कोलस्लॉ: थर्मल और उपयोगी गुण

सब्जियों की उपयोगी गुण लंबे चुनौती रहा है। विटामिन उनमें शामिल के बिना, शरीर बुरा लगता है। इसलिए, हम हरे या नहीं पसंद है, और हम है, यह अधिक बार की आवश्यकता है क्रम स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने के लिए। लेकिन सर्दियों सड़क सब्जियों में। हर कोई ताजा टमाटर, खीरे, मूली के लिए खर्च कर सकते हैं। फिर वह गोभी की तरह इस "शीत ऋतु" सब्जियों की मदद के लिए आता है। व्हाइट गोभी पहले ठंड के साथ, देर से शरद ऋतु में बगीचे से निकाल दिया जाता है। यही कारण है कि हमें सर्दियों कोलस्लॉ भर में मदद करता है। कैलोरी यह हम इस लेख में की जांच करेंगे। आप ध्यान और इस व्यंजन की उपयोगी गुण के बिना नहीं छोड़ सकते। वे क्या हैं? आप सलाद में जोड़ने के लिए, इसे और अधिक उपयोगी बनाने की जरूरत है? और डिश में कुछ सामग्री से बचा जाना चाहिए, हम स्लिम रहना चाहते हैं? यह सब, हमारा लेख पढ़ें।

महारानी गोभी

आधुनिक राष्ट्रीय भोजन आलू और टमाटर के बिना असंभव है। लेकिन इन दो उत्पादों केवल अमेरिका की खोज के बाद यूरोप में जाना गया! साथ ही तोरी (प्रवासी), सूरजमुखी और कई अन्य लोगों के रूप में, अब हम सब्जियां, जड़ों और फलों के लिए परिचित हैं। पुराने दिनों में क्या हमारे पूर्वजों खाया? इतिहास के तहत विशाल क्षेत्रों रिपोर्ट "नाटकों।" यह सब्जी सभी मौसमों में और अलग अलग रूपों में यूरोपीय लोगों के टेबल पर किया गया है - उबला हुआ, धीमी आंच पर पकाया, तला हुआ, मसालेदार। और बेशक, ताजा। गोभी तो बेशकीमती है कि उसे बुलाया "सब्जियों की रानी।" लेकिन सलाद अपेक्षाकृत हाल ही में तैयार करने के लिए शुरू कर दिया। बल्कि, उनके edali प्राचीन रोमन, लेकिन उत्तरी गोरों उन्हें शांत व्यवहार किया, पशु आहार का सम्मान कर। कोलस्लॉ, जो बहुत कम कैलोरी है, भोजन के लिए नहीं लेते। सब्जी का सूप या एक गार्निश के रूप उत्पाद का उपयोग सर्दियों SOT में जोड़ा। लेकिन समय बदल गया है, और 18 वीं सदी सलाद के साथ रूस में फैशन बन गया।

गोभी की उपयोगी गुण

यह सब्जी केवल भोजन में नहीं किया जाता है, लेकिन यह भी लोक चिकित्सा में इस्तेमाल किया। कैलोरी कोलस्लॉ विचार करने से पहले, के पकवान का मुख्य घटक के लाभकारी गुण जांच करते हैं। सबसे पहले, यह वनस्पति एक अनूठा विटामिन शामिल हैं - यू, पेट के अल्सर के उपचार पर एक लाभदायक प्रभाव और उच्च अम्लता के साथ gastritis। हमारी दादी को पता था कि अगर ताजा गोभी पत्ता उबालने के लिए, एक हाथ लिफ्ट की तरह सूजन डाल दिया। सर्दियों इस सब्जी के लिए Rusichi अनिवार्य शराब। हम अभी तक विटामिन सी के बारे में कुछ भी पता नहीं था, लेकिन लोगों को स्कर्वी के खिलाफ है कि गोभी की रक्षा देखा। सब्जियां भी रक्तचाप को सामान्य, सिर दर्द राहत मिलती है, हानिकारक पदार्थों के शरीर से निकाल देता है। गोभी एक हल्के रेचक गुण है। सब्जी में कच्चे फाइबर की एक बड़ी संख्या रक्त शर्करा के स्तर को वापस सामान्य करने के लिए लाने के लिए, आंतों को साफ, भूख को प्रोत्साहित करने में मदद करता। गोभी इतनी आसानी से पच है कि यह यहां तक कि बच्चों को दिया जा सकता है।

