पनीर रोटी: विशेष रूप से खाना पकाने, व्यंजनों और समीक्षा

क्या अधिक सुगंधित ताजा बेक्ड पेस्ट्री हो सकता है! ठीक है, सिवाय इसके कि पनीर रोटी। और यह कैसे स्वादिष्ट प्राप्त की है। एक सज्जन, पनीर के मामूली संकेत के साथ ताज़ा स्वाद - कि क्या इस रोटी प्यार है। विभिन्न तरीकों से खाना बनाना सीखने के लिए, हमारे लेख में चर्चा की।

पाक कला निर्देश

स्वादिष्ट पनीर रोटी तैयार करने के लिए निम्नलिखित सिफारिशों को पढ़ने के लिए उपयोगी है:

1. इससे पहले कि आप ओवन में रोटी भेजने के लिए, आप उसे आकार में एक अच्छा चढ़ाई देने के लिए की जरूरत है।
2. पाक के दौरान ओवन दरवाजा खोलने अनुशंसित नहीं है। अन्यथा आटा गिर जाएगी और, सबसे अधिक संभावना है, अब वृद्धि।
3. पनीर रोटी सेंकना एक बेकिंग शीट पर अनुशंसित नहीं है, और एक विशेष बेकर के पत्थर पर।
4. वस्तुतः रोटी के सभी प्रकार के ऊपर 200 डिग्री सेल्सियस तापमान पर पकाया जाता है, ताकि ओवन की सिफारिश फेंक लगभग 10 बर्फ के टुकड़े की तह तक अनुकूल परिस्थितियों बनाने के लिए।

प्रस्तावित सिफारिशों जल्दी से एक अमीर पनीर स्वाद और खुशबू के साथ घर का बना रोटी तैयार करेंगे।

ओवन में पकाने की विधि पनीर रोटी

इस उत्पाद को तैयार करने के लिए आसान है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है, पनीर का एक सुखद खुशबू के साथ। केवल 2 घंटे - और आप ताजा घर का बना पेस्ट्री आनंद सकता है।

पनीर रोटी निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. गहरी कटोरी में गेहूं का आटा (500 ग्राम) और नमक (10 ग्राम) sifted।
2. ताजा संकुचित खमीर (10 ग्राम) के गुच्छे और हाथ आटा के साथ मिश्रित में pulverized है।
3. धीरे धीरे, सूखी मिश्रण कमरे के तापमान पर पानी (350 मिलीलीटर) डाला जाता है।
4. एक मिक्सर नोक का उपयोग करना, या गूंथी आटा हुक का सम्मिश्रण। गूंध कम से कम 10 मिनट की जरूरत है।
5. आटा तेल गहरी कटोरा या सॉस पैन में फैला हुआ है। अब यह 2 घंटे के लिए गर्मी के करीब रखा जाना चाहिए, तो यह अच्छी तरह से बढ़ी है। इस समय के दौरान, वह मुक्का मारा कम से कम 1 समय।
6. एक प्रकार का पनीर पनीर के एक मुट्ठी भर जोड़ने आटा आ रहा है, तो 2-3 उत्पादों का गठन किया। पर उनमें से प्रत्येक के मनमाने ढंग से कटौती करने, जिसके बाद उत्पाद फिर से पनीर के साथ छिड़का।
7. ओवन 230 डिग्री सेल्सियस तक preheated रोटी 12 मिनट बेक किया जाता है। यह इसका इस्तेमाल करने के पैन नहीं है, एक सलाह दी जाती है पाक पत्थर, एक पिज्जा की तरह। ओवन के तल में यह कुछ बर्फ के टुकड़े फेंक की सिफारिश की है।

पनीर के तीन प्रकार के साथ अखमीरी रोटी

छेददार, Gruyere और एक प्रकार का पनीर: मूल फ्रेंच नुस्खा पर स्वादिष्ट और स्वस्थ रोटी पनीर के तीन प्रकार से बनाया गया है। लेकिन क्योंकि उनकी लागत नुस्खा में काफी अधिक है वे अच्छी तरह से एक और अधिक सुलभ कठिन चीज द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

