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खीर ओवन में मिठाई: नुस्खा
मीठे ओवन में कैसरोल एक लंबे समय के लिए जाना जाता रसोइयों। इससे पहले इस व्यंजन Krupenik कहा जाता है। पुराने दिनों में खेती अनाज और चावल का एक बहुत पुलाव की एक किस्म के स्तंभों में से एक बन गया है। पहले तो वे क्रिसमस पुडिंग कैसा दिखता था। सामग्री तो कुछ बदल जाता है, और पकवान अंतिम रूप बन गया है। खीर विटामिन और व्यक्ति के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों की एक किस्म भी शामिल है। इसलिए पकवान किंडरगार्टन के मेनू का एक हिस्सा बन जाते हैं।
क्या सामग्री चावल पुलाव के लिए उपयोग किया जाता है?
चावल का मीठा कैसरोल निरंतर सामग्री है। और यह पहले से ही स्वाद के लिए और अधिक जोड़ने के लिए संभव है। भोजन की लगातार घटक - यह दूध चावल, चीनी और अंडे के साथ पकाया जाता है। additives के रूप में, ताजे फल, कटा हुआ नट और जाम सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है।
एक क्लासिक नुस्खा
खीर मिठाई शास्त्रीय नुस्खा पर तैयार किया जा सकता है। यह नाश्ते के लिए अधिक उपयुक्त है।
सामग्री:
- चावल की 100 ग्राम;
- पनीर की 250 ग्राम;
- तीन अंडे;
- 2 चम्मच वेनिला निकालने और चीनी;
- पानी की 250 मिलीलीटर;
- सूखे या ताजे फल और जामुन;
- मक्खन की 25 से 50 ग्राम से।
खाना पकाने पुलाव
चावल धोया और पानी या दूध के साथ उबला हुआ है। अंडे का सफेद और जर्दी में विभाजित हैं। मक्खन नरम और एक कांटा के साथ ऊपर। फिर अंडे की जर्दी, वेनिला और चीनी कहते हैं। सभी अच्छी तरह से मिश्रित। यह प्रक्रिया प्रत्येक घटक को जोड़ने के बाद दोहराया जाता है। मिश्रण दही में जोड़ा गया था।
प्रोटीन फोम ठोस करने के लिए मार पड़ी है और पहले से तैयार जन को जोड़ा गया। तो फिर चावल डाल दिया। प्राप्त मिश्रण तैयार रूप है, जो वनस्पति तेल या मक्खन के साथ पहले से lubricated है में रखी गई थी। आप पाक के लिए विशेष सिलिकॉन कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। प्रपत्र कटा हुआ फल रखी।
कैसरोल 40 मिनट के लिए ओवन में चला जाता है। लगभग आधे घंटे - प्रपत्र छोटी है, तो। 160 180 डिग्री के तापमान पर कैसरोल तैयार कर रहा है। तालिका पकवान के रूप में गर्म सेवा की या ठंडा किया जा सकता है। किसी भी मामले में, यह अपने स्वाद खोना नहीं करता।
मिठाई दादी का नुस्खा की कैसरोल
कैसरोल के लिए दादी का नुस्खा क्लासिक संस्करण से थोड़ा अलग है। के बाद से घटकों के बीच आटा है, भोजन के लिए एक अधिक पौष्टिक है, इसलिए यह भी खाने के लिए प्रस्तुत किया जा सकता।
सामग्री:
- दूध का एक लीटर;
- चावल की 200 ग्राम;
- चीनी और वेनिला स्वाद के लिए;
- 100 ग्राम मक्खन,
- तीन अंडे;
- बेकिंग पाउडर का एक छोटा सा बैग;
- आटा के तीन बड़े चम्मच।
काम के अनुक्रम
सबसे पहले दूध में चावल उबला हुआ। तब वेनिला कहते हैं। सभी मिश्रित, और बड़े पैमाने पर पूरी तरह से नीचे शांत करने के लिए छोड़ दिया है। इस समय अंडे का सफेद और जर्दी में विभाजित हैं। वे चीनी की मार पड़ी है, और नरम मक्खन का एक मिश्रण में जोड़ा। सभी अच्छी तरह से मिश्रित। यह प्रक्रिया सामग्री प्रत्येक भाग के अलावा के बाद दोहराया जाता है।
मिश्रण बेकिंग पाउडर और आटा रखा गया था। तब - चावल उबला हुआ ठंडा। प्रोटीन एक स्थिर फोम के लिए मार पड़ी थी और कैसरोल में रखा जाता है। प्रपत्र greaseproof कागज के साथ कवर या मक्खन के साथ उदारतापूर्वक लिप्त है। समाप्त जन एक कंटेनर पुलाव में खर्च की गई थी। प्रपत्र ओवन में रखा गया है, 180 डिग्री के लिए छोड़ देते है। पकवान 40 मिनट के लिए बेक किया जाता है। तब कैसरोल थोड़ा ठंडा किया जाता है। मेज पर कार्य किया, टुकड़ों में काट।
क्या विभिन्न सामग्री के साथ मिठाई कैसरोल व्यंजनों हो सकता है?
