गिलास मांस - वर्गीकरण

मांस के लिए मालिश मांस उद्योग में एक अनिवार्य उपकरण है। यह इस कुल को तेज करता है और अंतिम उत्पाद की उपज बढ़ जाती है।

के लिए उपकरण मांस प्रसंस्करण और उत्पाद के उपभोक्ता संपत्तियों को बेहतर बनाता है। यह नमक मिलाना और कच्चे माल परिपक्व की त्वरित प्रक्रिया के कारण है। इस तरह के एक इकाई स्वत: नियंत्रण कक्ष की उपस्थिति आपके द्वारा निर्दिष्ट और वांछित मांस प्रसंस्करण मोड को नियंत्रित करने की अनुमति देता है।

कार्यक्षमता

मांस के लिए मालिश आम तौर पर तीन चरणों के होते हैं:

- आगे की दिशा में मांस रोटेशन;

- थामने;

- विपरीत दिशा में मांस रोटेशन।

प्रत्येक ऑपरेशन की अवधि उत्पाद के गुणों पर निर्भर करता है। मशीन के बुनियादी उपकरण एक त्रिकोणीय पार अनुभाग के साथ एक ब्लेड के होते हैं।

क्या एक मांस प्रसंस्करण उपकरण कर सकते हैं? साथ प्रसंस्करण मांस के लिए उपकरणों हो सकता है:

- अंतिम उत्पाद के बारे में 10-20% की पहले संसाधित का वजन बढ़ाने के लिए,

- prosola काफी समय और बाद में गर्मी उपचार को कम;

- काफी मांस का स्वाद में सुधार होगा।

उपकरण वर्गीकरण

मांस के लिए मालिश मुख्य इकाई है, जो इन उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए प्रयोग किया जाता है नहीं है। इन उपकरणों में शामिल हैं:

• आटोक्लेव;
• वैक्यूम बॉयलर;
• मांस मिक्सर;
• खाना पकाने के आंतरिक अंगों के लिए बॉयलर;
• पीसने;
• वसा से बाहर पिघलने के लिए बायलर।

लक्षण मांस समुच्चय

मांस उद्योग में सबसे बड़ी मांग निम्नलिखित इकाइयां हैं:

- मांस के लिए मालिश, कीमा बनाया हुआ इन उत्पादों की अनुमति देता है।

-, वसा से बाहर पिघलने मांस कच्चे माल की वसा से सूअर का मांस वसा के साथ गरम अनुमति देता है (एक सेट बायलर नीचे, कवर, भाप जैकेट, hinged बोल्ट, गैस्केट, पाइप, वाल्व, शामिल हैं के लिए बॉयलर दबाव राहत वाल्व और एक समर्थन)।

- छोटे आकार के, जो गर्म और प्रदान करता है के Elektrokoptilnaya स्थापना ठंड धूम्रपान मांस। अक्सर, यह इकाई सहायक आर्थिक उद्यमों के साथ-साथ छोटे संगठनों, खाद्य उद्योग का उपयोग करता है। संरचना kopteniya और धुआं जनरेटर के लिए एक कैमरा भी शामिल है।

एक वैक्यूम बायलर सूखी पशु चारा वसा और तकनीकी रूप उत्पादन के लिए पाक कला, नसबंदी और कच्चे मांस बिस्कुट प्रकार के निर्जलीकरण अनुमति देता है। अक्सर, यह इकाई मांस और पोल्ट्री संयंत्रों के लिए आवश्यक है। यह एक आवास, फ्रेम, प्रवर्तक और बूट गर्दन के होते हैं।

मांस मिक्सर उनके निर्माण के दौरान और कम शक्ति के साथ उद्यमों में भरने सॉसेज मांस प्रकार नमक मिलाना सामग्री के साथ कच्चे मांस मिश्रण करने की अनुमति देता है। इस तरह के एक इकाई की संरचना फ्रेम, प्रवर्तक और गर्त गूंथने शामिल हैं।

काली मिर्च मिल काली मिर्च पीसने के लिए प्रयोग किया जाता है। इस उपकरण सॉस के उत्पादन में लगे हुए कंपनियों के लिए अपरिहार्य है। इस इकाई के मुख्य तत्व एक रोटरी हथौड़ा है।

ऐसा लगता है कि मांस प्रसंस्करण उद्योग में सबसे बड़ी मांग मांस के लिए एक मालिश आनंद मिलता है। इस उपकरण भी रोजमर्रा की जिंदगी में अपरिहार्य है।