एक उत्सव की मेज पर सिद्धांत काटने। मेज पर उत्सव काटने: फोटो, सलाह और दाखिल करने संबंधी टिप्स

छुट्टी दावत के लिए मेनू बनाने, लगभग हमेशा एक खास जगह अलग कटौती करने के लिए दिया जाता है। ये व्यंजन पेशेवर रसोइयों भी भोजन की श्रेणी से संबंधित नहीं है आम तौर पर कर रहे हैं, लेकिन वे भोजन में विविधता लाने और भोज के एक असली सजावट बनने के लिए अनुमति देते हैं। इस को देखते हुए यह विस्तार से अध्ययन करने के लिए कैसे पर कटौती करने के लिए आवश्यक है छुट्टी मेज, जो उत्पादों एक ही समय में उपयोग किया जाता है और जब वे तंग आ चुके हैं।

मांस काटने

यह भोजन आमतौर पर पहली बार परिवर्तन के साथ, भोजन की शुरुआत में परोसा जाता है। यह नाश्ते की श्रेणी के अंतर्गत आता और भूख प्रोत्साहित करने का इरादा है। इसे ध्यान में रखते, हम कह सकते हैं कि छुट्टी मेज पर मांस बहुत अधिक वसायुक्त भोजन या वसा, जो कभी कभी कुछ गृहिणियों बनाया शामिल नहीं होना चाहिए करने के लिए मेहमानों के लगभग तुरंत खा लिया।

आम तौर पर ठंड मांस सॉस, शामिल झटकेदार या पोर्क। इस मामले में, प्लेट प्रसार पर उत्पादों है कि वे मेहमानों के चयन में कठिनाइयों का कारण नहीं की बेहतर से अधिक नहीं तीन प्रकार है। मांस या सॉसेज पतली स्लाइस में काट लें और एक डिश पर फैल इतना है कि यह उन्हें एक कांटा के साथ लेने के लिए सुविधाजनक था।

सब्जी काटने

यह एक ठेठ छुट्टी की मेज पर कटा हुआ है। व्यंजनों की तस्वीरें आम तौर पर एक सुंदर प्रवाह और विविध रूपों से की जाती है। इस तरह की कटौती, गर्म के साथ परोसा जाता है, ताकि मेहमानों को अपने पकवान सब्जियों में विविधता लाने के कर सकते हैं। कुछ संस्कृतियों में, इस तरह के खिला मांस, जो आमतौर पर एक साइड डिश के बिना आता है के तहत किया जाता है। उदाहरण के लिए, के तहत कबाब सब्जी टुकड़ा करने की क्रिया सूट सबसे अच्छा आप और टेबल के उत्तम पूरक हो जाएगा। यह आमतौर पर कोकेशियान लोगों, जो बाद में पकड़ लिया और स्लाव में एक समान तरीके से परोसा जाता है।

ये कटौती एक उत्सव तालिका नक्काशी तकनीक या अन्य कलात्मक तत्वों के साथ सजाया पर आम तौर पर कर रहे हैं। वास्तव में उत्सव देखा प्रवाह के लिए यह अलग अलग रंग की सब्जियों गठबंधन करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

फल काटने

आमतौर पर टुकड़ा करने की क्रिया सब्जियों एक उत्सव तालिका के लिए मिठाई या कुछ मदिरा के लिए पेश किया जाता है। इसलिए, यह, बस परोसने से पहले तैयार ताकि उत्पादों हवा के साथ बातचीत से उसका रंग नहीं बदला है है। आमतौर पर वे वास्तव में उन उत्पादों है कि उस क्षेत्र के लिए अजीब हैं उपयोग करने के लिए प्रयास करें। हालांकि, वहाँ विदेशी सेट के रूप में अपवाद हैं।

