Tyahan चिकन: विवरण और तैयारी कर भोजन के तरीकों

ओरिएंटल व्यंजन, एक नियम के रूप में, एक नहीं बल्कि असामान्य नाम है। फिर भी, उनमें से कई के रूप में तैयार अभ्यास पता चलता है, मुश्किल नहीं है। उदाहरण के लिए ले लो,, चिकन tyahan। वास्तव में, यह है - उज़्बेक पुलाव एक एनालॉग। यह सब्जियां, सोया सॉस में तला हुआ जो करने के लिए प्रौद्योगिकी जोड़ा गया है और पोल्ट्री के साथ एक चावल है। इसकी तैयारी के कई तरीके में जाना जाता सेट प्रारंभिक सामग्री पर निर्भर करता है।

चिकन के साथ जापानी पुलाव

पूर्व एशिया के लिए चिकन के साथ tyahan - एक पारंपरिक पकवान। यह प्रसिद्ध जापानी भोजन की भावना करने के लिए तुलनीय कुछ भी नहीं के साथ महसूस किया जा सकता है। आम तौर पर स्थानीय रसोइये चिकन के साथ tyahan तैयार, उत्पादों के निम्नलिखित सुइट का उपयोग करके:

एक गिलास चावल चिकन पट्टिका, प्याज, 1 तोरी, मिठाई काली मिर्च फली, कुछ नमक, सोया सॉस की 100 ग्राम और तिल के बीज के एक मुट्ठी भर पर 2।

पकवान की तैयारी निम्न क्रियाएँ करने के लिए नीचे आता है:

1. चावल उबालें। इस प्रयोजन के लिए यह जौ कुल्ला करने के लिए, एक सॉस पैन में सो जाते हैं, पानी के साथ कवर और आग पर डाल आवश्यक है। वहाँ एक सूक्ष्मता है। कुछ रसोइयों खाना पकाने के दौरान एक बार सोया सॉस जोड़ें। चावल के बाद से सबसे अच्छा समय में सोख करने के लिए है, और इसे और अधिक सुगंधित पकवान पता चला है। 1: इस मामले में, सॉस और पानी अनुपात 2 में लिया जाना चाहिए।
2. चिकन मनमाने ढंग से टुकड़ों में काट और पैन में डाल दिया।
3. कटा हुआ प्याज जोड़ें, हलचल और कम आंच पर थोड़ी देर के लिए खाना पकाने।
4. क्यूब्स - काली मिर्च पतली स्लाइस और तोरी में कटौती।
5. उन्हें पैन में जोड़े और उबाल जब तक सब्जियों नरम हैं।
6. सोया सॉस दर्ज करें (यदि यह खाना पकाने जई का आटा के दौरान नहीं जोड़ा गया है)।
7. चिकन और उबले हुए सब्जियों के साथ चावल गठबंधन। प्रेमी थोड़ा और सॉस स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।
8. समाप्त पकवान तिल के बीज के साथ छिड़का और मिश्रण अच्छी तरह से कर रहा है।

चिकन के साथ वास्तविक जापानी tyahan प्राप्त करें। यह पकवान बहुत, स्वादिष्ट संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट है।

अंडे के साथ Tyahan

चीनी tyahan चिकन नुस्खा है, जो जापानी संस्करण से थोड़ा अलग है के साथ पकाया अपने तरीके से की है। यहाँ चावल और सब्जियों के साथ मांस तले हुए अंडे को जोड़ा गया। एक नहीं बल्कि असामान्य संयोजन। लेकिन इस व्यंजन स्वाद के लिए अपने समकक्षों से हीन नहीं है। इसकी तैयारी के लिए आम तौर पर आवश्यक है:

2 चिकन, चावल का एक कप, चीनी के 4 ग्राम, 1 शिमला मिर्च, नमक की एक चुटकी, 2 अंडे, जिंजर रूट की एक चम्मच, काली मिर्च का एक सा, हरी बीन्स, 2 पंख हरे प्याज की 200 ग्राम और सोया सॉस 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया अत्यंत सरल है:

1. सबसे पहले यह आंकड़ा अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर पैन में यह बदलाव और पानी के साथ कवर किया। इसके अलावा, तरल अनाज ऊपर सेंटीमीटर के एक जोड़े होना चाहिए।
2. 7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक, तो गर्मी से पैन को हटा दें और ढक्कन के नीचे चावल काढ़ा लगभग एक घंटे के एक चौथाई है करते हैं।
3. मांस छोटे टुकड़ों में काट और तेल की एक छोटी राशि (अधिमानतः बिना गंध) के एक छोटे से अतिरिक्त के साथ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ।
4. एक नमक और काली मिर्च छिड़क, और फिर एक साफ कटोरा तक पहुंचाया जहां कुचल अदरक और हरा प्याज के साथ मिश्रण।
5. एक ही पैन पर 5-6 मिनट के सेम और diced चावल के साथ चावल भून करने के लिए।
6. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ मांस से जुड़ जाते हैं।
7. अंडे और पानी (20 ग्राम) को हराया। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर पैन और धीरे गर्म में डालना, एक फावड़ा के साथ लगातार सरगर्मी।
8. यहाँ मांस और सब्जियों के साथ चावल शिफ्ट करने के लिए है।
9. सभी एक साथ चीनी और चटनी के योग के साथ 3 मिनट के लिए भून।

