आहार - यह क्या है? चिकित्सीय आहार, वजन घटाने आहार

"आहार" की अवधारणा के साथ आज की दुनिया में नियमित रूप से बच्चों को छोड़कर का सामना नहीं कर रहा है। इस शब्द का अक्सर वजन खोने के साथ बराबर है। लेकिन यह हमेशा किया गया है?

आहार की घटना के इतिहास

सामान्य तौर पर, एक आहार - यह है कि रासायनिक संरचना और उपयोग होने वाले उत्पादों के भौतिक गुणों की राशि है, साथ ही उपयोग की उनकी आवृत्ति को नियंत्रित करता है की आपूर्ति के कुछ नियमों का एक सेट है। एक "जीवन के मार्ग" से ज्यादा कुछ नहीं - ग्रीक शब्द "आहार" से अनुवादित। यह पता चला, मूल रूप से वजन में कमी यह पता नहीं था के साथ कोई संबंध नहीं था।

मानव जाति लंबे बिजली के मुद्दे पर काफी ध्यान दिया है। 5 वीं शताब्दी ईसा पूर्व में हिप्पोक्रेट्स तर्क दिया कि एक अच्छी तरह से चुना भोजन दवा हो सकता है, वह एक समान विचार है, और Avicenna को बढ़ावा दिया। समय में वजन घटाने के मुद्दे खड़ा नहीं किया था। इस प्रवृत्ति को देखते बहुत बाद में किया गया है।

अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने पर पहले लोकप्रिय पुस्तक, 19 वीं सदी में दिखाई दिया। इस संस्करण में, मैं इंग्लैंड Uilyam बैंटिंग से एक व्यापारी धूर्तता के लिए अपने सड़क की कहानी साझा की है। दर्जन किलोग्राम के एक जोड़े से छुटकारा वह आहार में कार्बोहाइड्रेट को सीमित करके सफल रहा।

20 वीं सदी के कई लोकप्रिय मौजूदा रुझान का जन्म हुआ। सदी की शुरुआत में वहाँ वजन पर नियंत्रण के लिए और 30 वर्षों में कैलोरी की गिनती की एक अवधारणा किया गया है के सिद्धांतों को आगे रखा है एक अलग भोजन।

आज की दुनिया में एक सुडौल, टोंड शरीर के एक पंथ, इसलिए आहार तो मांग, की संख्या होती है अपने भव्य और लगातार नए संस्करणों के साथ अद्यतन किया गया। यह आसान यह सब किस्म में नेविगेट करने और समझने की क्या आहार प्रत्येक मामले में उपयुक्त है, एक शुरू करने के लिए यह उनकी सामान्य वर्गीकरण पर विचार के लायक है बनाने के लिए: एक आहार उपचारात्मक, कल्याण और वजन घटाने में विभाजित किया जा सकता है।

चिकित्सीय आहार

चिकित्सकीय आहार के लक्ष्य -, रोग के दौरान प्रभावित करने के लिए आहार में परिवर्तन और इस प्रकार मानव शरीर में चयापचय पर प्रभावित किए। आहार में कुछ परिवर्तन क्रमश: एक या अधिक अंगों के साथ समस्याओं के लिए ऐसी व्यवस्था का सार। यंत्रवत् (कुचल उत्पादों या मैश में जमीन), रासायनिक (कुछ खाद्य पदार्थों को बाहर निकालने), थर्मल (बहुत गर्म है और बहुत ठंडे भोजन से बचने): चिकित्सीय आहार सिद्धांत रूप में shchazhenija निहित है।

हमारे देश में हम चिकित्सकीय आहार के नंबर प्रणाली को अपनाया है। गुर्दे के रोग, №8 - - मोटापे के मामले में, №10 - दिल और रक्त वाहिकाओं के साथ समस्याओं के मामले में उदाहरण के लिए, №1 और №2 आहार पेट और आंतों, №7 के भड़काऊ रोगों के लिए निर्धारित है। आहार №15 बीमारियों कि के साथ-साथ वसूली अवधि के दौरान किसी विशेष शक्ति की आवश्यकता नहीं है, में चिकित्सा और अस्पताल प्रतिष्ठानों में प्रयोग किया जाता है।

