खाद्य और पेय पदार्थभोजनालय समीक्षा

रेस्तरां मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग, येकातेरिनबर्ग, समेरा की में लेनटेन मेनू

उपवास - चर्च कैलेंडर की एक विशेष समय। कुल में, संयम की चार अवधियों। रोज़ा, और रोज़ा - चर्च साल के मध्य समय, महान ईसाई छुट्टी ईस्टर के लिए वफादार की तैयारी के साथ जुड़े। इस अवधि का सार पश्चाताप के माध्यम से पाप से आत्मा की शुद्धि पर ध्यान केंद्रित में होते हैं। पद का एक महत्वपूर्ण हिस्सा - भोजन में प्रतिबंध, या लेनटेन रिट्रीट।

रूढ़िवादी पदों - वे क्या कर रहे हैं?

सहनशीलता ईस्टर से पहले एक बहु दिन की अवधि के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है। पति और पत्नी के बीच यौन संबंधों निषिद्ध है, साथ ही जानवर मूल के भोजन। अगर पोस्ट सख्त है, और यह ग्रेट लेंट है, सीमा मछली के लिए लागू होते हैं। यह केवल विशेष दिन पर खाया जा सकता है। इसके अलावा, सख्त आहार पर प्रतिबंध भी लगाया जा कॉन्वेंट सूरजमुखी तेल। लेकिन लोग (नहीं भिक्षुओं) रखना, इन प्रतिबंधों लागू नहीं है।

क्रोध, झगड़े, गपशप और आलस्य की, कि आलस्य है - डीसी चर्च परहेज करने के लिए न केवल शारीरिक सुख से है, लेकिन पापी विचारों और कार्यों से सिफारिश की। इस अवधि के दौरान प्रार्थना को मजबूत बनाने और यात्रा करने के लिए अधिक बार मंदिर में पूजा की कोशिश करनी चाहिए। इसके अलावा, आप संस्कारों के माध्यम से गुजरना होगा - तपस्या (स्वीकारोक्ति) और भोज।

रेस्टोरेंट के लिए एक यात्रा के दौरान रोज़ा

इस अवधि के दौरान यह मनोरंजन, विशेष रूप से पिछले हफ्ते, जो पवित्र कहा जाता है से बचने के लिए वांछनीय है। हालांकि, ईसाई रेस्तरां और कैफे में जाते हैं। बहुत से लोग एक व्यापार दोपहर का भोजन और आवश्यक के रूप में व्यापार की बैठकों में भाग लेते हैं। भी मामले समारोह, एक यात्रा है जो व्यावहारिक रूप से अनिवार्य है। उनके लिए मत जाओ - मेजबान अपमान का मतलब है।

लेंट के दौरान ईसाई अपने पड़ोसियों पर विशेष ध्यान देना। रिश्तेदारों, और यहां तक कि अजनबियों की देखभाल - एक विश्वास का एक महत्वपूर्ण गुणवत्ता। आप एक रेस्तरां में बुलाया? निमंत्रण को स्वीकार करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यहां तक कि तेजी से तोड़ने, आप अपने पड़ोसी के लिए खुशी लाएगा, तो आप एक ईसाई रास्ते में अभिनय किया है।

क्या संस्थाओं को पेशकश की है

सौभाग्य से, इस अवधि में, कई कैफे विशेष केवल सब्जी या मछली के उत्पादों से मिलकर भोजन प्रदान करते हैं। लेनटेन मेनू रेस्तरां में आम तौर पर एक अलग पृष्ठ है, जहाँ कोई दिलचस्पी ग्राहकों को आसानी से पा सकते हैं पर रखा गया है। यह विशेष व्यवहार करता है, जो पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों, साथ ही साइड डिश में विभाजित किया जाना चाहिए के होते हैं। संयंत्र मूल के स्वस्थ भोजन के विषय पर यह अनूठा लेखक की कल्पना।

लोकप्रिय सब्जियों के व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, पोस्ट में टमाटर लगभग हर रेस्तरां में परोसा। ताजा, तला हुआ, पके हुए, और यहां तक धीमी आंच पर पकाया - टमाटर की प्रवृत्ति में हमेशा से रहे। रेस्तरां में लेनटेन मेनू मशरूम से व्यंजन शामिल हैं। वे तली हुई या पके हुए आलू, फूलगोभी, ब्रोकोली, तोरी या बैंगन परोसा जाता है। संस्थानों में, ग्रिल या खुली आग पर तैयार प्रसिद्ध विशिष्टताओं, यकीन है कि बड़े पूरे मशरूम या बेहतरीन किस्म मशरूम वहां हैं।

