एक स्वादिष्ट सब्जी पकवान "रैटाटुई" पकाने के लिए कैसे

डिश "रैटाटुई" खाना पकाने के लिए विकल्पों की एक किस्म है, लेकिन वे सभी सब्जियों के उपयोग पर आधारित हैं। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के एक रात के खाने के लिए, एक सुगंधित लाल सॉस बनाने के लिए सुनिश्चित करें।

"रैटाटुई" भोजन: नुस्खा

सॉस के लिए आवश्यक सामग्री:

• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 पीसी;।
• बड़े प्याज - 1 पीसी;।
• टमाटर की चटनी (उपलब्ध रस या ताजा टमाटर) - 100 मिलीलीटर;
• मध्यम आकार के ताजा लहसुन - 2 लौंग;
• सूखे अजवायन के फूल - एक चुटकी;
• परिष्कृत तेल सब्जी - विवेक पर;
• समुद्री नमक - स्वाद के लिए।

सॉस की तैयारी की प्रक्रिया

डिश "रैटाटुई" बहुत स्वादिष्ट है, तो यह आगे स्वाद भरने बनाने के लिए पता चला है। इस एक से थोड़ा पैन तलना (वनस्पति तेल) कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लाल शिमला मिर्च की आवश्यकता है ऐसा करने के लिए। सब्जियों के बगल में आपको, टमाटर सॉस डालना जोड़ने की जरूरत है समुद्री नमक, सूखे अजवायन के फूल और कसा हुआ लहसुन जोड़ें। यह सभी सामग्री एक साथ मिश्रण करने के लिए, उन्हें कवर के अंतर्गत रखा कुछ मिनट है, तो गर्मी से हटा दें और हवा में थोड़ा शांत आवश्यक है।

व्यंजनों के लिए आवश्यक सामग्री

हम की जरूरत है:

• युवा ताजा तोरी - 2 पीसी;।
• परिपक्व लाल टमाटर - 500 ग्राम;
• बैंगन छोटे - 2 पीसी;।
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच;
• छोटे लहसुन - 2-3 लौंग,
• ताजा जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
• समुद्री नमक - अपनी पसंद के अनुसार।

मूल सामग्री बनाने की प्रक्रिया

डिश "रैटाटुई" एक युवा और ताजा सब्जियों के उपयोग की आवश्यकता है। इस प्रकार, यह, छील तोरी, लाल पका हुआ टमाटर और बैंगन ले उन्हें अच्छी तरह से धो लो, और यदि आवश्यक हो के लिए आवश्यक है (यक़ीन उत्पादों हैं)। उसके बाद, सभी प्रसंस्कृत सब्जियों पतली स्लाइस 4-5 मिलीमीटर से भी मोटा में कटौती की जानी चाहिए।

गर्मी उपचार

डिश "रैटाटुई" बेक चाहिए, लेकिन सब तैयार सब्जियों से पहले नहीं दोनों पक्षों पर की सिफारिश की है एक पैन में भून। इस व्यंजन के लिए आप, गर्म गर्मी वनस्पति तेल वापस डालना और फिर बैंगन और तोरी के स्लाइस डाल चालू करना होगा। एक बार जब उत्पादों को हल्के ढंग से, वे गीले कागज तौलिए अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के होना चाहिए।

डिश "रैटाटुई" और अपने गठन

इस तरह के एक रात का खाना तैयार करने के लिए ओवन में एक गिलास या चीनी मिट्टी बर्तन का उपयोग करने के लिए आवश्यक है। इसके तल पर आपके द्वारा पहले की चटनी तला हुआ बैंगन, टमाटर और प्याज, सब्जियों परिधि के चारों ओर वितरित की स्लाइस बारी प्रकाशित करने के लिए, और फिर, चाहते हैं।

की तैयारी में अंतिम चरण

ओवन में पूरा व्यंजन डालने से पहले, सब्जी पकवान एक विशेष ड्रेसिंग डालना करने के लिए सिफारिश की है। इसके लिए यह सूरजमुखी तेल, कसा हुआ लहसुन, ताजा जड़ी बूटियों और समुद्री नमक मिश्रण के लिए आवश्यक है, और फिर मिश्रण समान रूप से सब्जियों की सतह पर रखा गया था। 20 मिनट के लिए ओवन में एक भोजन तैयार कर रहा है।

सही परोसें

उल्लेखनीय थाली "रैटाटुई" दोनों ठंडे और गर्म में तालिका में आपूर्ति की जा सकती। यह भी उसे, गेहूं या राई की रोटी के लिए पेश करने के लिए सिफारिश की है।