चिकित्सा आहार भोजन में बहुत बहुत महत्व मोड है। बहुलता भोजन एक दिन में 5-6 बार करने के लिए वृद्धि हुई है, लंबे समय से टूट जाता है परहेज।

स्वास्थ्य आहार

ये आहार चिकित्सकीय रूप में गवाही के रूप में सख्त नहीं हैं। उनका मुख्य कार्य - तनाव या भारी शारीरिक गतिविधि, सुधार के स्वर, शरीर की सफाई के बाद आरोग्यलाभ। एक नियम के रूप में, एक स्वास्थ्य खाद्य अन्य दृढ और सफाई प्रक्रियाओं के साथ संयोजन के रूप में प्रयोग किया जाता है। स्वस्थ आहार - प्राकृतिक उत्पादों के उपयोग, खाद्य योज्य के अपवाद के, डिब्बाबंद खाना, फास्ट फूड के साथ है।

वजन में कमी आहार

यह इन है ऊर्जा प्रणालियों अब "आहार" की अवधारणा के साथ जुड़े रहे हैं। उनका मुख्य कार्य - शरीर के वजन को कम करने और अपने शरीर को एक सामंजस्यपूर्ण आकार देने में मदद करेगा। इस क्षेत्र में यह आहार और आहार की सबसे बड़ी संख्या की पेशकश की। वास्तव में, यह प्रयोगों के लिए एक बहुत ही उपजाऊ क्षेत्र है।

आहार - यह हमेशा या तो कुछ उत्पादों, या कैलोरी की मात्रा की एक सीमा है। सिद्धांत रूप में, केवल आवश्यकता शरीर के वजन को कम करने के निम्नलिखित नियम है: शरीर अधिक कैलोरी खर्च करने की तुलना में यह भोजन से हो जाता है है। केवल जब एक कैलोरी घाटा शरीर की अपनी भंडार का उपयोग शुरू हो जाएगा, और इस के लिए हम उनमें से किसी भी अधिक खर्च करते हैं, या उससे कम का उपभोग करने की जरूरत है। खेल - एक जटिल और व्यक्तिगत - एक और चर्चा के लिए एक विषय है, लेकिन क्या आहार शारीरिक और मानसिक (लेकिन कम से कम) परेशानी का अनुभव नहीं होगा। लेकिन वहाँ का चयन करने के बहुत सारे हैं।

कम कैलोरी आहार

नाम पता चलता है, इस तरह के एक आहार का इरादा दैनिक कैलोरी सेवन सीमित करने के लिए। उत्पादों को एक ही समय अलग से इस्तेमाल किया जा सकता। प्रचालन एक कम कैलोरी आहार प्रभावी हो सकता है, लेकिन जब आप एक सामान्य होने आहार वजन अक्सर अतिरिक्त किलोग्राम की एक जोड़ी के रूप में एक बोनस के साथ, वापस आता है। इसका कारण यह है पोषक तत्व शरीर में तेजी से गिरावट के मामले में एक "युद्ध-स्तर" के रूप में मानते हैं, और कोशिश करता है, अगर स्थिति बनी रहती है, भविष्य में उपयोग के लिए आरक्षित किया है। इसके अलावा, एक पर्याप्त तेजी से शुरू आगे वजन कम करने के बाद, धीमी गति से हो सकता है क्योंकि शरीर मोड की बचत करने में है और चयापचय को धीमा कर देती है। वहाँ भी एक मौका है कि यह कोई वसा, और मांसपेशियों में खर्च करने शुरू कर देंगे है।

monodiets

आहार, जिसमें भोजन किसी भी एक उत्पाद का उपयोग किया जाता है: दही, सेब, कुटू पनीर, ककड़ी - काफी कठिन है और एक प्रकार संतुलित, तो यह लंबे समय के लिए छड़ी नहीं कर सकते। प्रति सप्ताह 2 किलो के इस तरह के एक आहार खो देंगे, लेकिन सबसे अधिक संभावना किलो जल्दी से वापसी नहीं तो आगे सख्ती से नियंत्रित करने के लिए जारी है।

