मैं ओवन में एक खरगोश की ज़रूरत है? कैसे पकाने के लिए - यहाँ देखें। ओवन में खरगोश के लिए पकाने की विधि

आप - शिकारी की पत्नी? तब के तीन घटक के साथ पहेली "ओवन में खरगोश + + खाना बनाना," क्या आप एक हार्वर्ड स्नातक के स्तर पर तय करने के लिए सक्षम हो जाएगा। लेकिन कम भाग्यशाली गृहिणियों जिसका पति शिकार से दूर हैं क्या करते हैं? एक जीवन-जोकर हैं और अनपेक्षित वर्तमान तक की पेशकश: दोपहर के भोजन के घर के एक जंगली खरगोश का आदेश दिया। यह एक ओवन, एक फ्राइंग पैन पकाने के लिए हैं, बाहर रखा है, खाना बनाना - क्या अब भी ऐसा करने के लिए बेहतर है? आप नहीं जानते कि ... यह ठीक है। हम आपको खुश करने के लिए की रफ्तार बढ़! हम इस "जानवर" बनाने के सभी रहस्य बताने के लिए तैयार कर रहे हैं, बर्तन तैयार, वैसे, बहुत, बहुत स्वादिष्ट है।

ट्रेनिंग

बेशक, खेल - उत्पाद का एक प्रकार। और यह एक विशेष दृष्टिकोण की जरूरत है। यह लगभग सूअर का मांस या चिकन बनती का टुकड़ा पकाया जा करने के लिए तैयार नहीं है। और अगर आप एक खरगोश, तो मिल गया सबसे अधिक संभावना यह सफल ट्रॉफी शिकारी के बजाय एक दुकान खरीदी उत्पाद हो जाएगा। कारण है कि यह खाना पकाने से पहले पूर्व तैयार करना आवश्यक है यही कारण है।

हम मानते हैं कि हम भाग्यशाली हैं - पक्षी पहले से ही मिल गया चमड़ी और eviscerated। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप तुरंत खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले, खरगोश ध्यान से उपस्थिति या मांस छर्रों की अनुपस्थिति के लिए जांच की जानी चाहिए (सभी के बाद यह एक शॉट है, इसलिए गलती सिर्फ चोट नहीं है)। आप अतिरिक्त "सामग्री" मिलती हैं - उन्हें ध्यान से चिमटी से हटा दें। और एक ही समय में और प्रदर्शन "depilation" - सभी बाल और बाल हटा दें। इसके बाद शव एक दिन के लिए ठंडे पानी में भिगो किया जाना चाहिए। जल समय-समय पर अद्यतन करने के लिए आवश्यक है। यदि ऐसा नहीं किया जाता, मांस कठिन हो जाएगा, यह संभावना नहीं है कि डिश को फायदा होगा है। तुम सब खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। तो हम एक खरगोश की उपस्थिति में की है। ओवन में (खाना बनाना - नीचे वर्णन करें) अपने मांस अभी भी स्वादिष्ट मिलता है। क्योंकि इस विकल्प को रोकने के लिए और कुछ पारंपरिक लेकिन समय परीक्षण व्यंजनों को ही देखेगा।

क्रीम में हरे

पहले से ही उल्लेख किया है, के लिए एक नुस्खा ओवन में खरगोश - सबसे लोकप्रिय है, लेकिन यह तो कई परिवर्तन होते हैं। मांस और हैम हंस जिगर, और बियर में पूर्व मसालेदार, और आस्तीन में पकाया।

हालांकि, इस तथ्य है कि हम इस कारोबार में नए हैं दिया और हम एक चौराहे पर खड़े हैं, प्रश्न, "हरे पर puzzling! ओवन में? कैसे पकाने के लिए?! ", हम जंगल में नहीं मिलेगा। सेवा में एक बढ़िया तरीका है ले लो, हमारे आस्तीन ऊपर रोल और निम्नलिखित सामग्री तैयार करते हैं:

• मुख्य "हीरो" (खरगोश);
• प्याज (बात एक);
• 2 चम्मच। लॉज। मक्खन (मक्खन।);
• चिकन शोरबा (0.5 कप);
• भोजन (तीन चम्मच ..);
• वसा के तीन सौ ग्राम;
• कप मलाई,
• साग;
• नमक, (स्वविवेक पर) मसाला।

