खाद्य और पेय पदार्थ, चाय
थाईलैंड से चाय matum: कैसे काढ़ा करने के लिए?
चाय बाजार अपनी विविधता में हड़ताली है। यहाँ आप न केवल सभी काले और हरे रंग की किस्मों के लिए परिचित पा सकते हैं। हाल के वर्षों में, सीमा विदेशी प्रजातियों की एक बड़ी संख्या के बीच जोड़ा जो थाई चाय matum।
फलों के पेड़ जमानत: ऐतिहासिक तथ्यों
लकड़ी या पत्थर सेब, matum: भारतीय उपमहाद्वीप घर जमानत पेड़ कि भालू और अन्य नामों है। इसका फल चाय चिकित्सा की तैयारी के लिए प्रयोग किया जाता है। पौधों के औषधीय गुणों का उल्लेख आयुर्वेद प्रणाली है, जो संस्कृत में लिखे गए थे की सबसे प्राचीन चिकित्सा ग्रंथों में पाया जा सकता। एक पौष्टिक भोजन के रूप में इस्तेमाल फल जमानत, साथ ही चिकित्सा पद्धति में इस्तेमाल किया।
समय के साथ, संयंत्र दक्षिण एशिया के अन्य क्षेत्रों में फैल गया है, थाईलैंड में भी शामिल है।
संयंत्र का विवरण
जमानत पेड़ - परिवार Rutaceae के एक प्रतिनिधि। इसका फल स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है, इसलिए थाई लोग उन्हें चाय matum तैयार करते हैं।
फल की उपस्थिति एक सेब या Quince जैसा दिखता है। व्यास लगभग 20 सेमी है। ग्रे-हरे से पीले-भूरे रंग से लेकर रंग। फल, एक मोटी और किसी न किसी तरह छील है इसकी संरचना में यह संक्षेप के साथ तुलना की जा सकती। अपरिपक्व फल का गूदा आप खोलते हैं एक नारंगी के क्षेत्रों में बांटा गया है। हड्डियों एक सफेद रंग की है। परिपक्व फल का गूदा संरचना में एक चिपचिपा और रंग भूरा है। पका फल मीठा और खट्टे स्वाद।
कहाँ फल उपयोग किया जाता है?
संयंत्र कई एशियाई देशों में खेती की जाती है:
- श्रीलंका।
- थाईलैंड।
- मलेशिया।
- भारत।
- इंडोनेशिया।
अक्सर, पेड़ जंगली में पाया जा सकता है।
फल एक बहुत ही मुश्किल खोल, जिसके कारण संयंत्र अक्सर पत्थर या लकड़ी सेब के रूप में भेजा जाता है। विशेष उपकरणों के बिना, वे खोलने के लिए बहुत मुश्किल हो जाता।
फल खाद्य और पेय पदार्थों की एक किस्म के उत्पादन में किया जाता है। उनमें से आइसक्रीम, compotes और जाम, फलों के सलाद तैयार करते हैं। लेकिन विशेष रूप से लोकप्रिय चाय matum का उपयोग करता है कि फल पेड़ जमानत सूखे था। इन फलों थाई ताजा बाजार लगभग असत्य खरीदें। फल या तो सूखे के रूप में या एक चाय के रूप में बेचा जाता है।
उपयोगी गुण
के रूप में आयुर्वेद में उल्लेख किया है, पेड़ के फल जमानत, दस सबसे अधिक उपयोगी शामिल हैं। दस्त, गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी, पेचिश और अन्य पाचक विकार के रूप रोग चाय matum का उपयोग कर इलाज। पौधों सही मायने में अनूठा गुण हैं:
- फल खनिज और विटामिन की एक बड़ी राशि में होते हैं।
- सूखे फल जमानत पेड़ से बना एक पेय आंतों peristalsis को बहाल करने और पाचन तंत्र को सामान्य बनाने में मदद करता है। इस एजेंट पेट, सूजन, ऐंठन और दस्त में दर्द के लिए प्रभावी है।
- Matum चाय, विरोधी भड़काऊ और expectorant कार्रवाई के पास तो यह जुकाम के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है। वे ब्रोंकाइटिस, तोंसिल्लितिस, गले में खराश और अन्य श्वसन तंत्र रोगों के इलाज के।