सबसे अच्छा सब्जियों

आलू की बहुत लोकप्रिय व्यंजन। यह रेस्तरां एक देहाती शैली में की विशेष रूप से सच है। राष्ट्रीय भोजन उबला हुआ प्रदान करता है, ब्रेज़्ड, तले हुए आलू, जो बड़े या छोटे में कटौती हो सकती है और यहां तक कि उनकी खाल में पकाया। यह जड़ सब्जी गर्म मसाले की एक किस्म के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। रेस्तरां में झुक मेनू आमतौर पर ऐसी जॉर्जिया satsebeli के रूप में टमाटर आधारित सॉस, मेयोनेज़, साथ ही अम्लीय उत्पादों, भी शामिल है। आलू अक्सर सब्जियों, विशेष रूप से टमाटर, courgettes और शिमला मिर्च के साथ परोसा जाता है।

जब पूर्ण त्याग मांस से लेकिन अंडे, मक्खन, पनीर, पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों से न केवल, यह आहार में लापता प्रोटीन में भरने के लिए महत्वपूर्ण है। हर्बल विकल्प है कि उपयोगी घटक शतावरी, मटर और सेम हैं। इस तरह के उत्पादों के आधार पर, कई रेस्तरां महाराज से दोनों पारंपरिक व्यंजन और स्वादिष्ट कल्पना कृतियों प्रदान करते हैं।

मटर, मक्का और भरवां सब्जियों

प्याज, गाजर, टमाटर, और विभिन्न मसाले के साथ पकाया सेम का एक पकवान - यूरोपीय और कोकेशियान भोजन में विशेषज्ञता रेस्तरां में लेनटेन मेनू अक्सर lobio शामिल हैं। शतावरी दूध सॉस के तहत कार्य किया, प्रसिद्ध Provencal भी शामिल है। हरी मटर मकई के दाने सौर साथ चमकीले रंग मोज़ाइक के विभिन्न प्रकार के व्यंजन से सजाया गया।

किसी भी दुबला मेनू का एक महत्वपूर्ण हिस्सा - सब्जियों भरवां। आम तौर पर इस बैंगन, तोरी और टमाटर। स्टफिंग ताजा जड़ी बूटी, कटा हुआ मशरूम या यहाँ तक कि रोटी के टुकड़ों की सेवा कर सकते हैं। भरवां सब्जियों अक्सर बेक्ड द्वारा प्रस्तुत या ग्रील्ड कर रहे हैं।

क्या खाने के बाद मिठाई के बारे में?

उच्च मांग में रेस्टोरेंट सामान्य रूप से लेनटेन मेनू। यह न केवल मुख्य व्यंजन, लेकिन डेसर्ट पर लागू होता है। सबसे नाजुक की मीठी तैयारी के लिए आधार ताजे फल हैं। विभिन्न mousses और soufflés, उज्ज्वल और रसदार स्लाइस के साथ सजाया गया है, एक हिट की बिक्री कर रहे हैं। इन व्यवहार में अक्सर अखरोट या पाइन नट, काजू, बादाम और जोड़ें।

इतालवी bruschetta और pankotta में संयम

ईसाई उपवास की अवधि के दौरान कई ग्राहकों को रेस्तरां में लेनटेन मेनू चयन किया जाता है। विशेष तकनीक द्वारा तैयार व्यंजनों की रेसिपी, यह बहुत ही विविध है। सबसे लोकप्रिय meatless व्यंजनों में से एक - bruschetta। यह इतालवी पकवान है, जो भुने खस्ता रोटी पर आधारित है। उनकी लहसुन के साथ मला और जैतून का तेल के साथ छिड़का। भरने त्वचा, तले हुए मशरूम या समुद्री भोजन के बिना टमाटर धीमी आंच पर पकाया जा सकता है।

के अलावा लेनटेन डेसर्ट अक्सर पारंपरिक इतालवी pankotty विकल्प का मेनू, जो दूध या क्रीम के बिना तैयार है पर पाए जाते हैं। फल सुफले पाइन नट्स, ताजा जामुन, अनार और टकसाल sprigs के अनाज के साथ सजाया।

