दारुहल्दी (जामुन)। दारुहल्दी: उपयोगी गुण, आवेदन, व्यंजनों

दारुहल्दी झाड़ी गलती से रूस के दक्षिणी भाग में पाया जा सकता है। जामुन रंग में चमकीले लाल रंग शरद ऋतु की शुरुआत में प्रदर्शित कर रहे हैं। इस संयंत्र के स्वाद बहुत अच्छी जामुन उन्हें फल पेय, फल पेय के लिए तैयार करने के लिए अनुमति देता है। दारुहल्दी जामुन कन्फेक्शनरी कारोबार में इस्तेमाल किया निकालें। शायद कोई है जो बचपन से ही "barbarisok" का स्वाद याद नहीं है को पूरा नहीं। फल सूखे और पीसने के लिए हैं, तो आप एक स्वादिष्ट मसाला कि चावल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है मिलता है। कई औषधीय गुण इन जामुन की है। दारुहल्दी रोगों के उपचार, साथ ही वजन घटाने के लिए सहायक पदार्थों में इस्तेमाल किया।

दारुहल्दी की संरचना

इसकी रासायनिक संरचना के कारण संयंत्र के उपचारात्मक गुण। इस प्रकार, जामुन विटामिन सी, कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक अम्ल, बीटा कैरोटीन, एल्कलॉइड में समृद्ध है। फिर भी वे स्थूल और microelements, शामिल पेक्टिन। जामुन दारुहल्दी की परिपक्वता के रूप में काफी रसायनों की एकाग्रता बदलते। लंबे समय तक झाड़ी पर फल, इसलिए वे उपयोगी होते हैं। सितंबर और अक्टूबर में, पहली ठंढ, अधिकतम की फ्रुक्टोज सामग्री के बाद। इस बार जामुन एकत्र करने के लिए लिया जाता है। दारुहल्दी - एक बहुत ही उपयोगी स्वास्थ्य बेर, ताकि आबादी है, जो अपने यार्ड में पौधों को विकसित करने, सर्दियों के लिए उन पर अप शेयर करने की कोशिश कर उपयोगी है, और ध्यान से स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार होगा।

मूल्यवान गुण

पौधों के फल गुण हैं जो उन्हें राष्ट्रीय में बल्कि पारंपरिक चिकित्सा में न केवल बनाने के लिए है। जामुन क्रमाकुंचन में तेजी लाने, एक जीव में पाचन की प्रक्रिया को सामान्य, choleretic प्रभाव मेरे पास है। दारुहल्दी पदार्थों कि मदद स्पास्टिक मूल के दर्द से छुटकारा पाने के शामिल हैं। एक और जड़ी बूटी, रक्तचाप को सामान्य बनाने में मदद करता है, हालांकि इस मामले में उसके प्रभाव को इतनी स्पष्ट नहीं है, और उच्च रक्तचाप की पृष्ठभूमि के खिलाफ ध्यान नहीं जा सकता। दारुहल्दी का फल में निहित टैनिन, कब्ज के साथ मदद करते हैं। दारुहल्दी पेय शरीर का तापमान और बुखार की कमी को कम करने के योगदान देता है। उपरोक्त के अलावा, जामुन और अन्य घटकों जो सकारात्मक जीव को प्रभावित में निहित है, लेकिन वे कम स्पष्ट कर रहे हैं। जामुन, पत्तियों और दारुहल्दी की छाल कुछ दवाओं और सुई लेनी का हिस्सा हैं।

पारंपरिक चिकित्सा के उपयोग

जामुन दारुहल्दी की, उपयोगी गुण जो कोई संदेह नहीं है छोड़ सक्रिय रूप से लोक चिकित्सा में इस्तेमाल किया। दारुहल्दी उपक्षार berberine, जो फल में स्थानीयकृत नहीं है शामिल है, और संयंत्र के अन्य भागों में। इस पदार्थ एक प्रभावी और शक्तिशाली choleretic प्रभाव पड़ता है। संयंत्र की छाल सुई लेनी की तैयारी, जिगर और पित्ताशय की थैली रोग के उपचार में लागू करने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा मिलावट पीलिया के इलाज में मदद करता है।

दारुहल्दी है, इसीलिए उसे bleedings के विभिन्न प्रकार में प्रयोग किया जाता है एक उत्कृष्ट hemostatic प्रभाव है। जामुन भूख सुधार करने में मदद। पारंपरिक चिकित्सा दारुहल्दी प्राकृतिक एंटीबायोटिक, एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली में एक सहयोगी के फल को पहचानता है। संचार पानी दारुहल्दी जामुन आमवाती दर्द को आसान बनाता है। निहित चीनी की न्यूनतम संख्या यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी बनाता है। जामुन रंग में चमकीले लाल रंग ठीक लड़ाई जुकाम और वायरल रोगों मदद करने के लिए कर रहे हैं। वे ब्रोंकाइटिस, गले में खराश, खांसी के साथ मदद।

