सर्दियों में चेरी का मुरब्बा: एक सरल नुस्खा। घरेलू बिलेट

मालकिन से कोई भी संरक्षित करने के लिए मना नहीं करता है सर्दियों में चेरी का मुरब्बा! एक साधारण नुस्खा (और कठिनाइयों उम्मीद कर रहे हैं न कि पूर्ण), तैयारी की गति, और सबसे महत्वपूर्ण बात - हर किसी के लिए अपील नष्ट की एक पूरी गारंटी। विशेष रूप से है कि चेरी का मुरब्बा सब बिना किसी अपवाद के प्यार करता हूँ। यह कोई संदेह नहीं है हो सकता है अन्य फलों के बारे में है। उदाहरण के लिए, पेय पदार्थ और खट्टे करौदा पर्याप्त प्रेसा, और रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी के लिए शायद ही कभी पूरी जामुन neraspolzayuschimisya (क्या बेहतर खाना पकाने जाम कर रहे हैं के संबंध में) के साथ प्राप्त की। चेरी का एक मुरब्बा उद्घाटन पर लगभग तुरंत सेवन किया। और यहां तक कि जामुन के ऊपर एक पंक्ति हो!

एक सरल नुस्खा है, लेकिन सावधान तैयारी: सर्दियों में चेरी का एक अद्भुत मुरब्बा रोल कैसे

विशिष्ट सफल पहिले, यह आसान के अनुपालन, लेकिन अच्छी तरह से परिभाषित नियमों की आवश्यकता है।

1. चेरी ध्यान से हल कर दिया जाना चाहिए। , टूटी फट, जामुन निर्दयता से स्थगित कर दिया रौंद डाला - और वे पकौड़ी डाल सकते हैं। वे नहीं उपयुक्त सीवन पका हुआ या बहुत छोटा नमूनों हैं।
2. मुरब्बा चेरी कि पूंछ फटे नहीं है का चयन करने के लिए वांछनीय है: डंठल तुरंत जार में बिछाने से पहले अलग है, तो रस नहीं खोएगा, और एक छेद बैक्टीरिया घुसना नहीं करता है।
3. जब सर्दियों में चेरी का मुरब्बा बंद कर दिया, एक सरल नुस्खा जामुन छोड़ने के लिए हड्डी की आवश्यकता है। इस दृष्टिकोण के साथ, बाद तना हुआ और सुंदर बने हुए हैं। लेकिन रखा मुरब्बा एक वर्ष से अधिक नहीं है, अगर हड्डी povynimat, यह खराब नहीं है और सभी तीन।
4. पानी के साथ धोने के बाद, चेरी ध्यान से सूखा होना चाहिए। आमतौर पर आधे घंटे कभी जॉगिंग के साथ कोलंडर में छोड़ दिया में जामुन।
5. एक मुरब्बा जार को अच्छी तरह से धो लें; उन्हें नसबंदी या नहीं विशिष्ट नुस्खा पर निर्भर करता है।
6. किसी भी जामुन, फल और सब्जियों के साथ भी चेरी 'दोस्ताना' (तोरी एक बहुत ही मूल मुरब्बा साथ प्राप्त किया जाता है)। लेकिन अनुभवी परिचारिका पीला जामुन के साथ गठबंधन करने के लिए उसे सलाह दी - चेरी, करौंदे, आदि ...

जल्दी और जटिलताओं के बिना

चेरी का सबसे आसान मुरब्बा भी अनुभवहीन परिचारिका हो सकता है रोल। और सरल है - यह बेस्वाद मतलब यह नहीं है: वह सुगंधित, माणिक रंग और भंडारण के लिए टिकाऊ हो जाएगा। केवल सादगी कि नसबंदी के बिना चेरी के इस मुरब्बा बना देता है, यह बहुत आसान जीवन है और इस प्रक्रिया को तेज करता है। जामुन एक साफ़ कंटेनर पर भरे होते हैं। उन्हें नसबंदी से पहले यह आवश्यक नहीं है। दो तिहाई - चेरी आधा मात्रा अधिकतम ले लेना चाहिए। यही कारण है कि कोई अतिरिक्त गुहा, वे जब छिड़काव हिल रहे थे। शुद्ध पानी, उबला हुआ है गर्दन के ऊपरी किनारे से भरा जार में डाल दिया, स्वच्छ मिट्टी के बरतन पलकों और एक तिहाई को बरकरार रखा घंटे भर जाती हैं। फिर पानी वापस सूखा और फिर उबला हुआ और (तीन लीटर कांच की बोतल में) जार चीनी में डाल दिया है। वे फिर से उबलते पानी से भर रहे हैं, तुरंत curled, पर बारी और कवर के तहत छिपाने। ठंडा करने के बाद, चेरी मुरब्बा एक कोठरी में या बिस्तर के नीचे संग्रहीत किया जाता है - शांत वह जरूरत नहीं है।