पकवान आमतौर पर अभी भी गर्म सलाद के पत्तों पर या कुछ एक ला कार्टे व्यंजन में रखा जाता है। सेवा करने से पहले, आप कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों और भुना हुआ तिल के बीज के साथ छिड़के कर सकते हैं। परिणाम बस चिकन के साथ अद्भुत tyahan है। नुस्खा है कि चावल एक साथ छड़ी नहीं है और भुरभुरा रहने अच्छा है। इसके अलावा, उपचार के दौरान, वह हल्के से पके हुए और एक अच्छा पीले रंग हो जाता है।

सरलीकृत संस्करण

आदेश चिकन और सब्जियों के साथ tyahan खाना बनाना जानने के लिए, बेहतर उत्पादों की एक न्यूनतम सेट लेने के लिए। सभी अन्य सामग्री इनपुट किया जा सकता है के बाद तकनीकी प्रक्रिया में ही महारत हासिल करने में सक्षम हो जाएगा। एक सरलीकृत संस्करण tyahana जरूरत के लिए:

चावल 2 अंडे, नमक के 0.5 किलोग्राम, चिकन, 2 फली मिठाई मिर्च, प्याज, 1 की 200 ग्राम, वनस्पति तेल, काली मिर्च, ताजा जड़ी बूटी (सौंफ़, सलाद, अजमोद) और 3 चम्मच सोया की 50-65 ग्राम सॉस।

पूरी प्रक्रिया कई चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

1. सबसे पहले चावल अच्छी तरह से धोया जा करने की जरूरत है, और फिर नमक 7 मिनट के लिए जोड़ा बिना यह उबाल।
2. सब्जियों और मांस के टुकड़े में काट लें। जैसे, उत्पादों को बेहतर संसाधित करने के बाद उनके आकार को बनाए रखने रहे हैं।
3. सब्जियों सुनहरा भूरा होने तक तेल में तला हुआ।
4. उन्हें fillets करें और प्रक्रिया दोहराएं।
5. अंडे और पानी (1 बड़ा चम्मच) मारो और फिर एक और पैन में अलग से मिश्रण भून। बड़े पैमाने पर लगातार सरगर्मी छोटे गांठ पाने के लिए लेपनी होना चाहिए।
6. सभी उत्पादों को एक साथ कनेक्ट और 3 मिनट के लिए उन्हें भून।

सलाद के पत्तों पर किए गए इस व्यंजन परोसें। यह बहुत ही प्रभावशाली दिखेगा। हाँ, और स्वाद के लिए सभी की सराहना करेंगे सुनिश्चित करें।

दावत सब्जियों

पूर्व एशियाई प्रधान के निवासियों के लिए चावल है। Tyahan - यह सिर्फ यह पकाने के लिए कई मायनों में से एक है। मांस के अलावा सब्जियों के प्रशंसक नुस्खा करने के लिए लगभग सब कुछ है कि फ्रिज में उन्हें उपलब्ध है जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, यह एक बहुत ही दिलचस्प विकल्प है जिसके लिए आप निम्नलिखित सामग्री की जरूरत पर विचार के लायक है:

चावल 1 प्याज की 400 ग्राम, चिकन की 150 ग्राम, 3 बड़े चम्मच सोया सॉस, मटर 50 ग्राम, डिब्बाबंद मक्का, हरी बीन्स, लहसुन की 2 लौंग, 10 ग्राम तिल के बीज, 1 फली काली मिर्च, वनस्पति तेल के 70 ग्राम, 50 ताजा अदरक की ग्राम और 2 बड़े चम्मच तेल तिल।

चरणों में तैयार भोजन:

1. सबसे पहले, आप चावल की ज़रूरत है। इस अनाज के लिए अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर उबाल जब तक आधा 6 मिनट और तनाव के लिए पकाया जाता है।
2. मांस, तेल में थोड़ा तलना कटा।
3. कसा हुआ अदरक और तिल के तेल के साथ सब्जियों जोड़ें। इस मामले में, प्याज और मिर्च भी क्यूब्स में उखड़ जाती बेहतर है। उत्पाद मिश्रण और तलना एक साथ कुछ मिनटों के।
4. उबाल सॉस और नहीं 3 मिनट से अधिक दर्ज करें। यदि आवश्यक हो, हल्के से नमक पकवान हो सकता है।
5. मटर और मकई अंत में शुरू की कर रहे हैं।

परोसने से पहले तैयार tyahan आमतौर पर तिल के बीज और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ सजाया गया है।