समूहक (मछली): विवरण और व्यंजनों

क्योंकि यह कई मानव शरीर, खनिज और तत्वों के लिए आवश्यक पदार्थों में शामिल मछली, उत्पाद खाना पकाने में बहुत ही मूल्यवान है। इसलिए, प्रजातियों में से एक किस्म से यह दुनिया भर बनाती स्वादिष्ट, अद्वितीय, स्वस्थ व्यंजन तैयार कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, ग्रूपर - मछली बहुत विचित्र है, लेकिन उपयोगी है। इसकी रचना, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम और कई अन्य तत्वों है। इस मछली, आहार में अग्रणी स्थानों में से एक है, क्योंकि यह बहुत कम कैलोरी होता है (प्रति केवल एक सौ अस्सी के उत्पाद के सौ ग्राम)। हमें और अधिक विस्तार क्या एक समूहक मछली, इसकी तैयारी और उपयोगी गुणों का नुस्खा गठन में विचार करें।

मछली का विवरण

Guper समुद्री बास को संदर्भित करता है, यह प्रशांत और अटलांटिक महासागरों में के रूप में भूमध्य सागर में पाया जा सकता है, साथ ही। इस मछली उज्ज्वल धब्बे, अर्थपूर्ण बैंड और कई अन्य रोचक पैटर्न के संयोजन के साथ, एक अद्वितीय रंग के साथ संपन्न है। इसके अलावा, रंग पर्यावरण की स्थिति में परिवर्तन के आधार पर बदल सकता है।

दिलचस्प मछली के जबड़े कर रहे हैं। वे बहुत भारी होते हैं, जबकि ऊपरी जबड़े है कम जो उस वक्त शिकार पूरा निगल करने में मदद करता से भी बड़ा। इस मछली की कई किस्में हैं, वे विभिन्न आकार के हो सकता है और विभिन्न बाहरी विशेषताओं हो सकता है। यह तब होता है, उदाहरण के लिए, विशाल समूहक। इस मछली तीन मीटर की लंबाई और वजन साढ़े चार सौ किलोग्राम है। कुछ व्यक्तियों का एक लंबाई बीस सेंटीमीटर से भी कम है। ग्रूपर, जो कोई पचास से भी अधिक किलोग्राम का वजन है, एक नाजुक स्वाद है और व्यंजन माना जाता है। बड़े नस्लों खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

समूहक का सूप

सामग्री: जैतून का तेल के तीन बड़े चम्मच, दो लीक, दो प्याज, सूखी सफेद वाइन की दो सौ पचास ग्राम, एक सिर स्टर्जन, ग्रूपर, अजमोद, एक तेज पत्ता और लहसुन की एक लौंग, आलू की एक किलोग्राम की पट्टिका के चार सौ ग्राम, एक सौ सत्तर पाँच दूध, दो की जर्दी, नमक की ग्राम स्वाद के लिए।

तैयारी:

बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ समूहक माना जाता है (मछली)। पकाने के लिए कैसे इसे से बाहर पहला भोजन, अब हम विचार करेंगे। तो लीक बारीक कटी हुई, बड़ा हिस्सा में कटौती आलू, अजमोद बारीक कटा हुआ। एक पैन में, जैतून का तेल डालना के बारे में दस मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर प्याज और लीक स्टू डाल दिया, जब तक सब्जियों को एक सुनहरे रंग का अधिग्रहण। था तो एक लीटर पानी जोड़ा और उबलते पर गरम। इसके बाद मछली, पट्टिका, और दस मिनट के सिर बाद में आलू, नमक डाल दिया और एक और आधे घंटे के लिए खाना बनाना जारी रखने के लिए।

समय बीत के रूप में, उसके सिर हटा दिया गया था और मिश्रण ठंडा हो गया। अगला समूहक (मछली) शोरबा से बाहर हो जाता है, से यह सब हड्डियों और त्वचा को हटा, और फिर एक कांटा, आलू और मार पड़ी है के साथ एक ब्लेंडर में डाल के साथ मैश। प्राप्त मिश्रण दूध को जोड़ा गया और जल्दी से हलचल है। जर्दी कोड़ा, यह करने के लिए एक छोटे से शोरबा डालना, अभी भी पीछे छोड़ दिया। यह बड़े पैमाने पर एक मछली मसले आलू में गर्म रखा गया है रहे हैं, लेकिन गर्म नहीं, और अजमोद छिड़का परोसता है।

सेम सलाद के साथ ग्रूपर

सामग्री: बड़ी मछली, एक जिंजर रूट, तीव्र और मिठाई मिर्च का आधा, छह चम्मच सोया सॉस की एक से तीन किलोग्राम, वनस्पति तेल, तिल का तेल, दो पिनचेस व्हाइट काली मिर्च, मकई स्टार्च, हरा प्याज के पांच बड़े चम्मच। सलाद के लिए: सेम के तीन सौ पचास ग्राम, एक छोटे लाल प्याज, चार चम्मच "Teriyaki" सॉस, के एक सौ बीस ग्राम अंकुरित (गेहूं, सेम, और इसी तरह)।