पत्तियों के काढ़े अग्न्याशय और जिगर की बीमारी के लिए मदद करता है। यह भी सूजन, अपच, गैस्ट्रिक अल्सर, पेचिश, जीर्ण दस्त लिए प्रभावी है। छाल और पत्तियों की मिलावट फुफ्फुसीय तपेदिक, परिफुफ्फुसशोथ, निमोनिया में मदद करता है। मसूढ़े की बीमारी के साथ शोरबा कुल्ला मुँह। शोरबा क्रम महिलाओं के दर्द की सुविधा के लिए सिंचाई के लिए प्रयोग किया जाता है।

ताजा जामुन एक विशेषता अम्लता है, इसलिए वे कभी कभी चीनी के साथ मसालेदार कर रहे हैं। भोजन जामुन बवासीर, पेट और ग्रहणी के अल्सर के अपने हालत में सुधार कर सकते हैं। जामुन शरीर की रक्षा तंत्र को मजबूत बनाने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

वजन खोने में दारुहल्दी

लगभग सभी सब्जियां, फल और एक किसी न किसी रूप में जामुन वसा बर्नर के गुणों और वजन घटाने के लिए एक सहायक के साथ संपन्न हो। इन जामुन साबित कर दिया और दारुहल्दी के अलावा। कुछ तथ्य कर संकेत मिलता है कि दारुहल्दी का फल आहार भोजन में इस्तेमाल के लिए बहुत उपयुक्त हैं। बेरी दारुहल्दी स्लिमिंग इसके पहले से ही कम कैलोरी के आधार पर लागू किया है, क्योंकि प्रति 100 ग्राम उत्पाद की ऊर्जा मूल्य केवल 35 किलो कैलोरी है। जब वजन घटाने चयापचय की प्रक्रिया, क्या भी इस संयंत्र में मदद मिलेगी में स्थापित करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। फल के उपयोग में एक निश्चित सावधानी अभी भी जरूरत है, पाचन ग्रंथियों के स्राव में वृद्धि क्योंकि, वे भूख वृद्धि हुई है। कभी कभी गलती से goji जामुन की एक श्रृंखला और दारुहल्दी की जामुन पर डाल दिया। ग्राहक समीक्षा पहले और दूसरे मूल्यवान समझना की लोकप्रियता से अधिक नाराजगी भीड़।

दारुहल्दी की मदद से वजन कम करने के लिए युक्तियाँ

चूंकि सभी जामुन संतोषजनक और कम कैलोरी हैं, दारुहल्दी जामुन, इसके अलावा में, यह मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करने के लिए उपयोगी है, और वजन घटाने के मामले में मदद मिल सकती है। लेकिन उत्पादन करने के लिए दिखाई परिणाम doderzhivatsya कई सिफारिशों होना चाहिए। सबसे पहले, यह आवश्यक नहीं है, "काटने" के लिए जामुन का उपयोग करने के लिए विशेष रूप से ऐसे मामलों में जहां निकटतम भोजन करने से पहले अभी भी दूर है में भूख को पहले से ही स्पष्ट है, और। पोषक तत्वों के रूप में दारुहल्दी जामुन सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट कि बहुत जल्दी शरीर द्वारा खपत होती है दिखाई देते हैं। एक घंटे के लिए पर्याप्त है, भले ही आप जामुन का एक बड़ा सेवारत खाने तृप्ति। दूसरा, वजन घटाने के लिए एक मसाला के रूप में प्रयोग की जाने वाली दारुहल्दी, सूखे रूप में यह समय पर है दृढ़ता से भूख को उत्तेजित करता है के रूप में की जरूरत नहीं है। सबसे अच्छा तरीका है वजन घटाने के लिए दारुहल्दी का उपयोग करने के लिए जोड़ा चीनी के बिना फल मुरब्बा की तैयारी है। न्यूनतम कैलोरी से भरे पेट और एक अद्भुत खुशबू - कि दारुहल्दी पेय के उपयोग का परिणाम है।

जामुन से पीना

दारुहल्दी प्रभावी पेय घर पर खाना बनाना बहुत आसान हो सकता है। के लिए सूखे जामुन, एक छोटे से चीनी, वेनिला की एक चुटकी की है कि 50 ग्राम की आवश्यकता है। फल धोया और उबलते पानी से भरना कर रहे थे। फिर थाली पर डाल दिया, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबला हुआ। एक बार पेय के लिए तैयार है, वह एक अतिरिक्त 3 खड़े होने के लिए घंटे दी जानी चाहिए। तब पेय तनाव, चीनी और वेनिला (या वेनिला चीनी) जोड़ सकते हैं और आप अपने सुखद स्वाद और सुगंध का आनंद लें। यह याद है कि इस पेय choleretic और मूत्रवर्धक प्रभाव स्पष्ट है लायक है।

