गाढ़ा दूध स्पंज केक की क्रीम: सामग्री, खाना पकाने के व्यंजनों

गाढ़ा दूध स्पंज केक की क्रीम घर पर ही बनाया जा सकता है। सभी सिफारिशों के अनुपालन में निविदा बड़े पैमाने पर है, जो अनुमान या मक्खन के पूरक किया जा सकता है बदल जाता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि इस क्रीम बहुत आसान पता चला है लायक है। इसके अलावा, यह न केवल केक बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता, लेकिन यह भी वेफर्स, बिस्कुट और केक के लिए। गाढ़ा दूध आधार के रूप में कार्य करता है। तैयार क्रीम एक चॉकलेट, शहद, नट, जामुन और फल मिश्रण जोड़कर विविध जा सकता है। यह घटकों की एक नई बहुत प्रयोग और हर बार संभव है। क्रीम का स्वाद इस प्रकार काफी अलग अलग होंगे।

एक क्लासिक नुस्खा

तो, कैसे गाढ़ा दूध केक बिस्कुट के क्रीम बनाने के लिए? सबसे पहले, क्लासिक संस्करण पर विचार करें। यह तैयार करने के लिए आसान है। घटकों के लिए आवश्यक:

• गाढ़ा दूध - बैंक में से एक;
• तेल आधारित क्रीम जानवरों - 200 ग्राम।

तैयारी की प्रक्रिया

गाढ़ा दूध केक बिस्कुट के क्रीम तैयार करने के लिए, कृपया रेफ्रिजरेटर से मक्खन को हटा दें। इस घटक कमरे के तापमान पर होना चाहिए। नरम मक्खन के टुकड़े में काट किया जाना चाहिए, सब एक गहरी कंटेनर में डाल दिया और फिर धीरे से कम गति से एक मिक्सर के साथ हराया। नतीजतन, बड़े पैमाने पर सजातीय होना चाहिए। जब तक यह कोई पाँच सेकंड की तुलना में अधिक समय लगता है।

तेल धीरे-धीरे गाढ़ा दूध परिचय किया जाना चाहिए। यह एक बार में एक पूरी जार जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है। हर बार जब आप गाढ़ा दूध के 2 बड़े चम्मच को जोड़ने की जरूरत है। घटकों मिक्सर whisk चाहिए। अगर वांछित, गति बढ़ाया जा सकता है। जब बड़े पैमाने पर कंटेनर की दीवारों का पालन नहीं रहता क्रीम तैयार हो जाएगा।

नुस्खा सुविधाओं

गाढ़ा दूध के इस क्रीम तुरंत स्पंज केक के लिए तैयार करने के बाद किया जाना चाहिए। यह स्टोर करने के लिए अनुशंसित नहीं है। पहले से तैयार जन का प्रयोग न केवल बिस्कुट के लिए हो सकता है। यह क्रीम वेफर, और एक छोटा केक के साथ पूरी तरह जोड़ती है।

बड़े पैमाने पर impregnating के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और यह सजा शीर्ष के लिए केक या केक चिकना। यदि आवश्यक हो, तरल गाढ़ा दूध की क्रीम, आप प्राकृतिक रंग, जैसे गाजर या चुकंदर का रस के रूप में जोड़ सकते हैं।

मलाई के साथ क्लासिक क्रीम

गाढ़ा दूध और मक्खन की क्रीम केक मलाई के साथ तैयार किया जा सकता है। घटकों के लिए आवश्यक:

• तेल आधारित क्रीम - 200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - बैंकों साढ़े;
• मलाई - 200 ग्राम;
• अखरोट - 300 ग्राम।

इस क्रीम तैयार करने के लिए एक उच्च वसा सामग्री के साथ एक क्रीम का उपयोग करने की सिफारिश की है। यह अधिक घने और स्वादिष्ट है।

कैसे तैयार करने के लिए

तेल आधारित क्रीम एक गर्म कमरे में कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। उत्पाद नरम होना चाहिए। तेल एक मिक्सर के साथ हरा दिया जाना चाहिए, धीरे-धीरे जोड़ने इसे करने के लिए एक तरल गाढ़ा दूध मीठा। जिसके परिणामस्वरूप मास में मलाई को जोड़ा गया है और सब कुछ फिर से मिश्रण किया जाना चाहिए।

अखरोट साफ हो सकता है और काटना चाहिए, फिर क्रीम जोड़ें। सभी आवश्यक घटक फिर कोड़ा करने के लिए। गाढ़ा दूध और मक्खन के इस क्रीम स्पंज केक का एक केक के लिए एकदम सही है।

कस्टर्ड

कैसे गाढ़ा दूध कस्टर्ड के आधार पर तैयार करने के लिए? आप की आवश्यकता होगी:

• गाढ़ा दूध - 200 ग्राम;
• पूरा दूध - 1 कप;
• पशु तेल क्रीम - 100 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।

कैसे खाना बनाना

गाढ़ा दूध एक छोटे से अधिक जटिल पिछले से इस पर्चे क्रीम। बर्तन में आरंभ करने के लिए दूध डालना चाहिए, तो आटा और चीनी जोड़ें। घटकों में अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए। तो फिर यह गांठ हो सकता है। उन्हें हलचल आवश्यक नहीं है। जब सजा मिक्सर गांठ तोड़ा जा।

चीनी के साथ दूध उबालें जब तक कि बड़े पैमाने पर रंग नहीं बदलता है होना चाहिए। इस मामले में, सब आप नियमित रूप से हलचल की जरूरत है। अन्यथा यह क्रीम जला होगा। समाप्त जन कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर गाढ़ा दूध और मक्खन में परिचय। उत्पाद एक मिक्सर के साथ हरा दिया जाना चाहिए। इसके बाद आप केक की सजावट करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। गाढ़ा दूध का एक स्वादिष्ट क्रीम स्पंज केक पाने के लिए आपको एक शराब जोड़ सकते हैं: शराब, ब्रांडी, रम। इसके अलावा एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला या फल सुगंध वैनिलिन के रूप में उपयुक्त।

गाढ़ा दूध के साथ क्रीम

caramelized दूध और मक्खन की क्रीम तैयार करने के लिए, कुछ भोजन की जरूरत है। इस प्रयोजन के लिए:

• तेल आधारित क्रीम जानवरों - 180 से 200 ग्राम के लिए;
• गाढ़ा दूध - एक बैंक या 380 ग्राम।

चरणबद्ध खाना पकाने

तो, कैसे घर पर सघन दूध की क्रीम बनाने के लिए। आरंभ करने के लिए तैयार करने के लिए घटक है। तेल थोड़ी देर के लिए एक गर्म कमरे में छोड़ दिया जाना चाहिए। उत्पाद नरम होना चाहिए। गाढ़ा दूध का सवाल है, यह खाना बनाना चाहिए। उत्पाद पानी के साथ एक कंटेनर में बैंक में सीधे रखा जाना चाहिए। तरल सब पूरी तरह से कवर किया जाना चाहिए। कुक गाढ़ा दूध 90-120 मिनट के भीतर होना चाहिए। बैंक के अंत में हटाने और शांत करने के लिए छोड़ देना चाहिए। आप एक गर्म गाढ़ा दूध नहीं खोल सकता।

मक्खन शराबी सफेद बड़े पैमाने पर शिक्षा तक हरा चाहिए। यह 2 मिनट से भी कम समय लगता है। उत्पाद whisk करने के लिए जारी रखते हुए, आप गाढ़ा दूध को जोड़ना होगा। इस छोटे हिस्से में किया जाना चाहिए। caramelized दूध और मक्खन की क्रीम शराबी और प्रकाश बाहर कर देना चाहिए। सभी घटकों को मिलाया जाता है, बड़े पैमाने पर पिटाई एक और 3 मिनट सलाह देते हैं।

मलाई और गाढ़ा दूध के साथ पकाने की विधि

तुम एक क्रीम पकाने के लिए तैयार किया जाना चाहिए:

• मलाई, अधिमानतः तेल - 400 ग्राम;
• गाढ़ा दूध उबला हुआ - 300 ग्राम,
• रोगन क्रीम - 10 ग्राम।

इस खाना पकाने के लिए मलाई न केवल चिकना, लेकिन यह भी काफी मोटी होना चाहिए। सजा से पहले इसे ठंडा होना चाहिए। एक गहरी कंटेनर मलाई डालना चाहिए, फिर गाढ़ा दूध जोड़ें। Whisk सामग्री कम गति पर खड़ा है, धीरे-धीरे यह बढ़ रही है। प्रक्रिया 2 से 3 मिनट लगते हैं। क्रीम आवश्यक स्थिरता प्राप्त करना चाहिए। अंत में रोगन क्रीम के बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ा गया है और धीरे मिश्रण किया जाना चाहिए।

यह क्रीम स्पंज केक के लिए आदर्श है, यहां तक कि स्टोर से खरीदा गया।

क्रीम पनीर और गाढ़ा दूध

गाढ़ा दूध और पनीर के साथ क्रीम तैयार करने के लिए, आप की जरूरत है:

• पीसा हुआ चीनी - आधा कप;
• गाढ़ा दूध - बैंकों साढ़े;
• पनीर, अधिमानतः कम वसा - 1 पैक, या 250 ग्राम।

