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सामन की व्यंजन। पकाने की विधि सूप, कटलेट, ठंडे नाश्ते

आज हम सुझाव है कि आप से व्यंजन पकाने के लिए कोशिश सामन। पकाने की विधि सूप आप में रुचि रखते हैं? या हो सकता है आप घर के स्वादिष्ट मछली ओवन में बेक खुश करने के लिए करना चाहते हैं? तो इस लेख की सामग्री की जाँच कर लें।

सामान्य जानकारी

गुलाबी सामन - मछली सामन परिवार से संबंधित। यह विटामिन और खनिज की एक बहुत कुछ शामिल है। पर इस मछली के उपयोग के अस्थि ऊतक पुनर्स्थापित किया जाता है,,, जठरांत्र संबंधी मार्ग के समारोह को बेहतर बनाता है लिपिड चयापचय को सामान्य उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती।

यहाँ सामन का एक सरल नुस्खा है। उनमें से किसी का चयन करें। खुशी के साथ कुक!

सामन की सूप

आवश्यक सामग्री:

  • औसत गाजर;
  • आलू कंद - 2-4 पीसी;।
  • एक बल्ब प्याज;
  • ताजा या फ्रोजन रूप में सामन fillets;
  • Lavrushka - 1 चादर;
  • पसंदीदा मसाले;
  • डिल और अजमोद - स्वाद के लिए;
  • मक्खन - 1 चम्मच ..

तैयारी की प्रक्रिया

  1. साफ आलू कंद, उन्हें पानी चल रहा है के तहत कुल्ला। औसत घन स्लाइस।
  2. गाजर और प्याज को शुद्ध, पीस।
  3. हड्डियों और मछली की अंतड़ियों को हटा दें। 400 ग्राम पट्टिका पर बारी चाहिए क्यूब्स (1.5 x 1.5 सेमी) में कटौती।
  4. पॉट (कम से साढ़े मात्रा) पानी डालने का कार्य। हम एक थाली पर डाल दिया। जब तक पानी उबालने के लिए शुरू होता है रुको। आलू जोड़ें। फिर उबलते तरल करने के लिए लाया जाता है। हम गुलाबी सामन स्लाइस की एक बर्तन में भेज देते हैं। एक न्यूनतम करने के लिए आग लगा दी।
  5. एक गरम कड़ाही में, मक्खन पहले डाल दिया, तो गाजर और प्याज कटा। इन सब्जियों Passeruem। पैन, जहां मछली है में जोड़े।
  6. 5 मिनट के बाद, सूप, मसाले और सोआ में अजमोद भेज दिया। नमक के साथ सीजन। lavrushku रखो। कुल खाना पकाने के समय सामन - 20 मिनट। आलू की कोशिश करो। यदि यह नरम है, पकवान तैयार है। इसलिए हम सामन की समृद्ध सूप बदल गया। हम 20 मिनट के लिए यह काढ़ा देने के लिए सलाह देते हैं। इस स्वाद गुणवत्ता से पहला कोर्स केवल सुधार होगा। आप तालिका करने के लिए पूरे परिवार को आमंत्रित कर सकते हैं।

तोरी के साथ सामन कटलेट पाक कला

खाद्य सेट:

  • सूजी - 1 चम्मच। एल।
  • औसत (युवा) तोरी - 1 पीसी;।
  • एक बल्ब प्याज;
  • 0.5 किलोग्राम सामन fillets;
  • पसंदीदा मसाले।

विस्तृत निर्देश

चरण संख्या 1. मछली fillets धोने, टुकड़ा घन। हम एक कटोरा में बदलाव। जब तक हम पक्ष को हटा दें।

चरण № 2. धोया मज्जा एक बड़ी पिसाई यंत्र के माध्यम से पारित कर दिया है कि पहले "गधा" काटा। एक कप में रख दें। नमक के साथ सीजन। 15 मिनट अवधि समाप्त हुई। यह रस से स्क्वैश का एक बहुत पर काबू पाने के लिए आवश्यक है। मछली के साथ एक कटोरी में भेजें। वहाँ भी प्याज, टुकड़े जोड़ें।

चरण संख्या 3. भविष्य "भरने" छिड़क सूजी और काली मिर्च। नमक के साथ सीजन। इन सामग्री को मिला। हम इसे कुछ मिनट के लिए शराब बनाना दे। Munk थोड़ा प्रफुल्लित करना चाहिए।

चरण संख्या 4. ध्यान से किया जिसके परिणामस्वरूप कीमा कटलेट से। हम उन्हें एक गर्म फ्राइंग पैन में भेज देते हैं। फ्राई, परिष्कृत तेल का प्रयोग। जैसे ही एक तरफ सुनहरा भूरा होने के साथ कवर किया जाता है, अन्य के लिए खत्म कर देते हैं। तैयार कटलेट प्लेटों पर विघटित। आप सामन से व्यंजनों का स्वाद ले करने के लिए घर के लिए आमंत्रित कर सकते। नुस्खा एक सॉस (जैसे, क्रीम लहसुन) और एक गार्निश (मसले आलू, उबले हुए चावल और इसी तरह) के साथ खिला कटलेट शामिल हैं। हम आप सभी बोन एपीटिट कामना करते हैं!