तैयारी:

ग्रूपर यह नुस्खा multivarka में पकाया जाता है के लिए (मछली, तस्वीर जुड़ा हुआ है)। शुरू करने के लिए, यह गिल, तराजू और हिम्मत, अच्छी तरह से धोया और टुकड़ों में काट से शुद्ध होता है, के माध्यम से dorezaya नहीं। टुकड़े नमक, सफेद काली मिर्च, और स्टार्च का एक मिश्रण का लेप लगाया जाता। ग्रीन प्याज कटौती भाग मध्यम आकार के टुकड़े, ठंडे पानी में डाल दिया, और सफेद - नीचे Multivarki। शीर्ष ढेर समूहक समान रूप से।

मिर्च, प्याज पंख और स्ट्रिप्स में अदरक कटौती की हरी हिस्सा है और मछली की चोटी पर फैल गया। फिर ध्यान से, उबलते पानी और चयनित "भाप" मोड में डाल दिया पंद्रह मिनट के लिए बंधे हैं।

सलाद

बीन्स पानी में उबाला जाता है, एक छोटे से नमक जोड़ने। कटा हुआ प्याज और मक्खन में तलना, तो, सेम में जोड़ने सॉस "Teriyaki" और गोली मारता है। यह सब अच्छी तरह से मिश्रित और एक डिश पर फैल रहा है।

ग्रूपर - मछली है, जो सेम सलाद लगभग सभी चीनी रेस्तरां, तो यह आश्चर्य की बात है किसी भी पेटू भोजन के साथ परोसा जाता है।

पन्नी में आलू के साथ ग्रूपर

सामग्री: लगभग सात सौ ग्राम, चार आलू की एक बड़ी मछली, आधा नींबू का रस, वनस्पति तेल, नमक और मसाले स्वाद के लिए के दो बड़े चम्मच।

तैयारी:

सबसे पहले, मछली कट जाता है, साफ, गिल और पंख को दूर करने, धोने। तो फिर यह नींबू के रस में डाल दिया, मसाले और नमक के साथ मला। उत्पाद आधे घंटे के लिए खटाई में डालना के लिए छोड़ दिया जाता है। इस बीच, छील आलू, स्लाइस में काट लें और पन्नी, जो पहली जरूरत तेल किए जाने पर फैल गया। यह के शीर्ष पर मछली फिर आलू रखा, और फिर रहा है। पन्नी, लिपटे पैकेज रही है, और एक बेकिंग शीट, जो तब आधे घंटे के लिए ओवन में भेजा जाता है पर डाल दिया।

तली हुई समूहक (मछली) पकवान आत्म निहित है, इसलिए किसी भी additives आवश्यकता नहीं है। ज़रूरत पड़ने पर, यह ताजा चेरी टमाटर और ताजा जड़ी बूटी परोसा जा सकता है।

टमाटर और जैतून के साथ ग्रूपर

सामग्री: दो सौ ग्राम प्रत्येक, के तीन सौ ग्राम के लिए मछली के चार टुकड़े चेरी टमाटर, गड्ढों के बिना जैतून का अस्सी ग्राम, वेल्श प्याज - दो टुकड़े, जैतून का तेल के छह बड़े चम्मच, बीर के तीन सौ ग्राम और तुलसी के चार कुचल पत्ती, मछली के पांच बड़े चम्मच (। सब्जी) शोरबा, नमक और मसाले स्वाद के लिए।

तैयारी:

बहुत स्वादिष्ट समूहक बदल जाता है। मछली है, जो एक तस्वीर हमारे लिए परिचित है, एक उत्सव तालिका को खिलाया जा सकता। इस व्यंजन तैयार करने के लिए, आप पहली बार, प्याज साफ करना चाहिए यह, टमाटर और जैतून आधी काटना। पांच मिनट प्याज और मछली सुनहरा भूरा होने तक के लिए मक्खन में एक फ्राइंग पैन में तलना। फिर टमाटर और जैतून डाल करने के लिए, दो मिनट बियर, जो उच्च गर्मी के ऊपर के वाष्पीकरण के लिए आवश्यक है करने के लिए जोड़ा। मछली शोरबा डाल दिया जाता है, नमक और मसाले के साथ छिड़का, दो मिनट के लिए खाना बनाना। मछली तैयार एक थाली में रखा जाता है और तुलसी के साथ छिड़क कर रहे हैं।

ग्रूपर एक मछली है कि जो विभिन्न व्यंजन खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। वह किसी भी रूप में अच्छा है: उबला हुआ, तला हुआ, पके हुए, और इतने पर। इस मछली के व्यंजन, रद्द एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध है, और तैयार करने के लिए उन्हें एक इलाज है प्राप्त कर रहे हैं।