आलू: उपयोगी गुण

वहाँ कई आज आलू की किस्मों, के बारे में 50 000 इस सब्जी, बैंगनी, सफेद, पीला और यहां तक कि गुलाबी हो सकता है। , सेंकना, तलना, फोड़ा, मैश और आलू पेनकेक्स अलग सूप और सूप, स्टफिंग केक और pies में जोड़ें: हम रूपों की एक किस्म में यह तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह जो (या तो अकेले या के एक घटक के रूप में) आलू प्रयोग किया जाता है व्यंजन के बिना एक भोजन, कल्पना करना मुश्किल है। व्यापक की उपयोगी गुण काफी आगे उनके बारे में बात करते हैं।

स्टार्च, जो koreneplodov आलू, व्यापक रूप से अपनी अवरोधित करने की सुविधा के लिए जाना जाता से बनाया गया है। इसके अलावा, यह विभिन्न व्यंजन (जैसे, जेली) खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। नहीं तथ्य स्टार्च एक सुरक्षात्मक कार्रवाई है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए उपयोगी है कि उल्लेख करने के लिए।

कम कैलोरी katofelya यह आहार की एक किस्म के लिए एक महान उत्पाद बनाता है। इस मामले में, आलू, उपयोगी गुण जो बहुत विविध रहे हैं गठबंधन है, यह अन्य सब्जियों के साथ-साथ दही और अन्य किण्वित दूध उत्पादों के साथ सबसे अच्छा है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस सब्जी भी कपड़ा और कागज उद्योगों में बहुत लोकप्रिय है।

के बारे में क्या विभिन्न रोगों के दौरान उपयोगी आलू, है कुछ पता है। फिर भी इसके उपयोग सही मायने में अनूठा है! आलू की उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण व्यापक रूप से एक मूत्रवर्धक, मानव ogranizma अनावश्यक तरल से प्राप्त किया जा सकता है, जिसके माध्यम से के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह जिगर, गुर्दे और मूत्राशय के लिए बहुत उपयोगी है।

ताजा आलू का रस पेट पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और अक्सर अल्सर, gastritis के दौरान लिया जाता है। इसके अलावा यह दबाव को कम करने में सक्षम है। कच्चे आलू, उपयोगी गुण जो सेवन के दौरान न केवल दिखाई देते हैं, घाव, जलता है, एक्जिमा, जिल्द की सूजन के उपचार को बढ़ावा देता है, और अन्य त्वचा रोगों के साथ मदद करता है। इसके अलावा, इस सब्जी उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ गुण अलग है।

आलू: उपयोगी गुण

पहले से ही ऊपर कहा गया है, इस सब्जी उत्कृष्ट घाव भरने गुण और protivovpalitelnye है। इस मामले में कटा हुआ है और कसा हुआ आलू घाव पर रख दिया और प्रभावित क्षेत्र रगड़ना और डाल रहे हैं एक पट्टी है, जो हर 5 घंटे बदला जाना चाहिए पर।

अक्सर आलू, जो प्रकृति में एक मूत्रवर्धक, उच्च रक्तचाप के साथ के रूप में उपयोगी गुण होते हैं जब मरीज तरल पदार्थों का खूब uoptreblyat अनुशंसित नहीं है इस्तेमाल किया। रस यह शरीर में रहना नहीं है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात - एक ही समय में नमक का एक बहुत नहीं खाते, क्योंकि अन्यथा चिकित्सा आलू प्रभाव घटित नहीं होगा या अपर्याप्त होगी।

करने के लिए, जबकि खाना पकाने आलू यथासंभव अधिक से अधिक उपयोगी सुविधाओं रखा, तो आप "वर्दी में" यह उबाल या scraping बिना बेक, जैसा कि वे कहते हैं, की जरूरत है। इस प्रकार, आप उसमें पोटेशियम, एंजाइमों, जस्ता और विभिन्न खनिज पदार्थों की एक बड़ी राशि को बनाए रखने में सक्षम हो जाएगा।

यह विशेष रूप से सावधान जब आलू खरीदने, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का उपयोग करें और अपने शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए जारी रखने के लिए किया जाना चाहिए। सब्जियों के पकने के मौसम में प्राथमिकता देना बेहतर है , नए आलू के बाद से पिछले साल के फसल की तुलना में यह अधिक उपयोगी और अमीर स्वाद। Koreneplody इस प्रकार ठोस होना चाहिए, हरा रंग है, जो जहरीले पदार्थों के सामग्री है, जो कारण एक लंबे समय के लिए सीधे धूप में आलू की रहने के लिए ही बना है के बारे में बात करते हैं बिना। इस मामले में, तुम भी जहर हो सकता है, इसलिए इस तरह के आलू खरीद नहीं होना चाहिए।

यह भी है कि आलू के चिप्स, जो वर्तमान में बहुत लोकप्रिय हैं याद करने के लिए, किसी भी अच्छे काम नहीं है (लेकिन इसके विपरीत, स्वास्थ्य के लिए हानिकारक) आवश्यक है। वे कई कार्सिनोजन, जो प्रतिकूल एक पूरे के रूप जीव को प्रभावित होते हैं। इस मामले में, आलू कैलोरी चिप्स में उबला हुआ (या तली हुई) के रूप में के रूप में ही नहीं है। अगर हम युवा सब्जियों के बारे में बात करते हैं, अपने थर्मल sotavlyaet के बारे में 60-80 उत्पाद की 100 ग्राम प्रति किलो कैलोरी, लेकिन चिप्स में 500 से अधिक कैलोरी होते हैं। इसलिए, की जगह उपयोगी मसले हुए आलू, ब्रेज़्ड, तले हुए आलू या कम से कम अनुचित स्वादिष्ट लेकिन बहुत हानिकारक चिप्स उबला हुआ। इस तरह के एक उत्पाद बिल्कुल भी नहीं पीना (विशेष रूप से अगर बच्चों शामिल कर रहे हैं) या कभी कभी ही और थोड़ी मात्रा में उन्हें दावत देना बेहतर है।