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चुकंदर की जड़: उपयोगी गुण और व्यंजनों
व्हाइट गाजर (या parsnips) आसानी से किसी भी सब्जी बाजार में या सुपरमार्केट के विभाग उत्पादन में खरीदा जा सकता है। इस सब्जी का स्वाद बहुत मसालेदार होता है, तो यह कई व्यंजनों, विशेष रूप से अचार की तैयारी में इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा, यह स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है।
चुकंदर की जड़, उपयोगी गुण जो जैविक रूप से सक्रिय और पोषक तत्वों है कि इतने सारे रोगों के इलाज में मदद कर सकते हैं, कई बहुत अमीर के लिए जाना जाता है। हालांकि यह उपयोग करने के लिए बेहतर बहुत बड़ी सावधानी से है। पर विचार करें एक है क्या सब्जी चुकंदर - कैलोरी, उपयोगी गुण। लाभ (netkilo.ru/product/pasternak) यह जो लोग लोक चिकित्सा में रुचि रखते हैं के लिए स्पष्ट है।
कहानी
पास्टरनाक - सफेद रंग की एक सब्जी, एक गाजर दिखने में समान है। जैसे ही लोगों को इस तरह के बोर्स्ट क्षेत्र, डेज़ी, तुंगिका, ट्रंक के रूप में parsnips, फोन नहीं है। हालांकि सबसे आम उपनाम अभी भी एक सफेद गाजर या है सफेद जड़। की जड़ चुकंदर (के रूप में, वास्तव में, और सबसे ऊपर) व्यापक रूप से खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है, साथ ही अन्य पौधे की जड़ों: अजमोद या अजवाइन।
रूस में, प्रसिद्धि वह बीसवीं सदी की शुरुआत के बाद से आसपास का अधिग्रहण किया। अब वह शेफ के साथ इतना लोकप्रिय नहीं है। लेकिन इसके लाभकारी गुण के कई व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में किया जाता है।
मध्यकालीन यूरोप में, इस सब्जी के रूप में लोकप्रिय था और आलू की तरह, भोजन प्राप्त करने के लिए पसंद करते हैं। वह रूस के लिए मिल गया है, तो कई व्यंजनों उसका स्वाद और योग्यता के आधार पर लाभ की सराहना करेंगे। लेकिन अब उनके बगीचे में अधिक शायद ही कभी आप बेड, बीज चुकंदर, जो एक दया है देख सकते हैं, क्योंकि इस संयंत्र के स्वाद वास्तव में बहुत परिष्कृत है, लेकिन लाभ के बारे में और कुछ भी नहीं कहना है।
चुकंदर की जड़: उपयोगी गुण
तथ्य यह है कि यह सब्जी बहुत उपयोगी है, लगभग हर कोई जानता है। पास्टरनाक - जड़, उपयोगी गुण जो वसा, स्टार्च, आहार फाइबर, एसिड से संबंधित हैं। मोटे तौर पर उपयोगी गुण है और इस सब्जी पालक के समान के पोषण मूल्य के स्तर पर है, जिनमें से लाभदायक प्रभाव लंबे समय तक दुनिया भर में जाना जाता है। केवल वहाँ थोड़ा कम पास्टरनाक में विटामिन की है कि एकाग्रता में कुछ अंतर कई गुना अधिक पौष्टिक होता है, लेकिन।
सफेद जड़ थोड़ा मसालेदार और बहुत ही असामान्य स्वाद, एक बहुत ही सुखद गंध के साथ संयुक्त। यह है कि उसकी सबसे ऊपर है, और खुशबूदार आवश्यक तेलों की एक बड़ी सामग्री की जड़ में इस तथ्य से हासिल की है।
यह रामबाण
