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इटली की राष्ट्रीय पकवान: तस्वीरें वाली रेसिपी

दुनिया में सबसे अच्छा इतालवी व्यंजनों द्वारा मान्यता प्राप्त में से एक। के व्यंजनों राष्ट्रीय भोजन देश के लगभग सभी नागरिकों के लिए जाना जाता है। हमारे देश में, हर कोई उनके साथ परिचित है। राष्ट्रीय पकवान इटली (उनमें से तस्वीरें नीचे प्रस्तुत किया जाएगा) में मसाले और सामग्री की एक महान विविधता है। मूर्तियों समुद्री भोजन, सब्जियों, अंडा, दुबला पोर्क, बीफ, पनीर, फल, चावल, फल और फलियां स्वाद ले सकते हैं।

इतालवी, राष्ट्रीय व्यंजन जो इस प्रकार की तोरी, सलाद, टमाटर, बैंगन, आटिचोक, और दूसरों को, बहुत स्वादिष्ट के रूप में विभिन्न सब्जियों और मसाले, के इस्तेमाल को शामिल। सब्जियों एक स्वतंत्र पकवान हो सकता है। वे भी मछली या मांस के साथ एक साइड डिश के रूप में सेवा की।

फिर हम सबसे स्वादिष्ट और अच्छी तरह से ज्ञात राष्ट्रीय व्यंजन इटली पर विचार करेगी। चित्रों के साथ व्यंजनों आप अपने आप को इन व्यंजन पकाने में मदद करेगा।

bruschetta

जाना जाता राष्ट्रीय व्यंजन इटली क्या हैं? उदाहरण के लिए, bruschetta। यह वह जगह है दैनिक नाश्ता या नाश्ते के रूप में एक बढ़िया विकल्प। वहाँ bruschetta तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। अब हम उनमें से एक पर विचार करें।

तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

  • लहसुन की एक लौंग;
  • ciabatta;
  • मसाले;
  • एक बड़े टमाटर,
  • जैतून का तेल;
  • balsamic सिरका;
  • जड़ी बूटियों (कुछ, स्वाद के लिए);

घर पर इतालवी भोजन पकाने:

  1. तेल के बिना एक पैन में आधा ciabatta, हवा शुष्क में काटें।
  2. पील लहसुन, एक पिसाई यंत्र (उथले) पर काट।
  3. मसालेदार साग काट लें।
  4. सूखे रोटी, लहसुन, ताजा जड़ी बूटी रगड़ें। शीर्ष जैतून का तेल (छोटी राशि) डालना।
  5. छोटे क्यूब्स में टमाटर कट, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ कनेक्ट करते हैं, जैतून का तेल, डालना balsamic सिरका। इसके बाद, मसाले जोड़ें और हलचल।
  6. बाद जड़ी बूटियों के साथ ciabatta पर टमाटर रखो और मेज पर पकवान की सेवा।

नियपोलिटन पिज्जा

क्या अन्य प्रसिद्ध राष्ट्रीय व्यंजन इटली? बेशक, इस देश के सबसे लोकप्रिय व्यंजन - पिज्जा। इसके प्रजातियों में से एक बड़ी संख्या है। अब हम आप असली नियपोलिटन के बारे में बता पिज्जा। इस स्वादिष्ट केक किनारों पर उच्च बंपर के साथ पतली आटा से बना। पकवान बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट, जल्दी से तैयार है।

नियपोलिटन पिज्जा के लिए आटा तैयार करने के लिए, आप की जरूरत है:

  • चीनी, ताजे खमीर के बीस ग्राम;
  • आटे की 250 ग्राम;
  • दो कला। जैतून का तेल;
  • नमक पिंच;
  • पानी की 130 मिलीलीटर।

भरने के लिए आवश्यक:

  • तेरह सूखी तुलसी के पत्तों;
  • मोत्ज़ारेला के 175 ग्राम;
  • अजवायन की पत्ती से एक चम्मच;
  • रस में टमाटर की 200 ग्राम (, खुली कटा हुआ);
  • मसाले।