कुछ लोगों को विशेष रूप से बच्चों, जई का आटा पसंद नहीं है। तो केले के साथ कैसरोल नुस्खा एक सुरक्षित शर्त होगी। तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:
- चावल की 100 ग्राम;
- दो नरम, अतिपक्व केले (मुश्किल नहीं उपयुक्त) हो सकता है;
- 10 ग्राम मक्खन,
- दूध के 200 मिलीलीटर;
- केले के चिप्स का 50 ग्राम;
- जायफल की एक चुटकी।
हम खाना बनाना करने के लिए शुरू
चित्र अच्छी तरह से धोया, की 1 अनुपात में पानी से भरा: 3 और आग पर रख दिया गया। दूध जोड़ें, और जब तक पूरी तरह से पकाया यह सब पकाया जाता है। केले एक कांटा के साथ गूंथी या एक ब्लेंडर में कुचल कर रहे हैं। फार्म में बड़ी उपज मक्खन से लिप्त। उबले हुए चावल मैश्ड केले मिश्रित और थोड़ा कटौती जोड़ा है। मिश्रण एक सांचे में रखी और समतल किया गया था। चिप्स के साथ सजाया और कुचल जायफल के साथ छिड़का जाता है। 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में कैसरोल तैयार कर रहा है।
मीठा पनीर और फल के साथ बेक्ड चावल अन्य सामग्री की एक संख्या है:
- तीन अंडे;
- 200 ग्राम परिपत्र चावल;
- 60 ग्राम किशमिश,
- पनीर की 200 ग्राम;
- 3 मध्यम आकार के सेब;
- दूध के दो गिलास;
- मलाई में से एक चम्मच;
- 2 चम्मच। एल। चीनी।
के निर्माण के लिए हो रही है
दूध एक गिलास पानी में जोड़ा जाता है, तो चावल डाल दिया और 20 मिनट उबाल। चीनी के साथ 2 मार पड़ी है अंडे। सेब खुली और क्यूब्स में काट रहे हैं। चावल से पानी बहा दिया जाता है, और क्रुप थोड़ा ठंडा किया जाता है। तो यह दही, किशमिश, कटा हुआ सेब और मार पड़ी है अंडे में जोड़ा जाता है।
सभी अच्छी तरह से मिश्रित। greased मक्खन प्रपत्र समाप्त मिश्रण डाल दिया जाता है। मलाई एक अंडे के साथ मार पड़ी है। फिर चटनी topsheet पुलाव लेपित है। यह 20 मिनट के लिए ओवन के लिए भेजा और 200 डिग्री के तापमान पर पकाया जाता है।
मीठा जाम, कीवी या अन्य सामग्री के साथ कैसरोल शास्त्रीय सिद्धांत। सबसे पहले, सभी घटकों को मिलाया जाता है, और उसके बाद के रूप में बाहर रखी और ओवन में पकवान के लिए भेजा।
पुलाव multivarka में पकाया जा सकता। यह मक्खन के साथ greased, और फिर एक कंटेनर में तैयार मिश्रण से बाहर रखा गया है। "बेकिंग" मोड में कैसरोल तैयारी कर 50 मिनट।
खाना पकाने की विशेषताएं
आप इलायची, दालचीनी और जायफल कुचल स्वाद जब एक नया रंग ले लेता है। बहुत रसदार और ताजा फल हैं, तो यह सबसे अच्छा है अगर वे काटा जाता है और पूर्व propasserovany। फिर, पकवान बहुत स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा। कैसरोल अलग और propechetsya समान रूप से गिर जाएगी। प्रोटीन व्यवस्थित कर सकते सजा के बाद। इससे बचने के लिए, वे ऊपर से नीचे तक मिलाया जाता है।
चावल एक साथ छड़ी नहीं है, यह पहले से कुल्ला करने के लिए आवश्यक है जब तक पानी दूर नहीं जाना होगा, धुंध और यह पारदर्शी हो जाता है, या दुम है, जो पहले से पैक बैग में बेचा जाता है का उपयोग करें। अगर कोई पाउडर चीनी है, तो आप यह एक कॉफी मिक्सी में रेत पीस द्वारा प्राप्त कर सकते हैं। मिठाई बेक करने उच्च गुलाब तथा अधिक हवादार और नाजुक, अंडे से पहले खाना पकाने की जर्दी और सफेद में विभाजित है और उन्हें अलग-अलग जोड़ना आवश्यक है।
भरने और की सेवा
टॉपिंग केवल सभी परतों नहीं दे सकता, लेकिन यह भी भोजन का कुल वजन करने के लिए मिलाया जा। जब यह पहले से तैयार में प्रवेश करती है एक जाम, गाढ़ा दूध और शहद से बाहर मिठाई रस उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। खैर फल सॉस और glazes उपयुक्त है।
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