खमीर बिना पनीर रोटी निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. ओवन 180 डिग्री सेल्सियस के लिए गरम किया जाता है
2. सभी सूखी सामग्री मिक्स: sifted आटा (450 ग्राम), बेकिंग पाउडर (1 चम्मच।) और छोटी चम्मच नमक, किसी भी जड़ी बूटी (अजवायन की पत्ती, तुलसी, अजवायन की पत्ती), सूखी सरसों।
3. फिर पनीर के सभी प्रकार (केवल 220 ग्राम) एक मध्यम पिसाई यंत्र पर मला जाता है। चम्मच रोटी के ठोकरें लिए छोड़ दिया जाता है, और बाकी सूखी सामग्री के साथ मिलाया जाता है।
4. प्लग 1 मार पड़ी है अंडे के साथ। , टमाटर के रस का 80 मिलीलीटर और बीर की 200 मिलीलीटर फिर क्रीम के सिवा (150 ग्राम) जोड़ा गया है। हलचल भी सख्ती बियर बुलबुले में रहने के लिए जरूरत नहीं है।
5. सूखे और तरल सामग्री, एक साथ जोड़ दिया जाता है, जिस आटा एक छोटे आयताकार आकार जो 50 मिनट के लिए ओवन में भेज दिया जाता है में फैला हुआ है। पाक की प्रक्रिया में, ओवन न खोलें।
6. एक निर्दिष्ट समय रोटी के आकार पाने के लिए के बाद, पनीर के साथ छिड़के और एक अन्य 5 मिनट भेज बेक।

ब्राजील पनीर रोटी

यह रोटी ब्राजील में नाश्ते के लिए सेवा की, एक कप कॉफी के साथ साथ है। लेकिन वह हमारे पारंपरिक केक की तरह नहीं दिखता है, बल्कि एक खोखला eclairs या profiteroles जैसा दिखता है, लेकिन एक असामान्य रूप से नरम पनीर स्वाद के साथ।

ब्राजील पनीर रोटी के रूप में निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

1. एक मोटी नीचे मिश्रित दूध (300 मिलीलीटर), वनस्पति तेल (150 एमएल) और नमक (1 आधा घंटे। चम्मच) के साथ एक पैन में और भाटा के लिए लाया।
2. मकई स्टार्च (500 ग्राम) एक गर्म तरल, जिसके बाद बड़े पैमाने पर एक लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाया जाता है जब तक यह कटोरी में इकट्ठा करने के लिए शुरू होता है में शुरू की है।
3. आटा 2 अंडे इंजेक्शन और फिर कसा हुआ पनीर (250 ग्राम)।
4. आटा चिकनी जब तक फिर से गूंथी है।
5. ओवन 180 डिग्री सेल्सियस के लिए गरम किया जाता है
6. बेकिंग शीट मक्खन के साथ greased और floured।
7. हाथ मक्खन के साथ greased कर रहे हैं करने के लिए आटा पनीर रोटी के गठन से पहले छड़ी नहीं।
8. आटा छोटी-छोटी गोलियां बना है और एक बेकिंग शीट, जो तुरंत 25 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है पर रखा।

थोड़ा शांत करने के लिए गर्म रोल पोस्ट करें, और वे मेज को खिलाया जा सकता।

कई गुना की पनीर रोटी multivarka

ओवन पनीर रोटी के अभाव में multivarka में बेक करने में आसान है। हालांकि, रोटी मशीन आटा आप देनी गूंथ करने के विपरीत, उसे एक गर्म स्थान में एक अच्छा जन्म दे, और एक कटोरी में इस बदलाव के बाद।

