटे से उबलते पानी जोड़ें। ऐसा नहीं है कि मांस उबले हुए आवश्यक है।

प्याज मेयोनेज़ डालना, समान रूप से इसकी सिलिकॉन लेपनी वितरण इतना है कि यह व्यंजन की पूरी सतह को कवर किया। ओवन बेक करने में भेजें।

तुरंत पनीर के साथ छिड़के न करें। समय पिघलने के लिए आवश्यक बहुत छोटा है। यह बस प्याज और मछली propekaniya करने के लिए पर्याप्त नहीं है। नतीजतन, एक पनीर टोपी prigorit या मूल सामग्री dopekutsya नहीं। इसलिए जब ओवन में मेयोनेज़ में पोलक के लिए तैयारी, एक मोटे कश पर पनीर रगड़ और इस प्रक्रिया के अंत के लिए 7 मिनट में जोड़ें।

मसाले का वचन

मसाले के रूप में, आप उन्हें सीधे मछली के टुकड़ों को जोड़ सकते हैं। लेकिन यह पानी है, जो हम शुरुआत में पकवान भरने के साथ मिश्रण करने के लिए बेहतर है। यह अच्छी तरह से अनुकूल है काले और allspice, अजवायन की पत्ती, मार्जारम। लाल शिमला मिर्च पकवान मीठा नोट देने के लिए और इसे और अधिक अर्थपूर्ण रंग बनाते हैं। मछली हींग के लिए बहुत उपयुक्त। और पोलक, ओवन में मेयोनेज़, आप खाना पकाने के बाद ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़क कर सकते हैं।

नए नोट

जो लोग पहले से ही हाथ पाने के इस व्यंजन पकाने के लिए, अक्सर बुनियादी नुस्खा के साथ प्रयोग। उदाहरण के लिए, टुकड़े और तैयार नहीं की समुद्री मछली fillets ओवन में मेयोनेज़ में। इस विधि अधिक समय लगता है, लेकिन परिणाम केवल उत्कृष्ट है। जबकि पोलक और यथासंभव कम हड्डी और रीढ़ की हड्डी ताकि वे सभी पर छोड़ दिया नहीं कर रहे हैं हटा दें।

व्यंजनों की विविधता आप अतिरिक्त प्रयोगों की मदद से कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, तले हुए मशरूम की एक परत जोड़ने के लिए। गर्मियों में आप भुना हुआ सब्जियों (स्क्वैश, बैंगन, तोरी) के एक बिस्तर पर मछली के टुकड़े डाल सकते हैं। अच्छा स्वाद के साथ संयुक्त है पोलक ब्रेज़्ड गाजर। एक टुकड़े शिमला मिर्च, विशेष रूप से अलग अलग रंग की, न केवल स्वाद, लेकिन यह भी पकवान को सजाने।

आप सॉस के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ और मलाई ऐड कटा हुआ साग के हिस्से को बदलने के लिए। यह चटनी बनावट में और अधिक नाजुक है और स्वाद अमीर और अर्थपूर्ण है। इस व्यंजन और सोया सॉस के लिए उपयुक्त है, लेकिन आप, नमक के साथ सावधान रहना चाहिए जब आप इसका इस्तेमाल के बाद से यह पहले से ही काफी नमकीन है। मेयोनेज़ के एक चम्मच जोड़ें टैटार सॉस लाल शिमला मिर्च या किसी अन्य पसंदीदा सॉस के साथ।

परोसें

प्याज और मेयोनेज़ के साथ ओवन में पोलक एक ही बर्तन जिसमें पकवान ओवन में बेक किया जाता है में मेज पर लाना चाहिए। प्लेटों पर निर्धारित करना यह, एक चम्मच या एक लकड़ी के ब्लेड का उपयोग करने के पूर्व पनीर टोपी के माध्यम से काटने के लिए सुविधाजनक है।

इस व्यंजन मसले जा सकती है, आलू, उबले हुए चावल, कुटू गार्निश। खैर वह उचित और पास्ता साइड डिश, विशेष रूप से करने के लिए गोले, जो कर रहे हैं अच्छी तरह से रखा ग्रेवी। आप के लिए आवेदन कर सकते हैं पोलक पके हुए और स्पेगेटी।

घर का बना अचार या ताजे मौसमी सब्जियों के साथ सलाद - पकवान के लिए उत्तम पूरक। अजमोद, सोआ, धनिया, तुलसी, युवा लहसुन और प्याज: ताजा जड़ी बूटी के बारे में मत भूलना।

इस व्यंजन के साथ पेय से अच्छी तरह से टमाटर का रस, घर काढ़ा, दूध, आर्यन और किसी भी दूध पेय चला जाता है।