मसाला

चिकित्सा के क्षेत्र में, लेकिन यह भी खाना पकाने में न केवल दारुहल्दी जामुन किया जाता है। उपयोगी गुण पूरी तरह से उत्कृष्ट स्वाद के साथ संयुक्त कर रहे हैं। झाड़ी फल से तैयार सिरप, रस, फल पेय, जेली, मुरब्बा, सॉस है। काकेशस के निवासियों मांस व्यंजन की तैयारी में दारुहल्दी का उपयोग करें। थोड़ा अपरिपक्व फल अलग अलग व्यंजन को खिलाया जा सकता है, खारा के बाद या उन्हें खटाई में डालना। अक्सर विशेष रूप से पुलाव के लिए, एक मसाला के रूप में दारुहल्दी खाना पकाने में इस्तेमाल किया। स्पाइस थोड़ा भोजन के रंग बदल जाता है और यह एक उत्तम स्वाद देता है।

तैयार करने के लिए मसाले अधिमानतः दारुहल्दी जामुन किया जाता है। व्यंजनों विकल्पों में से सेट में दिखाए जाते हैं। सबसे आम प्रकार हैं: धोया और भरी रात पहले फल कम से पहले उबला हुआ होना चाहिए। फिर एक चलनी के माध्यम से उन्हें रगड़ और चीनी के साथ भरें। आप कटा हुआ लौंग, अदरक, दालचीनी जोड़ सकते हैं और फिर कम गर्मी के ऊपर उबाल। ड्रेसिंग समाप्त बैंकों और रोल में डाल दिया। मांस और मछली व्यंजनों के लिए बहुत उपयुक्त इस तरह के मसाले।

लकड़ी का कुंदा

कारतूस जड़ों, पत्ते, छाल, झाड़ियों और न सिर्फ जामुन फिट करने के लिए। दारुहल्दी मई के प्रारंभ में फसल, जब आमाशय रस का स्राव गुजरता शुरू करते हैं। छाल इस प्रकार ड्रायर में सुखाया जाता है और अच्छी तरह हवादार। जब झाड़ी बस खिलने के लिए शुरू कर रहा है, पत्तियों को इकट्ठा करने और भी zasushivat। दारुहल्दी की जामुन, एक तस्वीर है जो आप जाम, जाम, सर्दियों के लिए औषधीय टिंचर बनाने के लिए इस्तेमाल लेख में देख सकते हैं। वसंत या शरद ऋतु में झाड़ी की जड़ों खुदाई। काटा भागों स्थानों नमी से संरक्षित रखा जाता है। इसके लाभकारी गुण भंडार तीन साल तक दारुहल्दी।

जामुन: दारुहल्दी और goji

उपस्थिति में फल एक दूसरे के बहुत समान दिखता है। यह समानता की राय है कि जामुन goji को जन्म दिया है - दारुहल्दी है। वजन घटाने के लिए चमत्कार दवाओं के कुछ प्रशंसकों को निराश होने लगे। एक और पहलू है कि इस मुद्दे में रुचि को आग लगा दी गई है - यह अपने लोगों को चीनी दारुहल्दी बुला क्या शुरू कर दिया है। सवाल उठता है, क्या घरेलू से विदेशी पौधों के बीच अंतर है, कि पहले लोकप्रियता ऐसी अकथ्य प्राप्त की, और यह वास्तव में goji बेर - दारुहल्दी है?

आप जड़ों पर गौर है, तो यह है कि केवल स्वाद और कई समान का फल की उपस्थिति स्पष्ट है। - Solanaceae के लिए, और दारुहल्दी - दारुहल्दी को goji: वनस्पति विज्ञान स्पष्ट रूप से अलग परिवारों के लिए इन पौधों की संबद्धता की ओर इशारा करते। तुम एक बड़ी हद तक टमाटर के साथ, दारुहल्दी के साथ की तुलना में Goji जामुन की समानता के बारे में बात कर सकते हैं। पौधों की रासायनिक संरचना भी काफी अलग है। यह पता चलता है कि goji जामुन और दारुहल्दी की जामुन - यह विभिन्न गुणों के साथ बहुत अलग उत्पादों है।

मतभेद

दारुहल्दी जामुन के सभी लाभकारी गुण होने के बावजूद, वे अभी भी मतभेद उन्हें इस्तेमाल करने के बिना नहीं कर रहे हैं यह सावधानी आवश्यक है, खुराक को देख।

दारुहल्दी और फल की तैयारी है कि वे संबंधित के लंबे समय तक उपयोग, कब्ज (कब्ज) धीरे-धीरे विकसित कर सकते हैं। preinfarction हालत में दारुहल्दी रोगियों ले, पेट अम्लता और thrombophlebitis से पीड़ित है। दारुहल्दी रजोनिवृत्ति के दौरान प्रसूति और स्त्रीरोग खून बह रहा है और साथ ही खून बह रहा है में contraindicated है। उम्र के 12 वर्ष से कम गर्भावस्था में दारुहल्दी, लीवर सिरोसिस, धमनी उच्च रक्तचाप की मिलावट है, साथ ही लोगों को उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है।