अमीर स्वाद

एक और तरीका है सर्दियों में चेरी का मुरब्बा रोल करने नहीं है - एक सरल नुस्खा है, लेकिन रोगी के लिए। इसके कार्यान्वयन की शुरुआत ऊपर वर्णित है, लेकिन जामुन उबलते डालने का कार्य के बाद आकर्षित करने के लिए आधे दिन के लिए छोड़ दिया जाता है के रूप में। फिर पानी, बहा दिया जाता है एक ही राशि में चीनी, पकाया सिरप के साथ पूरक। पहले से ही वे कंटेनर भरा है, और उसके बाद बंद हो जाती हैं। वे पिछले नुस्खा में के रूप में ही मोड में ठंडा कर रहे हैं।

सिरप पर मुरब्बा

आप बिना उबलते पानी के साथ पहले से भरने कर सकते हैं। इस मामले में, धोया चेरी तट पर उन्हें पैकिंग करने के लिए जला हुआ है, और सिरप तुरंत पकाया जाता है (पानी और चीनी, दो के अनुपात में और प्रति सौ ग्राम एक आधा लीटर)। उबलते सॉस के साथ भरा क्रॉकरी, तुरंत छाया हुआ और ठंडा है, साथ ही संरक्षण के अन्य तरीकों के लिए भेजा।

सुगंधित नुस्खा

यह जो लोग डर था कि सरल तरीके एक पर्याप्त लंबी भंडारण देना नहीं है के लिए उपयोगी होगा। फल सिलेंडरों पर बाहर रखी, उबलते सिरप (एक लीटर पानी चीनी के एक पाउंड), वेनिला की एक चुटकी या लौंग के कुछ ही कलियों के साथ मसालेदार डालना - तो चेरी का आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट मुरब्बा मिलता है। बंध्याकरण हमेशा की तरह, के बारे में आधे trehlitrovik पर एक घंटे में किया जाता है। आप एक छोटी कटोरी पसंद करते हैं, बीस मिनट के समय में कटौती।

चेरी और सेब खुशी: संस्करण संख्या 1

किसी अन्य फल और जामुन के साथ संयुक्त चेरी। हालांकि, लगभग उच्चतम स्वादिष्ट चेरी के सद्भाव और सेब का मुरब्बा है। इसके सर्दियों में कई मायनों में बंद कर दिया जा सकता है। nelenivyh लिए pasteurization नसबंदी से डरते नहीं हैं, यह नुस्खा फिट:

1. फल अच्छी तरह से धोया जाता है और पूंछ से छुटकारा पाने के। सेब छोटे हैं, तो आप उन्हें एक पूरे के रूप मामले में डाल सकते हैं। लेकिन हड्डियों एक विशिष्ट स्वाद दे सकते हैं, तो यह बेहतर है सेब तिमाहियों में कटौती और बीज की सबसे हटाने के लिए।
2. चेरी गुब्बारे में डाल सेब के साथ मिश्रित।
3. प्रत्येक भाग चीनी का एक गिलास डाला और उबलते पानी डालना है "गर्दन के नीचे।"
4. नसबंदी जार एक घंटे के तीन तिमाहियों होगा - यह सेब के उच्च घनत्व के कारण है।

अगला - मानक पैकिंग।

संस्करण 2 №

एक तरफ, नुस्खा अधिक सरल है - कोई नसबंदी नहीं है। दूसरी ओर - यह अधिक टिकाऊ है क्योंकि यह सेब का एक प्रारंभिक संसाधन की आवश्यकता है। चेरी तुरंत बर्तन की सही मात्रा, पंद्रह मिनट में उबलते पानी और तनाव उसके बारे में बंद से भर में पैक। चेरी सुगंध के साथ जल एक बड़े सॉस पैन में विलीन हो जाती है, यह करने के लिए चीनी और निवेश सेब स्लाइस जोड़ें। सात मिनट बाद, वे उबाल के साथ एक slotted चम्मच चेरी के लिए तैयार कर ली सिरप फिर उबला हुआ और बोतलबंद है। जिसके परिणामस्वरूप सेब और चेरी का मुरब्बा सर्दियों पर लेटा हुआ था, और शांत करने के लिए गर्म रोल लपेटा।

रसदार फल मुरब्बा

एक बहुत ही दिलचस्प नुस्खा है जिसके लिए आप भी शर्करा के स्तर की जरूरत नहीं है। हालांकि, यह केवल संभव है अगर आप चेरी का एक बहुत है। इसका एक हिस्सा, सिलेंडर में भर जाता है प्रेस किये गए रस के थोक। वे पैकिंग से भर रहे हैं, और बैंकों pasteurized हैं (एक घंटे के एक चौथाई - "treshki" - लीटर, दो बार के रूप में लंबे समय के) 85 डिग्री सेल्सियस ^पर यहां तक कि स्वादिष्ट जब आप ऐसे ब्लूबेरी के रूप में जंगली जामुन, के रस के साथ चेरी गठबंधन।