खाद्य और पेय पदार्थ, वाइन और आत्माओं
मीड: नुकसान और लाभ। उपयोगी गुणों और मीड की संरचना
शब्द "मीड" हर किसी के लिए परिचित है। बहरहाल, हर कोई जानता है कि यह क्या है। आज, अक्सर ऐसा शहद के साथ वोदका कहा जाता है। इस तरह के एक मिश्रण हर किसी के लिए अपील की संभावना नहीं है, और शराब की बड़ी मात्रा में शरीर को नुकसान पहुँचा सकते हैं। और एक बार रूस में अत्यधिक मीड मूल्यवान। नुकसान और पेय के लाभ इस कारण कई लोगों को चिंतित के लिए है। लेकिन आप पहली बार समझने के लिए यह वास्तव में है की जरूरत है।
मीड क्या है
इस मादक पेय 5-16 डिग्री कम है। यह शहद के आधार पर तैयार किया गया है। शराब पर मात्रा खाना पकाने पद्धति को प्रभावित होता है। यहां तक कि किएवन रस के समय में 'एक पारंपरिक स्लाव मीड पेय था। यह इतना तब तक बने रहे, जब तक ज़ार पीटर मैं शराब और वोदका का देश में आयात नहीं है। मीड की छुट्टियों के दौरान पीते हैं, शादियों में, मेज पर प्रधानों और राजाओं लाने के लिए। हम यह मुख्य रूप से मठों में तैयार करते हैं। मीड पकाया वहाँ पूरे देश में प्रसिद्ध था। और अब तक, भिक्षुओं वर्ष व्यंजनों के अनुसार करते हैं।
हनी और मीड। वहाँ एक अंतर है?
वहाँ मतभेद, और महत्वपूर्ण हैं। हनी बहुत पहले दिखाई दिया और एक शीतल पेय था। तैयारी आसान था। लोग शहद लिया और पानी से पतला। मादक पेय, बाद आया था खोजने है कि एक बैरल की सामग्री किण्वित के बाद। शहद का पहला उल्लेख 6-7 सदियों ईसा पूर्व कर रहे हैं। ई। यह अनुष्ठान बैठकों में इस्तेमाल किया गया था। यह द्वारा शहद और दीवार पेंटिंग, के अवशेष हमें बता कि यह कैसे पकाने के लिए साथ प्राचीन मंदिरों बर्तन में पाया सबूत है।
रूस में, एक पेय जामुन, पानी और जड़ी बूटियों से तैयार किया। मुख्य घटक था, जाहिर है, शहद। पेय ओक के पीपों में जमा हो गया था। किण्वन के लिए वह 20-40 साल के लिए इंतजार करना पड़ा। पेय धीरे शहद, अमृत, शहद नशे में कहा जाता है। हम विशेष अवसरों पर छोटे charok से पीना: जन्म, शादी, अंतिम संस्कार। निकोलस द्वितीय शहद नुस्खा बदल गया है जब। यह उबाल जोड़ने के लिए शुरू किया खमीर, होप्स। इस पेय मीड कहा जाता है। यह उल्लेखनीय है कि तैयारी की अवधि 1 सप्ताह के लिए कम हो गया था।
मीड। नुकसान और लाभ
पेय में मुख्य घटक शहद है। इसलिए, यह उपयोगी गुणों और विचार किया जाना चाहिए। यह कई महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों और चीनी से वर्तमान कम कैलोरी होता है। मीड लड़ाई जुकाम में मदद करता है, प्रतिरक्षा को मजबूत, ऊर्जा और जीवन शक्ति की भरपाई, atherosclerosis और हृदय रोग के विकास को रोकता है। इसके अलावा, की तुलना में उपयोगी मीड अभी तक, तो यह क्या शक्ति के लिए योगदान है। नहीं रूस में व्यर्थ में पहले महीने में नववरवधू के बाद शादी केवल मीड पीने की अनुमति। यह सुनिश्चित करना है कि एक मजबूत और स्वस्थ संतानों के रूप में परिवार जितनी जल्दी हो सके दिखाई दिया किया गया था। इसलिए शब्द "हनीमून"।
लेकिन इन गुणों केवल इस तरह के एक ड्रिंक जो उबलते के बिना तैयार किया जाता है है। तथ्य यह है कि शहद में सभी पोषक तत्वों उच्च तापमान पर खो जाते हैं। मुक्त बाजार पेय, कई दशकों के लिए खड़ा था में आज का पता लगाएं, यह असंभव है।