चुकंदर - जड़, उपयोगी गुण जो इस्तेमाल किया है और स्वस्थ और संतुलित मेनू की तैयारी में कर रहे हैं। व्हाइट गाजर भूख को उत्तेजित करता है, लेकिन यह भी पाचन प्रक्रिया में मदद करता है। सब्जी और यह भी एक मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करता है, इसलिए यह बहुत द्रव प्रतिधारण के साथ जुड़े रोगों के उपचार में इस्तेमाल किया जा करने के लिए उपयुक्त है। वैसे, आवश्यक तेलों parsnips एक बहुत अच्छा कामोद्दीपक हैं। इसके अलावा, सब्जी हृदय प्रणाली को मजबूत करने के लिए किया जाता है। और यह urolithiasis के लिए एक अच्छा एनाल्जेसिक है। इसके अलावा चुकंदर जड़ बहुत अच्छी तरह से टन, यह, विटामिन की कमी, नींद की कमी के साथ उपयोग करने के लिए प्रतिस्थापन स्तर पर एक लंबे बीमारी के बाद सिफारिश की है। केवल यह ध्यान दिया जाना चाहिए एक नकारात्मक पक्ष सब्जी चुकंदर नहीं है। उपयोगी चुकंदर और खतरनाक गुण प्रासंगिक साहित्य में विस्तृत कर रहे हैं।
लेकिन प्राचीन ग्रीस और रोम में parsnips सिर दर्द और अनिद्रा बुझाने के लिए इस्तेमाल किया।
त्वचाविज्ञान
इस तरह के सोरायसिस और विटिलिगो के रूप में इस तरह के गंभीर और असभ्य रोगों के पत्तों का अर्क की घूस या पतले अस्तव्यस्त जड़ चुकंदर से इलाज कर रहे हैं। यह इलाज में मदद करता है क्योंकि यह tyrosine का एक बहुत शामिल हैं।
यदि विटिलिगो उचित है चुकंदर का मिलावट बाहर से लागू करने के लिए। यह एक से पांच के अनुपात में वोदका सफेद गाजर के साथ रस मिश्रण, घंटे के कम से कम एक जोड़े खड़े होकर चमकदार धब्बे में रगड़ जाने के लिए आवश्यक है, त्वचा के बाकी इस मिलावट के प्रवेश के खिलाफ की रक्षा करने के लिए वसा क्रीम स्मियर करने के लिए बेहतर है। ताकि आप की जरूरत है बहुत लंबे, दस मिनट के एक दिन के लिए पर्याप्त होगा लोशन रखें। इस प्रक्रिया को करने में एक महीने के लिए हर दिन के लिए आवश्यक है, ताकि एक ठोस परिणाम था। हर दिन लोशन एक मिनट से समय बढ़ा सकते हैं।
इस कोर्स में कुछ हफ़्ते के अंतराल पर दोहराया जा सकता है। और सबसे अच्छी बात यह मदद करता है जब सूर्य और गर्मी के मौसम में, जब त्वचा बहुत ही संवेदनशील है।
वैसे, महिलाओं को पता है कि मदद parsnips और पहले झुर्रियों प्रसन्न होंगे। इसकी पत्तियों इस मामले में किसी भी वनस्पति तेल के अलावा के साथ सब्जी सलाद में जोड़ा जाना चाहिए। तथ्य यह है में मदद करता है कि सफेद गाजर इतना जरूरत त्वचा कोलेजन का उत्पादन।
सौंदर्य प्रसाधन में पास्टरनाक
सफेद जड़ की रासायनिक संरचना के अनुसार अन्य सभी जड़ फसलों से काफी अलग है। इसमें कैल्शियम, लेकिन गाजर या बीट, लेकिन सल्फर और फास्फोरस इसकी संरचना में में जितना नहीं बड़ी संख्या में मौजूद हैं। अन्य सब्जियों में इतना इन तत्वों में से सामग्री मनाया जाता है। और इसलिए चुकंदर जड़ क्षतिग्रस्त हड्डी या में खाने की सलाह देते हैं उपास्थि।
यह त्वचा के साथ बातचीत में अच्छा प्रदर्शन करता है। पास्टरनाक उसकी आंखों के नीचे घाव से कुछ ही मिनटों में आप को बचाने के लिए सक्षम है, उस पर आधारित मिलावट मुँहासे के उपचार में बहुत उपयोगी है। और बाल और नाखून के लिए बहुत उपयोगी सफेद जड़, यह उन्हें मजबूत करने और विकास को बढ़ावा देता।
सरल मिलावट है, जो पहले लिखा गया था, और बालों के झड़ने के साथ या यहां तक कि त्वचा lishaynyh स्थलों में से हार के साथ कर सकते हैं। यह बालों की वृद्धि को तेज करता है के रूप में यदि बाल कूप जागने, तो गंजा धब्बे की उपस्थिति कॉस्मेटिक प्रयोजनों में इस सब्जी के उपयोग पर विचार के लायक है।
