"Olmeca" (टकीला): फ़ोटो, समीक्षाएं, रचना। कैसे एक नकली भेद करने के लिए?

"Olmeca" - टकीला, जो ठीक ही दुनिया में सबसे अच्छे आत्माओं में से एक के रूप में मान्यता प्राप्त है। कई विशेषज्ञों का विचार है यह उच्चतम प्रशंसा के सबसे योग्य होने के लिए, और यह मेक्सिको के लिए है - एक असली राष्ट्रीय गौरव।

एक छोटी सी इतिहास

टकीला का पहला उल्लेख कई सदियों पहले मिल गया। पौराणिक कथाओं के अनुसार, यहां तक कि प्राचीन Incas और Aztecs ऑल्मेक जनजातियों से पहले आधुनिक मेक्सिको के राज्य क्षेत्र एक बार रहते थे। यही कारण है कि जब लोगों को कैसे नीले एगेव, जो कहा जा शहद पानी आया था के बाहर एक पेय बनाने के लिए सीखा है। कहा जाता है कि इस अर्क सर्वोच्च देवताओं पसंद आया, और वे इसके निर्माण अजनबियों के रहस्य का खुलासा करने के लिए मना कर रहे हैं। तब से कई साल बीत चुके हैं, और अब "Olmeca" (टकीला) न केवल किसी भी स्थानीय त्योहार की एक विशेषता है, लेकिन मैक्सिको की इस कॉलिंग कार्ड बन गया है।

सामान्य, नीले एगेव में - संयंत्र उत्तरी अमेरिका में काफी लोकप्रिय है। यह पुराने दिनों में से फाइबर, जो तब कागज, कपड़े और अन्य घरेलू सामान बनाने के लिए उपयोग किया जाता है निकाला गया था। इस तरह के प्रसंस्करण का एक परिणाम के रूप में आमतौर पर रस की बड़ी मात्रा में उत्सर्जन। स्थानीय लोगों का एक पेय है कि "पल्क" कहा गया है इसे से किण्वन से तैयार करने के लिए सीख लिया है। वास्तव में, वह टकीला के भविष्य का पूर्वज था।

प्रौद्योगिकी के बारीकियों

"Olmeca" (टकीला) क्या हर कोई यह अब जानता है, 19 वीं सदी के अंत तक हो गया। इस समय तक लोगों को मादक पेय की तैयारी के नियमों के बारे में कई रहस्यों को सीख लिया है। विशेष रूप से, उन्हें पता चला है कि इस तरह के एक आसवन। जलिस्को के राज्य के उत्तर में नीले एगेव की पूरी वृक्षारोपण लगाए गए थे। ऐसा लगता है कि के लिए लिली की सामान्य वृद्धि की जरूरत है यह इस बंजर भूमि है। दूर नहीं इन स्थानों से टकीला के छोटे से शहर, जिसका नाम एक नया पेय के नाम दिया है। इस उत्पाद बनाने की प्रक्रिया के क्षेत्र में शुरू होता है। इधर, आठ साल के लिए पौधों परिपक्वता के वांछित डिग्री तक पहुँचते हैं। फिर कार्यकर्ताओं मांसल फल एकत्रित करते हैं, उन्हें बंद जड़ से काटने, और लंबे समय मांसल पत्तियों से मुक्ति। कुछ समय विशेष भंडारण में उत्पाद पर नज़र रखी है, और फिर खाना पकाने के लिए विशेष पत्थर ओवन में प्रवेश करती है। इस स्तर पर, स्टार्च लुगदी में निहित गर्मी की कार्रवाई के द्वारा शर्करा में बदल जाती है। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर औद्योगिक प्रेस पर दबाया जाता है। फिर वह किण्वन, जहां चीनी शराब में बदल जाता है के लिए वैट्स को जाता है। यह भी खमीर और आसुत जल गयी। किण्वित बड़े पैमाने पर डबल आसवन, जो एक विशेष वैक्यूम तंत्र में जगह लेता है। अब तैयार उत्पाद जो सही समय रखा एक विशेष भंडारण, में आता है।

उत्पाद के वर्गीकरण

मैक्सिकन मानकों के द्वारा टकीला, दो श्रेणियों में बांटा गया है:

1. उत्पाद केवल एगेव से बनाया गया। वह पेय पदार्थ प्रीमियम से संबंधित है।
2. पेय है, जो अन्य पौधों 49 फीसदी इस्तेमाल किया गया है चीनी के उत्पादन में।

के रूप में जाना जाता है, किसी कड़े अल्कोहोलिक पेय अपने जोखिम की विशेषता है। "Olmeca" (टकीला) भी इस आंकड़े के आधार पर चार प्रकार में विभाजित है:

1. ब्लैंको, प्लाटा और चांदी। पेय सीधे इसके उत्पादन के बाद या उसके बाद महीने के दौरान बोतलबंद किया जाता है। यह टकीला "सफेद" या "चांदी" कहा जाता है।
2. Joven या गोल्ड। पेय भी युवा माना जाता है, लेकिन यह रंग, स्वाद और खुशबू देने के लिए, विभिन्न कोहलर ने कहा।
3. रेपोसैडो। उत्पाद ओक बैरल में तीन से बारह महीनों से "के रूप में ताजा" माना जाता है। इस दौरान उन्होंने एक खास रंग हो जाता है।
4. Anejo। यह टकीला "पुराने" या "अनुभवी" माना जाता है। वह तीन से दस वर्षों के पंखों में प्रतीक्षा कर रहा है। हालांकि, सातवें के बाद, एक छोटी सी विशेषता कड़वाहट उस में दिखाई दे सकते हैं।

आमतौर पर, निर्माता ताकि खरीदार उत्पाद की पूरी तस्वीर थी, लेबल पर इन सभी सुविधाओं को निर्दिष्ट करने की कोशिश करता है। इसके अलावा, "ऑल्मेक" वहाँ स्वाद की तीन लाइनें हैं:

1. Olmeca - सरल या एकल।
2. Olmeca Altos।
3. Olmeca Tezon।

उनमें से प्रत्येक चार ज्ञात प्रकारों में से एक के अनुसार किया जा सकता है।

तटस्थ राय

खरीदारों के विचारों का अध्ययन, हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह बहुत ज्यादा टकीला "Olmeca" की तरह है। उनमें से अधिकांश की समीक्षा पेय पदार्थों की असामान्य स्वाद से संबंधित हैं। उदाहरण के लिए ले लो,, Olmeca ब्लैंको।

यह आदर्श एक मामूली, एगेव की शायद ही प्रत्यक्ष सुगंध के साथ स्पष्ट तरल है। सुखद मिठास उन्हें निविदा और नरम बनाता है। विशेष रूप से तथ्य यह है कि यह पूरी तरह से कोई बात नहीं क्या किसी और सुगंध या फ्यूज़ेल तेलों के जायके है से प्रसन्न। फिर भी, यह Olmeca गोल्ड के साथ तुलना नहीं है। पीला सुनहरा उत्पाद धुएं की एक स्पर्श के साथ अंगूर के उसके फल खुशबू चारों ओर exudes। रिच स्वाद काली मिर्च और शहद मिठास के साथ तीखा पूरित। एक नियम के रूप में, यह पेय के किले में 38 प्रतिशत है, लेकिन जो लोग इसे की कोशिश की है, का कहना है कि यह महसूस किया नहीं है। सिर में 2-3 शॉट्स के बाद एक सुखद नशा दिखाई देता है, लेकिन हैंगओवर नहीं होगा, अगर आप संख्या के साथ के माध्यम से जाना नहीं है। लेकिन वहाँ जो लोग Olmeca Anejo पसंद करते हैं। यह मुख्य रूप से टकीला पारखियों जो एक लंबे जोखिम के साथ किसी भी उत्पाद के अपने गुणों की सराहना करते है।

उत्पाद की संरचना

विशेष ध्यान टकीला "Olmeca" का हिस्सा होना चाहिए। सबसे पहले, यह ध्यान रखें कि उत्पाद अधिक एक काढ़ा की तरह है आवश्यक है।

रूसी वोदका से यह विभिन्न एस्टर और उच्च एल्कोहल की उपस्थिति से अलग है। मूल रूप से, उन के बीच में एसीटेट कर रहे हैं। अंतिम उत्पाद की लीटर के बारे में 50 मिलीग्राम निहित। यह कुछ खास नहीं प्रतीत होता है। लेकिन यह याद है कि यह एक रासायनिक यौगिक है लायक है - कि अन्य नहीं, विलायक है, जो संयोगवश, यह भी एक खाद्य योज्य E1504 के रूप में जाना जाता है के रूप में। यह स्पष्ट है कि यह बड़ी मात्रा में इस पेय का उपभोग करने के अनुशंसित नहीं है। इस मामले में हैंगओवर से बचने के लिए कठिन हो जाएगा। के बारे में भी मत भूलना फ्यूज़ेल तेल। लेकिन अनुभवी टकीला उन्हें बहुत कम। कारण यह है कि ओक बैरल की लकड़ी की दीवार इन घटकों को अवशोषित, न केवल रासायनिक संरचना, लेकिन यह भी उत्पाद के स्वाद की सफाई है। न ही हम इस तथ्य इन सामग्री के सभी मानव यकृत पर अपने नकारात्मक प्रभाव है कि अनदेखा कर देना चाहिए। यह हमेशा से पहले आप पेय के चुनाव के बारे में अंतिम निर्णय को याद रखना चाहिए।

मज़ा मूल्य

एक ही नंबर टकीला "Olmeca" क्या है? तस्वीरें कभी कभी इस सवाल का जवाब का संकेत दे सकता।

