सुंदर मिठाई - पफ पेस्ट्री में अनानास

यह स्टोव पर कुछ ही घंटों खर्च किए बिना एक सुंदर और स्वादिष्ट मिठाई खाना बनाना संभव है? यह पता चला है, हाँ! इस तरह के एक अद्भुत मीठे व्यंजन का एक उदाहरण पफ पेस्ट्री में अनानास की सेवा कर सकते हैं। यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट पेस्ट्री, हवा, और इसकी तैयारी, नहीं आधे से अधिक एक घंटे के लिए ले करता है, तो सभी आवश्यक उत्पादों हाथ पर होगा।

यह स्वाभाविक है कि हम अनानास और पफ पेस्ट्री की जरूरत है। अनानास, यह डिब्बाबंद, कटा हुआ छल्ले उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। एक बड़े जार (850gr) में, आमतौर पर 12-15 ऐसे छल्ले, इसका मतलब है कि केक के एक नंबर हम यह कर सकते हैं।

पफ पेस्ट्री, यह एक पहले से तैयार जमे हुए खरीदने के लिए सबसे आसान है। इस उत्पाद की अखमीरी संस्करण चुनें। हालांकि, जाहिर है, आटा पाक के लिए अपने दम पर पकाया जा सकता है, एक क्लासिक का उपयोग कर पफ पेस्ट्री के लिए नुस्खा, मक्खन के Airlaid परतों के साथ। हालांकि, खाना पकाने की इस पद्धति का एक लंबा समय लगेगा और उसके बाद पफ पेस्ट्री में हमारे अनानास फास्ट फूड के लिए एक नुस्खा कॉल करने के लिए मुश्किल हो जाएगा।

एक "गलत" पफ पेस्ट्री तैयार करने के लिए - वहाँ एक और विकल्प है। इस विधि से तैयार किया गया, आटा तेल के असमान वितरण के कारण एक विशेषता संरचना पर ले जाता है। हालांकि इस विकल्प को पूरी तरह से परतदार नहीं कहा जा सकता इसके बारे में बने उत्पादों कम नहीं निविदा और एक आटा शास्त्रीय नुस्खा के अनुसार तैयार का उपयोग करने से भुरभुरा किया जाना है।

"जल्दी" परतदार आटा ठंडे पानी का एक गिलास का एक तिहाई से कुछ अधिक आटा 2 कप, की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए, मक्खन की 200 ग्राम, नमक के एक चौथाई चम्मच और के बारे में आधे नींबू का रस का एक बड़ा चमचा (नकली मक्खन क्रीम ले जा सकते हैं)।

तेल, ठंड बस फ्रिज से बाहर ले जाया होना चाहिए। स्लाइस में काट और sifted आटा में रख दें। हम सुनिश्चित करना है कि ठीक धैर्य निकला आटे के साथ मक्खन चाकू "हैक" करने के लिए शुरू,। रगड़ें हाथ से यह आटा अनुशंसित नहीं है, के रूप में तेल शरीर की गर्मी और आटा के प्रभाव में पिघल इस हवा में काम नहीं करेगा जाएगा, के रूप में यह होना चाहिए।

ठंडे पानी की एक बीकर, भंग उसमें नमक और नींबू के रस में डालो, तरल आटा और तेल जल्दी से गूंथी आटा का एक मिश्रण में डालना करने के लिए। फिर, यह एक पैकेज में डाल खाद्य फिल्मों और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया। और भी बेहतर आटा, उदाहरण के लिए, पहले से तैयार करने के लिए शाम को है, लेकिन पफ पेस्ट्री में अनानास सुबह में तैयार करने के लिए शुरू करते हैं।

इससे पहले कि आप पकाया आटा बनाने के लिए शुरू करते हैं, यह केक, एक छोटे से आटा और podpylit चार परतों में मुड़ा हुआ शुरू, तो 2-3 बार दोहराने चाहिए। तो फिर तुम काटने शुरू कर सकते हैं।

तैयार आटा (पकाया या स्वतंत्र रूप से डीफ़्रॉस्ट दुकान) गठन में लगभग 0.7 सेमी की मोटाई बाहर रोल और संकीर्ण स्ट्रिप्स में लगभग 1 सेमी चौड़ा काटा।

इस दौरान, आप डिब्बाबंद अनानास के छल्ले के डिब्बे नाली, और एक कागज तौलिया पर डाल करने की आवश्यकता है, ताकि वे अप सूखे। उसे तैयार छल्ले में पीसा हुआ चीनी और दालचीनी रोल का एक मिश्रण तैयार करें। यदि आप एक मीठी दाँत की जरूरत नहीं है, तो रोल अनानास दालचीनी या दालचीनी और स्टार्च के एक मिश्रण में केवल इस्तेमाल किया जा सकता। अब हम आटा के अनानास पट्टी के टुकड़ा लपेट, भीतर खोलने के माध्यम से यह सूत्रण। आटा के जोरदार घनी खड़ी परतों पहचाना फल मांस अंतराल में भी, आवश्यक नहीं है। लंबे-लंबे टुकड़ों भी कटौती करने के लिए, असहज हो करने के लिए काम करने की कोशिश की आवश्यकता नहीं है। आटा पूरी तरह से अनानास का सर्कल पर चिपके जा सकता है और "संधियों" के रूप में समाप्त हो गया नहीं दिखाई देंगे।

एक बेकिंग शीट, रखी पर पफ पेस्ट्री प्रसार में तैयार अनानास पाक कागज, फुलाना वनस्पति तेल। आटा पट्टी के शीर्ष पर जर्दी चिकना कर सकते हैं। 200 डिग्री के तापमान पर 7-10 मिनट के लिए बेक।

तरीके परीक्षण की एक किस्म में कुक अनानास। उदाहरण के लिए, एक बदलाव के लिए, आप कश की जगह ले सकता पेस्ट्री खमीर। एक अन्य विकल्प - बल्लेबाज में अनानास। इस मिठाई बनाने के लिए, आप दूध की 150 ग्राम, कच्चे अंडे, चीनी का एक चम्मच और सोडा की एक छोटी राशि बुझा का एक मिश्रण बनाने की जरूरत है। तरल मिश्रण धीरे तो वेनिला चीनी जोड़ सकते हैं, आटे की कप के आसपास परिचय। आटा मलाई की स्थिरता के समान होना चाहिए। अब अनानास का एक नैपकिन रिंग पर सूखे समाप्त बल्लेबाज डुबकी और उन्हें गर्म तेल के साथ एक पैन में भेज देते हैं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तो फिर अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक नैपकिन पर समाप्त छल्ले बाहर रखना। परोसने से पहले, दालचीनी और पीसा हुआ चीनी का एक मिश्रण के साथ छिड़के।

अपने चाय का आनंद लें!