तरबूज से हाउस वाइन: नुस्खा

फल और फलों से हाउस वाइन - एक महान पेय स्वाद के लिए। हर गृहिणी मदिरा, शराब और शराब की एक किस्म है, जो मेहमानों के इलाज के लिए महंगा हो सकता है के लिए कई मुकुट व्यंजनों है। शराब के विपरीत अंगूर से, से घर पर बनी शराब तरबूज इतना गृहिणियों के लिए तैयारी नहीं है। और यह, के रूप में कई लोगों का मानना अनुचित। , एक बेर क्योंकि यह उपयोगी पदार्थों का एक बहुत कुछ चीनी की बड़ी मात्रा में और शामिल हैं - तरबूज फल मदिरा की तैयारी के लिए उपयुक्त से अधिक है, और अधिक सटीक होना करने के लिए। इसके अलावा, जिसका मतलब है कि आप अपने शुद्ध रस पेय तैयारी के रूप में उपयोग कर सकते हैं तरल का एक बहुत, है।

कौन सा मदिरा तरबूज से बनाया जा सकता है?

ज्यादातर मामलों में, शौकिया वाइन निर्माता द्वारा मजबूत या प्रकाश तालिका वाइन तैयार करते हैं। हालांकि, ताजा तरबूज एक विशेष स्वाद जो पूरी तरह से एक लिकर या मीठा खाने के बाद मिठाई अवतार को सजाने कर रहा है। तरबूज की शराब पसंदीदा मसाले जोड़कर विविध जा सकता है। लेकिन एक, सावधान रहना क्योंकि जामुन का एक बेहोश सुगंध मसालों के बहुत तीव्र गंध को मार सकता है चाहिए। चेरी, रसभरी या तरबूज: एक विशेष आकर्षण तरबूज दोष अन्य फलों और जामुन के रस जोड़कर दिया जा सकता है। एक अन्य विकल्प है कि जो असामान्य पेय की तरह उन लोगों के लिए अपील करेंगे - तरबूज से स्पार्कलिंग वाइन।

यही कारण है कि स्वाद और तरबूज शराब की सुगंध को प्रभावित कर सकते हैं?

उत्पादन घर पर तरबूज से शराब, यह याद रखना है कि कई कारकों अपने स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं महत्वपूर्ण है।

• सबसे पहले, शराब बनाने के लिए उपयुक्त मिठाई, पूरी तरह से पके फल तरबूज माना जाता है। वे चीनी की अधिकतम राशि शामिल है, और स्वाद अधिक तीव्र हो जाता है।
• दूसरे, यह विभिन्न wormholes, दरारें और जमा देने वाले फल के बिना पूरे, चिकनी, उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण है। इस मामले में, आप सुनिश्चित करें कि शरीर में सूक्ष्मजीवों कि किण्वन और भविष्य में शराब स्वाद की प्रक्रिया को प्रभावित कर सकते हैं का कोई विविधता नहीं है कि हो सकता है।
• तीसरा, यह लुप्त हो के बावजूद उच्च पानी तरबूज का रस के लायक नहीं है, इसी वजह से, वह एक विशिष्ट, नहीं बहुत ही सुखद स्वाद और गंध प्राप्त कर लेता है।
• अंत में, घर शराब बनाने के साथ प्रयोग करने शुरू करने से पहले, यह महत्वपूर्ण कम से कम सामान्य शब्दों में कैसे तरबूज से शराब बनाने के लिए सीखने के लिए है।

5 राज तरबूज शराब की एक बेहतर स्वाद पाने के लिए

तरबूज शराब की तैयारी अन्य फलों और जामुन से इस तरह के पेय पदार्थों की तैयारी के रूप में एक ही चरण शामिल हैं: रस या लुगदी, तो मिलता है - पौधा, स्पष्टीकरण और परिपक्वता। प्रत्येक स्तर पर, आप नियम का पालन करना चाहिए, जिनमें से उल्लंघन तथ्य यह है कि शराब अच्छा स्वाद और तरबूज स्वाद का कोई तरह हो सकता है। इस प्रकार, हम कैसे सभी नियमों से तरबूज से शराब बनाने के लिए की बुनियादी पेचीदगियों पर विचार करें।