काउंटर पर माल को देखते हुए, यह समझा जाना चाहिए कि पेय प्रकार ब्लैंको या चांदी दूसरों की तुलना में लागत कम होगी। कारण यह है कि यह एक जवान उत्पाद है। यह तुरंत उत्पादन के बाद की बोतल है, और फिर तुरंत बिक्री के लिए भेजा। रूस दुकानों में 0.7 लीटर की मैक्सिकन पेय की बोतल में इस तरह के उत्पादन क्षमता लगभग 1500 रूबल खर्च होंगे। गोल्ड टकीला प्रकार थोड़ा और अधिक महंगा खर्च होंगे, लेकिन यह भी अनर्गल का एक उत्पाद है। प्रौद्योगिकी के यहाँ सवाल। तथ्य यह है कि इंजेक्शन भोजन Colera के उत्पादन के अंतिम चरण सुनहरे रंग की पेय देने के लिए। भाग में, यह भी स्वाद को प्रभावित करता है। इस तरह के लिए एक बोतल 2,000 रूबल के लिए भुगतान करने की आवश्यकता होगी। जो लोग इस निरंतर टकीला का स्वाद की खोज के लिए, पेय टाइप Anejo खरीदना चाहिए। हालांकि, इस मामले में, खरीद मूल्य से कम नहीं 3000 रूबल हो जाएगा। लेकिन विशेषज्ञों विश्वास है कि उत्पाद वास्तव में पैसे के लायक है के साथ कहते हैं।

महत्वपूर्ण मतभेद

लोग अक्सर उन या अन्य उत्पादों, फैशन और जनता की राय निम्नलिखित प्राप्त करने के लिए प्रयास करें। यह निर्माताओं को उनके गुप्त माल का एहसास करने में सक्षम बनाता है। अपने मूल्य आम तौर पर प्राकृतिक उत्पाद तुलना में काफी कम है, लेकिन कई खरीदारों सस्ते का पीछा करते हुए इस तरह के शब्दों के लिए सहमत हैं। कभी कभी यह सबसे अप्रत्याशित परिणामों में बदल जाता है।

सबसे पहले, नकली वस्तुओं की गुणवत्ता और organoleptic विशेषताओं प्राकृतिक उत्पाद के अनुरूप नहीं है। ऐसा लगता है कि आदमी कोशिश की, लेकिन पेय की असली स्वाद बाहर नहीं मिला। तो फिर यह बिल्कुल खरीदने के? दूसरा, प्रौद्योगिकी तथ्य यह है कि उत्पाद स्वास्थ्य के लिए बहुत असुरक्षित हो जाएगा करने के लिए नेतृत्व कर सकते हैं अज्ञात और उत्पादन की स्थिति का शक है। तो क्या वास्तव में एक टकीला "Olmeca" क्या है? कैसे एक नकली से असली उत्पाद भेद करने के लिए? प्रामाणिकता का निर्धारण करने के लिए, तीन मुख्य विशेषताएं इस प्रकार हैं:

1. अभाव पैटर्न के स्थानों में बोतल की सतह किसी न किसी तरह रहना होगा।
2. पेंच टोपी के ऊपरी भाग, इसके विपरीत, चिकनी होना चाहिए।
3. के तहत बोतल कंधे पैटर्न एक वक्र रेखा के रूप में है, झुकता है जो बीच दो छोटे हलकों स्थित है। हम बजाय नकली, एक मध्यम आकार अंडाकार है।

इन सभी विवरण जानने के बाद, आप आसानी से धोखाधड़ी से बच सकते हैं।

निजी नियंत्रण

कई खरीदारों को पता ही नहीं है कि, उदाहरण के लिए, टकीला "Olmeca" की जालसाजी किसी भी समय उन्हें मिल सकते हैं। इसलिए हम हमेशा सतर्क रहना चाहिए और सभी मौजूदा नियमों को याद करने के लिए।

सबसे पहले आप बहुत बोतल सावधानी से विचार करने की जरूरत है। यह एक आयताकार आकार और इसी मात्रा होनी चाहिए। तो फिर तुम लेबल के ऊपरी भाग में एक नालीदार पैटर्न उत्कीर्णन के लिए देखने की जरूरत है। कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि यह सिर्फ एक सजावट है, लेकिन प्राचीन ऑल्मेक समय की वास्तविक पात्रों नहीं है। वे कहते हैं कि इन पात्रों को कुछ हद तक पेय के स्वाद को प्रभावित कर रहे हैं। उसके बाद, प्लग की जांच करें और कीमत पर करीब से देखो। कभी-कभी आप टकीला की एक बोतल की बिक्री में पा सकते हैं, अगले जो 400 रूबल की कीमत होती है। समझा जाता है कि इस मामले में किसी भी मैक्सिकन पेय के बारे में और कोई सवाल ही नहीं हो सकता है। आप कुछ नहीं के लिए धनराशि स्थानांतरित नहीं कर सकते हैं, के रूप में यह एक सौ प्रतिशत नकली हो जाएगा। पेय पूरी तरह से परीक्षण किया गया था, तो आप सुरक्षित रूप से राशि विक्रेता द्वारा अनुरोध फैल सकता है। लेकिन यह बेहतर अभी भी एक विशेषता की दुकान में क्या करना है।