सूखी रेड वाइन: लाभ और हानि पहुँचाता है। बेस्ट सूखी रेड वाइन

रेड वाइन लाल और काले अंगूर की विभिन्न किस्मों से बनाया गया है। इस पेय का एक गिलास एक बहुत अधिक की तुलना में सिर्फ एक यात्रा के दौरान या एक मुश्किल दिन के काम के बाद आराम करने में मदद कर सकते हैं। विशेष रूप से रेड वाइन। लाभ और एक लंबे समय के लिए इस तरह के शराब के नुकसान अनुसंधान और बहस वैज्ञानिकों के अधीन हैं। लगभग सभी उत्पादों के साथ की तरह ही दृश्य के दोनों पहले और दूसरे बिंदु के समर्थकों रहे हैं।

चिकित्सकों जो उपयोगी पेय पर विचार दीर्घायु के बारे में बात करते हैं, हृदय रोग के जोखिम को कम करने और कोलेस्ट्रॉल कम करने। शराब - विरोधियों उसमें शामिल कैलोरी, प्रतिक्रिया की दर और रूसी लोगों के संकट को लंबी सड़क को कम करने की याद ताजा कर रहे हैं।

जीवन प्रत्याशा में वृद्धि

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के शोधकर्ताओं ने पता चलता है कि resveratrol एक प्रोटीन है कि से शरीर की रक्षा के उत्पादन को प्रोत्साहित करके उम्र बढ़ने विरोध करने में सक्षम है "उम्र से संबंधित बीमारियों।" इस शक्तिशाली संयंत्र एंटीऑक्सीडेंट अंगूर की पत्तियों में खाल, बीज, और में छोटी मात्रा में पाया जाता है। शराब बनाने की प्रक्रिया में उन्होंने पेय में रहता है, इस तरह के टैनिन, flavonoids, टैनिन, quercetin के रूप में, अन्य समान रूप से उपयोगी और दिलचस्प घटकों की एक पूरी संग्रह के साथ।

याददाश्त में सुधार

अच्छा सूखी रेड वाइन में सुधार करने में सक्षम है अल्पकालिक स्मृति। एक तीस मिनट परीक्षण के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि अध्ययन प्रतिभागियों जो resveratrol युक्त खुराक का उपयोग याद शब्दों में एक महत्वपूर्ण सुधार है, और हिप्पोकैम्पस के एक बेहतर काम दिखाया। मस्तिष्क का यह क्षेत्र, आधुनिक विज्ञान के अनुसार, नई स्मृति, सीखने और भावनाओं के लिए जिम्मेदार है।

हृदय रोग के खतरे को कम

2007 में, हम प्रकाशित एक अध्ययन है, जिसके दौरान तथ्यों परिकल्पना Procyanidins कि रेड वाइन में पाया टैनिन तत्व हृदय प्रणाली का समर्थन मदद करने के लिए एकत्र किए गए थे साबित करने के लिए का परिणाम है। फ्रांस और Sardinia के दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्रों में निर्मित शराब में इन घटकों के एक विशेष रूप से उच्च अनुपात। लोग, सामान्य रूप में, वहाँ भी लंबे समय तक रह रहे हैं।

पब्लिक हेल्थ (जन स्वास्थ्य के हार्वर्ड स्कूल) के हार्वर्ड स्कूल द्वारा किए गए एक अन्य अध्ययन में पता चला है कि रेड वाइन का उदारवादी खपत दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम करता।

आँखों के स्वास्थ्य में सुधार करता है

सूखी रेड वाइन, अच्छा और जो लगातार अध्ययन के संपर्क में है नुकसान, यह आँख स्वास्थ्य के संबंध में उल्लेख किया गया था। वार्षिक विजन और नेत्र विज्ञान में अनुसंधान के लिए एसोसिएशन की बैठक में अनुसंधान के कई वर्षों के, आइसलैंड में आयोजित का परिणाम पेश किया गया। निष्कर्ष - जो लोग रेड वाइन मामूली पीते हैं, जो उन लोगों के एक बहुत पीते हैं या बिल्कुल भी नहीं पीता से मोतियाबिंद के विकास के आधे जोखिम है।