प्रतिबंधक आहार

आहार, जो इस तरह के आहार के आधार पर बनाया गया था, वहाँ किसी भी कार्बनिक पदार्थ के पक्ष में एक पूर्वाग्रह है। इस तरह के आहार के उदाहरण बहुत आम आजकल प्रोटीन या malouglevodnye, कम वसा और यहां तक कि वसा हो सकता है। शायद उन के बीच में स्वास्थ्यप्रद कम वसा का सेवन के साथ आहार हैं। दरअसल, वसा कैलोरी सबसे आसान नहीं बल्कि अन्य स्रोतों से की तुलना में अधिक वजन में बदलने के लिए,। इस तरह के एक आहार के निर्माण में याद रखना चाहिए कि घाटा पहले वसा को लागू करना चाहिए, और फिर - कार्बोहाइड्रेट पर। घर का बना भोजन ठीक है, इस सिद्धांत पर आधारित हो सकता है, क्योंकि यह सस्ता और आसान है।

सबसे लोकप्रिय आहार

सबसे लोकप्रिय अब प्रोटीन आहार उल्लेखनीय है पियरे Ducane प्रणाली शक्ति के अलावा। इसी सिद्धांत - कार्बोहाइड्रेट की कम खपत - एक आहार डॉ रॉबर्ट एटकिंस का आधार है। कम कार्बोहाइड्रेट आहार भी क्रेमलिन है। यह सही है - प्रोटीन के पसंदीदा उपयोग - त्वरित परिणाम देता है, लेकिन सबूत नहीं है कि लंबे समय तक उसका अनुपालन गुर्दे के साथ एक समस्या हो सकती है।

यह तथाकथित जोनल आहार के लिए जाना जाता है: एक दैनिक मेनू वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की कुछ संतुलन का पालन भी शामिल है। कैलोरी की गिनती की बहुत ही सामान्य सिद्धांत: यह कहना है कि आप जल्दी से एक कैलकुलेटर के बिना करते हैं और हमारी आँखों के सामने भोजन की कैलोरी सामग्री का निर्धारण करने में जान सकते हैं की कोशिश की।

दिलचस्प आहार "6 पंखुड़ियों" है, जो मछली, सब्जियों, चिकन, अनाज, पनीर और फल दिनों का प्रत्यावर्तन निकलता है। उसके अनुयायियों लक्ष्य के अनुसार हस्ताक्षर किए कागज डेज़ी पंखुड़ियों मेरी आंखों के सामने था के साथ रेफ्रिजरेटर पर लटका करने की सिफारिश की।

आहार का ध्यान, जो और अधिक लंबे समय तक बिजली की आपूर्ति प्रणालियों को आकर्षित किया। उदाहरण के लिए, प्रणाली "माइनस 60" स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों पर बनाया गया है: नाश्ता मत करो, दोपहर से पहले सबसे उच्च कैलोरी भोजन, कड़वा के पक्ष में दूध चॉकलेट और मिठाई देने के लिए, मांस के साथ आलू गठबंधन नहीं है और छह के बाद नहीं खाते हैं।

एक अलग भोजन के तत्वों में भावना नहीं है। किसी भी मामले में, नुकसान वे सिर्फ नहीं कर सकता। भूमध्य आहार स्वास्थ्यप्रद में से एक के रूप में मान्यता प्राप्त है। अपने सिद्धांतों सब्जियों, समुद्री भोजन और वसायुक्त मछली, फल और सब्जियों, जैतून का तेल, अंडा, नट, दही और सॉफ्ट चीज खाने के लिए अनुमति दी जाती है। की अनुमति पास्ता और रेड वाइन की एक छोटी राशि। यह प्रत्येक दिन के लिए एक महान आहार नहीं है?

निष्कर्ष

कोई सही आहार, बिना किसी अपवाद के सभी के लिए उपयुक्त है। लेकिन यह सब से पहले स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित होना चाहिए और खाते में एक व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं लेने के लिए: फिर भी, जहां वह से आया है। यही कारण है कि भोजन, जो एशियाई करते थे, बिल्कुल दक्षिण के मूल निवासी, और इसके विपरीत के लिए अनुकूल नहीं। लोगों की कुछ श्रेणियों के आहार आम तौर पर contraindicated में शामिल हो सकते हैं। यह बच्चों और किशोरों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं पर लागू होता है।