घर पर स्वादिष्ट भोजन खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. गर्म पानी, खमीर और चीनी में नमक भंग।
  2. इसके बाद, जैतून का तेल और आटा जोड़ें। आटा मिश्रण के बाद। तब तक यह गूंध, यह अपने हाथ से चिपका बंद हो जाता है जब तक।
  3. इसके बाद, एक तौलिया के साथ कवर और उसके अधीन तीस मिनट के लिए छोड़ दें।
  4. तब क्यूब्स मोत्ज़ारेला में कटौती।
  5. टमाटर (रस) के बिना एक ब्लेंडर या सॉस स्थिरता के लिए कांटा का उपयोग कर पीस लें। इसके बाद, मसाले जोड़ें और हलचल।
  6. समाप्त आटा, आकार बाहर रखना रोल।
  7. फिर, सॉस डाल आटा पर समान रूप में यह फैल गया। तुलसी के पत्तों, अजवायन की पत्ती और मोत्ज़ारेला क्यूब्स जोड़ें। फिर, एक पिज्जा धार पैदा करते हैं।
  8. लगभग बीस मिनट के लिए ओवन में पकाना।

रिसोट्टो

इटली के राष्ट्रीय व्यंजन का वर्णन करने के जारी रखते हुए, रिसोट्टो के बारे में बता देंगे। यह पकवान चावल से तैयार किया जाता है।

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

  • तीन shallots;
  • मक्खन, के पचास ग्राम पनीर पेकोरिनो रोमानो;
  • झींगा के एक सौ ग्राम, खोल में सीपी;
  • पानी या मछली शोरबा;
  • सफेद शराब की 100 मिलीलीटर;
  • चावल abord की 200 ग्राम;
  • समुद्र कॉकटेल की 200 ग्राम।

अचार के लिए की जरूरत है:

  • अनुच्छेद तीन। जैतून का तेल;
  • काली मिर्च;
  • गुच्छा ताजा अजवायन के फूल;
  • नमक;
  • चम्मच नींबू का रस,
  • सफेद शराब।

तैयारी:

  1. के माध्यम से जाओ और समुद्री भोजन फ्लश। एक कंटेनर में डालो।
  2. इसके बाद, अचार की एक ही घटकों को बढ़ाते हैं। हलचल। दस मिनट के लिए छोड़ दें।
  3. पांच मिनट के भीतर, तलना समुद्री भोजन
  4. दूर छील खोल सीपी, अलग से खटाई में डालना। एक मिनट के लिए तलना के प्रत्येक पक्ष पर।
  5. झींगे के साथ एक ही मत करो।
  6. इसके अलावा, जैतून का तेल shallots में एक मोटी नीचे तलना के साथ एक सॉस पैन में (बारीक कटा हुआ)।
  7. चावल जोड़ें, एक मिनट भून।
  8. शराब में डालो। एक बार जब यह सुखाया गया है, दस मिनट के लिए घड़ी के खिलाफ रेस। इस समय, यह रिसोट्टो पकाने के लिए जारी है। यदि आवश्यक हो, शोरबा जोड़ें।
  9. इसके बाद, एक समुद्री भोजन रिसोट्टो में डाल दिया। एक और सात मिनट के लिए खाना बनाना।
  10. बाद पनीर, मक्खन जोड़ें। अच्छी तरह गूंध। पहले से सजाया समुद्री भोजन की सेवा, साग।

focaccia

Focaccia - इतालवी केक। यह पिज्जा के रूप में ही आटे से बने है। केवल केक के शीर्ष भरने नहीं रखा गया है।

तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

  • सूखी मेंहदी टहनी;
  • आटे की 250 ग्राम;
  • चम्मच सूखा खमीर;
  • पानी की 130 मिलीलीटर;
  • 1 घंटे। एल सूखा खमीर, चीनी,
  • एक छोटे मोटे समुद्री नमक;
  • आलू की 100 ग्राम;
  • अनुच्छेद तीन। जैतून का तेल।

तैयारी की प्रक्रिया

  1. गर्म पानी चीनी में भंग, खमीर। अगला मिश्रण। एक नैपकिन के साथ कंटेनर कवर। पंद्रह मिनट के लिए तो छोड़ दें।
  2. फिर निविदा, शांत जब तक आलू उबाल।
  3. तो फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
  4. इसके बाद, आटा और आलू कनेक्ट। हलचल।
  5. खमीर के साथ अब पानी, तेल। आटा गूंध।
  6. मेंहदी काट लें। इसके बाद, आटा जोड़ें। फेंटना जारी रखें।
  7. आटा के बाद, एक तौलिया के साथ कवर किया। एक गर्म स्थान में छोड़ दें, ताकि वह आधे से मात्रा में वृद्धि हुई है।
  8. आटा आ एक बेकिंग शीट पर लेट गया, एक कपड़े से कवर किया। बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
  9. फिर नमक के साथ छिड़के।
  10. बीस मिनट के लिए दो सौ डिग्री तक ओवन में डाल दिया।
  11. रोटी निकालें, एक तौलिया के साथ कवर और यह थोड़ा आराम करते हैं।