तैयारी की प्रक्रिया

यह भागों में शव काट के लिए आवश्यक है, और फिर उनमें से प्रत्येक बेकन पहले से छोटे टुकड़ों में कटा हुआ साथ कई स्थानों पर एक चीरा बनाने के लिए और भरने के लिए। तेल से बेकिंग ट्रे चिकना करके उस पर मांस जगह। प्याज, काटना (आकार और आकार मनमाने ढंग से चुना जाता है) खरगोश डालना। मक्खन पिघल और मांस के शीर्ष पर डालना। पहले चरण पूरा हो गया है, हम दो सौ डिग्री ओवन के लिए preheated में हमारे अगले पाक कृति भेजें। मांस तक पाक कला सुनहरे भूरे रंग के साथ कवर किया जाता है, basting कभी कभी यह रस से दिखते हैं। कितना समय ओवन में मलाई में एक खरगोश पकाने के लिए, यह निश्चित रूप से कह पाना मुश्किल है, क्योंकि यह उसकी उम्र है, जिसमें उन्होंने हमें बताया, ज़ाहिर है, रिपोर्ट नहीं किए जाते पर निर्भर करता है।

जब मांस - हमारी समझ में - लगभग तैयार है, ओवन से निकालें और पैन में जिसके परिणामस्वरूप रस बाहर डालना। वहाँ भी मलाई, चिकन शोरबा, नमक, मसाले, एक धीमी आग पर डाल जोड़ने के लिए, और खुद को आटा, जो तब, सॉस की तैयारी धीरे सरगर्मी में शुरू की है भून। पांच मिनट के लिए उबाल, प्रक्रिया को नियंत्रित। फिर, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण पैन से हमारे मांस पर लेपित है, यह ओवन में फिर से भेज सकते हैं। हमें उम्मीद है कि हमारे खरगोश, जंगल कई वर्षों के माध्यम से नहीं चला इसलिए, सबसे अधिक संभावना है, यह संभव तीस मिनट में एक डिश प्राप्त करने के लिए है।

यही कारण है कि हमारे खरगोश ओवन में तैयार है। कैसे इस व्यंजन पकाने के लिए फिर से, आप से पूछना? बहुत ही सरल। कुछ नए तत्व जोड़े, इस प्रकार वर्ष से कुछ को हटाने के। और कैसे? यही कारण है कि नए व्यंजनों का उत्पादन है।

आलू

हम ओवन में एक और नुस्खा खरगोश खाना पकाने, आलू के अलावा के साथ इस समय प्रदान करते हैं। एक असली शिकारी के लिए एक महान दोपहर का भोजन - यह पकवान बाहर बहुत हार्दिक हो जाएगा। उसे के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

• हरे (आपने ठीक समझा);
• आलू (सात या आठ टुकड़े);
• कच्चे अंडे (दो पीसी।);
• एक गाजर;
• लहसुन के सिर;
• पैक (पूरे) मेयोनेज़;
• तेल (जैतून का पसंदीदा);
• नमक, मसाले।

तैयारी प्रौद्योगिकी

हरे, पिछले नुस्खा में के रूप में, आप टुकड़े एक ला कार्टे में कटौती की जरूरत है। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया है, एक नमक, मसाले, जैतून का तेल, daubed टुकड़े प्राप्त मिश्रण खरगोश के सिवा जोड़ने। इधर, परिचारिका समय के लिए बाहर ले जा सकते हैं, क्योंकि मांस अचार कम से कम एक घंटे में सोख चाहिए। हालांकि, marinating की समाप्ति से पहले पंद्रह मिनट यह कुछ ध्यान देना होगा: आधा अचार मेयोनेज़ जोड़ें और सब फिर से हलचल।

इन पंद्रह मिनट सोफा, जहां आराम पर वापस, यह व्यर्थ है, तो यह शेष सामग्री की तैयारी पर खर्च करने के लिए बेहतर है। प्याज, गाजर और आलू साफ़ करें, और उसके बाद दो भागों में पहला उत्पाद में कटौती: प्याज - छल्ले, आलू - बार (औसत मूल्य)। कैरोट ग्रेट।

एक पैन लो, वनस्पति तेल के साथ तेल, मांस बाहर रखना। यह उदारता से छिड़क प्याज और गाजर और आलू की चोटी पर पड़ा रहा। , एक गिलास पानी ले लो एक कटोरी में डाल दो को जोड़ने के कच्चे अंडे, शेष मेयोनेज़, नमक, सभी ध्यान से whisk, एक ओवन सौ साठ अंश में सब्जियों के साथ मांस, जहाज पाक डालना।

अगर हम खाते में तथ्य यह है कि अपने समय में हमारे ट्रॉफी युवा और ऊर्जा से भरा हुआ था लेते हैं, तो, आम तौर पर, इस तापमान शासन में आलू के साथ ओवन में एक खरगोश के बारे में दो घंटे के लिए तैयारी कर रहा है।

निष्कर्ष

ओवन प्रस्तावित तरीकों में पकाया खरगोश मांस नरम, कोमल और बहुत स्वादिष्ट है। कोशिश करें। हम आप आनंद उम्मीद है। और कौन जानता है, हो सकता है आपके पति या पत्नी इस स्वादिष्ट पकवान चखा था, और वह एक शिकारी बनने का फैसला। और फिर अपने मेनू में एक खरगोश अधिक बार हो जाएगा।