चुकंदर जड़ तो, उपयोगी गुण तो बहुमुखी हैं, हर गृहिणी की रसोई घर में होना चाहिए। वैसे, आदेश प्रभावशीलता को प्राप्त करने के रूप में अक्सर (जैसे आलू के रूप में) अन्य रूट सब्जियों के रूप में यह खाने के लिए नहीं है। संरचना में सलाद की एक जोड़ी चुकंदर जड़ के साथ एक सप्ताह पहले से ही पर्याप्त होगा। यह आहार आपके पाचन तंत्र, हृदय प्रणाली, और नींद की उपस्थिति में सुधार के लिए योगदान देगा।
हार्ड विश्वास करने के लिए, लेकिन यह सफेद जड़ और पक्का हो जानेवाला मदद करता है। बाह्य इस मामले में, लोक चिकित्सा में यह एक बिछुआ उपयोग करने के लिए आम है, लेकिन भोजन पत्ते या चुकंदर की जड़ लेने के लिए सिफारिश की है।
वायु-मार्ग
इस उत्पाद के एक दिलचस्प प्रयोग है, जो श्वसन रोगों की चिकित्सा सहित चिकित्सा के विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है चुकंदर, उपयोगी गुणों का रूट के रूप में।
तो, अस्थमा या तपेदिक के लोगों के लिए, एक असली रामबाण है। और फिर भोजन बिल्कुल जड़ में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। अक्सर तुलना में अजवाइन और चुकंदर, उपयोगी गुण वे इस संबंध में है बहुत समान हैं।
जुकाम, निमोनिया, बस पत्ते या इस संयंत्र की जड़ों के साथ प्रतिरक्षा सलाद के लिए के लिए बहुत उपयुक्त है। और अगर आप बीमार मिलता है, चुकंदर शोरबा खड़े होने के लिए मदद मिलेगी।
खाना पकाने में इस्तेमाल किया
चुकंदर की जड़ एक अद्भुत ताजा है, लेकिन एक छोटे से मसालेदार स्वाद है। यह मीठा होता है। इस संयंत्र की गंध भी बहुत अच्छा है। जड़ तैयार सलाद से, सूप, यह दूसरा बर्तन में या marinades में डाल दिया। अक्सर सूखे और चुकंदर का मिल्ड जड़ एक मसाला है। यह व्यापक रूप से इस्तेमाल किया और अचार सब्जियां है।
संयंत्र इस संयंत्र सलाद के लिए उपयुक्त है, और यहां तक कि एक मसाला या बर्तन करने के लिए एक मसालेदार स्वाद के रूप में उपयोग। लेकिन पत्ते युवा के रूप में केवल खाना पकाने में लागू चुकंदर, यह सुखाया जाता है, दुर्भाग्य से बेकार।
अपने आप को दर जड़ चुकंदर व्यंजनों और जिनमें से उपयोगी गुण बहुत ही विविध है। यहाँ बहुत अच्छा उदाहरण के एक जोड़े हैं।
सबसे स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए आसान सूप, जो चुकंदर की जड़, एक क्रीम शामिल हैम के साथ सूप। उनके लिए अग्रिम में,, सब्जी शोरबा तैयार पतले प्याज, एक मध्यम आकार गाजर, एक चुकंदर जड़ और हैम के लगभग तीन सौ ग्राम काटना। रखो यह सब उबलते शोरबा में कटौती और आधे घंटे के लिए खाना बनाना। फिर, मलाईदार स्थिरता जब तक ब्लेंडर लाने स्वाद के लिए मसाला जोड़ें। सूप तैयार है!
और एक सफेद जड़ के साथ बहुत स्वादिष्ट पिज्जा। आटा अपने स्वाद के लिए चुन सकते हैं, लेकिन यह सबसे उपयुक्त सूक्ष्म और मिठाई जो विशेष रूप से खाना पकाने पिज्जा के लिए इस्तेमाल किया जाता है,। टमाटर का पेस्ट के साथ आटे से promazhte नींव, चम्मच पर्याप्त होगा। लाल प्याज, चुकंदर जड़, अजवाइन के कुछ डंठल, एक टमाटर, लहसुन की कुछ लौंग के रखना कटा हुआ छल्ले के आधार पर। ओवन में दस मिनट के लिए कसा हुआ पनीर और दुरुम सेट के साथ छिड़क।
भंडारण की स्थिति
खुदाई parsnips मध्य सितंबर में होना चाहिए, अभी तक ठंढ के दौरान नहीं आया है। होम, अगर फ्रिज में डाल दिया है, यह लगभग एक महीने के लिए भंडारित किया जा सकता है। तो फिर बेहतर के साथ जल्दी। सब्जी की दुकान parsnips एक लंबे समय के लिए भंडारित किया।
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