इलेक्ट्रिक वेफर के लिए मोटी वेफर्स के लिए नुस्खा वफ़ल परीक्षण व्यंजनों

नाश्ते के लिए ताजा बेक्ड सुगंधित वफ़ल से बेहतर क्या हो सकता है? पतले और मोटे, बेल्जियम-पकाए गए, छोटे पेस्ट्री के एक नालीदार सतह के कुरकुरे स्लाइस, व्हीप्ड क्रीम या जाम और हॉट चॉकलेट के साथ कवर किया जाता है, कुटीर पनीर और आइसक्रीम के साथ मिटता हुआ - शब्दों में इस मिठाई की विविधता को व्यक्त करना कठिन है। पेस्ट्री शॉप में उनके पीछे जाने के लिए बिल्कुल जरूरी नहीं है: यदि आपके पास थोड़े समय और विशेष उपकरण हैं, तो आप आसानी से ऐसे नाश्ते को खुद बना सकते हैं। ठीक है, हम आपको बता देंगे कि इलेक्ट्रिक वेफर में खस्ता मोटी वेफर्स बनाने के लिए विभिन्न रूपों में इस विनम्रता का नुस्खा बाद में मिलेगा।

क्लासिक बेल्जियम वेफल्स

ऐसा लगता है कि मोटा बेल्जियम के waffles हमेशा थे। सबसे अधिक संभावना है, इसलिए यह केवल सामान्य जनता की संपत्ति है, वे केवल कुछ दशक पहले, अर्थात् 1 9 56 में, ब्रुसेल्स में आयोजित विश्व प्रदर्शनी के बाद। हम इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करते हैं कि इस तरह के दो प्रकार के व्यंजन हैं, जो बेल्जियम से आता है। पहला - लेज़स्की वेफल्स वे कहते हैं कि वे 18 वीं शताब्दी में दिखाई देते हैं, और उनका नाम प्रिंस लीज के पास है। यह वह था जिसने अपने शेफ को मिठाई के लिए कुछ मूल के साथ आने के लिए कहा, और वह, बदले में, अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करने लगा। इलेक्ट्रिक वफ़र के लिए मोटी वेफर्स के लिए नुस्खा बाद में प्रस्तुत किया जाएगा। वे आकार में कठोर, गोल या अंडाकार होते हैं, गर्म और ठंड दोनों की सेवा करते हैं।

दूसरा प्रकार ब्रुसेल्स वेफल्स है पिछले वाले के विपरीत, वे शानदार, हल्के और नरम हैं। वे पिघल गए चॉकलेट या बेरी सिरप डालना, मेज के लिए गर्म सेवारत होते हैं, व्हीप्ड क्रीम, फलों के साथ सजाते हैं। शास्त्रीय संस्करण में, उनके पास एक आयताकार आकार होता है। यह उनके साथ है कि हम शुरू करेंगे

ब्रसेल्स वैबल: सामग्री

बिजली वफ़र में वफ़ल के लिए यह क्लासिक नुस्खा बहुत आसान है। यहां तक कि एक अनुभवहीन मालकिन, कम से कम सामग्री और बर्तन की एक न्यूनतम के साथ, उसे अपने रसोई घर में बनाने में सक्षम हो जाएगा। तो, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को तैयार करें (उन्हें ठंडा नहीं होना चाहिए):

• 4 बड़े चिकन अंडे;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• आटा - 2.5 कप;
• वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
• 0.5 कप मक्खन (पिघला हुआ);
• सूखी (तेजी से अभिनय) खमीर - 12 ग्राम;
• 0.5 चम्मच नमक।