पहले फेंटना (- 550 ग्राम, नमक - 2 चम्मच सूखा खमीर instantons -। 11 ग्राम, कसा हुआ हार्ड पनीर - 150 ग्राम और काली मिर्च sifted आटा) के दौरान सभी सूखी सामग्री कनेक्ट। फिर पानी (350 मिलीलीटर) के सिवा जोड़ा गया है। हाथ एक गेंद में आटा गूंथ और 1 घंटे के लिए गर्मी में भेजे जाने के लिए जा रहा है। जब समय का गठन किया जाता है और उत्पाद, एक कटोरी में खर्च की गई थी वनस्पति तेल के साथ greased। 30 मिनट के लिए "गर्म रखने" के मोड सेट फिर से संपर्क किया परीक्षण करने के लिए,।

कार्यक्रम "गरम" 50 मिनट के लिए पर बेक्ड पनीर रोटी multivarka। 10 मिनट खाना पकाने के अंत से पहले यह आवश्यक है भूरे रंग और उत्पाद के दूसरे पक्ष की ओर मोड़ने के लिए।

multivarka में खमीर बिना पकाने की विधि पनीर रोटी

अखमीरी रोटी और पनीर भी multivarka में तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सबसे पहले आपको आटा गूंथ की जरूरत है। आटा (0.5 किलोग्राम), नमक (1 घंटे। चम्मच), चीनी (1 चम्मच। चम्मच) बेकिंग पाउडर (3 एच। चम्मच) और धनिया (1 चम्मच। चम्मच) एक बड़े कटोरे में मिलाया। शीर्ष गर्म दही (250 एमएल) डालना और कसा हुआ पनीर की 100 ग्राम डालना। आटा गूंध, एक गेंद में फार्म और Multivarki 50 मिनट greased कटोरा में जगह। ढंग से और एक दूसरे पक्ष के लिए, कार्यक्रम के अंत में पेस्ट्री फ्लिप और खाना पकाने (एक और 20 मिनट) जारी रखने की जरूरत है।

यह खमीर पनीर के बिना स्वादिष्ट और हार्दिक रोटी पता चला है। खमीर पेस्ट्री के बिना multivarka में शराबी और झरझरा बदल जाता है। यह रोटी चाय या कॉफी के साथ नाश्ते के लिए, दोपहर का भोजन और सूप के लिए कार्य किया जा सकता है।

रोटी बनाने की मशीन में पाक कला पनीर रोटी

बहुत से लोग रोटी बनाने की मशीन में रोटी पकाने के लिए पसंद करते हैं। फेंटना और बेकिंग तैयारी के इस तरह के एक विधि समय मुक्त बचाता है। सामग्री केवल रोटी मशीन के कप में लोड कर रहे हैं, का चयन वांछित प्रोग्राम एक परत प्रकार और पाव रोटी का वजन दिया जाता है। कुछ समय के बाद केक बेक किया जाता है।

रोटी बनाने की मशीन में पनीर रोटी निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. कटोरा Multivarki आटा भर जाता है (3 चम्मच।)।
2. Instantons सूखा खमीर जोड़ा (2 घंटे। चम्मच) और चीनी (2 चम्मच। चम्मच)।
3. ч. ложка), перец (1 ч. ложка), любые травы (2 ч. ложки) и натертый твердый сыр ( ¾ ст.). लोड हो रहा है अन्य सूखी सामग्री हैं: नमक (1 आधा चम्मच।), काली मिर्च (1 चम्मच।), किसी भी घास (2 चम्मच।) और कसा हुआ हार्ड पनीर (¾ वी।)।
4. ऊपर एक अवकाश है, और यह पानी में डाल दिया जाता (1 ¼ वी।)।
5. कवर रोटी मशीन बंद कर दिया है और मोड सेट कर रहा है। यह केवल एक बीप के लिए इंतजार करना रहता है और आप स्वादिष्ट रोटी चखने शुरू कर सकते हैं।