अक्सर कोलस्लॉ खाने की जरूरत कौन

इस स्वादिष्ट नाश्ता के थर्मल सामग्री बहुत कम है कि यह अक्सर एक आहार भोजन में सेवन किया जाना चाहिए। आप मधुमेह है, तो आप भी तेजी से अपने आप को गोभी सलाद लिप्त की जरूरत है। अपच और अल्सर और gastritis, इस जलपान कोई वास्तविक मोक्ष हो जाएगा। आप अक्सर कब्ज से पीड़ित हैं? तो फिर तुम सफेद गोभी में मदद मिलेगी। वह धीरे आंतों विषाक्त पदार्थों के, पाचन की प्रक्रिया को सामान्य शुद्ध। गोभी श्लेष्मा झिल्ली के उपचार में मदद करने के methylmethionine शामिल हैं। विटामिन सी और ई, जो सब्जियों के विभिन्न प्रकार में शामिल हैं, मैं रक्त वाहिकाओं को मजबूत करेगा। कोर के लिए अधिक उपयोगी लाल गोभी हो जाएगा। लेकिन ब्रोकोली सूजन और एक रेचक प्रभाव पैदा नहीं करता। सलाद के लिए, ग्रीन गुलाबी या सफेद कोल्हाबी आदर्श। विटामिन की एक गोदाम - यह वह जगह है। चीनी गोभी बहुत निविदा और स्वादिष्ट है। यह से, एक नियम के रूप में भी नाश्ता तैयार करते हैं।

गोभी की विभिन्न किस्मों की ऊर्जा मूल्य

विश्वास करने के लिए मुश्किल है, लेकिन वहाँ इस सब्जी के एक सौ प्रजातियों के बारे में कर रहे हैं। इसलिए, क्या कैलोरी कोलस्लॉ है के बारे में सवाल का कोई सीधा जवाब। सबसे अधिक पौष्टिक ब्रसेल्स स्प्राउट्स और कोल्हाबी। समान में चुकंदर के लिए अंकुरित उत्पाद का 43 प्रति सौ किलो कैलोरी ग्राम होते हैं। मूल रूप से बेल्जियम से छोटे kochanchiki सभी कोल्हाबी इकाई से पीछे है। ब्रोकोली और गोभी 30 किलो कैलोरी की एक कैलोरी मान है। लेकिन लोकप्रिय सफेद (वास्तव में एक हल्के हरे रंग की) गोभी के बड़े सिर पर हमारे रसोई घर में। यह 27 कैलोरी होता है। चौबीस कैलोरी - लाल के रूप में। कम ऊर्जा मूल्य में नेता गोभी है। यह कोकनि, सलाद के लिए उपस्थिति में समान केवल बारह कैलोरी निहित - लगभग कुछ भी नहीं। इन सभी डेटा ताजा सब्जियों से संबंधित हैं। अगर वे फ्रीज, उत्पाद की ऊर्जा मूल्य 2-5 इकाइयों द्वारा कम हो जाएगा। धीमी आंच पर पकाया या तली हुई कैलोरी गोभी अनिवार्य रूप से वसा के अलावा की वजह से वृद्धि हुई है। औसत पर, यह साठ इकाइयों के लिए राशि होगी।

ताजा सलाद: कैलोरी

आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आपको ख़मीरवाला उत्पाद से बचना चाहिए। तथ्य यह है कि लवण शरीर है, जो सूजन की ओर जाता है, खासकर यदि आप अधिक वजन में तरल बाँध। लेकिन फिर भी अगर हम ताजा गोभी से नाश्ते की ऊर्जा मूल्य का अध्ययन, हम बर्तन के कारण अन्य घटकों में लेने की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, गोभी और ककड़ी से कैलोरी सलाद 38 किलो कैलोरी है। और हम हरी नारंगी के बजाय घटक जोड़ने अगर - गाजर - नाश्ते के ऊर्जा मूल्य पचास इकाइयों किया जाएगा। मिल में बना हुआ सब्जी सलाद के मामले, जो गोभी, खीरा, टमाटर, हरी प्याज और सोआ कनेक्ट में, तो भोजन की कैलोरी 52 कैलोरी हो जाएगा। हम यह भी सर्दियों नाश्ते की ऊर्जा मूल्य पर विचार करना चाहिए। अगर हम एक सलाद गोभी में उपयोग करते हैं, भोजन की कैलोरी सामग्री कम है। लेकिन, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया है, यह कम है और शरीर के लिए लाभ है।

फिर से भरना

सलाद में सॉस वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण है। वनस्पति तेल, मेयोनेज़, मलाई - सब के बाद, एक नियम के रूप में, लोगों को वसा नाश्ते के लिए ईंधन का उपयोग करें। लेकिन सॉस के बिना ऐसा करने के लिए नहीं है। सब्जियों अलग कुरकुरा रहे हैं, आप स्वादिष्ट व्यंजन की भावना नहीं होगी। लेकिन, दूसरी ओर, यदि आप अपना वजन कम है, तो आप के तेल के साथ गोभी सलाद कर से बचना चाहिए। थर्मल इस तरह के स्नैक्स तुरंत 70 इकाइयों तक वृद्धि हुई है। यह नींबू का रस के साथ पकवान छिड़क करने के लिए बेहतर है। या यह सिरका, और चीनी के साथ भरें। हम वनस्पति तेल, जैतून का तेल सबसे अच्छा उपयोग करते हैं, पहली ठंड दबाने। एक घर केवल सूरजमुखी तेल है, तो गैर-परिष्कृत किस्मों को प्राथमिकता देते हैं।