मेनू का अध्ययन करें: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी। मांस के साथ पैनकेक एक आहार पर प्रतिबंध लगा दिया?

हर गुजरते दिन के साथ अधिक से अधिक लोगों कि वे क्या खाते के बारे में सोच रहे हैं। वे ठीक से खाने के लिए करते हैं। लेकिन यह क्या मतलब है? कई नए और बेस्वाद भोजन? अपने पसंदीदा व्यंजन देने के लिए है: पकौड़ी, पैनकेक्स, पेस्ट्री? हाँ, ठीक है और। आरंभ करने के लिए, बस अपने मेनू में संशोधन। पता लगाएं कि कई प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामान्य व्यंजन, और क्या उनके कैलोरी सामग्री होती है। मांस के साथ पैनकेक - एक सख्त आहार के अधीन प्रतिबंधित उत्पादों में से एक। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि यह हमेशा के लिए अपने आहार से बाहर रखा गया होगा।

एक क्लासिक नुस्खा

मांस के साथ थर्मल 1 पैनकेक है क्या समझने के लिए, इसकी तैयारी की क्लासिक नुस्खा याद करने के लिए आवश्यक है। सब के बाद, एक बहुत इस्तेमाल किया उत्पादों पर निर्भर करता है। बेशक, विभिन्न परिचारिका अलग अलग तरीकों से पेनकेक्स बनाते हैं। आटा दही या दूध, कुटू और जई का आटा के योग के साथ हो सकता है। Fillings मांस या चिकन स्तन के साथ पकाया तले हुए प्याज के साथ पूरक किया जा सकता है। लेकिन यह एक छोटे से बाद में के बारे में अधिक।

क्या आवश्यकता है?

पेनकेक्स के लिए खुद को आवश्यकता होगी:

• अंडे - 3 पीसी;।
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
• चीनी - 30 जीआर;।
• नमक - 2 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर।

सामान्य भरने के लिए:

• बीफ लुगदी - 700 ग्राम;
• बड़े प्याज;
• मसाले;
• नमक।

की तैयारी के लिए प्रक्रिया

पाक कला पेनकेक्स भरने के साथ शुरू करना चाहिए। यह अधिक सुविधाजनक और व्यावहारिक है। गोमांस का मांस, नमकीन पानी में निविदा तक उबालें। यह आमतौर पर एक घंटे के बारे में लेता है। कूल और कीमा। जब उबलते, तो आप काली मिर्च, तेज पत्ता और अन्य मसालों के मांस मसालेदार और सुगंधित निकला जोड़ सकते हैं। अलग से, वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज आधा छल्ले भून जब तक यह पारदर्शी हो जाता है। मांस स्क्रॉल करने के लिए कूल और जोड़ें। तैयार पेनकेक्स के लिए इस भरने पर।

अब आप आटा फेंटना शुरू कर सकते हैं। मुश्किल के बिना यह मांस के साथ पेनकेक्स की कल्पना करना। कैलोरी समाप्त पकवान काफी हद तक इस पर निर्भर है, और विशेष बैच में। पकवान वास्तव में स्वादिष्ट निकला, यह महत्वपूर्ण है ठीक से आटा तैयार करने के लिए। शुरू करने के लिए, मिश्रण चीनी और नमक के साथ अंडे। काफी स्वाद का एक सा डाल करने के लिए बाद की जरूरत है। तो आटे में हलचल और आटा गूंथ। फिर धीरे से, बस दूध के एक चम्मच दर्ज करने के लिए। आप जल्दी नहीं है, तो हम एक चिकनी बह बड़े पैमाने पर मिलता है। आटा बहुत अच्छी तरह से एक ब्लेंडर या मिक्सर हासिल करने के लिए कर सकते हैं। अंत में वनस्पति तेल डालना।

मध्यम आंच से अधिक पैन गरम करें। केंद्र के लिए आटा का एक सा डालो और, की ओर से यह झुकाव ओर, एक पतली परत फैल गया। केवल एक ही पक्ष पर भूनें, जब तक पैनकेक भूरे नहीं है। एक फ्लैट प्लेट पर निर्धारित करना। एक किनारे पर भरने रखो और रोल के रूप में यह सुविधाजनक है। भरने या आटा के अंत तक पेनकेक्स बनाने जारी रखें। फिर उन्हें सभी पक्षों पर भून। इस राशि में से, आप 5 सर्विंग्स मिलना चाहिए। मांस के साथ इस तैयार पेनकेक्स पर। 193.60 किलो कैलोरी - प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री। प्रोटीन - 8.7 ग्राम, वसा - 11.2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 14.9 छ

परीक्षा में परिवर्तन यह है कि?

