कहाँ मशरूम वन विकसित करने के लिए और उनके मूल्य क्या है?

यह सर्वविदित है कि हमारे देश के विशाल जंगलों में उच्च कवक श्रेणियों है, जो एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद हैं की प्रजातियों के दर्जनों उगाए जाते हैं। उनमें से कुछ जंगली मशरूम कर रहे हैं। कोई शक नहीं कि उनके नाम अच्छी तरह से लगभग हर किसी के लिए जाना जाता है नहीं है, लेकिन यह अभी भी इस प्रजाति के जीव विज्ञान के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी देने के चोट नहीं करता है।

सीप का नाम क्योंकि उसकी "निलंबित" राज्य है, जिसमें पेड़ के तनों पर बढ़ने का स्वागत किया। ध्यान दें कि पेशेवर वन वे विशेष रूप से शौकीन नहीं हैं, क्योंकि इन कवक वर्गीकृत drevorazrushayuschih हैं। असामान्य नामों की घटना का एक और संस्करण है कि वे वसंत (veshonka) में विकसित करने के लिए शुरू होता है।

यह एक नहीं बल्कि बड़ी एक लगभग अविकसित सनकी पैर के साथ खुंभी है। प्रजातियों में से सबसे प्रमुख प्रतिनिधियों पर हैट ने 30 सेमी की एक व्यास तक पहुँचता है। प्रपत्र सबसे अधिक बार कान के आकार या गोल। पुरानी सीप मशरूम वन आकार में, लेकिन यह भी न केवल टोपी की कीप के आकार भिन्न होते हैं।

इसकी सतह ज्यादातर चिकनी, लेकिन असामान्य और लहरदार प्रतियां नहीं है। रंगाई अक्सर राख-भूरे रंग बदलता रहता है, कुछ विचलन के साथ।

हम पहले से ही कहा है के रूप में, सीप वन हल्के पैर (अक्सर यह बिल्कुल ध्यान देने योग्य) भिन्न होते हैं। यह बहुत घना है, बहुत बार एक विशिष्ट घुमावदार आकार है। जबकि व्यास में शायद ही कभी दो को तीन सेंटीमीटर से अधिक लंबाई, पांच सेंटीमीटर करने के लिए बढ़ता है। बड़े मशरूम, पैर मुश्किल हो जाता है।

केवल युवा सीप मांस, निविदा और रसदार है, जबकि "वयोवृद्ध", यह कठोर और silnovoloknistoy हो जाता है, लगभग खोने सभी स्वाद गुणों। जिस तरह से बोल करके, युवा मशरूम, काफी मूल स्वाद चक्र फूल के संकेत के साथ।

वैसे, क्यों सीप वन फंगल जन संस्कृति में इतना आम हो गए हैं? सब के बाद, वहाँ कई प्रजातियों कि स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं कर रहे हैं!

उनमें से एक महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि वे बहुत बैक्टीरियल और वायरल घावों के लिए प्रतिरोधी रहे हैं, और भी उत्कृष्ट यांत्रिक शक्ति भी जब वे लंबी दूरी पर ले जाया जाता है है। यह कोई आश्चर्य नहीं है कि वे बड़े रिटेल चेन का इतना ही शौक हो रहा है।

एक और सकारात्मक गुणवत्ता तथ्य यह है कि हमारे जंगलों कोई जहरीला मशरूम है कि किसी तरह उनकी उपस्थिति की नकल की हैं कर रहे हैं। इस नौसिखिए लेनेवालों, जो अक्सर संभावित "शिकार" की पहचान के लिए विशेष प्रतिभा चमक नहीं है के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

भोजन के रूप में, जंगली मशरूम चौथी श्रेणी के हैं। एक बार फिर हम याद दिलाना भोजन का सेवन किया है कि केवल युवा, पुराने के रूप में किसी भी स्वाद के लगभग रहित है। इंग्लैंड में वे एक बार बल्लेबाज डाला और एकदम सही ढंग से गहरी तली, लेकिन उसके बाद से उनके खाना पकाने के तरीकों में काफी बदलाव आया है।

आज सीप अक्सर पतली स्लाइस और वनस्पति तेल में तलना में काट लें। उनके काटने के साथ एक साथ तलने फैला है, तो यह गुलाश का अद्भुत स्वाद पता चला है। ग्रीस में, सीप मशरूम वन, एक तस्वीर जिसमें से लेख में है, लकड़ी का कोयला पर भुना, सर्वव्यापक जैतून का तेल स्वादिष्ट बनाने का मसाला।