कलाई का परीक्षण

इस नुस्खा के साथ आप बिना चक्करदार मोटी वेफर्स प्राप्त करेंगे इलेक्ट्रिक वेफर में, वे काफी जल्दी तैयार हैं नुस्खा न केवल संघटक संरचना में, बल्कि अवतार में भी सरल है। शुरू में, ध्यान से प्रत्येक दूसरे से अंडे और प्रोटीन को अलग करें। एक स्थिर फोम रूपों तक मिश्रक के साथ मिलाएं। एक कटोरी में, नमक, वेनिला चीनी और आटे को मिलाएं। खमीर थोड़ा गर्म दूध में भंग कर दिया जाता है और सूखे मिश्रण में जोड़ा जाता है। एक समान द्रव्यमान को झटके सब कुछ फिर धीरे से व्हीप्ड गोरे मिश्रण करें। 30-40 मिनट के लिए गर्म स्थान में आटा चलो, और फिर सेंकना।

पकाना

किसी भी नुस्खा का उपयोग करते समय, याद रखें कि पतले और मोटे वेफर्स के लिए वफ़ल लोहे को पहले से गरम करना चाहिए पहले भाग पकाने से पहले, हल्के ढंग से तेल को ढालना। सर्विंग्स (0,5-1 लड़ाकू) केंद्र में आटा डालना, फिर वफ़ल लोहा बंद करें और तीन से पांच मिनट तक इंतजार करें तैयार किए गए वेफल्स को भूरे और हल्के ढंग से मुंह में डालना चाहिए। उन्हें मेज पर गर्म, पानी, शहद, सिरप, फलों, जामुन या व्हीप्ड क्रीम के साथ कीजिए, पाउडर चीनी के साथ छिड़का।

झूठ वेफर्स: सामग्री

आपको कुरकुरा और सुगंधित मीठे लैज वेफल्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - 400 ग्राम;
• दो चिकन अंडे;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
• चीनी (सादे या गन्ना) - 180 ग्राम;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 150 मिलीलीटर गर्म दूध;
• खमीर (उच्च गति) - 1 चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया

यदि आप इलेक्ट्रिकल वेफर में वेफर्स के लिए इस रेसिपी टेस्ट का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो ध्यान दें कि इसमें कुछ विशेष सुविधाएं हैं। दूध का आधा सेवन करने से हल्के गर्म होकर इसमें खमीर भंग हो जाता है, मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। मक्खन के साथ एक कांटा के साथ आटा आटा। शेष दूध, अंडे, और नमक को झटके या मिश्रक के साथ झटके। फिर मिश्रण को भंग खमीर और मक्खन और आटा द्रव्यमान में जोड़ें। अच्छी तरह से सब कुछ ले जाएँ आटा थोड़ा चिपचिपा और मोटी होना चाहिए। आधे घंटे के लिए इसे गर्म जगह में छोड़ दें आटा तैयार होने पर, इसे बारह समान भागों में विभाजित करें चीनी में प्रत्येक टुकड़ा रोल, एक या दो मिनट के लिए preheated रूप के केंद्र में डाल दिया और सेंकना। एक नियम के रूप में, ऐसे वेफर्स को चॉकलेट के साथ पानी पिलाया जाता है

बेकिंग पाउडर के साथ वेफर्स (इलेक्ट्रिक वेफर्स में) के लिए परीक्षण की विधि

मोटी वेफर्स खाना पकाने का यह विकल्प इस घटना में प्रासंगिक है कि आपके पास बहुत कम समय है या आप जल्दी में हैं एक त्वरित नाश्ता सिर्फ 10-15 मिनट में तैयार हो जाएगा। इसके अलावा, आम तौर पर आटा रात पहले तैयार किया जा सकता है। आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• 400 मिलीलीटर दूध;
• 250 ग्राम sifted आटा;
• आधा कप पिघला हुआ मक्खन;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• बेकिंग पाउडर का एक बैग;
• ¼ छोटा चम्मच नमक।