इस मामले में, के तहत मध्यम पीने जो लोग प्रतिदिन चश्मा कोई 2-3 की तुलना में अधिक हैं और प्रति माह अधिक से अधिक 2 चश्मा पिया मन में था।

कैंसर का खतरा कम हो जाता

वर्जीनिया विश्वविद्यालय, एक घटक है कि अंगूर की त्वचा में निहित है में शोधकर्ताओं की निष्कर्षों के अनुसार, कैंसर की कोशिकाओं को नष्ट कर सकते हैं। यह resveratrol को दर्शाता है। यह एक महत्वपूर्ण प्रोटीन की आवश्यकता ऐसे विकृत कोशिकाओं के विकास को अवरुद्ध करके काम करता है।

दंत स्वास्थ्य में सुधार

शराब में Polyphenols मौखिक गुहा में बैक्टीरिया के विकास को धीमा और संभवतः को रोकने में मदद कर सकते हैं दांत में छेद। टिप्पणियों की सूचना दी सारांश, कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान पत्रिका जर्नल में प्रकाशित (संगठन अमेरिकन केमिकल सोसायटी से)। अध्ययन बैक्टीरिया दांतों के लिए क्षति के लिए जिम्मेदार के दौरान, विभिन्न तरल पदार्थ के संपर्क में आए। शराब उन्हें के खिलाफ लड़ाई में एक पर्याप्त उच्च क्षमता को दर्शाता है।

कम कोलेस्ट्रॉल

मैड्रिड में किए गए एक अध्ययन, साबित कर दिया है कि इस तरह के Tempranillo और Rioja, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता के रूप में एक अच्छा सूखी रेड वाइन किस्मों। शराब में पाया घटकों सेवन के बाद एक स्वस्थ अध्ययन प्रतिभागियों में, "बुरा" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 9% तक गिर गया। Results've यह भी उल्लेख किया ऊंचा कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ शराब लोगों के एक ही घटक 12% की संख्या में गिरावट देखी गई।

जुकाम के खिलाफ की रक्षा में मदद करें

इस पेय - (एंटीऑक्सीडेंट इसमें मौजूद होने के कारण) ठंड के खिलाफ भी अच्छा संरक्षण। जो लोग सप्ताह के दौरान शराब से अधिक 14 चश्मा पिया, 40% कम होने का खतरा है।

हानिकारक हैं?

अच्छा - कई अध्ययनों कि वापस निष्कर्ष यह है कि सब कुछ है कि एक सूखी लाल शराब लाता है के लिए नेतृत्व कर रहे हैं। और नुकसान है, तथापि, यह भी उसे है। शराब नहीं हर किसी के लिए उपयोगी है। और सबसे महत्वपूर्ण बात - यह किसी भी मात्रा में उपयोगी नहीं है। विभिन्न प्रकाशनों में नंबर सीमा के बारे में सिफारिश - प्रति दिन 50 200-300 ग्राम से। महिलाओं - अधिक बार आप पुरुषों और आधे का कोई तीन से ज्यादा गिलास पानी पीना करने के लिए सलाह पा सकते हैं।

प्रति उपयोग की दिन 300 से अधिक ग्राम की संख्या लाने नहीं होगा - इसके विपरीत, प्रभाव सिर्फ विपरीत है। यह क्या स्वास्थ्य के रूप में इस्तेमाल शराब के बीच अंतर करना महत्वपूर्ण है केवल प्राकृतिक, एक अच्छा पेय मदद करता है।

बेस्ट सूखी रेड वाइन

उम्र शराब सभ्यता की उम्र के साथ तुलनीय है: इस बात का वास्तविक प्रमाण - पुरातत्वविदों पेय 2 हजार साल पहले के बने कंटेनर द्वारा पाया गया है .. एक ऐसी ही जोखिम आकलन के साथ पेय की हानि लाभ और नहीं, हो सकता है क्योंकि शायद ही किसी को भी उन्हें व्यक्तिगत रूप से मूल्यांकन करने के लिए हिम्मत है | - ये चावल और अन्य घटकों (सफेद नहीं या रेड वाइन) की देन थीं। स्वाद भी अज्ञात है -, tasters स्वाद नहीं कर सकता है, क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है, लेकिन बेल की लोकप्रियता, इस खोज बहुत अर्थपूर्ण को दिखाता है।