मीड से नुकसान की किसी भी मादक पेय की तरह ही हो सकता है। जब इस्तेमाल किया यह उपाय का पालन करने के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा एक पेय के साथ आप लोग हैं, जो मुख्य घटक से एलर्जी है के लिए सावधानी बरतें की जरूरत है। यह माना जाता है गर्भवती महिलाओं वर्तमान मेनू ग़ैर-मादक मीड हो सकता है कि कर रहा है। इस सलाह के उपयोग के संदिग्ध, टी है। करने के लिए। उबला हुआ शहद अपनी चिकित्सा गुणों को खो देता है, और एलर्जी की प्रतिक्रिया हो और भविष्य बच्चे को बचाया को नुकसान करने की क्षमता।
मीड पीने के लिए कैसे
इससे पहले, पीने की प्रक्रिया कुछ परंपराओं के अधीन है। का बड़ा महत्व है कि, क्या प्रयोजन के लिए किस समय और किस ऐपेटाइज़र पर पीने, इस्तेमाल किया गया था। आज इन परंपराओं खो जाते हैं। फिर भी, आप, पीने के लिए इतना है कि मीड को हानि हो नहीं था, और इस मामले में जीव के लिए लाभ महत्वपूर्ण था कर सकते हैं। यह एक खाली पेट पर लिया जाना चाहिए। आंतों को प्रोत्साहित करने के लिए, पाचन और उपापचय पर्याप्त भोजन से पहले 30 मिनट के खाली पेट पेय के एक गिलास पीने के लिए सुधार। इसके अलावा, मीड के गुणों को एक स्वस्थ ध्वनि नींद की प्राप्ति के लिए योगदान करते हैं। इस प्रयोजन के लिए यह एक आधे घंटे या एक घंटे का उपयोग करने से पहले आप बिस्तर पर जाने के लिए आवश्यक है।
कैसे घर पर मीड काढ़ा करने के लिए
तैयारी के लिए, आप किसी भी गुणवत्ता की कच्चे माल ले जा सकते हैं। उपयुक्त कच्चे शहद, वर्ष, neutered। ध्यान रखें कि समाप्त पेय का स्वाद कैसे मीठा शहद पर निर्भर करता है। गंध अर्थपूर्ण नहीं है, तो सबसे अच्छा नुस्खा मसाला जोड़ने के लिए।
अपने आप को कुक एक जाम आसान है। यह नुस्खा के लिए शहद, पानी और खमीर की आवश्यकता होगी। पैन ठंडे पानी डालना आवश्यक है। तो यह शहद हलचल के लिए आवश्यक है। जल 7-10 बार मुख्य घटक से अधिक होना चाहिए। इसके बाद, मिश्रण के साथ पैन एक छोटे से आग पर रख दिया और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए किया जाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान, फोम स्वच्छ होना चाहिए। जैसे ही वह बाहर खड़े करने के लिए (आमतौर पर प्रक्रिया कम से कम दो मिनट लगते हैं) बंद हो जाता है, तब तक आप गर्म जब तक गर्मी से पैन और शांत हटाने और खमीर जोड़ने की जरूरत है। प्राप्त मिश्रण एक महीने गर्मी डालने के लिए किया जाना चाहिए। फिर हम खमीर (दोनों ही मामलों में नंबर आंख पर रखा गया है) का एक और बैच डाल चाहिए, और फिर से किण्वन की इसी अवधि के लिए छोड़ दें। रेडीमेड मीड, फ़िल्टर बोतलबंद और एक ठंडा स्थान पर रखा गया है। छह महीने के लिए भंडारित किया पीते हैं।
प्रजाति विविधता
आज आप सामान्य मीड पा सकते हैं न केवल। इस पेय के कई प्रकार हैं। वे न केवल में तैयार करने का तरीका, लेकिन यह भी सामग्री का एक सेट भिन्न होते हैं।
- प्रतिनिधित्व। जब अपने शहद की तैयारी उबला हुआ नहीं है।
- पौष्टिक या उबला हुआ। पेय उबलते के अधीन है।
- माउंट। रचना इथाइल अल्कोहल मीड शामिल थे।