1. शोधन और तरबूज का गूदा की जुदाई। इस स्तर पर यह पूरी तरह से सफेद भागों जो किण्वन के दौरान कड़वाहट शराब प्रदान कर सकते हैं में प्रवेश करने से छील से गूदा अलग करने के लिए उसे निकालने के लिए महत्वपूर्ण है। अनाज, लुगदी में फंस और नहीं दबाकर और रस का निचोड़ के दौरान, यह से हटा भी काफी अंतिम पेय का स्वाद बदल सकता है।
2. शुद्ध लुगदी जितनी जल्दी संभव हो निचोड़ करने के लिए है, क्योंकि यह आसानी से हवा के संपर्क पर ऑक्सीकरण वांछनीय है। ऊपर सूखे लुगदी कम स्वादिष्ट और कम तीव्र स्वाद है।
3. तो नियम यह भटकने के लिए मना करना होगा, या किण्वन बहुत कमजोर है के अनुसार तैयार किया है, तो आप तरल के 50 लीटर अमोनिया की एक बूंद जोड़ सकते हैं।
4. किण्वन के दौरान रस शुद्ध कमजोर तालिका शराब प्राप्त की है। मजबूत पेय के प्रेमियों के लिए आसान टिप: एक छोटे से शराब या tannic एसिड जोड़ने किण्वित तरबूज वजन।
5. तरबूज समीक्षा की सबसे स्वादिष्ट शराब उन है कि लगभग एक साल तक पके शामिल हैं। यही कारण है कि निर्माण करने के लिए प्रतिभाशाली स्वाद पेय किण्वन और छानने के बाद पकाना चाहिए।

तरबूज से शराब: नुस्खा

तालिका शराब तरबूज जरूरत के 8 लीटर की तैयारी के लिए:

• ताजा तरबूज का रस 10 लीटर;
• चीनी के 650 ग्राम;
• tartaric एसिड का 2.5 जी;
• tannic एसिड के 10 ग्राम।

सभी सामग्री जुड़ा हुआ है और पूरी तरह से, चीनी भंग करने के लिए तो एक कसकर मोहरबंद कंटेनर, जो कि गहरे शांत में डाल (लेकिन ठंड नहीं) जगह में मिश्रण जगह हलचल किया जाना चाहिए। बस जोरदार किण्वन शुरू होता है के पहले दो दिनों के लिए है, जो की उपस्थिति टैंक में हिस से निर्धारित किया जा सकता है। चल रही प्रक्रिया के दौरान खुला शराब इस इसकी उपलब्धता में देरी हो सकती रूप में आवश्यक नहीं है,।

ताली बजाते रहेंगे के अंत के बाद, आप के लिए तैयार पेय की एक कंटेनर खोलने के लिए और यह फ़िल्टर किए गए, एक साफ बोतल में डालना कर सकते हैं। युवा तरबूज शराब पारदर्शी है, एक प्रकाश गुलाबी रंग और तरबूज का गूदा की गंध है। एक अंधेरे ठंडे स्थान में वार्षिक पकने पेय अधिक तीव्र और सुखद स्वाद बनाता है। एक ही समय में अपने रंग नारंगी या भूरे रंग के रंगों प्राप्त कर सकते हैं।

मिठाई शराब तरबूज़ से

तरबूज के रूप में एक शराब है कि मीठा होता है बनाने के लिए? पेय है, जो खाने के बाद मिठाई के लिए संदर्भित करता तैयारी के लिए थोड़ा नुस्खा है, जो कि ऊपर उल्लेख किया है बदलना होगा। प्रति 10 लीटर रस चीनी की 3 किलो, tartaric के 32 ग्राम और tannic एसिड के 20 ग्राम को जोड़ना होगा। वे शराब खमीर के 15 ग्राम से बदला जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के समान है। किण्वन के अंत तरबूज अधिक चीनी का 0.5 किलोग्राम से समाप्त शराब में जोड़ा जा सकता करने के बाद।

प्रति 10 लीटर रस तरबूज शराब तैयार करने के लिए चीनी की 12 किलो की आवश्यकता है। बाद के आधा किण्वन से पहले पौधा के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, और बाकी - अपने अंत के करीब है। पेय के साथ बेहतर मिश्रण चीनी के लिए बेहतर सिरप तैयार, 2 के अनुपात में गर्म पानी में यह भंग: 1। शराब खमीर पेय की लीटर के बारे में 20 प्रति 10 ग्राम के लिए तैयार रहना ले। वे tartaric की 40 ग्राम और tannic एसिड के 15 ग्राम से बदला जा सकता है।

तरबूज की मदिरा की नाश्ता

तरबूज शराब, एक बहुत ही नाजुक स्वाद और खुशबू नोट्स तो स्नैक्स उसे सेवा कर रहे हैं, कुछ आवश्यकताओं के साथ पालन करना चाहिए। पीना पूरी तरह से क्रीम और फल क्रीम के साथ फल और बेरी घोला जा सकता है, हल्के चीज और फल केक, पेस्ट्री के पूरक हैं। परोसें तरबूज शराब वाइन ग्लास कि फल और जामुन से भर रहे हैं में हो सकता है। पेय की आपूर्ति का यह रूप किसी अन्य मिठाई की जगह।

तरबूज की शराब बिल्कुल वसा और तले हुए खाद्य पदार्थ, मांस, मछली, समुद्री भोजन के साथ संगत नहीं है। पनीर की पसंद को ध्यान से लिया जाना चाहिए: एक नीले पनीर, हार्ड तेज किस्मों वाइन के स्वाद "स्कोर" होगा।