कुछ देशों में, आमतौर पर मौसमी फल की सेवा की। वे भोजन की शुरुआत में मेज पर रख दिया, ताकि मेहमानों के किसी भी समय उन्हें उपभोग कर सकते हैं। हालांकि, ऐसे मामलों में, यह इसके काटने के बारे में नहीं है, लेकिन पूरी फल।

पनीर कटा हुआ

इस व्यंजन के साथ राय और तर्क है, जो शेफ और विभिन्न व्यंजनों के रेस्तरां के बीच आयोजित की जाती हैं की एक बहुत कुछ शामिल है। यह माना जाता है कि उत्सव की मेज पर इस तरह के कटौती शराब या अन्य मादक पेय पदार्थों के कुछ प्रकार के लिए विशेष रूप से कार्य करता है। यह माना जाता है कि पनीर मेनू मेज पर ही पकवान है, या फल के साथ संयोजित किया जाता है। हालांकि, कई देशों पनीर बनाया और एक जलपान या यहाँ तक कि गर्म के रूप में सेवा करते हैं।

ऐसा नहीं है कि आज ध्यान देने योग्य है, दुकानों में, आप विभिन्न जायके, योजक और वसा के साथ विभिन्न चीज की एक बड़ी राशि मिल सकती है। यह देखते हुए, यह अपने प्रस्तुत करने के काटने और समय का चयन करने के लिए आवश्यक है। लाइट चीज बेहतर नाश्ते की श्रेणी को परिभाषित करने और भोजन की शुरुआत में मेज पर रख दिया। नमकीन खाद्य पदार्थ या एक फल अति सूक्ष्म अंतर होने शराब या ब्रांडी के लिए आवेदन करना चाहिए। दूध के विभिन्न प्रकार के फैटी चीज एक बड़ी प्लेट में रखा गया है, एक सीमा की पेशकश की।

कभी कभी यह रोटी के साथ या एक canapé के रूप में पनीर प्रस्तुत करने के लिए सही है। हालांकि, इस तरह के समाधान कुछ पुराने पाक विशिष्टताओं गलत माना जाता है।

बियर प्लेट

यह पकवान श्रेणी है जिसके तहत एक उत्सव की मेज पर कटौती करने के लिए नहीं ठहराया जा सकता। हालांकि, यह आधुनिक संस्कृति का एक अभिन्न हिस्सा बन गया है, और यह अलग से बताने के लिए है।

तथ्य यह है कि बियर दावत हाल ही में बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। एक ही समय में लोगों को एक पूरी तरह से अलग नाश्ता के साथ इस पेय का उपयोग करें। कुछ देशों ने भी अपने नियम, कैसे बीयर पीने के लिए है। इस को देखते हुए यह एक दिया आपूर्ति के लिए उत्पादों का चयन करने के लिए आवश्यक है।

कुछ बार और रेस्तरां में, वहाँ भी व्यंजन की प्रस्तुति का एक विशेष रूप है। आम तौर पर भोजन को अलग करने के लिए छोटा सा विभाजन के साथ इस व्यंजन के लिए इस्तेमाल किया। एक खंड प्रसार पनीर, एक और शुष्क सॉसेज, मांस या सॉसेज, में और तीसरे कक्ष में कटा हुआ नमकीन मछली और सूखे समुद्री भोजन रखा गया है। तो अगर आप मेहमानों के काफी और नहीं की एक विस्तृत विविधता एक दूसरे के साथ घटकों मिश्रण स्वाद की पेशकश कर सकते हैं, तो वे काटते नहीं हैं, और यहां तक कि एक दूसरे को गंध आती है।

निष्कर्ष

आधुनिक रसोईघर में अलग खिला या तैयारी कर नियमों का एक बहुत देखते हैं। हालांकि, पेशेवर शेफ का मानना है कि मुख्य बात यह है कि पकवान स्वादिष्ट और स्वस्थ था, लेकिन जब यह सेवा की है, या कि यह कैसे करना चाहिए था - यह महत्वपूर्ण नहीं है।