- नशीली। यह होप्स जोड़ रहे हैं, किण्वन की प्रक्रिया में जिसके परिणामस्वरूप कम हो जाता है, और पीने के एक कड़वा स्वाद हो जाता है।
- नकली। यह मसालों और जड़ी बूटियों में शामिल है।
- ग़ैर-मादक।
नोट पर प्रेमी
क्या उपयोगी पेय है के बारे में सोच रही थी, जायके की विविधता नजरअंदाज नहीं कर सकते। बात यह है कि MEDOVAR बुनियादी नुस्खा में परिवर्तन करने होंगे। कुछ मसाले जोड़ने, आप एक नया स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। सामग्री, ज़ाहिर है, व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार चयन किया।
सबसे सफल संयोजन एक शहद भूरे रंग नींबू (नींबू, नारंगी) या इन फलों के रस को जोड़कर प्राप्त कर रहे हैं। के मसाले दालचीनी, अदरक, लौंग, काली मिर्च पहचाना जा सकता है। थाइम और टकसाल पेय एक बहुत ही मूल और असामान्य हैं। आप मीड ऐसे खुबानी, किशमिश, अंजीर के रूप में ताजा जामुन या सूखे फल, जोड़ते हैं, तो आप एक पूरी तरह से नए स्वाद मिलता है।
बढ़ाएँ पेय की ताकत एक समस्या नहीं है। किण्वन प्रक्रिया समाप्त हो जाएगा, यह पेय शराब में जोड़ने के लिए आवश्यक है। मीड 1 लीटर दो चम्मच के लिए पर्याप्त होगा प्रति।
यह दिलचस्प है
- मीड के राजाओं के शासनकाल के दौरान वह कुलीन के लिए एक पेय माना जाता था। अपने उत्पादन का यह समय और प्रयास की एक बहुत ले लिया है, तो यह बहुत लायक था। आम लोगों को ही प्रमुख छुट्टियों के दौरान यह खपत या सस्ता पेय के साथ इलाज किया।
- एक हैंगओवर से छुटकारा पाने के लिए, आप नींबू के साथ ठंडा दृढ़ता से बन्धन मीड का एक गिलास पीने के लिए की जरूरत है। हालांकि, सही उपचार के साथ बहस का मुद्दा है। पहली बात यह है किसी भी मामले में डॉक्टरों, अनुशंसा नहीं करते हैं - यह मादक पेय पदार्थों में निप तरोताजा।
- डार्क सामग्री अत्यधिक उपयोगी और सबसे सुगंधित मीड पैदा करता है। लाभ ट्रेस तत्वों की एक बड़ी संख्या की उपलब्धता है। लेकिन सभी स्वाद और शहद की गंध धोखा करने की पसंद है, इसलिए लोगों के बहुमत हल्का ग्रेड का उपयोग करना पसंद।
- भालू पशुओं के बीच शहद की सबसे बड़ी प्रशंसक है। क्या, वैसे, और उसका नाम मिल गया। यह कोई आश्चर्य नहीं वे कहते हैं कि है कि एक भालू "शहद को जानता है।"
- माना जाता है कि पेय उत्पादन सिद्धांत बाद में वाइन बनाने में इस्तेमाल किया गया था।
- शब्द "हनीमून" केवल रूसी नहीं है। यह उल्लेखनीय है कि इसके घटना के इतिहास विभिन्न देशों में ही हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि लोगों को मीड से महत्वपूर्ण देखा है करने के लिए समय की इस अवधि में उपयोगी है। यह माना जाता है कि यह की वजह से एक लड़के की अवधारणा की संभावना बढ़ जाती है है।
- शहद के आधार पर पेय केवल रूस में नहीं बनाया है। कुछ देशों में, अभी भी परंपरा की छुट्टियों के दौरान उन्हें इस्तेमाल करने के लिए संरक्षित।
आज, विवाद का एक बहुत मीड है। नुकसान और लाभ - पेय में अल्कोहल की मात्रा से संबंधित एक प्रमुख मुद्दा। यह सब शक्ति और नशे में मीड की संख्या पर निर्भर करता है। तो उपाय के साथ पालन, वर्तमान पेय पुराने नुस्खा द्वारा उत्पादित द्वारा, यह केवल का उपयोग करेगा।
Similar articles
Trending Now