एक "शराबी" स्थिरता के लिए अंडे उतारें, और फिर सभी शेष सामग्री को जोड़ें आटा चिकनी हो जाना चाहिए और बिना ढेर सारी इसे ढालना और सेंकना की गर्म सतह के केंद्र में भाग में डालें। इससे पहले कि आप मोटे वेफरों के लिए इलेक्ट्रिक वेफर चुनते हैं और इसे खरीदते हैं, टाइमर की उपस्थिति पर ध्यान दें। एक नियम के रूप में, अधिकांश उपकरणों में एक विशेष सूचक होता है संकेत आपको पता है कि आपके वफ़ल तैयार हैं। यह सुविधाजनक है और आप एक ही बार में कई चीजों को करने की अनुमति देता है, हालांकि इसे दूर दूर तक जाना संभव नहीं होगा।

Waffles के लिए क्लासिक व्यंजनों की कोशिश करने के बाद, आप कुछ विशेष और नए चाहते थे? फिर अगले तीन विकल्प आपके लिए विशेष रूप से हैं पहले एक बहुत ही सरल, न्यूनतम सामग्री और उत्कृष्ट स्वाद है, दूसरा सूक्ष्म नारियल के स्वाद के साथ मूल है, और तीसरा चॉकलेट प्रेमियों के लिए है, न केवल बाहर, बल्कि अंदर भी।

खट्टे क्रीम पर मोटी वेफर्स

बिजली के वफ़र में, आप कई प्रकार के waffles बना सकते हैं। खट्टा क्रीम के लिए नुस्खा आश्चर्यजनक सरल और किफायती है। विशेष रूप से यह वास्तविक है, जब आप केवल थोड़ा सा खट्टा क्रीम और रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया मक्खन है, लेकिन एक ही समय में आप वास्तव में स्वादिष्ट और नाश्ते के लिए गर्म चाहते हैं निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• चीनी - 5 बड़े चम्मच एल।
• बड़े अंडे - 5 पीसी।;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• ¼ छोटा चम्मच सोडा;
• खट्टा क्रीम - 125 ग्राम;
• आटा - 250 ग्राम

यदि आप इलेक्ट्रिक वेफर के लिए मोटी वेफर्स के लिए यह नुस्खा चुना है, तो उत्पादों को सही ढंग से गिनाएं उनकी संख्या प्रति 10 सर्विंग्स दर्शायी जाती है।

प्रोटीन से अलग योर और चीनी के साथ सजातीय होने तक रगड़ें। जन सफेद होना चाहिए फिर मक्खन और खट्टा क्रीम जोड़ें। अच्छी तरह हिलाओ। एक झटके के साथ sifted आटा और झटके सब कुछ जोड़ें एक फर्म और मजबूत फोम में सफेद, और फिर धीरे से आटा में प्रवेश करें।

तुरंत गर्म सतह पर waffles सेंकना क्लासिक बेल्जियम के व्यंजनों के साथ समानता से उन्हें गरम परोसें

नारियल के दूध के साथ बेल्जियम के वफ़ल

इलेक्ट्रिक वफ़र कपड़ों के लिए मोटी वेफर्स के लिए यह नुस्खा आपको अपने घटक संरचना और असामान्य स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेगा। एक मिठाई तैयार करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• नारियल और सोया दूध - प्रत्येक 180 एमएल;
• सूखी (तेज) खमीर - 12 ग्राम;
• अनसाल्टेड मक्खन - 65 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच एल। गाढ़ा दूध का एक चम्मच;
• 3 अंडा योर;
• 220 ग्राम आटा;
• 2 चम्मच वेनिला;
• चाकू की नोक पर नमक;
• 3 बड़े चम्मच एल। सफेद चीनी;
• छिड़काव के लिए नारियल शेविंग;
• दाखिल करने के लिए ताजा ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी।

इस तथ्य के बावजूद कि इलेक्ट्रिक वफ़र के लिए मोटे वेफर्स के लिए यह नुस्खा रचना में उत्पादों को जटिल बना दिया है, यह क्लासिक बेल्जियम मिठाई के रूप में एक विनम्रता बनाना आसान है। और स्वाद केवल आश्चर्यजनक है! तो, हम तैयारी कर रहे हैं।