अफीम, सेब, नारंगी: विभिन्न fillings के साथ muffins - रेस्तरां में लेनटेन मेनू अक्सर पारंपरिक रूसी पेस्ट्री भी शामिल है। और इस तरह के स्ट्रूडेल के रूप में केक, यूरोप में लोकप्रिय, कार्य करता है। इस उत्पाद को नाशपाती, सेब, मेवा, किशमिश और candied फल के साथ भरवां है। प्रकाश डेसर्ट के बीच लोकप्रिय फल का सलाद चीनी सिरप के साथ ड्रेसिंग।

ललित कल्पना

हीथ एक विशेष, कॉपीराइट लेनटेन रेस्तरां में मेनू है। विलासिता की तस्वीरें, भोजन के ही शानदार महलों की याद ताजा करती कला का एक काम माना जा सकता है। आश्चर्यजनक सुंदर डिजाइन शेफ टैटार बारीक कटी हुई सब्जियों और प्रसिद्ध इतालवी रिसोट्टो से मिलकर क्षुधावर्धक का उपयोग कर निर्माण।

फ्रांसीसी भोजन के बीच बहुत लोकप्रिय पार्मेन्टियर आलू है। यह पकवान Julienne याद दिलाता है, बजाय केवल मशरूम परिचित दौर जड़ उपयोग किया जाता है। यह पकवान फ्रेंच महाराज पार्मेन्टियर, जो पौराणिक कथा के अनुसार, अज्ञात तो आलू को फ्रांसिसी शाही दरबार सिखाया के सम्मान में अपने नाम मिला है।

दो राजधानियों में से संस्थानों में विशेष पेशकश

लेनटेन मास्को रेस्तरां में मेनू बहुत लोकप्रिय हैं। कई स्पेनिश और मैक्सिकन भोजनालयों romesko सॉस के साथ सब्जियों के व्यंजन प्रदान करते हैं। इतालवी व्यंजनों के साथ रेस्तरां उनके bruschetta मेनू pankottu और शाकाहारी पिज्जा शामिल हैं। एक रूसी राष्ट्रीय रेस्तरां अपने मेहमानों के सूप, पकौड़ी सब्जियों, केक और हर्बल चाय के साथ भरवां प्रदान करते हैं।

रेस्तरां सेंट पीटर्सबर्ग और मास्को के में लेनटेन मेनू न केवल meatless व्यंजनों, लेकिन यह भी पेय भी शामिल है। मधुर स्थानों आगंतुकों ताजा रस, फल पेय, क्वास और जेली की एक किस्म को प्रसन्न। पेय अक्सर मसाले जोड़ रहे हैं। उदाहरण के लिए, एक बहुत ही लोकप्रिय गैर शराबी mulled शराब है।

नोबल खाद्य और पेय

बेस्टसेलर - फल और हर्बल चाय। यह विभिन्न मसालों के योग के साथ ताजा और सूखे फल से तैयार किया जाता है। सबसे अच्छा सुबह पेय - अदरक के साथ एक हरी चाय। वह तैयार है, लेकिन यह कॉफी के दबाव में वृद्धि नहीं करता है। अक्सर ऐसी रसभरी या स्ट्रॉबेरी और सेब, नाशपाती या आड़ू की स्लाइस के रूप में पारंपरिक काली चाय डाल जमे हुए जामुन, में। जुनून फल, पपीता या आम - आप एक उष्णकटिबंधीय फल जोड़ सकते हैं।

रेस्तरां "पुश्किन" में लेनटेन मेनू सबसे स्वादिष्ट और विविध में से एक माना जाता है। यह पारंपरिक रूसी व्यंजन फ्रेंच प्रकाश डाला साथ भव्य भोजन में शामिल है। सभी व्यंजन मूल और काल्पनिक नाम हैं। रेस्तरां के लेनटेन मेनू ठंड ऐपेटाइज़र, पहले पाठ्यक्रम, डेसर्ट, और अनाज भी शामिल है। स्वादिष्ट पर्व गोभी बनाने, बैरल मशरूम, सूप और सब्जियों के साथ बिछुआ रैवियोली में नमकीन।

जापानी में संयम: टोफू, मशरूम और नूडल्स चावल

रेस्तरां येकातेरिनबर्ग में कम से लेनटेन मेनू व्यापक और विविध है। इस शहर में, कई अन्य लोगों के रूप में, मेहमानों के लिए सोया पनीर, इस तरह टोफू के रूप में पेश करता है। इस तरह के उत्पादों goveyuschim आगंतुकों इस्तेमाल किया जा सकता। Alibi रेस्तरां मेनू सब्जी फैंसी ताजा और टोफू ड्रेसिंग के साथ भुना हुआ सब्जियां शामिल हैं। ग्रीक और Caprese - - सोया पनीर के साथ एक वी बेरी बार पारंपरिक सलाद प्रदान करता है। कोकेशियान व्यंजनों के साथ प्रतिष्ठानों उनके कार्ड मिठाई शामिल सूखे बेर के साथ पुलाव और खुबानी।