सामन ऐपेटाइज़र नुस्खा के व्यंजन

सामग्री:

  • बड़े प्याज - 1 पीसी;।
  • एक ताजा सामन;
  • परिष्कृत तेल - कोई 1/3 कप से ज्यादा;
  • सिरका (3%) - 1 चम्मच। एल।

तैयारी

  1. हम कहाँ शुरू करूँ? छील से बल्ब को साफ करें। इसके बाद, हम यह पतली अर्धवृत्त काटा। हम एक कटोरा में बदलाव। उबलते पानी के साथ भरें। 5-10 मिनट इंगित। पानी मिलाएं। यह अपने मिशन को पूरा कर दिया - प्याज के तेज गंध को खत्म करने।
  2. हम मानक से ऊपर धनुष लाने के लिए जारी है। सिरका के साथ यह भरें। नमक की एक चुटकी छिड़क। कटोरा ढक्कन कवर। हिल कई बार। प्याज लगभग तैयार। उसे कुछ और promarinuetsya करते हैं। आप धनुष के आकार बनाये रखना चाहते, तो वह कप हिला आवश्यक नहीं है। बस एक चम्मच के साथ यह हलचल और 30 मिनट के लिए खटाई में डालना छोड़ दें।
  3. हमें मछली प्रसंस्करण करते हैं। गुलाबी सामन धर्मशाला और हड्डियों से साफ किया। हम इसे जोड़ने की छड़ें की आवश्यकता होगी। हम इसे एक कप में बदलाव, एक परत का मौक़ा मिला। प्याज के आधे के छल्ले के साथ छिड़क। एक धनुष - फिर सामन fillets डाल दिया, और उस पर। हम जब तक वे बाहर चलाने के लिए इन सामग्री की परतों का प्रसार करने के लिए जारी रखें। के पूरा होने पर तेल डालना।
  4. कप और उसकी सामग्री को फ्रिज के बीच शेल्फ पर रख दिया। आधे घंटे बाद हम प्याज के साथ एक नमक परत प्राप्त करते हैं। यह क्षुधावर्धक उबला हुआ आलू के साथ एक थाली पर परोसा जा सकता है। अजमोद के साथ पकवान सजाएँ। यह बहुत मौलिक और स्वादिष्ट पता चला है।

क्रीम में नाजुक मछली

आप स्थिर सामन से क्या पकाने के लिए पता नहीं है? क्रीम में मछली बेक करने - हम एक उत्कृष्ट विकल्प प्रदान करते हैं। यह कैसे जैसा कि नीचे वर्णित करने के लिए, पर जानकारी के लिए।

उत्पादों की सूची:

  • तीन मध्यम प्याज;
  • जमे हुए परत - 1 पीसी;।
  • पीने के क्रीम - बस दो गिलास;
  • मसाले - स्वाद के लिए।

व्यावहारिक हिस्सा

  1. मछली शव बहते पानी में धोया, पंख और धर्मशाला को हटा दें। fillets में काटें।
  2. पान जिसका नीचे लिप्त तेल, गर्म। यह सामन के टुकड़े बाहर करना। नमक के साथ सीजन। अपने पसंदीदा मसाले छिड़क।
  3. बल्बों से भूसी निकालें। मांस के साथ क्या करें? पतली छल्ले में काटें। मछली को भेजें। कुछ ही मिनटों के भून। आग बंद करना।
  4. गर्मी से पैन निकालें। सही मात्रा में क्रीम वापस डालो।
  5. ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) पैन सामग्री के साथ एक साथ रखा। 40 मिनट अवधि समाप्त हुई। आप एक ढक्कन के साथ कवर एक डिश की जरूरत नहीं है। सब के बाद, मछली एक स्वादिष्ट परत के साथ कवर किया जाना चाहिए। हम ओवन से बाहर क्रीम के साथ एक परत प्राप्त, प्लेटों पर वितरित करते हैं। परिवारों अपने पाक कौशल की सराहना करेंगे!

अंत में

अब आप आसानी से सामन का भोजन कर सकते हैं। पकाने की विधि सूप, बर्गर या नाश्ता - चुनें कि आप क्या पसंद। रसोई घर में गुड लक!

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