एक कटोरे में सभी सूखी सामग्री को मिलाएं, और दूसरे में - तरल फिर, बैचों में, दो मिश्रणों को एक साथ जोड़ दें। एक कोरोला के साथ चिकनी चिकनी सतह पर आटा ले आओ उसे थोड़ा खड़ा करें, ताकि खमीर अपनी "काम शुरू हो।" पिछले व्यंजनों में लगभग 10-15 मिनट लगेंगे। इस समय, बिजली के वफ़र की गर्मी 2 बड़े चम्मच की मात्रा में आटा के एक भरने के लिए उपयोग करें। एल। प्रति सेल खाना पकाने का समय मानक है - तीन से पांच मिनट तक।

आइसक्रीम के साथ गरम वेफर्स परोसें, नारियल छीलन के साथ छिड़कें और ताजा बेरीज के साथ सजाने के लिए। स्वादिष्ट!

चॉकलेट वेफर्स

हम चॉकलेट मोटी बेल्जियम के वफ़ल की कोशिश करने के लिए सभी मीठे दाँत की सलाह देते हैं। इलेक्ट्रिक वफ़र के लिए नुस्खा पिछले कई लोगों के समान है (तैयारी की प्रक्रिया है)। आवश्यक उत्पाद:

• गेहूं का आटा - 170 ग्राम;
• कोको पाउडर 40 ग्राम;
• 0.5 चम्मच सोडा;
• 0.5 चम्मच नमक;
• चीनी - 40 ग्राम;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• छाछ (स्किमेड क्रीम) - 500 मिलीलीटर;
• पिघला हुआ (अनसाल्टेड) मक्खन - 6 बड़े चम्मच एल।
• दो बड़े चिकन अंडे;
• सेवा करने के लिए व्हीप्ड क्रीम

ओवन में विद्युत वेफर डाल दीजिए इस समय, एक गहरी कटोरे में, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं। एक अलग कटोरे में, मट्ठा या मिक्सर को घी के साथ हराया (बिना किसी तरह गर्म!) छाछ और अंडे के साथ। मिश्रण को एक कटोरे में मिलाएं और धीरे से चिकना तक मिश्रण करें। उच्च गति मिश्रक का उपयोग न करें

आटा 3-4 पीसी में डालिये। एल। प्रत्येक सेल पर चम्मच और 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना। एक धातु पर वेफर्स को कढ़ा, और उन्हें एक प्लेट पर न डालें, अन्यथा कंडेनसेशन दिखाई देगा। या तो तुरंत उन्हें मेज पर सेवा, फल और क्रीम के साथ सजाया।

अब गृहिणियों के साथ सशस्त्र और केवल उन लोगों को जो प्यार करते हैं और बहुत स्वादिष्ट खाना खा सकते हैं, साथ ही खा सकते हैं, बहुत सारे आधुनिक प्रौद्योगिकी। यह न केवल समय बचा है, बल्कि उत्पादों को भी बचाता है। ऐसे चमत्कारों में से एक विद्युत वेफर है अब आपको स्टोव पर घंटों तक एक भारी कास्ट लोहा के रूप में खड़े होने की ज़रूरत नहीं है, जिसकी हमारी मां और दादी ने लगातार आग लगा दी थी। यह आटा पकाने के लिए पर्याप्त है, और बाकी उपकरण द्वारा आपके लिए बनाया जाएगा। आपके घर में जरूरी है कि पतले और मोटे वेफर्स के लिए एक वफ़ल निर्माता होगा। यह तकनीक सार्वभौमिक है, हटाये जाने योग्य पैनल हैं और आपको न केवल बेल्जियम के मोटे वेफर्स को तैयार करने की अनुमति है, बल्कि पतले, साथ ही पसंदीदा नलिकाएं भी हैं। आप लेख में प्रस्तुत क्लासिक और असामान्य व्यंजनों द्वारा मदद की जाती है। वे प्रदर्शन करने के लिए बहुत सरल हैं, और कम से कम समय के साथ आप एक स्वादिष्ट नाश्ते के साथ अपने आप को लाड़ प्यार कर सकते हैं।