कैसे आलू आलू से बने पेनकेक्स बनाने के लिए: विस्तृत नुस्खा

कैसे आलू पेनकेक्स बनाने के लिए आलू कि बाहर वे कर रहे हैं पर खस्ता थे बनाया है, और एक नरम, रसीले और निविदा में? इस प्रश्न का विशेष रूप से जो चिंताओं सब्जी पकौड़े के प्रति उदासीन नहीं हैं करने में रुचि है, लेकिन वे किसी कारण से प्राप्त नहीं किया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह एक डिश खाली समय का केवल 1 घंटा लगता है।

कैसे आलू आलू से बने पेनकेक्स बनाने के लिए: कदम नुस्खा से एक कदम

आवश्यक सामग्री:

• आयोडीन युक्त नमक - 1/3 छोटी चम्मच;
• बड़े प्याज - 1 पीसी;।
• allspice काला - चुटकी के एक जोड़े;
• मध्यम आकार के आलू कंद - 4-5 पीसी;।
• एक बड़े मुर्गी के अंडे - 2 पीसी;।
• दूध 3% ताजा - कप की ¼;
• बेकिंग सोडा - 1 चुटकी;
• गेहूं का आटा - 3-4 चम्मच (वैकल्पिक);
• वनस्पति तेल - 180 मिलीलीटर (व्यंजन भूनने)।

प्रसंस्करण सब्जियों

तो आलू कच्चे तेल से पेनकेक्स पहले स्थान पर अच्छी तरह से तैयार मुख्य सब्जी में नहीं किया जा सकता बनाने के लिए। यह एक धोने आवश्यकता है और 4-5 कंद ब्रश, और उसके बाद एक बड़े पिसाई यंत्र पर उन्हें रगड़ना। अगर वांछित, आलू एक मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर में कुचल दिया जा सकता है। इस उपचार के बाद, यह ठंडे पानी में कतरे हुए सब्जी डालने के लिए सिफारिश की है। यह प्रक्रिया नहीं देता कटा हुआ कंद काली हो, और आंशिक रूप से उन्हें स्टार्च की से वंचित।

इसके अलावा पेनकेक्स कच्चे आलू से हमारे प्याज शामिल हैं। सब के बाद, इस सब्जी पेनकेक्स सुगंधित गंध और स्वाद अमीर, धन्यवाद जो करने के लिए कोई भी इस तरह के एक तला हुआ पकवान मना कर सकते हैं प्रदान करता है। आटा में जोड़ने से पहले एक प्याज एक ब्लेंडर का उपयोग कर एक घोल पीसने के लिए वांछनीय है।

फेंटना की प्रक्रिया

अंडे के बिना आलू से बने पेनकेक्स तैयार किया जा सकता है, लेकिन वे बाहर के रूप में रसीला और स्वादिष्ट नहीं बदल जाते हैं। इसलिए, वे नींव में जोड़ने के लिए बेहतर हैं। अंडे एक कटोरी में टूट जाना चाहिए, तो भारी whisk, whisk या पारंपरिक कांटा का उपयोग कर। उसके बाद, यह आयोडीन युक्त नमक, डालना जरूरी है कि बेकिंग सोडा, ताजा दूध, allspice काला, प्याज, कसा हुआ आलू और गेहूं के आटे के 3%। सामग्री एक साथ हलचल, आप (सामान्य पेनकेक्स के रूप में, लेकिन दिखाई समावेशन के साथ कसा हुआ सब्जियों) एक मोटी और चिपचिपा स्थिरता मिलना चाहिए।

कैसे आलू एक पैन में आलू से बने पेनकेक्स बनाने के लिए

फ्राई पकवान एक सॉस पैन या एक फ्राइंग पैन में अधिमानतः है। इस प्रयोजन के लिए व्यंजन वनस्पति तेल का 10-15 मिलीलीटर डालना चाहिए, और फिर इसे दृढ़ता से गरम। इसके बाद, एक बड़े चम्मच का उपयोग कर एक सब्जी आटा बाहर बिछाने के लिए आवश्यक है। पैन में एक समय, आप पांच छोटे आलू पेनकेक्स करने के लिए भून कर सकते हैं। वे वास्तव में नियमित रूप से पेनकेक्स या crepes के रूप में ही है।

गर्मी उपचार के दौरान यह सुनिश्चित करें कि पार्टियों को समान रूप से भूरे रंग के लिए पेनकेक्स बारीकी से निगरानी की जानी चाहिए। पकौड़े अवांछनीय प्रसार स्लाइड तलने के बाद अधिक खस्ता भोजन के लिए। यह बेहतर है और ठंडा करने के लिए एक आम थाली को स्थानांतरित करने के लिए के बाद उन्हें एक बड़े फ्लैट पकवान पर एक परत में वितरित करने के लिए।

सही परोसें

आलू पेनकेक्स गर्मी में रात के खाने के लिए कार्य किया जा सकता है और ठंडा हो गया। वे टमाटर की चटनी, मलाई और गर्म मीठी चाय के साथ एक साथ इस्तेमाल किया जा करने के लिए सिफारिश कर रहे हैं।