tiramisu

हम इटली की राष्ट्रीय पकवान पर विचार किया है, अब मैं देश के मीठी के बारे में बात करना चाहते हैं। पारंपरिक मिठाई tiramisu है। उसकी के आधार पनीर से तैयार किया।

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

  • 400 ग्राम Savoyardi बिस्कुट;
  • दस अंडे;
  • चीनी के 200 ग्राम;
  • क्रीम (35% वसा) की 500 मिलीलीटर;
  • एस्प्रेसो कॉफी के 200 मिलीलीटर;
  • डार्क चॉकलेट की 25 ग्राम;
  • 500 ग्राम mascarpone;
  • ब्रांडी की 30 मिलीलीटर;
  • कोको पाउडर - (वैकल्पिक)

एक स्वादिष्ट इतालवी मिठाई खाना पकाने

  1. जर्दी से प्रोटीन को अलग करने के बाद। पहले घटक खाना पकाने में उपयोग नहीं किया जाएगा।
  2. पूरा विघटन तक चीनी के साथ अंडे की जर्दी Whisk। mascarpone जोड़ें और धीरे मिश्रण।
  3. अलग से, क्रीम कोड़ा।
  4. बाद क्रीम में धीरे उन्हें दर्ज करें।
  5. तब कॉफी ब्रांडी और चीनी का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
  6. फिर, एक गिलास में क्रीम पहले रखो, तो कॉफी में डूबा हुआ बिस्कुट रखना।
  7. दोहराने परतों के बाद। बाद मलाईदार होना चाहिए।
  8. इसके अलावा छिड़क कोको मिठाई चॉकलेट टुकड़ा सजाने।
  9. सात घंटे या उससे अधिक के लिए फ्रिज में रख दें

पन्ना कोटा

पन्ना कोटा - कोमल मिठाई है, जो जिलेटिन और क्रीम से बनाया गया है। "पकाया क्रीम" नाम का शाब्दिक केक अनुवाद करता है।

इस मिठाई तैयार करने के लिए, आप की जरूरत है:

· दूध और क्रीम का एक गिलास;

· नींबू;

· आधा चीनी का एक कप;

। · 1 चम्मच वेनिला चीनी;

· जिलेटिन की 8 ग्राम,

· 250 ग्राम जमे हुए स्ट्रॉबेरी;

· चॉकलेट गेंदों (सजावट के लिए की जरूरत है)।

Desserts की तैयारी:

  1. सबसे पहले ठंडे पानी जिलेटिन में भिगो दें।
  2. जब यह फूल जाती है, फुलाना अप करने के लिए एक जल स्नान में डाल दिया,।
  3. क्रीम चीनी (दो गिलास के साथ), नींबू के छिलके, वेनिला चीनी के साथ कनेक्ट। गर्म बड़े पैमाने पर सौ अस्सी डिग्री के आग।
  4. इसके बाद, मिश्रण और हलचल के लिए जिलेटिन जोड़ें।
  5. बड़े पैमाने पर करने के बाद सांचों में डालना, तीन घंटे या उससे अधिक के लिए फ्रिज दूर करने के लिए।
  6. एक ब्लेंडर के साथ (स्वाद के लिए) सॉस तैयार करने के लिए, स्ट्रॉबेरी पिघलना, चीनी के साथ काटना।
  7. चीनी की चम्मच के कई टुकड़े बनाने के लिए।
  8. रेगिस्तान से नए नए साँचे निकालें, एक थाली पर टैंक मोड़।
  9. सॉस, चॉकलेट की गेंदों के साथ गार्निश डालो और चीनी के साथ छिड़के।

निष्कर्ष

अब आप इटली की राष्ट्रीय व्यंजन पता है, उनमें से एक सूची इस लेख में प्रस्तुत किया है। हमें उम्मीद है कि आप उन्हें घर पर खाना बनाना होगा।

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