दही पाउडर और धीरे से जोड़ा जाना चाहिए। जिसके परिणामस्वरूप मास में ध्यान से गाढ़ा दूध से प्रतिस्थापित करना अनिवार्य है। क्रीम whisk करने के लिए जारी है, जबकि इस घटक जोड़ा जा रहा है, एक समय में कुछ बड़े चम्मच किया जाना है। नतीजतन, एक सजातीय बड़े पैमाने पर और रसीला मिलना चाहिए। यह क्रीम भी एक बिस्कुट केक को सजाने, और अपने केक व्याप्त इस्तेमाल किया जा सकता।

चॉकलेट क्रीम

चॉकलेट प्रेमियों के लिए वहाँ भी गाढ़ा दूध से एक पर्ची क्रीम है। इसकी तैयारी के लिए आवश्यक है:

• तेल आधारित क्रीम - 150 ग्राम;
• पीसा हुआ चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच;
• गाढ़ा दूध - 3 बड़े चम्मच;
• ब्रांडी - 1 बड़ा चम्मच।

एक चॉकलेट क्रीम पकाने के लिए कैसे

क्रीम गाढ़ा दूध और कोको तैयार करने के लिए कृपया मक्खन को दूर कर रहे हैं यह नरम करने के लिए, और फिर एक सफेद जन तक कोड़ा। यहाँ यह गाढ़ा दूध और पाउडर चीनी जोड़ने के लिए है, तो ब्रांडी में डालना आवश्यक है।

घटकों को अच्छी तरह से किया जाना चाहिए और कटोरी। अगर वांछित, आप ब्रांडी ब्रांडी या लिकर बदल सकते हैं। समाप्त जन कोको पाउडर जोड़ने के लिए है। क्रीम अच्छी तरह से मारा जाना चाहिए। उसका रंग एक समान होना चाहिए। जब बड़े पैमाने पर एक प्रकाश चमक का अधिग्रहण क्रीम तैयार हो जाएगा।

अंडे और गाढ़ा दूध के साथ पकाने की विधि

तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

• तेल आधारित क्रीम - 300 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 200 ग्राम;
• अंडे से 2 की जर्दी,
• शराब;
• वैनिलिन।

मक्खन ठंड के लिये पहले ही हटा दिया जाना चाहिए और एक गर्म कमरे में छोड़ दें। जब उत्पाद नरम है, यह एक सफेद सजातीय बड़े पैमाने पर जब तक कोड़ा होना चाहिए। मक्खन गाढ़ा दूध दर्ज करना होगा। यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, ध्यान से कुछ बड़े चम्मच जोड़ें। जब यह बड़े पैमाने पर की धीमी गति की रोक के बिना पिटाई किया जाना चाहिए।

रोक के बिना, एक क्रीम में आप की जर्दी रखने की जरूरत है। वे एक जोड़ने की जरूरत है। अंत में, मास में लिकर और वेनिला जोड़ना है। अंतिम घटक अन्य मसालों के साथ बदला जा सकता है। क्रीम एक बार फिर से एकरूपता की हिलाना चाहिए।

खाना पकाने के ट्रिक्स

गाढ़ा दूध की क्रीम बदल गया है, यह एक छोटे चाल का सहारा लेना संभव है:

• अगर बड़े पैमाने पर ब्रांडी जोड़ने के लिए, तो वह अखरोट के स्वाद मिल जाएगा;
• अगर बहुत मीठा क्रीम बदल गया, यह थोड़ा नींबू का रस जोड़ने के लिए आवश्यक है,
• कि आम जनता के फल स्वाद मिला, सजा अस्तव्यस्त केले में जोड़ा जा सकता है;
• क्रीम एक अधिग्रहीत स्वाद बार "इनाम", कटा नारियल मांस और एक सूखी रूप में दूध जोड़ने चाहिए है;
• वजन में न केवल कोको के लिए, लेकिन यह भी कटा रूप में पागल की एक किस्म है, और भी ताजा कॉफी नेतृत्व कर सकते हैं।

गाढ़ा दूध और मक्खन की क्रीम केक बहुत जल्दी और आसानी से पकाया जाता है। additives की एक किस्म के माध्यम से पूरी तरह से अलग जायके प्राप्त किया जा सकता। वांछित छाया का वजन करने के लिए, आप खाद्य रंग या एक फलों का रस, सब्जियों और फलों का उपयोग कर सकते हैं। एक स्वादिष्ट स्पंज केक प्राप्त करने के लिए, यह एक अच्छा सोख होना चाहिए। गर्भवती केक से अधिक 3. करने के लिए 1 के अनुपात के में जुड़े हुए गर्म लेकिन गर्म नहीं पानी में उबाला इस फिट गाढ़ा दूध के लिए क्रीम रखी जा सकती है। खाना पकाने के बाद केक कम से कम कई घंटे के लिए फ्रिज में रखा जाना चाहिए। फिर वह अधिक स्वादिष्ट और निविदा हो जाएगा।