आज की दुनिया में, अच्छा पेय दुनिया के कई हिस्सों में बनाया - उन के बीच में फ्रांस, इटली, स्पेन, जॉर्जिया, अमेरिका, न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया, पूर्व सोवियत गणराज्यों में एक महान विविधता है।

जॉर्जिया के सर्वश्रेष्ठ सूखी लाल शराब - "Saperavi" और "Mukuzani"। "Mukuzani" का उत्पादन किया है और सबसे अच्छा शराब "Saperavi" अंगूर किस्मों में से एक माना जाता है। कम से कम तीन साल के लिए परिपक्व हो, और अच्छी तरह से मांस के लिए अनुकूल है। और एक ही किस्म की "Saperavi" (यह एक वर्ष में कम से कम आयु वर्ग के है) है, जो है, साथ ही रेड वाइन आम तौर पर अच्छी तरह से मांस के साथ मिलान किया जाता है शराब है।

के अलावा स्पेनिश मदिरा Pingus 2006 उल्लेख के लायक, मदिरा रॉबर्ट पार्कर पर एक विशेषज्ञ से उच्चतम स्कोर प्राप्त किया। 1,000 से अधिक यूरो - यह मांस व्यंजन और कठिन चीज है, लेकिन इसकी लागत के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

Unico रिज़र्वा विशिष्ट NV, विना एल Pison 2007, L`Espill, वेगा सिसिलिया Unico 1998, Enate रिज़र्वा अपवादभूत 1998 - उत्कृष्ट सूखी रेड वाइन, समीक्षा और उच्च रेटिंग है कि प्रसिद्ध tasters और पारखियों दिए गए थे।

सूखी लाल फ्रांस के मदिरा Chateau बेससान सेगर मैडॉक, Chateau ग्रैंड - मैडॉक Ferre CORDIER, Chateau Gillet बोर्डो एओसी, टूर डी Mandelotte बोर्डो एओसी ( लगभग कुछ भी फिट), Premius बोर्डो एओसी, Castel बोर्डो एओसी ( मांस या चॉकलेट के साथ), बोर्डो संग्रह PRIVEE CORDIER (pATES और चीज के साथ उत्कृष्ट संगतता)।

उनमें से सबसे अधिक - वैसे, फ्रेंच वाइन की गुणवत्ता और एओसी के अनुसार कई श्रेणियों में विभाजित हैं। ये मदिरा के बीच असली गहने हैं - गुणवत्ता और इन पेय पदार्थों की विशेषताओं एक विशेष संस्था (INAO) नियंत्रित करता है।

हम अनदेखा कर सकते हैं नहीं इटली - इस दुनिया में सबसे पुराने शराब क्षेत्रों में से एक है, और यहां पेय उचित स्वाद और गुणवत्ता कर रहे हैं। उनमें से सबसे अच्छा के लिए श्रेणी DOCG असाइन किया गया है, बस नीचे - डॉक्टर।

इस क्षेत्र के बेस्ट सूखी रेड वाइन - "Barbaresco" (दस में से एक सबसे अच्छा वाइन दुनिया की), "Barolo", "Chianti" "। Salice Salentino», सस्ता शराब Nobile di Montepulciano, «Valpolicella" यह सर्वोच्च रेटिंग के योग्य (और वे है) और किसी को शराब के लिए अनिवार्य पेय जो उत्कृष्ट मदिरा स्वाद के लिए चाहता है।

इटली के विभिन्न भागों में उत्पादित, वे स्वाद, गुणवत्ता और की श्रेणी में प्रतिष्ठा से एकजुट हो रहे हैं "उच्च वर्ग।" ये वाइन काफी फ्रांस, स्पेन और अन्य वाइन उत्पादक देशों में सबसे अच्छा उत्पाद के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम हैं।

इन क्षेत्रों के सूखी लाल तालिका शराब उच्च गुणवत्ता नही माना जाता है, लेकिन यह स्वाद की बहुत योग्य है, और आप सुरक्षित रूप से रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए खरीद सकते हैं।