क्रीम के साथ सामन सूप

के रूप में जाना जाता है, सामन - यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। आप सामन और क्रीम के साथ कुछ मूल है, तो सूप पकाने के लिए चाहते हैं - कि आवश्यक है।

यह पकवान फिनिश भोजन के अंतर्गत आता है, और आप की क्षमता को आश्चर्य होता कर सकते हैं के बारे में हमारी उत्तरी पड़ोसियों छोटे से करते हैं। शायद हम भी इस सीखना चाहिए, फिनलैंड में के रूप में जानते स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों की एक किस्म खाना बनाना, ध्यान से जबकि हमारे प्रकृति के उपहार का जिक्र है। हालांकि, सामन और क्रीम का सूप (फिनिश lohikeitto में) के रूप में यह एक उत्सव पकवान माना जाता है (लेकिन कुछ भी आप इसे कम से कम हर दिन खाना बनाना रोका जा सकता है), नियम का एक अपवाद है। हम, रूस में, सूप भी काफी लोकप्रिय है, यह अक्सर के रूप में फिनिश मछली सूप में जाना जाता है, लेकिन निश्चित रूप से हम जानते हैं कि कान और मछली सूप - यह बिल्कुल अलग बातें है।

तो, कैसे सूप पकाने के लिए सामन के साथ।

6 सर्विंग्स आप की आवश्यकता होगी:

शोरबा के लिए:

1 किलो। हड्डी और सामन सिर (या सूप सेट) 1 प्याज, आधा चम्मच काली मिर्च, 2 लीटर पानी, तेज पत्ता,

1 गाजर, 3 kartoshinu मध्यम आकार, 300 ग्राम सामन पट्टिका, आधे से एक लीक, क्रीम की 200 ग्राम, डिल के कुछ डंठल।

मछली सिर और हड्डियों, काली मिर्च, प्याज, तेज पत्ता एक बर्तन में रखें, डालना सब कुछ बहुत ठंडे पानी है, तो चूल्हे पर मध्यम आंच से अधिक पैन डाल दिया। , एक फोड़ा करने के लिए सामग्री ले आओ गर्मी कम करने, और एक नियमित आधार पर फोम को हटाने (अधिक बार आप यह कर, बेहतर) और लगभग 25 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर शोरबा तनाव और यह बर्तन में वापस डाल, कटा आलू और गाजर, साथ ही एक काफी पतली कटा हुआ लीक में जोड़ें।

आप एक मोटा सूप पसंद करते हैं,, तीन, चार आलू के बजाय लेने के लिए फिर एक ब्लेंडर में काट आधा जरूरत आलू या सिर्फ प्यूरी में यह मैश और सूप में धीरे गूंथ।

आप तथाकथित "सूप सेट" दुकान में खरीदते हैं, तो या यदि आप सामन सिर से सूप पकाने के लिए चाहते हैं, तो, उन्हें ध्यान से विश्लेषण, आप अच्छी तरह से 2-3 सर्विंग के लिए भी मछली डायल करने के लिए सक्षम हो सकता है। बेशक, यह नियमों के अनुसार नहीं है, लेकिन बेहद किफायती। जबकि अभी भी बहुत स्वादिष्ट!

सभी 20 मिनट उबालें - जब तक, जब तक आलू नरम रहे हैं, और सूप सामन पट्टिका, छोटे ही क्यूब्स में काट में जोड़ें। आग को मजबूत बनाना, एक फोड़ा हालत के लिए सूप लाने के लिए, क्रीम को जोड़ने के लिए, काली मिर्च और नमक के साथ बारीक कटा हुआ डिल, मौसम में चलाते। गर्मी से क्रीम के साथ सामन से सूप निकालें, एक ढक्कन के साथ कवर किया और इसके बारे में पाँच मिनट के लिए शराब बनाना हैं। कुछ और सोआ डालकर परोसें।

यह भी यह नुस्खा के लिए क्रीम के साथ सामन की सूप पकाने के लिए संभव है।

आप की आवश्यकता होगी:

300 ग्राम ताजा सामन (fillets), आलू की 4-5 टुकड़े, एक प्याज प्याज, 300 ग्राम टमाटर, एक गाजर, क्रीम (10-20%), खाना पकाने के तेल, नमक स्वादानुसार, पानी, हरे रंग के आधा लीटर।

तैयार करने की विधि

धोया और खुली आलू छोटे wedges में कटौती की जरूरत है। प्याज छील और सूक्ष्मता पर्याप्त काटना।

गाजर एक अच्छा धोने, छील और एक बहुत ठीक पिसाई यंत्र पर रगड़ कर रहे हैं। सामन (ताजा) की पट्टिका, काफी बड़ी क्यूब्स में काट लें।

टमाटर उबलते पानी से जला हुआ होना चाहिए, वे एक चीरा सलीब के आकार बनाने के लिए, छील को हटाने और छोटे क्यूब्स में काट लें।

तीन लीटर के बर्तन मात्रा वनस्पति तेल की एक छोटी राशि डाल और थोड़ा एक साथ तली हुई गाजर प्याज के साथ। टमाटर जोड़ें और एक छोटा सा फिर से भून, सब कुछ एक साथ है।

फिर, यह पानी की पॉट 1 लीटर, सब एक साथ एक फोड़ा हालत में लाया में डालने के लिए आवश्यक है।

एक उबलते पानी में आलू डाल, नमक और उबलते सूप के बाद लगभग 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना।

फिर सामन डाल दिया। एक सॉस पैन में 3 मिनट के बाद क्रीम डालना और लगभग 5 मिनट के लिए आगे पकाना।

सूप के हर कटोरा इससे पहले कि आप मेज पर लाने के लिए, यह कटा हुआ जड़ी बूटियों रखा जाना चाहिए।

सामन और क्रीम के साथ भले ही जो नुस्खा की आप पकाया सूप, यह तर्क दिया जा सकता है कि प्लेटों बहुत जल्दी खाली हैं।