रेस्तरां समेरा में में लेनटेन मेनू, हम कैफे जापानी विषयों में भी पाते हैं। क्योंकि वे हमारे हमवतन जाएँ वहाँ, इस में आश्चर्य की बात नहीं है। शहर के कई सुशी सलाखों सब्जी रोल, नूडल्स चावल और टोफू, shiitake मशरूम और उबले हुए चावल के साथ सूप प्रदान करते हैं।

समुद्री भोजन भी खाने के लिए संभव है

तथाकथित गैर सख्त पदों के दौरान मछली खा सकते हैं। इसलिए, रेस्टोरेंट मेनू में हम स्वादिष्ट समुद्री भोजन के साथ बने व्यंजन हैं। मछली सब्जी तकिया पर खिलाया, पके हुए या ग्रील्ड बल्लेबाज में। खाना पकाने के दिलचस्प तरीके - नमक कोकून में पाक। एक परत में मछली निविदा और रसदार पता चला है। झींगा, सीपी, ऑक्टोपस और rapanov: समुद्र बावर्ची मेनू भी समुद्री भोजन भी शामिल है। सागर निवासियों, जैतून का तेल के साथ कपड़े पहने की सलाद, अच्छी तरह से ताजा सब्जियों के साथ संयुक्त है।

घर मेनू पर खाना पकाने के साथ बजट स्थानों सरल और परिचित व्यंजन शामिल हैं। मसालेदार मशरूम या जैतून के रूप में विदेशी additives के साथ ताजा सब्जी सलाद पारंपरिक भोजन के सभी प्रेमियों के लिए अपील करेंगे। पहले पाठ्यक्रमों के अलावा आप मकई या मटर के साथ मशरूम या कद्दू का सूप चुन सकते हैं। मुख्य पर्व के रूप में फिट करने के लिए तला हुआ ग्रील्ड सब्जियों, आलू या रिसोट्टो। ठीक है, पारंपरिक मिठाई शहद या फल का सलाद के साथ बेक्ड सेब है।

राष्ट्रीय रूसी भोजन के साथ संस्थानों में चाय के साथ सुगंधित ताजा पेस्ट्री परोसा जाता है। यहां रचनात्मकता के लिए कमरे सिर्फ महान बनाती है। खमीर आटा काफी दूध, अंडे और मक्खन के बिना एक रसीला बनने के लिए सक्षम है। एक भरने बहुत ही विविध हो सकता है: फल, जामुन, अफीम, अखरोट। बहुत अच्छी तरह से खमीर आटा सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश, कैंडीड फल, सूखे खुबानी और अंजीर के साथ। स्वादिष्ट केक सिरप के साथ लिप्त और पाउडर चीनी के साथ छिड़का।

राष्ट्रीय भोजन की विशेषताएं

meatless भोजन की एक बड़ी विविधता कोकेशियान रेस्तरां प्रदान करता है। पारंपरिक बारबेक्यू सब्जियों से पूरित, ग्रिल पर भुना हुआ है। राष्ट्रीय सूप, खुशबूदार जड़ी-बूटियों का एक मिश्रण है, साथ ही गेहूं, मक्का या चावल नूडल्स। पुलाव सब्जियों, किशमिश, आलूबुखारा और खुबानी के साथ सेवा की।

चीनी रेस्तरां तले shiitake मशरूम, caramelized फल और एक पारंपरिक हरी चाय के साथ नूडल्स आगंतुकों प्रदान करते हैं। एक जापानी संस्थानों टोफू के साथ विशेष सब्जी रोल और सूप तैयार करते हैं। स्पेनी, इतालवी और फ्रेंच रेस्तरां, भी, कुछ goveyuschim मेहमानों के लिए प्रस्ताव दिया।

हालांकि, meatless व्यंजनों की सबसे बड़ी विविधता पारंपरिक रूसी व्यंजन के साथ स्कूलों में पाए जाते हैं। हमारे देश में एक सदियों पुरानी प्रथा खाद्य पौधों पर आधारित उत्पादों था। इसलिए, राष्ट्रीय रेस्तरां, मेहमानों के लिए सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ, पवित्र परंपरा व्यवहार करता है स्वाद ले सकते हैं।

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