- सूखे फल हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, शरीर में प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं में सुधार किया है।
- भारी धूम्रपान करने वालों के फेफड़ों निकोटीन की स्पष्ट है, अगर वह नियमित रूप से चाय matum का उपभोग करेंगे।
उपयोगी गुण न केवल पेड़ जमानत का फल होते हैं। कई शताब्दियों के लिए दक्षिण एशिया के निवासियों की छाल, जड़ और औषधीय प्रयोजनों के लिए इस पौधे की पत्तियों का उपयोग करें।
विटामिन और खनिज
फल की संरचना matum महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों और विटामिन सामान्य मानव जीवन के लिए आवश्यक शामिल हैं:
- आयरन। इस पदार्थ शरीर के ऑक्सीजन के लिए जिम्मेदार है। उनकी कमी एनीमिया जैसे रोगों की ओर जाता है।
- कैल्शियम। यह एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व हड्डी के गठन को प्रभावित करता है, रक्त के थक्के और कार्बोहाइड्रेट, पानी और सोडियम क्लोराइड के चयापचय में शामिल है। पदार्थ की कमी ऑस्टियोपोरोसिस के विकास भड़काती, गिरावट दांत हालत की ओर जाता है स्मृति बिगड़ जाती है और घबराहट बढ़ जाती है।
- फास्फोरस। यह सूक्ष्म सेल अभिन्न एटीपी मानव शरीर में चयापचय की प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार एसिड है। फास्फोरस डीएनए और आरएनए, जो आनुवंशिक हड्डी और दंत चिकित्सा के ऊतकों के गठन में शामिल जानकारी के वाहक हैं की एक रचना है।
- विटामिन सी लड़ाई संक्रमण में मदद करता है और विटामिन का ऑक्सीकरण नहीं करता है, शरीर के अंदर हो जाता है।
- विटामिन ए प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं की एक नियामक है।
चाय matum अपनी अनूठी गुणों के कारण थाईलैंड में और उससे आगे बहुत लोकप्रिय हो गया है। कई पर्यटक जो देश का दौरा किया, छुट्टी से लौटने, अपने मित्रों और परिवार के लिए एक उपहार के रूप में यह लाया। दरअसल, इस के लिए एक महान उपहार, इस पेय के रूप में न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी है।
तरीके पक
खरीद विदेशी फल की चाय की पत्तियां - यही सब कुछ नहीं है। तुम्हें पता है कि कैसे चाय matum बनाने की जरूरत है। कैसे एक जाम काढ़ा करने के लिए, बारीकी से देखने के।
वहाँ तैयार करने के लिए कई तरीके हैं:
- सूखे फल के 2-3 स्लाइस लें और उबलते पानी की 1 लीटर डालना। हम 20-30 मिनट के लिए पीने के लिए जोर देते हैं।
- पानी की पैन 1 लीटर में डालो। चाय matum के 3-4 स्लाइस जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और गर्मी से हटा दें।
- विदेशी फल के एक टुकड़े का 200-300 मिलीग्राम की मात्रा का एक कप में डाल दिया। उबलते पानी कंटेनर में डालें और 5-7 मिनट के लिए काढ़ा करते हैं।
चाय का स्वाद मुलेठी के अर्क की तरह एक सा, अच्छा और मीठा होता है। वेनिला और दालचीनी के सूक्ष्म नोटों के साथ अरोमा। पेय अधिक परिष्कृत स्वाद बनाने के लिए, यह टकसाल, नींबू या नींबू कहते हैं। चाय मीठा, आप चीनी या शहद का उपयोग कर सकते हैं।
पेय में सबसे अवधि में कुछ बर्फ के टुकड़े को जोड़ने के लिए बनाया है।
मतभेद
थाईलैंड से चाय matum वयस्कों और बच्चों के लिए दोनों उपयोगी। पेय प्राप्त करने के लिए केवल विपरीत संकेत फल के एक व्यक्ति असहिष्णुता है।
गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए लाभ
के बाद से फल पेड़ जमानत महत्वपूर्ण, उपयोगी खनिज और विटामिन होते हैं, उनमें से पेय गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोग करने के लिए सिफारिश की है। चाय भविष्य माँ और बच्चे के शरीर को मजबूत बनाने में मदद मिलेगी।
बच्चे के पूर्ण विकास के लिए ट्रेस तत्वों और विटामिन का एक विशाल राशि है, जिसमें उन्होंने माँ के शरीर से उधार लेता है लेता है। matum चाय उनके शेयरों को भरने के लिए मदद मिलेगी।
जमानत फल में कैल्शियम, बच्चे का कंकाल और अस्थि ऊतक के गठन के लिए इसलिए जरूरी होता है। बहरहाल, यह पता लगाने तत्व की कमी तथ्य यह है कि महिलाओं के दांत और बाल, वहाँ बिगड़ती रहे भंगुर नाखून की ओर जाता है। गर्भावस्था संभव नहीं है - यह पीने के लिए matum (चाय) आवश्यक है।
पेय की समीक्षा
हमारे हमवतन जो कार्रवाई की कोशिश की है में से कई थाई चाय का, इस पेय केवल सकारात्मक प्रतिक्रिया छोड़ दें। अपने असामान्य स्वाद, साथ ही सकारात्मक गुण सराहना करते हैं। अधिकांश उपभोक्ताओं का कहना है कि चाय जुकाम के लिए बहुत प्रभावी है। कुछ पेय के बाद स्वागत मरीज की हालत में सुधार है। चाय जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत मदद करता है।
थाईलैंड से अन्य लोकप्रिय चाय
थाई लोगों को विभिन्न चाय, जो विदेशी स्वाद (किसी भी मामले में, रूसी और यूरोपीय नागरिकों के लिए) है के बहुत शौकीन हैं। इस देश में सबसे लोकप्रिय पेय पर विचार करें:
- Ginseng चाय। यह पेय एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध है। लेकिन, थाई लोग के अनुसार, यह एक कायाकल्प प्रभाव पड़ता है और अच्छी हालत में शरीर रखने के लिए मदद करता है। Ginseng चाय दृष्टि और रक्त पर लाभकारी प्रभाव है, यह याददाश्त में सुधार में मदद करता है। थाई डॉक्टरों प्रतिरक्षा में सुधार के लिए इस पेय पीने की सलाह देते हैं।
- ऊलोंग। यह हरी चाय किस्मों। पी मलाईदार स्वाद और स्वाद में एक प्रकाश दूधिया अलग है। यह मसाले या चीनी न जोड़ें, के रूप में चाय अपनी प्राकृतिक स्वाद खो देंगे। जबकि पेय एक हल्के स्वाद और एक मामूली मीठा स्वाद है, यह एक शक्तिशाली उत्तेजक है। यह खेल में लगे लोगों के लिए उपयोग करने के लिए सिफारिश की है।
- Lemongrass। इस पेय एंटी और एनाल्जेसिक गुण है। यह सूखे चाय की पत्तियां और lemongrass से निकली जाती है। तैयार पेय नींबू खुशबू है और तालू पर वहाँ नींबू और कॉफी घोला जा सकता है और मसालों की नोट नहीं है। ठंड में सेवा की।
- थाई नीले चाय। ऑर्किड की पत्तियों से विदेशी पेय तैयार करें। चाय नीले रंग की एक अद्वितीय छाया है। इसके लाभकारी गुण रक्त शुद्धि, स्मृति में सुधार, संरक्षण और दृश्य के स्वर में सुधार शामिल हैं।
- जैस्मीन चाय। पेय चमेली की पंखुड़ियों होता है और युवा हरी चाय छोड़ देता है। यह थोड़ा मीठा खुशबू आ रही है, लेकिन स्वाद कषाय महसूस किया है। पी छूट को बढ़ावा देता है और घबराहट, अनिद्रा और अवसाद के साथ मदद करता है।
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