व्यवसाय, कैरियर प्रबंधन
व्यवसाय बावर्ची: शिल्प सुविधाएँ
इसके विकास के क्रम में आदमी एक उच्च स्तर पर सभा से ले जाया गया है, और मुख्य कौशल है कि वह अपने आप में विकसित करना शुरू किया में से एक है - यह खाना पकाने है। समय के साथ, उन्होंने पाया कि सही और स्वादिष्ट खाना पकाया - एक स्वस्थ तरीके से, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया पर ध्यान देना जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा साबित कर दिया।
यूनानी मिथकों का जिक्र करते हुए, हम भी ध्यान दें कि काफी महत्व की संस्कृति में लोग हैं, जो भोजन तैयार करने के लिए दिया गया था: उदाहरण के लिए, एक सहायक चिकित्सक Akslepiya (जो पंथ को समर्पित किया गया) पकाना था - कुलिना। वह खाना पकाने के कौशल है, जो हम खाना पकाने के फोन का प्रतीक बन गया।
अब स्कूलों है कि भविष्य शेफ को प्रशिक्षित, हालांकि, इस क्षेत्र में बहुत से न केवल ज्ञान, लेकिन यह भी प्रतिभा है कि पेशेवर ऊंचाइयों को प्राप्त करने और एक असली पाक कृतियों तैयार करेंगे की आवश्यकता है।
व्यवसाय बावर्ची: पक्ष-विपक्ष
किसी भी पेशे की तरह, महाराज के मामले फायदे और नुकसान की एक संख्या है: उदाहरण के लिए, सबसे बड़ा फायदा तो अधिक स्नातकों बेरोजगारी की धमकी दी है, मांग में है। इसके अलावा स्थिर आय का सकारात्मक विशेषताओं के पेशे से आवंटित होता है, असली विशेषज्ञों अत्यधिक मांग कर रहे हैं, के अलावा, किसी भी संस्था है कि, कर्मचारियों, जो कि लगातार काम की अपनी जगह बदल जाएगा की आवश्यकता है, क्योंकि यह एक लंबे समय के प्रशिक्षण लेता है।
खाना पकाने के दौरान तनाव कम करने के लिए अनुमति नहीं है: क्योंकि रसोइयों लगातार गर्म थाली 8 घंटे एक दिन है, साथ ही ध्यान की एक निरंतर वोल्टेज के लिए कम से होना है तो आप इस पेशे की कमियां की शारीरिक भार चुन सकते हैं।
महाराज पेशे। आवश्यक व्यक्तिगत गुणों और क्षमताओं:
- तेजी से काम करने के लिए हाथ की सफाई।
- स्वाद और गंध की भावना विकसित।
- अच्छा दृश्य क्षमताओं और विकसित आंख आकलन।
- व्यंजनों और सामग्री की एक संख्या के भंडारण के लिए सुंदर और कल्पनाशील दृश्य स्मृति।
- रचनात्मक कल्पना और समय की भावना।
इन क्षमताओं इस क्षेत्र में खुद को अभिव्यक्त करने कुशल और उच्च गुणवत्ता वाले काम, साथ ही संभव सक्षम: लोग हैं, जो इस तरह के आंकड़े उपलब्ध नहीं हैं, इस पेशे का चयन कर सकते हैं और यह सफलता लाने के लिए की संभावना है।
व्यवसाय बावर्ची: विशिष्ट गतिविधियों
पहली नज़र में ऐसा लगता है कि यह काम आसान है और एक बात का ही होते हैं: खाना बनाना। हालांकि, गतिविधि के इस प्रकार खाना पकाने तक सीमित नहीं है, यह शामिल हैं:
- उत्पादों और उनके प्रसंस्करण की स्वीकृति, राज्य के मानकों, पहचान और आगे की प्रक्रिया की गुणवत्ता के अनुपालन के लिए जाँच।
- अर्द्ध तैयार तैयारी।
- सामग्री के भंडारण।
- विभिन्न व्यंजन और परोसने से पहले सुंदर सजावट की तैयारी।
- लागू करने रचनात्मकता: नए व्यंजनों और असामान्य खाना पकाने की तकनीक की शुरूआत की खोज।
व्यवसाय बावर्ची: गुणवत्ता, निरोधक कैरियर
अब सुविधाओं है कि जो रसोइयों जो अपने पेशे में सफल होना चाहते हैं दूर कास्ट करने के लिए आवश्यक हैं पर विचार करें। पहले स्थान पर लापरवाही और लापरवाही में, यदि एक आगंतुक अनावश्यक वस्तुओं की तरह की संस्था (धूल, मलबा, आदि का एक दाग) को देखता है, तो यह नियोक्ता की नजर में सभी कर्मचारियों की छवि खराब होगा। इसलिए, कुक के लिए के रूप में अस्वीकार्य लापरवाही, जिसकी वजह से यह या सामग्री के बारे में भूल पकाने के लिए संभव है एक डिश है कि आदेश दिया गया था नहीं है। इस पेशे में भी अस्वीकार्य विशेषता - सुस्ती। इन रसोइयों क्या सब जल्दी में समय की वजह से समय नहीं है, और इस राज्य में, पकवान जला सकता है। और महाराज शिल्प के लिए एक और "विपरीत संकेत" - रोगों की एक संख्या की उपस्थिति: गरीब दृष्टि, यौन रोग, मिर्गी, त्वचा रोग।
पेशे पेस्ट्री शेफ
इस शिल्प, जो विशिष्ट ज्ञान की आवश्यकता है की अलग शाखा है। पेस्ट्री शेफ खुद को अभिव्यक्त करने के लिए अवसरों का एक बहुत कुछ है: यह इसकी सजावट के पक्ष में तैयार भोजन की गुणवत्ता निर्धारित करने में बहुत महत्वपूर्ण पैरामीटर है। लगभग किसी भी मिठाई , अपने स्वयं के विचार और इसी डिजाइन कुछ हद तक इस विशेषज्ञता के साथ खाना बनाना चाहिए कलाकारों रहना होगा।
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