आधे से अधिक कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट, बेशक, आटा पर पड़ता है। यही कारण है कि इसके निर्माण को बदलने, यह संभव है काफी कैलोरी की मात्रा को कम करने के लिए है। मांस के साथ पैनकेक भी बाहर हो सकते हैं "उचित पोषण" की अवधारणा के तहत सबसे अच्छा होगा। तो, क्या यह जगह ले सकता है? यह, ज़ाहिर है, दूध, अंडे और आटे की।

के बाद से पोषण के समर्थकों सबसे गेहूं के आटे का आलोचना की, यह सब के लिए आवश्यक पहले इसे करने के लिए एक विकल्प का चयन करने के लिए है। सबसे सरल - अपनी जगह साबुत लेने के लिए है। यह अधिक फायदेमंद फाइबर और विटामिन होते हैं। इसका एक हिस्सा भी कुटू और दलिया से बदला जा सकता है, जिनमें से लाभ पहले ही कहा गया है। हालांकि, ध्यान रखें कि इस तरह के बदलाव न केवल कैलोरी कम हो जाएगा। मांस के साथ पैनकेक उपयोगी और स्वाद के लिए सुखद हो जाएगा। हालांकि बाद, ज़ाहिर है, कई एक विवादास्पद बिंदु के लिए।

एक अन्य घटक है कि आसानी से नुस्खा में बदला जा सकता है - यह दूध है। यदि लक्ष्य - बस, थर्मल को कम जाहिर है, सबसे अच्छा विकल्प - पानी। यह सच है, बहुत स्वाद गुणवत्ता भुगतना होगा। इसलिए, इष्टतम या यह अपरिवर्तित छोड़, या कम वसा दही की जगह। एक ही अंडे के बारे में कहा जा सकता है। उनकी अनुपस्थिति बहुत स्वाद को प्रभावित। हालांकि, वे बहुत कैलोरी प्रभावित नहीं करते। उनके बिना मांस के साथ पैनकेक उत्पाद की ग्राम 163 प्रति 100 किलो कैलोरी होते हैं।

स्टफिंग में परिवर्तन

बेशक, भरने की संरचना उच्च कैलोरी पेनकेक्स को प्रभावित नहीं कर सकते हैं। इसके साथ क्या किया जाना चाहिए, पकवान अभी भी स्वादिष्ट बनी हुई है, लेकिन अधिक आहार बन गया है? सबसे पहले, यह चिकन, बीफ या पोर्क दुबला उपयोग करने के लिए वांछनीय है। इसके अलावा, नमकीन पानी में अपने थर्मल अधिमानतः पूर्व फोड़ा कम करने के लिए। भूनने करके, जाहिर है, छोड़ दिया जाना चाहिए।

एक ही प्याज के बारे में कहा जा सकता है। यह तेल के बिना या एक बहुत छोटी राशि के साथ भून वांछनीय है। आप हरे रंग पर बल्ब की जगह ले सकता है, और फिर स्वाद प्रभावित नहीं है और भून की जरूरत नहीं है। इस तरह के एक आहार कर सकते हैं फ़ीड पसंदीदा मसाले क्षतिपूर्ति और शोरबा की एक छोटी राशि है, जिसमें पके हुए मांस जोड़ने के लिए।

और क्या?

मांस के साथ कैलोरी पेनकेक्स अभी भी दृढ़ता से तैयार करने की विधि पर निर्भर करता है। इसलिए, यह पूरी तरह से तलने तेल, यहां तक कि सब्जी और crepes, और भराई खत्म करने के लिए वांछनीय है। नवीनतम सरल है। यह पहले से ही पहले चर्चा की गई है। पेनकेक्स की तैयारी के लिए नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन या चीनी मिट्टी कोटिंग प्राप्त करने के लिए वांछनीय है। अगर अब भी काम नहीं करता है, तो एक तेल स्प्रे का उपयोग और इसे सीधे जोड़ने के आटा में।

मांस के साथ पैनकेक अतिरिक्त तैयारी के बाद भून नहीं कर सकते। यह पर्याप्त माइक्रोवेव या उबले में गर्म। बेशक, आहार अभी भी पूरी तरह से पकवान है का नाम नहीं होगा। लेकिन एक हार्दिक नाश्ते के लिए मांस के साथ एक पैनकेक फिट। कैलोरी 1 पीसी। 80 से 100 किलो कैलोरी के लिए औसत निकालता है।